Kartofler i italiensk dressing

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
kartofler (ikke sprøde sorter)	1 kg
cherrytomater	5-6 stk
frisk basilikum	1 spsk
salt
tankning
en tomat	1 stk
små oliven	6-8 stk
olivenolie	4 spsk
vineddike	1 spsk
hvidløg	1 skive
salt	smag

Madlavningsmetode

Varme kartofler absorberer hurtigt de lækre aromaer af oliven, tomater og olivenolie. Denne salat kan serveres varm eller kold.
Kog kartoflerne (jeg kogte dem i en skræl), drænes, skæres og lægges i en skål.
Skær tomaterne i kiler, finhak basilikumet og tilsæt til kartoflerne.
Til dressing skal du skræl tomaten og hugge den fint, hugge oliven fint (det vigtigste er ikke at overdrive det med deres mængde) læg alle ingredienserne i en krukke med låg og ryst grundigt.
Jeg fik en subtil smag af oliven, lige for mig hvad jeg har brug for. Drys dressingen over kartoflerne og rør.
Usædvanligt lækkert!
Nyd dit måltid!