Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Jeg vil helt sikkert koge min tunge, og det råhærdede karbonat er klar, godt, og salater, der er ikke tid til at lave mad meget, og der er ingen til nogen, det ser ud til, at vi møder NG tre af os, rent hjemme og familie)

det ser ud til, at vi møder NG tre sammen rent hjemme og i familien)

Afkrydsning, så NG er en familieferie! Så du mødes korrekt. Vi mødes også sammen med min mand, men så kører slægtninge op til os. Vi fortsætter med dem.

sild under en pels er et must

Natasha, dette er også vores yndlingsret. især sønnen elsker sild under en pels. Vi forbereder os altid, når han ankommer. Måske laver vi mad til denne NG.

Lyudmila, du bager så lækre honningkager. Du ser på billedet, og du vil, men der er ingen tid.

Tak, Natasha! Så honningkager kan bages på forhånd - 2 uger. Hvis ovnen er stor, kan du koge den på 1 time.

Piger, jeg koger aldrig grøntsager i en gryde med vand til vinaigrette og sild under en pels. Smagen af ​​disse grøntsager er ikke særlig god. Alt det mest nyttige og velsmagende går i vandet. Grøntsagerne selv er vandige. Og jeg gør det altid i mikrobølgeovnen - jeg lægger den i en pose (hver grøntsag separat), hælder vand (50 gram) og koger med fuld effekt i 10-15 minutter. Sådanne lækre grøntsager opnås! Salater og vinigretter med sådanne grøntsager er meget smagere end med kogte. Gæsterne er altid overraskede. Ros altid, bede om en opskrift. Hvad er opskriften? Standard. Når jeg siger - de tror ikke, de forbereder sig selv på dette. Men når de hører om grøntsager kogt i mikrobølgeovnen, er de endnu mere overraskede. Af en eller anden grund koger kun få mennesker grøntsager som denne. Men meget hurtigt. Især rødbeder. Nå, hvordan kan du koge rødbeder på 15 minutter i vand? Jeg forsøgte at lave mad både i damp og i en trykkoger. Men det er ikke det ...

og jeg laver nedskæringer på de samme kartofler og koger generelt i mikrobølgeovnen uden vand)), mellemstore kartofler koges i 8 minutter

[Galina]

Citat: Tricia fra i går kl. 21:20
Hvor appetitvækkende det lyder, så jeg ville have en kop varm, skoldende, aromatisk te!
Anastasia, lad os mødes og forkæle dig med min te))

Galina!
Jeg er utrolig glad, men så ubehagelig ... Som om hun bad om det rigtigt ...
Og det er meget, meget interessant at prøve i det mindste noget hjemmelavet gæret te! Derfor, hvem med rette mening ville nægte en sådan interessant gave!

skriv personligt om mødet, og jeg bliver meget glad))
Nej, nej, jeg bad ikke om det, men skrev bare et brev til julemanden, og han er forpligtet til at opfylde ethvert ønske).

og jeg laver nedskæringer på de samme kartofler og koger generelt i mikrobølgeovnen uden vand)),

Jeg gennemborer rødbederne og skærer halen af. Jeg forsøgte at lave mad uden vand, men jeg kan godt lide det bedre med en dråbe vand. Grøntsagerne er fulde.

Jeg er utrolig glad, men så ubehagelig ... Som om hun bad om det rigtigt ...

Nastya, afkrydsningsfelt vi har en bred natur - hele Rusland og nabolande opfordrer hende. og alle pigerne i te-emner er sådan. De vil sende en te fra et rent hjerte, tøv ikke engang.

[Allerede 104]

Piger, vores rækker vokser fortsat - små tepartier stemmer. Allerede 104! Skønheden !

Afkrydsningsmærke vi har en bred karakter

så dette .... godt .... hvordan ellers ??? I går nød jeg igen Ivan-te, jeg har den tær, jeg ville aldrig være i stand til at skelne den fra elitekineserne lavet af teblade))
Lyudochka, ja, jeg tørrer det i en stegepande, men på en SPECIAL måde.Jeg tør sandsynligvis tørre det i en halv time og lade det kun stå i 2-3 minutter, og så begynder jeg straks at røre det op med mine hænder og fortsætte det hele tiden, mens det tørrer! Jeg blev først brændt, og så tilpassede jeg mig, jeg knækkede skiverne konstant og blev så vant til denne proces, at jeg tror jeg føler ham, han lever)))

Og jeg gør det altid i mikrobølgeovnen

Og jeg, mens jeg bager kylling eller fisk, lægger kartofler, rødbeder, gulerødder, løg i folie på risten. Så jeg køler det ned. Derefter i sild eller andre salater. Jeg kan virkelig godt lide den bagte ånd.
I år skal vi til NG til vores forældre i Moskva. område Mor i et ultimatum sagde, at hun ville gøre Olivier, uanset hvad vi syntes om dette! Desuden kan du lave din egen skinke og slå mayonnaise uden æg (i mælk) på 2 minutter. Og vi elsker denne salat - trods alt smagen af ​​barndommen!

Og alligevel ser hovedretten ud til at være - elg med svesker og honningkager. Det var far, der gik på jagt med succes.
For min del forsøger jeg at komme med lette salater og desserter. Vi laver sandsynligvis en af ​​salaterne med ost, pærer, nødder, isbergssalat. En anden med syltet laks, mango og selleri, vi arrangerer i portioner i skåle. Marinerede kyllingebryst, jeg hænger dem til tørring på kyllingebalyk. Måske har jeg stadig tid til at lave en tørret pølse (hvis du fylder den i tarmene tyndere, vil den sandsynligvis have tid til at tørre). Og til dessert en delikat kage lavet af hvid kiks, creme fraiche og kompot ferskner i et lag. Og Katazhinka-honningkager ifølge Nagiras opskrift. Det er min, hvor meget mere at gøre!

[Tricia]

Tricia, Nastya, hvor køber du tarme?

[Galin]

Galin, for mig kan du. Jeg føler mig ikke for dig efter alder, men i udseende, så generelt (næsten forvekslet med en skolepige, undskyld hospadi).
Jeg fandt Chereva i Ashan i sektionen af ​​halvfabrikata i små vakuum gulgrønne poser. Jeg så det også Lys, blå orange (hun organiserede køb af nitrit for os) hos Sennaya.

[Tricia]

Tricia, Nastya, tak, men Auchan er ikke i mine hænder .. skønt vi måske kommer ud til MEGA i løbet af ferien

ja, jeg tørrer det i en stegepande, men på en SPECIAL måde.

Marker, så gør du det mest korrekte af os. Kineserne tørrer det bare sådan - i brand og i hånden. De siger, at dette er den eneste måde at føle te på.

[Nastya]

Nastyahvor lækker jeg skrev alt! Jeg spiste lige frokost, men jeg savler stadig!

Lyudochka, hvor fik du dette billede ??? Så dette er mig på det

Der er vennespioner i Skt. Petersborg! Mens du tæller penge til fordel for andres onkler, lokker de væk fra din bedstefar ...

Nå, endelig er de allerede her om nytår med magt og hoved ... Og jeg, stakkels, ruller rundt med svær forkølelse, hals, næse, hoste. I går ventede jeg på bussen i 40 minutter. Jeg ventede ... Jeg kravlede om morgenen på autopilot til min mand på hospitalet, allerede smart, jeg tog en taxa, nu ligger jeg og prøver at blive behandlet efter den ekspressmetode. Og jeg roser mig selv for at lave hindbær mono-te. Det går godt til forkølelse! Vent, vi tager en kop igen.
Og til dette nytår ved jeg ikke engang, om jeg vil lave noget nyt, jeg prøver altid, men nu har jeg ikke noget ønske. Vi mødes sammen, vi vil ikke engang kunne gå til de pårørende for at lykønske, og manden fortalte alle, at vi kun vil modtage gæster, når han kan se anstændigt ud og ikke kramme krykker. Men gelékød, "pelsjakke" og tærter - dør endda, men kog det! Nå, og for mig selv, min elskede, noget sødt, og vi tæller ikke kalorier.

hvilken slags penge? betroede strømmen til at kaste brænde))

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, Veronichka, ja, giv mig noget! Jeg bringer dig nordlige skat! DRIFTENDE ordre om at blive frisk!

Galya og jeg med vores hænder, men i airfryer og ofte. Du mærker teen godt med dine hænder, det er straks klart, når den er klar. Generelt taler jeg altid med alt, hvad jeg laver mad - både med maskiner og med mad. Kæledyrene er vant til det, men stadig nogle gange bliver de bange ... Og med sengene og med frøene, og når alt stiger, taler jeg også og stryger alle planterne med mine hænder. Men naboerne i landet vil ikke vænne sig til det på nogen måde ...

Og mens jeg bager kylling eller fisk, lægger jeg kartofler, rødbeder, gulerødder, løg i folie på risten. Så jeg køler det ned.Derefter i sild eller andre salater. Jeg kan virkelig godt lide den bagte ånd.

Nastya, det gjorde jeg også en gang. Men jeg har en miniovn, du kan ikke rigtig bage i den. Selvom jeg nu har en russisk komfur, men jeg har aldrig kogt i den - jeg er bange. Og i studentersal ødelagde vi alle lofter i køkkenet med bagt rødbeder. Af en eller anden grund var de alle amatører, hver dag nogen bagte. Derefter kunne ingen reparationer gøre loftet hvidt. Derfor risikerede jeg ikke allerede i mit hjem loftet i køkkenet.

[Galin]

Galin, Jeg tager til Auchan i weekenden, hvis jeg finder det, tager jeg det til dig! Og vi bytter dem til te. Hvor mange meter skal du tage? 5.10? Der var 5 m pakker.

Hvilket foto! Dette er omfanget af tørring! Og te, sandsynligvis med en røg, som lapsang sushong, som tørres over røg fra fyrretræsgrene. Og hvilken slags blade er der at tørre?
Selvom min mand og jeg har beregnet, hvor meget te vi drikker om året ... drikker vi mindst en storbladet Mabrok 3 kg. Og andre blandinger og urter. Så på billedet - vores størrelse af emner!

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, åh ja du (du synes at være tilladt) dig, du er på tavlen DIN, VOR mand !! At tale med streamerne

Galya, solen, tak! Jeg har allerede spist skat, men jeg vil ikke nægte den nordlige! Og vi blev enige om ikke at pumpe ud for hundrede år siden! Det er klart, nytår kommer snart, hukommelsen er ikke rettet mod det ...
Og det er dejligt at gå ud i haven om morgenen, gå igennem den, stryge alle, og der er altid nogen at tale med!

Og vi bytter dem til te

Jeg ville bare være glad for at blive ejer af mindst 5 m til en start, NOOOO !!!! Det vil ikke være som en udveksling, køb det til mig på den betingelse, at jeg giver pengene, ellers Tager jeg det IKKE NÆRT !!! Jeg betalte ikke penge for te, og det bliver en GAVE !!! Der er kun min sjæl i te, men den er uvurderlig

Det er dejligt at gå ud i haven om morgenen

om morgenen kan jeg ikke gøre det, jeg vågner sent, i weekenden vil jeg sove ude ved dachaen, men jeg lægger dem i søvn om natten

[Veronica]

Veronica, forkølelse er ikke sport, vent! Hindbærmågen fjerner hurtigt alle lidelser fra dig! God bedring .

Ludmila, men hvordan kan rødbeder nå loftet? Hun er i folien ... men jeg var på min vagt. Jeg gik til loftet og kiggede - mens alt er hvidt. Men den, der er advaret, er bevæbnet.
Og jeg har også en aflang form til bagning af brød, i den bager jeg også grøntsager i en skind, jeg dækker den også med folie ovenpå.

Vi elsker også at lave chokoladefondue til nytår. Vi opvarmer chokoladen, blander den med fløde, hælder den i en forvarmet form, under hvilken der er et lys, og brug dessertgafler til at dyppe frugtstykker eller en kiks i chokoladen. Billig og velsmagende! Du kan også drikke noget spiritus.

Og jeg siger det samme med blomster, især skov. Jeg beder deres tilladelse til at rive det af, så siger jeg tak. Sandt nok, i en hvisken. Selvom ingen alligevel vil høre mig - naboerne er langt væk, og i skovmarkerne er der ingen andre end mig og vildsvinene ...

Veronica, jeg støtter offentligheden! God bedring . Tilsæt ivan te til hindbærene. Han er god til forkølelse. Under alle omstændigheder hjælper det mig.

men hvordan kan rødbeder nå loftet? Det er i folien ... men jeg er på min vagt. Jeg gik til loftet og kiggede - mens alt er hvidt. Men den, der er advaret, er bevæbnet.

Nastya, hvor fik de sovjetiske studerende folien fra? Og så med en ung familie, hvor lønnen ikke blev betalt i flere måneder. Vi bagte det bare sådan uden folie. Smagere end mikrobølgeovn - det er helt sikkert!

Og jeg siger det samme med blomster, især skov. Jeg beder deres tilladelse til at rive det af, så siger jeg tak. Det er sandt, i en hvisken. Selvom ingen alligevel vil høre mig - naboerne er langt væk, og i skovmarkerne er der ingen andre end mig og vildsvinene ...

På et tidspunkt begyndte jeg at bede om tilladelse. Og jeg kan sige, at der er en følelse af, at fordelene ved urter, der indsamles på denne måde, er større.

Jeg ville bare være glad for at blive ejer af mindst 5 m til en start, NOOOO !!!! Det vil ikke være som en udveksling, køb det til mig på den betingelse, at jeg giver pengene, ellers Tager jeg IKKE NØJAGT !!! Jeg betalte ikke penge for te, og det bliver en GAVE !!! Der er kun min sjæl i te, men den er uvurderlig

Da en sådan dans allerede er startet, skal du først finde livmoderen. Og når jeg finder og køber, bestemmer vi hvad der er! I weekenden skriver jeg, om det gik eller ej, og derefter på anden forhandlingsrunde.

Nastya, hvor fik de sovjetiske studerende folien fra?

Vi har mennesker i folie fra indisk te, der nogle gange er bagt

Der er kun min sjæl i te, men den er uvurderlig

Afkrydsning! Du er digter! Nå, alle er allerede overbeviste om dette. Og vores te fungerer ikke uden sjæl! Jeg tror, ​​at vi alle har sådanne - oprigtige!

Vi har folier i folie fra indisk te, der nogle gange er bagt

Og vi, fræk studerende, stod ikke ved ceremoni med statsejendom. Og de drak ikke så meget te. bagt næsten hver anden dag - de elskede meget rødbeder.

På et tidspunkt begyndte jeg at bede om tilladelse. Og jeg kan sige, at der er en følelse af, at fordelene ved urter, der indsamles på denne måde, er større.

Jeg har også denne følelse.

Denne weekend vil jeg skrive, om det gik eller ej, og derefter på anden forhandlingsrunde

Nastyush, du til mig kør ikke narren tal ikke tænderne om den anden forhandlingsrunde, antallet fungerer ikke
her er den aktuelle opskrift fra dig

Vi elsker også at lave chokoladefondue til nytår. Vi opvarmer chokoladen, blandes med fløden, hælder den i en forvarmet skimmel, hvorunder der er et lys og ved hjælp af dessertgafler dypper frugtstykker eller en kiks i chokoladen. Billig og velsmagende! Du kan også drikke noget spiritus.

Nastya, tak for opskriften! Tog en note! Og hvad er proportionerne med chokolade: fløde?

Piger, om samtalerne. Tidligere fulgte urtelæger mange betingelser og regler, når de indsamlede planter. For eksempel er det bedre for dem at blive samlet enten af ​​en pige eller af en gammel kvinde, det vil sige i efterperioden. Månens faser, tidspunktet på dagen, kroppens tilstand blev taget i betragtning ... Og samtaler og undertiden bønner var obligatoriske. Og de talte med forskellige planter på forskellige måder og skelnede mellem hunner og hanner. Så vores snakebutik med en køkkenhave er ekko langt væk, i generne er det.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg har endnu ikke delt og har ikke udleveret alle hemmelighederne til dig, og du takker allerede.
Så jeg injicerer. Det hele afhænger naturligvis af dine præferencer. Jeg vil skrive om mine eksperimenter, og du vælger virkelig, hvad du kan lide.
Jeg tager med det samme en reservation, at jeg opfatter chokolade ved en kombination af sødme, bitterhed, surhed og et sugerør. Der er nogle produkter, der gør mig sur, utrolig, jeg kan slet ikke lide sådan chokolade.
Princippet om madlavning er altid det samme - opvarm det i et vandbad, rør de flydende ingredienser i, bland det godt, indtil det er glat (ælt forsigtigt med en visp).
Konsistens - juster dig selv, som du vil. Min mand, en grundlæggende fondueelsker, kan lide det tykkere, så chokoladedråben ikke drypper fra et stykke frugt, men glider langsomt af. Lidt tyndere end konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Søster foretrækker derimod tyndere under diætperioder, så der ikke spises så meget.
Fondue,
chokoladebase, mulighed 1: Russisk chokolade, speciel chokolade (55% kakao, en fremragende kombination af sødme, bitterhed, surhed, salt) 1 bar,
mulighed 2: bitter chokolade (72% kakao, åbenbar bitterhed)
mulighed 3: mælkechokolade (vi gjorde det en gang, da det smeltede begyndte det at ligne modbydelig sød sæbe ... vi risikerer ikke længere det).
fyldstoffer:
1. fløde 10% (du kan have ethvert fedtindhold, som dit helbred tillader) eller mælk eller juice (jeg kan ikke lide det, fordi det er surt) Jeg starter med 2 spsk. l. og ifølge stemningen yderligere
2. cognac, likører (Baileys), mynte (finsk mynte vodka), orange likør osv. 1 tsk.
krydderier og krydderier:
salt (for at modregne smagen af ​​chokolade og ikke tilstoppe dens smag med sukker, men det er mine problemer).
kanel, kardemomme med Antonovka-skind malet til støv - generelt en bombe!, muskatnød, støv fra appelsin, mandarinskal og undertiden en varm rød peber - en dråbe.
Der er to regler: ikke svejse chokolade i starten for ikke at smuldre, og så - ingen regler - fantasiflugt.

Min yndlingsmulighed: Russisk chokolade, 3-5 spsk. l. fløde 10%, salt.

Sådan serveres: inden servering i en fondyushnitsa på bordet er det nødvendigt at varme skålen / formen op selv. Jeg har en keramisk, så jeg opvarmer bare vand i mikrobølgeovnen, indtil den koger, kog den i 1 minut, hæld vandet ud, tør bunden, hæld den færdige chokolade og straks på bordet på et stativ med et tændt lys.
Vores fondyushnitsa er den enkleste til 300 rubler. hjerteformede + 4 gafler.
Fra frugt til fondue foretrækker min mand bananer, men det er for klodset for mig, jeg tager sure crunchy æbler. Du kan kish-mish, men igen er det for sødt for mig. Og her er ananas i sin egen juice som mig og min mand. Forsøgt med jordbær ... hvis med din egen sommer, så ja - fremragende og aromatisk. Hvis du har et sæbevandret vinterkøb - ikke det. Du kan også bruge en svampekage dryppet med cognac - den er også lækker. Størrelsen på frugtsnittet afhænger af gaflerne. Forresten siger de, at det i henhold til reglerne for god smag er uønsket for frugten at glide af gaffelen i den fælles skål. Derfor prøver jeg at skære i praktiske stykker, så det er praktisk at kaste en gaffel ned i dem.

Og i slutningen af ​​min komposition: denne desserthandling er et separat måltid og ikke en fortsættelse af en stor fest, da den kommer ganske tilfredsstillende ud.

Håber du finder vores gode oplevelse nyttig!

så enten en pige eller en gammel kvinde kan samle dem

næsten om os, bag en pioner, foran en pensionist)))

har ikke delt endnu og har ikke udleveret alle hemmelighederne til dig, og du takker allerede

Nastenka, taknemmelighed er ikke nok til sådan en opskrift og oplevelse! Mange tak . Jeg afslørede sådanne finesser! Jeg har aldrig lavet fondue. Nu, med en sådan beskrivelse, kan du gøre det med lukkede øjne. Sandt nok har jeg ikke en fondyushnitsa, men jeg tror ikke, at dette er en hindring. Der er nok retter til chokolade, vi finder et lys. Det vigtigste er at spise chokolade, min favorit "Kazakhstani" er den bedste chokolade af alt, hvad jeg har spist (og jeg spiste en hel del). Og cognacen er også kasakhisk - "Asanali" - den sejeste af cognacerne. Min søn bragte både cognac og chokolade i september. Der er stadig tre fliser tilbage. Da vi elsker slik, vil bananer og kiks blive brugt. Og der er også skind fra Antonovka - lavet til te om efteråret. Og der er andre krydderier. Generelt ser jeg allerede frem til det. Og jeg elsker det faktum, at dette ikke kun er en dessert, men en separat ceremoni. Når du ikke ønsker at komme til bordet, fordi du har spist alt, er sådan en sød sjov det, du har brug for.
Tak, Nastenka, endnu en gang! Kopieret allerede til min computer. Jeg vil legemliggøre!

Sandt nok har jeg ikke en fondyushnitsa, men jeg tror ikke, at dette er en hindring.

Jeg har allerede set, hvordan jeg laver en fondue-skål med mine egne hænder. Manden sagde, at det ikke var et problem for ham. Så lad os forkæle os med lækker!

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, Slog Veronica ned, ja, hvor kan jeg finde en gammel kvinde? Jeg er en kanelpige, men nogle kan bestride titlen. Så fyld hurtigt tyttebæren med varmt vand og drik, det er muligt viburnum, i år kom jeg mig igen fra "toliHripp-toliHto" under alle omstændigheder, det bliver ikke værre, jeg kontrollerede!
Tricia, Irina, jeg logger alt. Først i dag besluttede jeg, at jeg ikke behøver at købe noget andet - fondue ??? Ler skal det være eller hvor?
Vi bager altid en fisk til en ferie, Olivier for en mand, selv en frugtsalat i skåle, laver altid en dessert med cremet chokoladejelly - Jeg elsker alt, hvad der er bittert. Og for vores lille mand bager vi stadig kød, hvor kan du komme til fra ham? Jeg elsker meget sild under en pels, men det er senere, fordi det allerede er frådseri. Jeg glemte det vigtigste, jeg laver altid magi (ikke nok ruller, ikke nok smør og mere kaviar, af en eller anden grund kan jeg godt lide det med en rulle og smør - for mig er dette endelig hovedskålen) butikker med rød kaviar - jeg kan spise en masse eller mange af dem.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, skal du tilberede grøntsager på det maksimale niveau? Har både kartofler og roer samme tid?
I ovnen fik jeg det ikke engang et par gange, tørrede det ud?

Lyudochka, skal du koge grøntsager maksimalt i mikronen? Har både kartofler og roer samme tid?

Oksana, lav mad med maksimal effekt. Men hver grøntsag er separat. Styr med en kniv - ligesom når du laver mad. det bliver blødt - træk det ud. Jo flere grøntsager der er i mængde, jo længere tid tager det at lave mad. det tager 10-15 minutter for kartofler. For rødbeder - 15 - 20. Prøv at træne. Nu lavede vi kartofler til silden i en mikron. To store kartofler (jeg har dyrket sådan) - 12 minutter.

[Oksana]

Oksana, Jeg har en keramisk fondyushnitsa, her er en i en og gaflerne er de samme:
Foto fra Internettet, ikke mit. Jeg renser, hvis det er umuligt at poste.
Det ser lille ud, men det passer til så meget smeltet chokolade! Glem ikke, at vi ud over chokolade også pakker frugt / kiks / småkager og vasker ned med te / kaffe / likør.
Jeg blev tilbudt mere sofistikeret fondyushnitsy, men for os denne chokolade - over taget.
Men for ost eller smør eller bouillonfondue er der brug for mere seriøse enheder - der er behov for ensartet opvarmning og høj temperatur.

Jeg har glemt det vigtigste, jeg laver altid magiske (få ruller, lidt smør og mere kaviar

Jeg gør altid det samme. Men jeg kan ikke spise dem selv - der er ikke plads i maven.
Oksan, hvordan har du en cremet chokoladedessert med gelé? Skriv en opskrift.
Piger, jeg har oprettet en mappe på min computer "Opskrifter på NG te piger". Så kom nu, afslør dine hemmeligheder. Og så har jeg kun Nastya og fondue der.

Foto fra Internettet, ikke mit. Jeg renser, hvis det er umuligt at poste.

Sådan en skønhed! Nastya, efterlad et foto! Ingen her kontrollerer os. Så hvad vi ønsker er, hvad vi gør.