Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Jeg kunne godt lide billedet (i emnet slankhed, kærlighed til brød og te)! Jeg deler:

Og det er meget praktisk, og hænderne er gratis
Forresten, i dag lavede jeg ostekager fra gårsdagens hytteost med æble marmelade til te:

Hvilke ostekager! Åh, hvordan jeg ville have det! Vi skal gøre det. Jeg har ikke tænkt på denne type bagning i lang tid. Tak, Linochka, mindede hun mig om. Det skal vi gøre, vær venlig min mand. Han kan lide.

Ostekager ... Nå, lige til emnet. I morgen bringes børnebørnene ind om natten, og ostekager står på menuen. Jeg lover at bage et år for børnene, men stadig intet. I dag satte jeg specielt hytteost i to multikogere. Og igen sprænger de flere kopper te, de vælger selv. Lille, men forstå smagen!

Her her Jeg beskrev min opskrift på ostekager. De viste sig sunde for mig.

Lina, jeg gør næsten det samme. Kun solsikkeolie. Og jeg former dem som hvide, det vil sige runde med klemme på toppen og med et hul i midten. Dette er sådan en arvelig - selv oldemor gjorde dette, og alt er efter hende. I morgen vil jeg lave noget mere velsmagende.

[Veronica]

Veronica, Linatak piger. Når jeg laver cottage cheese, får jeg ostekager. Drillet ...

Og jeg har også dette kulstof:

Jeg skar det bare. Nå, taber vi os?

Lina! Og dette er allerede et slag under bæltet ... Hvor elsker jeg sådan kød! Lad os nu få opskriften.
Og fra kød, selv med fedt, bliver du aldrig bedre. Jeg siger det, fordi jeg ved det helt sikkert. Især hvis HP ligesom Galya lægges på mezzaninen ...

Lad os nu få opskriften.

Vi suger svinekødet (jeg har et skulderblad) i 10% saltopløsning (jeg har det i nitritsalt) i køleskabet i en dag. Vi gnider det med dine yndlingskrydderier (jeg smørede det stadig med sennep), støvsug det og kog ved T = 65-70 * C (jeg har 68 * C) 2,5-3 timer (jeg har 3 timer, fordi 1,3 kg). Vi køler, klipper og nyder.

evakuerer

Øh ... Jeg har ikke dette udyr ... Og uden at støvsuge på nogen måde?

Kan. Vi lægger det i 2 poser, sænk det ikke helt ned i vandet, luften fra poserne forskydes. Først binder vi en pose tæt, så en anden. Men da luften stadig er, så kødet ikke flyder op, presser vi det med noget tungt (jeg gjorde det med en tung stenbuk).

Og hvordan holder man temperaturen 68 *?

I min Shtebochka udsættes den for opvarmning med et trin på 1 grad. Hvis du gør det i en gryde på komfuret, skal du holde øje med termometeret hele tiden - tænde og slukke for det. Derudover er der i enhver tegneserie et program "Opvarmning", normalt er det 68-70 * C, men du skal kontrollere det. Derefter kan du slukke for det i det, men periodisk slukke for at reducere T.

Ja okay! Der er intet termometer! Jeg løber ikke til det kolde køkken for at holde øje. Multikogeren på min varmere bager tærter og boller og friterer alt. Det betyder, at vi skal slukke. Og sluk stadig med jævne mellemrum. Tak, Lina, for opskriften. Jeg tænker på, hvordan man gør det.

Luda, du kan prøve det i en gryde på komfuret. Du skal måle det på en eller anden måde T. Hvis det er lavere, kan du sætte det på hele natten, og det er det.

Ja, jeg tænkte også på komfuret. Jeg har tilpasset mig til at lave mad med sten. Jeg satte små sten på komfuret, på dem en gryde. Og alt det, der skal plages, plager jeg længe ... så når ovnen køler af, fjerner jeg stenene og sætter gryden på selve komfuret. Jeg kan lide...
Generelt, så snart min mand tager til byen, vil jeg bestille ham kød og tilberede det. Tak, Lina, for opskriften. Det er sådan, ifølge anbefalingen, kan jeg virkelig godt lide at lave mad.

Luda løb for at lægge brød til natten. Jeg synes også, at ovnen er optimal.Men du skal stadig købe et kulinarisk termometer, en nødvendig ting. Derefter kan du navigere nøjagtigt i tide. Her er det bare ikke ønskeligt, at T stiger over 70 * C, ellers vil kødet komme ret tørt ud.

Hvordan vi er synkroniseret med dig! Jeg sætter også brødet på - på 2 dej ... Ja, jeg vil have et termometer i lang tid. Men vi sælger dem ikke. Sælgerne ser på mig som en fremmed, når jeg spørger. Og når jeg befinder mig i civilisation, er det på en eller anden måde ikke op til ham. Dette skal sønns ordre sende.

Piger, og i dag købte jeg briller i anledning af hvidt glas .. Jeg har længe ønsket mig sådan .. beautyaaaaa !!! Og størrelsen er lige min - 400 ml.

🔗

Jeg bryggede ildgræs og mleu lige !!!

Meget smuk, Ksyusha! Med et længe ventet køb dig! Jeg kan også lide store krus, kopper ... Er de ikke tunge?

Tak, Lyudochka! Jeg gik og vejede - 330 g. Det er ikke svært for mig. Der var også kopper og underkop, men ikke kendt af sådanne.

Om emnet te krus ... Kreativt ...

Jeg gik og vejede - 330 g. Det er ikke svært for mig. Der var også kopper og underkopper, men ikke kendt af sådanne.

Og jeg vejede også min nu 240 g. Også 400 ml. Jeg vælger krus efter vægt. Jeg har brug for det lettere. Og jeg kan heller ikke lide underkopper. En kop banker på et underkop - irriterende. Størrelsen er også normalt lille.

størrelsen er normalt lille.

engang var der en sjov hændelse .. I Bulgarien hvilede jeg og tre gange ved morgenmaden med dette bægerglas gik jeg for at hælde te (buffet). Så på dag 2 kunne kokken ikke modstå og rakte mig et normalt glas. Personlig. Så jeg gik til morgenmad med ham senere.)

Godt gået kok! Infunderet.
Og blandt kasakhere er loven ifølge traditionen med te-drik at hælde så lidt te som muligt i en skål. Dette betyder, at ejeren respekterer dig. Det vil sige, gæsten drikker te, og ejeren (værtinde) hælder straks frisk te, mens han skyller skålen med te-rester. Og så ad infinitum. Gæsten har ikke engang tid til at se sig tilbage, da ejeren af ​​den nye te hælder. Denne skik er ikke særlig god for mig ... Derfor bad jeg altid om at hælde mig te "uden respekt", det vil sige til toppen.

[Anya]

Hej! Piger, i går brygede jeg abrikos mono te, som jeg lavede tilbage i juni. Det viste sig at være noget uforståeligt, overskyet, grønt med en ubehagelig lugt. Hældte det ud! Og jeg lavede meget af det i går, et helt stort bageplade er værd at tørre.

Anya, Jeg lavede abrikosbladte om sommeren og for nylig gennem en kødkværn. Teen er delikat og velsmagende, men kværnen er mørkere, når den brygges, bryggen er gennemsigtig.

[Alla]

Alla, måske har vi en sådan variation, men den har en sådan lugt, at jeg tog den udenfor i en pose, så brygger jeg den, tager et billede. Selvom sorten er almindelig, med en rød tønde, sød knogle. Bladene lugtede godt efter frysning.

Jeg antager, at det ikke er karakteren. Teens uklarhed og den mærkelige lugt indikerer, at de enzymatiske processer ikke gik efter scenariet. Oftest kan dette skyldes overdreven fugt i bladene, dvs. fra undertørring af bladet.

Bladene lugtede godt efter frysning.

Anya, tørrede du bladene foran fryseren?

Lina, jeg så dit kød i går i et andet emne. Vi genoplivet en skinkefabrikant, jeg laver kød i den, men jeg vil også have sådan en carbonadic. Men tudsen presser 5 tusind for at bruge på en støvsuger, især da vi nu går ind i økonomitilstand, laver vi endoprotetik for min mand, og vi betaler fuldt ud. Eller måske, til det nye år, giv dig selv sammen med en tørretumbler til frugt og bær ... Bom at tænke på.

Godt gået kok! Infunderet.
Og blandt kasakhere er loven ifølge traditionen med te-drik at hælde så lidt te som muligt i en skål. Dette betyder, at ejeren respekterer dig. Det vil sige, gæsten drikker te, og ejeren (værtinde) hælder straks frisk te, mens han skyller skålen med te-rester. Og så ad infinitum. Gæsten har ikke engang tid til at se sig tilbage, da ejeren af ​​den nye te hælder. Denne skik er ikke særlig god for mig ... Derfor bad jeg altid om at hælde mig te "uden respekt", det vil sige til toppen.

Efter eksamen blev hun tildelt bosættelsen Nikolsky, Dzhezkazgan-regionen, boede i en lejlighed, og en ung kasakhisk familie boede ved siden af. En aften inviterede de mig til te ..En slurk teblade og fløde blev hældt i en skål, teen var meget velsmagende. Men efter den femte slurk bad jeg om at hælde en hel skål, jeg kom netop tilbage fra skolen, jeg var meget tørstig, og den "respektfulde" te passede mig ikke.

[Alla]

Alla, måske har vi en sådan variation, men den har sådan en lugt, at jeg tog den udenfor i en pose, så brygger jeg den, tager et billede. Selvom sorten er almindelig, med en rød tønde, sød knogle. Bladene lugtede godt efter frysning.

Anya, og jeg har en sådan variation, men i år var der ikke engang en farve på abrikosen. Jeg vasker alle bladene, så der ikke er støv på dem, vores økologi er ikke særlig ren, men al te viste sig at være god.

[Lina]

Lina, kiggede gennem alle opskriftslinkene. Alt er så farverigt, ser appetitvækkende ud, der er investeret meget kærlighed og arbejde. Nu laver jeg meget mad, når børn og børnebørn kommer, nu tager jeg en pause fra madlavningen.

Jeg kom netop tilbage fra skolen, jeg var meget tørstig, og det "respektfulde" teselskab passede mig ikke.

Det er sikkert! Du bruger 8 timers lektioner om dagen, tungen holder fast i ganen ... Der er ikke nok spande her ... Jeg vil drikke, drikke og drikke uden at stoppe ... Men jo mindre de hældte, jo mere respekterer de. Og tegnet på, at du allerede har drukket te, er ikke ordene, men håndfladerne krydsede over skålen. Så efterlader værten dig tilfreds - han giver gæsten en drink.

Og tegnet på, at du allerede har drukket te, er ikke ordene, men håndfladerne krydsede over skålen.

Og vi satte skålen på hovedet på underkoppen.

Og så kan du!
Generelt fandt vi ud af, at et krus har brug for noget som dette for at vi kan drikke te:

du skrev noget, inden du har tid til at se tilbage, da 3 sider stak af, ja sådan at du vil løbe væk fra arbejde og lave mad, lave mad, bage, bage
Nooooo, Lyudochka, (MEN MEN !!!) om morgenen tog hun HP ud, gav sin mand en opgave at bage mælkebrød med rosiner)
Engang sagde jeg, at jeg havde transporteret 2 personer denne sæson med te-fremstilling ... I går ringede jeg til mit hjemland, dette er næsten Arkhangelsk-regionen, så min ven siger til mig: Galya, jeg kan ikke drikke købt te lige nu !! Ved du, hvor dejligt det var at høre det
Jeg har heller ikke en vakuum enta installation, jeg laver kødet alt på denne måde, men jeg pakker det enten i en ærme eller i folie, og i Quenching-tilstanden gør jeg det i et væld. Hvad synes du er forskellig fra din smag? Jeg kalder det kogt svinekød.

I min Shtebochka

Det var pinligt at spørge alle om, hvilken slags ting denne * JOKINGLY * var lige nu, en tegneserie, men hvilken, for mig, er stadig et spørgsmål ...

Nooooo, Lyudochka, (MEN MEN !!!) om morgenen tog hun HP ud, gav sin mand en opgave at bage mælkebrød med rosiner)

Hak, det er en anden sag! Godt gået, din mand! En medalje for hans mod (hun løb ud på arbejde og hendes mand under tanke til HP).
Og dette er for dig - til at introducere nye te-producenter til te. Godt klaret !

åh, hvad en kop det er, så tung Lyudochka, så hendes ord var sådan sød skat på min sjæl !!! Taiga balsam
Hun siger: sent fortalte du mig, du gjorde lidt, så du skal sende hende

så hendes ord var sådan sød skat på min sjæl !!! Taiga balsam

Og til mig ... Og til mig ... Hendes ord er balsam ... Og også dine ...

det er godt, at nye blade vokser hvert år, ellers ville de afskære alt og næste år tomhed
latter latter, men hvad ville de gøre, køb te, nej, ingen måde!

Galina, dette er en Steba multikogetryk komfur, hun har en stor skål og en multi-cook type mode, den regulerer temperaturen meget godt. Jeg vil købe en til dacha-sæsonen for ikke at tage den væk fra huset, ellers kommer jeg hjem, og som held ville have det, har jeg brug for en trykkoger, og hun er i landet ...
Og det saftige kød har en anden smag, det adskiller sig fra gryderet. Og fisken er meget velsmagende.

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, Veronichka, tak for forklaringerne), jeg har haft 2 multi i lang tid, først trak jeg fra dacha til dacha, så blev jeg træt og købte en anden), jeg sover bare ikke med dem, uadskillelige venner

Galina, så jeg har også to af dem. En multicooker, en anden multicooker-trykkoger.Så lidt! Begge fungerer på samme tid, og jeg skal først beregne for at få tid til at gøre noget andet. Så hørte jeg bemærkningen: "I går havde jeg en hviledag på det altomfattende system. Multicooker, ovn, brødmaskine, komfur og vaskemaskine var inkluderet" ... Så vi lever sådan. Nogle gange tænker jeg: hvordan voksede mine børn op på trods af at jeg stadig studerede om aftenen, og til sidst var der ikke noget udstyr, og selv vaskemaskinen er ikke en automatisk maskine ...

Linaaaa, hvilken smuk kød, lyserød, saftig, meget appetitlig.

Omela, tillykke med de nye kopper, lad dem servere i lang tid. Bliver koppen ikke for varm? En gang købte jeg et glas og kunne ikke drikke - det var varmt.

Engang var min far på besøg hos mig, så han mig drikke te kop efter kop. Han kiggede og i den næste menighed gav mig en 0,5 liters kop, så jeg ikke skulle lide og straks hælde mig så meget, som jeg har brug for.

Jeg lykønsker kryds med held og lykke, jeg lærte min ven hvordan man laver sin egen te og det mest varme og pæne af det.

[Vika]

gav mig en 0,5 liters kop

Vika, og jeg købte mig 2 kopper (glas?) til 0,8 liter. Det er her, brummen er ...

Sejt, du skal passe dig selv.

[vores te er den mest te]

Piger, på Internettet er der filosofiske udsagn om te. Jeg kan lide det. Jeg vil ikke skrive alt på én gang, men jeg spreder det i portioner. Jeg forstår, at alt dette refererer til traditionel te, men det har vi allerede besluttet selv vores te er den mest te.

Alt kan tages fra en person, men for at afhente TEA skal du tage vand, ild og jord fra ham.

Tåbelige mennesker drikker te, som andre roser. Smarte mennesker drikker den te, som de kan lide.

Fattige mennesker drikker det te, de reklamerer for. Rige mennesker drikker uanset hvilken te de kan lide.

Lad livet være så støttende for dig, at du altid vil have et krus te.

TEA kan ikke fundamentalt ændre en person, men det påvirker ham næsten dagligt.

Den, der befandt sig i en sådan situation, hvor han i lang tid ikke havde mulighed for at drikke en kop te, han kan forstå, hvad livet er.