Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Jeg kan ikke engang rådgive her - min gartner er forfærdelig

Her er jeg den samme.
Og citrongræs vokser ikke i vores landsby. Vi er nødt til at spørge kimplanterne. Og så spyttede det allerede på ham - alle skriver så lækkert om ham. Faktisk tilføjede mange piger citrongræs til te. Jeg husker nøjagtigt hvad Lina gjorde.

Dette er den eneste blanding, hvor jeg lægger havtorn. Så denne te har en underlig smag, ingen andre steder.

Så havtorn er ikke vores sag. Lad os huske. Tak, Veronica, for denne observation! Og at pigerne ofte spurgte om havtorn om sommeren. Nu ved jeg, hvad jeg skal svare på. Generelt lavede en anden havtorn blandet med andre dufte. Men jeg kan ikke huske resultatet. Det ser ud til, at de ikke skrev.

Jeg tænker på at starte en notesbog og skrive vinterplaner ned og implementere dem om foråret og sommeren, ellers hvordan kan jeg huske alt.

Nastya, dette er den rigtige beslutning! Og så kan du ikke huske, hvad du ville gøre.

Piger, der lavede te af lindeblade? Jeg lavede 2 spil. Men jeg har ikke drukket endnu. Nu prøver jeg at brygge det, jeg deler mine indtryk senere.

Jeg skubbede havtorn ind i landsbyen, det er en skam, at jeg ikke prøvede det, ellers ville jeg vide, hvad dens smag er, men det er ikke klart i blandingen, nu bliver det interessant at gøre det, naboerne har 2 sådanne anstændige træer.

undskyld mono prøvede ikke,

Hør, der er så små blade! For mono te skal du arbejde hårdt. Hvad synes du om Village med havtorn?

Jeg har alt i den blanding: jordbær, hindbær, korender (rød og sort), bjergaske, havtorn, sort chokeberry, de sidste blade af viburnum, stikkelsbær, kort sagt alt, hvad der var, men jeg har ikke prøvet det endnu, det viste sig at være oktober, men nu tog 17. september ud, ja, bare PRELEST! Så havtorn ved ikke engang, hvordan det smager.

Nå, du kan dele dine indtryk med os senere, okay?

[om lind]

Nu prøver jeg at brygge det, jeg deler mine indtryk senere.

Jeg brygede det, drak det, del mine indtryk. Efter sommerens mening om lind har slet ikke ændret sig. da det ikke var velsmagende, forblev det. Brygget med blomster. Granulatet er meget stærkt. Te lugter som en kost, som i et bad. Men dette er ikke saunaens lugt, som nogle piger klager over, når de ikke kan få deres te. Den færdige te er lidt overskyet, tyktflydende (på grund af blomsterne). Farven er meget lys, på trods af at te er granuleret. Efter en kop te brød sved godt igennem. Konklusion: te har som sådan ret til at være - til medicinske formål. Men ikke som en lækker drink.

[Tricia]

Tricia, Nastya, dette er i Schisandra, hovedsageligt i bær og bark. Bladene er mindre, især i haven. Dette er ikke en vild Fjernøsten! Og efter gæring og tørring ændres egenskaberne. Men alligevel vil jeg sætte det, ellers har ingen i landsbyen.
Luda, jeg var helt sikker på, at jeg skrev om ildgræs i et ildfugletema! Det er tid til at slappe af og begynde at tænke. Du skal kopiere det, pliz, men det gør jeg ikke igen!
Om linden. Jeg tyggede bladene om sommeren, gned dem og indså, at der ikke skulle komme noget super godt til glæde. Og der er! Men om medicinske formål - om sommeren vil jeg forsøge at blande blomster og blade og fermentere dem sammen. Lindens i vores landsby - at dømme efter omkredsen husker de bestemt Catherine, vores gård blev tidligere kaldt Catherine's, alle træerne er allerede tomme inde, men de blomstrer - det er noget!

Du skal kopiere det, pliz, men det gør jeg ikke igen!

Veronica, rolig, jeg har allerede kopieret det, så snart du skrev. Og der er intet galt med det. Jeg sidder stadig i alle teemner - det er ikke svært at overføre en skrevet tekst fra et emne til et andet. Det vigtigste er, at der er noget at bære. Tak fordi du svarede.
Men min lind bestod heller ikke testen om sommeren. Men Galya var meget interesseret i hende, men hun har ingen lind, så jeg besluttede at gøre det. Så, Gal, kom og tag linden. Jeg giver det hele til dig.

Ikke sandsynligvis vil Galya heller ikke ... De er kalkblade, de skal bare være ingen. Alligevel er der få træbuske rundt, eller hvad! Og hvis det ikke er nok, så planter vi selv, hvad der ikke er nok! Luda, lad os plante citrongræs og actinidia. De er vinstokke, det vil være smukt! Og til forretning vil det gå, bærene er lækre og meget sunde! Lad os lave syltetøj, og med te det! Affaldsfri produktion.

Jeg husker, at min "havtorn" batch-test "ikke bestod. Jeg gjorde det ikke. Citrongræs bestod testen, tørret separat, ca. 40 minutter, tilsat til resten af ​​teen, da hun sænkede T til 50-60 * C. Okay, kun jeg har det indtryk, at citrongræsblandingen hæver mit pres.

Ikke sandsynligvis vil Galya heller ikke ...

Sandsynligvis!

Luda, lad os plante citrongræs og actinidia.

Veronica, vi vil helt sikkert plante! her er det ikke længe tilbage.

Jeg husker, at min "havtorn" batch-test "ikke bestod.

Det er det samme for mig. Selvom der var mulighed for at samle havtorn - havde naboerne 2 store buske. men bær ikke frugt. Mærkeligt, er det ikke? I sig selv er havtorn sådan en vidunderlig bær ... Tilsyneladende indeholder bladene ikke de tanniner, vi har brug for. du skal læse kompositionen.

Lina, hvorfor ville han ikke hente det? Let. Han er immunmodulerende, tonic osv. Osv., Men du ved alt selv. Derfor skal det blandes med noget andet, lidt efter lidt, så går det. Blandede du det med andre råvarer? Måske skal det kombineres med noget for at sænke trykket, så vil alt blive reguleret.
Luda, havtorn fermenterer normalt, tanniner er over taget, men med en smag af uforståelighed. Og trods alt er hun, en infektion, fra Lokhovy-familien. Alle er tilfredse med suckeren, men havtornet er ikke særlig ... Men slægtninge! Og naboerne vokser sandsynligvis op.

havtorn er gæret normalt, tanniner er over taget, men med smagen af ​​uforståelighed. Og trods alt er hun, en infektion, fra Lokhovy-familien. Alle er tilfredse med suckeren, men havtornet er ikke særlig ... Men slægtninge! Og naboerne vokser sandsynligvis op.

Ja, Veronica, du forstår det ikke! Da der er tanniner, skal der være te! Vi har så meget af denne havtorn i bjergene i Kasakhstan! Vi lavede god sirup af det.
Her, mit foto i november for 5 år siden - en havtornbuske i bjergene (kvaliteten er ikke særlig god - det var overskyet)

[Ludmila]

I mit Fjernøsten voksede sort havtorn, tre kvindelige og en mand (bestøvet til alle naboer). Jeg lavede smør, havtornssirup. Tørret løv med små kviste, brygget om vinteren. Drikken viste sig at være lysegul, smagen var behagelig, jeg kunne godt lide den. Havtornbladet var som en sucker.
Ludmila, salt er kontraindiceret for mig, det tilbageholdt alt vand i kroppen. Det ser ud til, at jeg laver alt uden salt, jeg begyndte at bage brød uden salt, og resultatet dukkede straks op.

salt er kontraindiceret for mig, det tilbageholdt alt vand i kroppen.

Alla, jeg taler om det samme. Bogen i sig selv er meget interessant. Men jeg ignorerede saltet og efterlod kun vand.

Alla, og vores naboer vokser 6 enorme mandlige havtorner. Der er ingen kvinder. Jeg har tværtimod en 4-årig havtorn og 5 stykker to-årig fra den med skud. Og mænd slår ikke rod, uanset hvordan jeg kæmper. Kvindelige planter tager ikke rod hos naboer. Afstanden mellem vores heteroseksuelle havtorn er 200 meter, men pollen ankommer ikke meget, men stadig der. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal dyrke min egen bestøver ...
Formen på hendes blade er som en sucker, ja, men indholdet, som det viser sig, er anderledes.

Piger, det tænkte jeg. Du kan prøve at fremstille lind med svære dufte som hindbær, solbær og fuglekirsebær.Det smager intet, men fordelene er havet. Men det er let snoet i en kødkværn, det er granuleret klassisk - klæbrig (ikke underligt de kalder det kalk). Så det vil ikke lade andre lugte smuldre. Og der er meget materiale, det er let at samle. Jeg bliver nødt til at prøve at gøre det.

Interessant, vil denne actinidia vokse i nord? Vil det fryse? Og citrongræs er det samme? Jeg går og læser det. Ja, vi er nødt til at flytte herfra, til hvor alt vokser, hvor det er varmere (for eksempel til min mor)

Lena, disse vinstokke vokser vilde i Fjernøsten. Actinidia kolomikta tåler 45 graders frost. Planten er todækkende, det vil sige hanner og hunner. Krøller mod uret langs understøtningen, mens citrongræs er med uret. Men frugterne af citrongræs er gode til høst, og actinidia kan indtages frisk. Der er en række med frugter, der er skarpe at smage. Actinidia kaldes også Amur-stikkelsbær. Men det vokser længe før frugt ... Og kinesisk actinidia er en kiwi.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Schisandra vokser godt, fryser ikke, en ung plante er godt dækket, frugt er værre. I tre år har jeg nu observeret frugterne og samlet deres største 2 glas. Mest sandsynligt er der ikke nok varme til at modne frugten. De ser ikke ud til at udvikle sig, tørre og falde af (ud af 10 forbliver 2-3 modne modne frugter på grenen, og vi befrugter den også med gødning) I sommeren 2014 i de sidste dage af juli var det 9-12 grader Celsius - selv jeg kan ikke lide det, selvom jeg Jeg kan bære en pels.
Actinidia er mere lunefuld, hun læste, at den vokser hos nogle, men her er det koldt for hende. Det vokser bedre i Moskva-bæltet.
lappl1, Lyudochka, klæbrig lind, holder den sig til kødkværnen eller sig selv?

Lyudochka, lindeklæbrig, holder den sig til kødkværnen eller sig selv?

Nej, Oksan, holder sig ikke til kværnen. Det drejer sig meget let. Sandt nok gjorde jeg dette under lindeblomsten. Måske bliver den senere lind mere lunefuld.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Schisandra vokser godt, fryser ikke, en ung plante er godt dækket, frugt er værre. Jeg har observeret frugterne i tre år og samlet deres største 2 glas. Mest sandsynligt er der ikke nok varme til at modne frugten. De ser ikke ud til at udvikle sig, tørre og falde af (ud af 10 forbliver 2-3 modne modne frugter på grenen, og vi befrugter den også med gødning) I sommeren 2014 i de sidste dage af juli var det 9-12 grader Celsius - selv jeg kan ikke lide det, selvom jeg Jeg kan bære en pels.

Nej, Oksan, i Fjernøsten, nogle steder, er klimaet endnu værre end Skt. Petersborg, det kan være køligere og køligere, men citrongræs modner der. Og det hænger op til koldt vejr, hvis noget når det til den ønskede tilstand og indendørs efter opsamling. Det handler ikke om temperatur, det handler om forhold. Noget du ikke passer til ham: hverken jorden eller et sted i solen. Jeg ved med sikkerhed, at du ikke kan forstyrre citrongræsens rodsystem, på grund af dette blomstrer det ikke og bærer ikke frugt.

Ikke sandsynligvis vil Galya heller ikke ... De er kalkblade, de skal bare være ingen.

hvordan er I alle hurtige))))

I Fjernøsten kan den vokse og bære frugt endnu bedre. Fordi jeg prøvede marmelade der med ham. Han bærer også frugt, men jeg tæller dårligt. Busken er stor, skuddens vækst er mere end en meter pr. Sæson, den fryser ikke ud, men ALLE frugter på stilken modnes ikke. Måske skulle jorden være mere basisk, eller om sommeren er kortvarig. Det er som om min familie kirsebær vokser - ingen figner modner ikke frugterne, blomstrede (ingen blade at se), bærene er også grønne, falder af på forskellige modningsstadier. Jorden er ikke egnet.
Om sommeren kaster jeg et foto af, hvad citrongræs jeg har med og uden bær.

[Loksa]

Loksa, Ha! klædt ud, så jeg ikke genkendte dig med det samme, Ksyusha: pige_haha:
Kirsebær i vores klima er ikke født ikke på grund af jorden, men på grund af det faktum, at alle pollen under lave temperaturer under blomstringen dør

Hvem har sne, men hvordan bastard Jeg er skør, jeg går ned ad gaden og leder efter urter (de bliver grønne i vores fulde vækst), og de står omkring træet, lysene lyser

ATO! Se, hvilken dukke jeg er! Det er trods alt en ferie NarYadilas! Han er en vædder, og i Afrika, en vædder, kaster jeg mig på alt, hvad der er rødt, jeg elsker rødt, skarlagenrødt, Cyclamen! Og ballerinaen på min Ave var til psykologiske formål - Schaub slappede ikke af! Så pigerne pakkede hende ind så selv den erotiske ophørte med at arbejde.
Hak, hvordan er det: hvis kirsebærpollen dør, hvor kommer de grønne kirsebær fra?! Som de regelmæssigt stikker under næsen, når jeg skal katapultere denne kirsebær. Men nu forlader jeg hende til te. Heldig for hende reddet Lyudochka hende. Og så tåber han mig i fire år - han vil give grønne kirsebær, så kaster han af

Og ballerinaen på min Ave var til psykologiske formål - Schaub slappede ikke af!

og jeg har 2 stykker, så læser jeg om pollen)))

Jeg skrev beskeden to gange, jeg kunne ikke sende den - der var ingen forbindelse, og alt gik ud, som om vi bor i ørkenen! Jeg blev lidt vred.

[Oksana]

Oksanahvor smuk hun er blevet! : rose: Tak Galina Iv., ellers ville jeg ikke vide, at sådanne ændringer er her. Først efter opdateringen ændres avatarer.

[francevna]

francevna, Alla, jeg kan også godt lide din, minder: "Besøger et eventyr"

Oksan, du er en skønhed! Alle! Skift ikke ava længere! Nå, hvis kun efter ferien tager masken af.

Det er stadig godt at løbe hjem uden ben, falde på en stol i køkkenet og ... En anden observation skete. Om irga, og jeg synes ligeledes om fuglekirsebær. Mono te er ikke dårligt, men ikke alle kan lide dem. Men i rustikke blandinger, hvis du tilføjer ca. 10 procent af den samlede masse, kommer en sådan aroma ud! De giver mandelnoter, der passer godt selv med kirsebær uden at dræbe hinanden overhovedet. Her!

De giver mandelnoter, der passer godt selv med kirsebær.

Hvor appetitvækkende det lyder, så jeg ville have en kop varm, skoldende, aromatisk te!

[Oksan]

Om irgu

Jeg har lige brygget en blanding med irga. Dens ca. 10%, ikke særlig følt. Men suckeren mærkes i 10%. Og mynte mærkes også i 5-7%, men jeg elsker det og tilføjer mere end 10%.

Oksan, sej avatar!

Lina, jeg har bestemt smag for Irga. Der er intet andet end hende. Måske er sorten anderledes? Jeg samlede det i bærens modningsperiode. Og jeg har mynte separat og lidt. Om foråret vil jeg plante mere, jeg elsker også hende meget.

[Veronica]

En anden observation skete.

VeronicaMange tak for at se! Præcis skal du skrive alt ned i en notesbog, som Nastya siger. Ellers bliver alle vinterobservationer blandet og glemt. Og jeg var overhovedet ikke imponeret over Mono Irga. skønt jeg også har samlet det i frugtperioden. Så for at bruge det i Village Boom. og fuglekirsebær også.

Luda, jeg plukkede den i modningsperioden, det vil sige bærene var stadig grønne. Jeg fandt optegnelser, jeg har 15 procent irgi i landsbyen.
Og vi har ikke en sucker ...

[Veronica]

Veronica, og det er rigtigt. Og så i løbet af modningen af ​​irgi, er det vanskeligt at finde blade, der ikke er farvet med spurve.
Og omkring 15% har allerede lavet en note. Tak, Veronica!

Piger, i dette emne, ud over te, blev andre spørgsmål rejst, så lad os tale om den kommende ferie, jeg mener det nye år. Hvem laver mad. Lad os udveksle opskrifter.
Det er smerteligt varmt og hyggeligt her. Og jeg vil ikke gå til en anden Temko.

Hvor appetitvækkende det lyder, så jeg ville have en kop varm, skoldende, aromatisk te!

Anastasia, lad os mødes og forkæle dig med min te))

[mants]

Hvem laver mad. Lad os udveksle opskrifter.

Natasha, god idé.
Jeg har ikke samlet hele menuen endnu, men hvad jeg vil have mants (med vægt på den første stavelse. I Kasakhstan siger de det) og Rahat kage - er det nødvendigt. Manty til det nye år er vores familietradition. Så vidt jeg kan huske, har de altid været kogte. Og i stedet for champagne - æblecider fra Lina ... Han har lige ret til nytår. Tak, Linochka, for opskriften. Manty opskrifter tror jeg ikke giver mening at sprede dem. Jeg forbereder dejen i HP efter opskriften fra den. Hakket kød - svinekød er nødvendigvis ikke meget fedt med meget løg (ca. 1: 1). Hvis dejen forbliver, så laver jeg manti af rå kartofler og løg. Mærkeligt nok er det disse mantier med kartofler, der flyver næsten den første. Og opskriften kage "Rakhat" vi har det på Bread Maker. Jeg afmeldte mig selv der og sendte et foto af min kage. Der er nogle nuancer i min, der adskiller min "Rakhat" fra forfatterens. hvis nogen beslutter sig for denne kage, vil jeg med glæde dele dem. Faktisk en meget let kage, bogstaveligt og billedligt. Jeg vil gerne bemærke, at selv de gæster, der er overvældet af manti, spiser "Rakhat" næsten øjeblikkeligt. Denne kage er meget praktisk, fordi du kan bage kager til den på forhånd 5 dage i forvejen og samle kagen dagen før den 30. december.
Jeg har ikke tænkt på salater endnu. Men der vil være lette, vegetabilske. Og min mand vil ikke forstå mig, hvis der ikke er nogen "Olivier". Jeg spiser det aldrig - ikke på nytår eller på andre helligdage. Og min mand er meget glad for. Så Olivier vil også være på bordet.

Ha! Hvor er vi uden Olivier?))

[Pepperkager med brændt sukker]

Dette er ja! Olivier til det nye år er hellig!
Og der vil også være min Pepperkager med brændt sukker ... De kan generelt bages en uge eller to før ferien. Men i det nye år går pepperkager ikke særlig godt. Men den 1. januar og derefter - meget godt.

Og vi vil sandsynligvis have dumplings. Geleret kød og sild under en pels er et must.

Lyudmila, du bager så lækre honningkager. Du ser på billedet, og du vil, men der er ikke tid