Adjarian Khachapuri (mesterklasse)

Adjarian Khachapuri (mesterklasse)

Kategori: Gærbrød

Køkken: georgisk

ingredienser
Mel	500 gr.
Mælk	400 gr.
Salt	1 tsk
Sukker	1 tsk
Smør	40 gr.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Sulguni-ost	500 gr.
Æg	5 varer
Tørgær	0,5 pose

Madlavningsmetode

• Vi har brug for 500 gr. mel
• 
• Sigt alt melet
• 
• Tilsæt en teskefuld salt og sukker til melet
• 
• Tilsæt 0,5 poser tør gær
• 
• 
• Tilsæt en skefuld vegetabilsk olie
• 
• 
• og tilsæt 20 gr. smør
• 
• Dernæst har vi brug for 400 gr. varm mælk
• 
• Føj det til mel
• 
• Æle dejen
• 
• 
• Dæk dejen med folie og lad den stå i 40 minutter
• 
• For at forberede påfyldningen har vi brug for Suluguni
• 
• 
• Tre Suluguni på et rivejern
• 
• 
• Tilsæt 1 æg og ca. 10-20 gr. smør.
• 
• Bland alt godt
• 
• Vi tager dejen ud og ælter den godt
• 
• 
• Del dejen i 4 dele
• 
• 
• Rul en del af dejen ud med en oval
• 
• Vi danner en "båd" ved at vride kanterne
• 
• 
• Vi spreder "bådene" på et bageplade
• 
• Vi lægger påfyldningen i "bådene"
• 
• Vi sætter bagepladen i ovnen forvarmet til 250 gr. i 7 minutter
• 
• 
• Vi tager bagepladen ud efter 7 minutter
• 
• Vi kører 1 æg i hver "båd" og sætter i ovnen i 3 minutter
• 
• Efter 3 minutter skal du tage bagepladen ud og indsætte et stykke smør i "båden"
• 
• 
• 
• 
• Før brug blandes fyldet i hver "båd" med en kniv
• 
• 
• 
• Nyd dit måltid

Skålen er designet til

4 portioner

Madlavningstid:

1 time

Bemærk

Så snart dejen er brunet, kan den tages ud af ovnen.

Bravo! Som altid er billedet i topklasse! Fantastisk opskrift. Jeg kunne godt lide at båden formede. Forresten, efter dit eksempel lavede jeg mig en lang kagerulle fra et hvidt polypropylenrør.

Vidunderlig mesterklasse! Jeg vil helt sikkert forberede tak.

Tak for opskriften! Tro det eller ej, jeg tænkte på disse khachapuri i går. Vi sælger disse, jeg ville lede efter en opskrift på Internettet. Og i går lavede jeg gwezeli med ost og et halvt kogt æg indeni, de ligner meget de adjariske.

[august]

august, utrolig lækker! Og ja, jeg kunne virkelig godt lide bådens form. Jeg har altid spekuleret på, hvordan en sådan smuk form opnås. Tak for at afsløre en anden hemmelighed!

[august]

Bedøvelse smuk og sååå lækker! Så det trækker på "bedrifter". Jeg sætter det som bogmærke. En sådan skønhed kan ikke overses.
august, tilsæt venligst gær til ingredienserne, da de er i opskriften.
Tak for den gode opskrift!

Opskriften blev præsenteret på en sådan måde, at jeg allerede forestillede mig, at jeg tog en bid. Bravo

Hurra! : yahoo: Endelig fandt jeg en opskrift på meget velsmagende, min yndlings khachapuri! : girl_claping: Bogmærke Jeg får en ny komfur, sørg for at forkæle mig selv og mine kære! : drinks_milk: Tak for en så detaljeret, klart designet opskrift!

Jeg kogte efter denne opskrift, tog 300 ml mælk, resten er som i opskriften. Khachapuri er smukke

Jeg sætter det som bogmærke. En sådan skønhed kan ikke overses.

Snyder du en berberis? Nåvel ...

[august]

augusttak, smukke både! : Indtil nu gik min ven og jeg specielt til en cafe, hvor de er lækkert kogte, og nu vil jeg helt sikkert lave dem selv og invitere min ven til at smage. Jeg tog det med til bogmærkerne.

Snyder du en berberis?

Hvad er det?

Fortæller dig senere....

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, undgå ikke! Fortæl os hele sandheden!

... Jeg bager nu lignende. Med bynza og uden æg på toppen. Jeg øvede mig på at lave en båd. Ikke så let! Vi skal arbejde på produktets skønhed.

[august]

august, tak for mesterklassen!

da sådanne khachapuri længe har mistet deres etniske identitet og spredt sig over byer og landsbyer på få sekunder. Kaukasus, vi kalder dem blot "båd". og de siger: "vil vi bestille en båd?!"

[august]

august, Meget flot og appetitvækkende! Jeg elsker Adjarian khachapuri! tak! Jeg vil også prøve din dejopskrift.
Og hvis du rasper osten på scenen umiddelbart efter, at dejen er rullet ud, fordeler den over hele overfladen og derefter danner en båd, så vil osten være overalt. Jeg lærte dette trick i en georgisk restaurant.
Der er selvfølgelig mange opskrifter og metoder! Min søn kan ikke lide tom dej. Vi kan godt lide at have lidt ost i "siderne" af båden

Fortæller dig senere....

Og jeg vil fortælle dig chicha:

Adjarian khachapuri (barbariscka)

Ahhh, så dette er vores Barberry!
Tak, MariVanna druh!
Så jeg ændrede mig ikke, endelig vidste jeg ikke om disse khachapurs ... Jeg hørte selvfølgelig, men var ikke interesseret.

Disse khachapuri er lækre til umuligheden! Men odYn, men et stort minus - hvis du kan have en bunke med almindelige, og den næste dag kan du spise dem, så skal disse kun spises varmt. Så kolde røræg i dejen? - for en stor fan.

[MariV]

MariV, Duc, du kan varme det op. Jeg har en simpel brødrister med to varmelamper. Jeg elsker hende, det er umuligt, og netop fordi bagværk er perfekt opvarmet i det - efter 3-4 minutter bliver det som igen fra ovnen. Sandt nok koger ægget helt, men alt vil være varmt og rødmosset med en sprød skorpe.

alt bliver varmt og rødmosset med en sprød skorpe.

Jeg vil spise!

Kom, jeg holder det på! Børn spørger, og de får det ... Bush skal dunkle en skorpe i æggeblomme med smør og muslyak ...

Bush en skorpe i æggeblommen og dunk den ...

Laver du sjov med mig? Her er en zhezh-smitte, ved hvad jeg elsker mest og en drille!
Giv Masya telefonen, jeg fortæller ham om helikopteren lige nu!

Og hvad baker du virkelig khachapurki?

Disse? Konstant og med glæde i mange år

Nifigase! Og hvorfor forkæler du mig da med alle slags lort?
Gyyy, lan, jeg joke, jeg joke, niar! Giv drengen!

Jeg tester de andre typer khachapuri ... disse er følgende

Fortæl mig, hvor meget gær der er brug for i gram. Jeg bruger bare andre poser, som er større? Tak.

Tak for opskriften, jeg prøvede den i dag, men jeg måtte tilføje mel til stien. når jeg først har tilsat mindre mælk, smurte jeg det andet par inden bagning med et pisket æg + lidt vand, det er endnu mere appetitvækkende, bare riv det ikke i ørerne. Og så er alt i orden. Tak igen.

Tak for opskriften. Og godt nytår !!! Lykke !! Velvære !! Held og lykke !!! Og sibirisk sundhed !!!

Rør ikke fyldet med en kniv eller skær det med knive eller gafler.
* Både * har meget lange spidse kanter med vilje.
Dann en båd, læg fyldet i dem, bage. Tag det ud, læg et stykke smør og derefter et æg.
Bages hurtigt.
Riv et stykke dej af (lang kant), omrør fyldet med det, og spis først derefter.
Dejen vil tjene dig som knive og gafler.

I Georgien spises det i hånden.
Jeg håber, du ikke bliver fornærmet af sådanne råd.
Generelt er din opskrift meget korrekt.

Godt nytår!

Meget velsmagende! Jeg vil helt sikkert prøve.

Jeg rapporterer, det viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende, mange tak for opskriften

Piger, hvad synes du - hvilken adfærd vil dette æg demonstrere for mig, når det opvarmes i en mikrometer? Jeg vil gøre mig til en café til markedet, jeg bager om aftenen, og der varmer jeg det bare op, jeg havde allerede ingen æg, nu tænker jeg - behøver du ikke vaske mikraen og hele kiosken senere?

du kan gennembore æggeblommen, eller for at undgå pladen med khachapuri skal du lukke den med en pose

Forresten, piger, da jeg lavede khachapuri, fik jeg 5 stykker, størrelserne imponerede på mig, så jeg besluttede 3 stykker. at fryse. Nu rapporterer jeg.Efter flere uger i fryseren tog jeg dem ud og satte dem i køleskabet natten over, forresten frøs jeg dem bagt, men uden æg. Om morgenen tog jeg ud, brød ægget og satte det i ovnen i 10-15 minutter. Meget velsmagende, de var som friskbagt.