Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

I går afleverede jeg te i en pakke til min mor, vil det være interessant? Så jeg skrev "Ivan-te sort" og "Ivan-te grøn", vil tolden passere eller ej? Jeg sidder - jeg er bange

Jeg ved ikke om den ukrainske, men den kasakhiske savnede den desuden mere end en gang ... Sandt nok blev te transporteret i flyet i bagage.

[lappl1]

lappl1, finder vi ud af det om et par timer!

jorden bliver sur fra bladene, så vi finder andre organiske rester til humus.

Og mine blade trækker bare på duft - høsten er opsamlet umålt ...

[lappl1]

lappl1, finder vi ud af det om et par timer!

Så fløjter du til os ...

[Anya]

Piger, gærer du nåletræer?

Anya, Jeg lavede fyrretræsskud (på 1. side skrev jeg om det i opskriften). Gærede kun ikke, men snoede det simpelthen i en kødkværn og tørrede det straks i en tørretumbler. Om foråret er skuddene unge, bløde og let snoede. Og sandsynligvis vil du blive tortureret for at afskære nåle ...

Anya nogen skrev, at de resterende nåle fra Linadoc marmelade "nåletræ med hyben" blev gæret, kan jeg ikke huske hvem? Jeg kan ikke huske flere kommentarer.

Ja, jeg gjorde det ... Der skrev jeg om Linas marmelade og om det faktum, at det var en skam at smide skuddene ud ..

annnushka27, ja, ja, måske kan du finde nogle rødder

Kom nu, vi har stadig mange blade. For eksempel kirsebær.

Anya, jeg lavede fyrskud

Ja Lyudmila, jeg læste det.
Piger, lavede nogen te af kirsebærblade? Eller vokser det ikke for dig? Nu gik jeg gennem gaderne, bladene på kirsebæret er stadig grønne, store, og kirsebæret er også grønt, men lille. Narwala-pakken er en blanding af disse blade. Og først da troede jeg, at teen fra kirsebærene sandsynligvis ville smage dårligt, jeg var nødt til at hente den separat, men nu deler jeg den ikke, de er ens. Okay, i morgen går jeg, ren kirsebærnarva.
Og jeg kan stadig ikke forstå, hvordan badan ser ud, jeg så det på Internettet, men jeg forstår det ikke. Nu så jeg noget lignende, rev det af, nu tager jeg et billede, jeg viser dig.

[Anya]

Anya, Jeg gærede og gærede nåletræer, for en uge siden gærede jeg fyr og cypress ud over anden te som en naturlig bronchodilator og antibakterielt middel. Roligt ruller og gærer i et par timer, men lugten ændrer sig ikke meget. Jeg tror, ​​at antibakterielle stoffer forhindrer gæringsbakterier og gær i at udvikle sig på nåletræer. Men da dette er te, fermenterer jeg det. Jeg tilføjer det til anden te, jeg kan godt lide aromaen til medicinske formål.

[Linadoc]

Linadoc, Mange tak! Jeg vil også gøre det. Jeg kan virkelig godt lide lugten af ​​fyrrenåle, men desværre er jeg ikke særlig god til arter, ja, fyr, gran, det ved jeg selvfølgelig, men i andre bliver jeg forvirret. Nu er der så mange nye arter og sorter. Eller ikke gider? Kan du lide lugten, så kaste op? Er der giftige, skadelige?
Jeg kiggede på Internettet igen på billederne af badan, nej, jeg har stadig ikke set ham.

[Anya]

Anya, det eneste er, vær forsigtig med enebær - du kan lægge fyrretræer i te, men det er bedre at bruge nåle til rygning og ikke i te. Resten er alt muligt.

Tak Lina! Jeg gik på Internettet for at se på enebæren.

De blade, jeg valgte i dag, er ikke længere saftige. tørt. Hvad er den bedste måde for mig at gøre? Vaskes og tørres nu.

Hvordan bedst kan jeg gøre? Vaskes nu, tørres.

Jeg ville fryse i et par dage. Og så optøs hun det og spillede det.

Tak Lina, jeg gør det! Så vidt jeg husker, kan våde ikke fryses?

Ja, du skal tørre den og derefter lægge den i en pose og binde den. Jeg passer stramt og binder tæt.Som et resultat, når jeg tager den ud, har jeg en tyk kage. For det første scroller de bedre senere, for det andet er aromaen mere intens, og for det tredje tager de lidt plads i fryseren.

[Anya]

Piger, lavede nogen te af kirsebærblade? Eller vokser det ikke for dig? Nu gik jeg gennem gaderne, bladene på kirsebæret er stadig grønne, store, og kirsebæret er også grønt, men lille. Narwala-pakken er en blanding af disse blade. Og først da troede jeg, at teen fra kirsebærene sandsynligvis ville smage dårligt, jeg var nødt til at hente den separat, men nu deler jeg den ikke, de er ens. Okay, i morgen går jeg, ren kirsebærnarva.

Anya, når nogen skrev om kirsebær. Men ikke om hvilken slags te der kom ud, men om hvad han gjorde. Jeg ved det ikke. Vi vokser ikke. Og det faktum, at bladene er blandede, er okay. selvom kirsebærene ikke er særlig gode, vil kirsebær ordne alt. Te skal være god.

Kom nu, vi har stadig mange blade. For eksempel kirsebær.

Anya, det betyder, at du skal gøre, gøre og gøre før hold op af hvordan de falder. Så vil du takke dig selv! Dette er den sejeste te i haven. Og du kan lave "Rustik" ved at tilføje kirsebær til enhver smag i ethvert forhold.

gæret fyr for en uge siden

Lina, hvordan forarbejder du fyr nu? Skære nåle?

hvordan bearbejder du fyr nu? Skære nåle?

Jeg tager en gren og kører den "mod kornet" - nåle i mine hænder, bare grene.

De injicerer ...

De injicerer ...

Og jeg holder dem ikke i min hånd, jeg lægger en taske på en gren, sætter min hånd i den, trækker den over mig selv, nåle falder i posen.

Tak, Linochka, for rådet! Jeg vil gøre et forsøg! Fordi jeg virkelig kan lide fyr!

[Lyudochka]

LyudochkaKirsebær er en krydset fuglekirsebær med kirsebær. Bærene vokser i en kvist, som en fuglekirsebær, men større og burgunder, og strikkes efter smag, men mindre end en fuglekirsebær. Lækker ting.

gæret fyr for en uge siden

Pralna .... efterlader om sommeren, nåle om vinteren. Der kan ikke være tale om at stoppe.

Piger! I dag smagte Anyuta og jeg min te, som indtil videre kun min næse har nået. Det vil sige, jeg har ikke drukket det før, kun testet for aroma.
I dag har vi kun mestret irga og fuglekirsebær.
Irga blev granuleret. Og nogle. Vi begge kunne ikke lide det. Jeg forstod ikke, hvad smagen var. Og Anya lugte af friskfanget (stadig levende) karpe. Disse er så interessante foreninger. Te er let. Generelt gør jeg næste sæson meget i volumen og gærer længere. Måske er det bedre.
Men fuglekirsebæren gjorde os begge glade. Af en eller anden grund lavede jeg løs bladte, selvom jeg mere kan lide granuleret te. Meget tydelig mandelsmag. Jeg tror, ​​at det granulære bare vil være vidunderligt! Eller du kan blande det med noget.
Jeg gav Anya fyrskud. Hun elskede lugten. Hun sagde, at hun var lige sød ... Men sagen er endnu ikke kommet til at brygge fyr.

[Anya]

Anya, mens min besked med min skildpaddes internet blev sendt, skrev I to ... Kom nu, i morgen tager vi i skoven efter et fyrretræ. Ellers har jeg ondt af at skrælle mine fyrretræer ...

kirsebær er en krydset fuglekirsebær med kirsebær.

Og vokser det med os?

[Lyudochka]

Lyudochka, i morgen prøver jeg et fyrretræ og afslutter bestemt, lugten er bare fantastisk, jeg synes det smager også. Men fuglekirsebær virkelig glad. Pigerne skrev om mandler, men det ville være så indlysende, antog ikke. Skør te.
Og selvfølgelig vokser den søde kirsebær, men ikke i vores landsby, det er ofte i byer, for landskabspleje i parker, de planter, overspiser jeg i min barndom.

Jeg har ikke noget imod at gå en tur. Vi bestemmer i morgen. Og alligevel ... Jeg efterlod ikke mine hjemmesko hos dig? (masha-forvirret)

Ja, her er hjemmeskoene ved siden af ​​...

En anden grund til at komme tilbage

Ja, jeg kan tænke på 10 grunde til dig ... Damn ... Du er hundrede meter fra mig, og du har brug for en grund ...

Så jeg siger ... din 10 og mere + 1 mine, og det viser sig at være 101 god aritmetik

god aritmetik

Du er min gyldne ... Jeg respekterer sådan aritmetik ...

[Elena Kadiewa]

Anya, engang skrev nogen om kirsebær.

jeg læste det Elena Kadiewa skrev, at hun indsamlede fra en nabo. Jeg er nødt til at spørge hende.

Anya, det betyder, at du skal gøre, gøre og gøre indtil stop, når de falder af.

Lyudmila, bare om sommeren lavede jeg 2 gange af kirsebær, men jeg fik ikke et godt resultat, der er ingen lugt som du beskriver, duften af ​​bare træ, bark, ja, jeg stoppede med at lave kirsebær. Og nu læser jeg det, alle lykkes, så du skal eksperimentere videre. Derfor beder jeg alt for ikke at blive skuffet.

Piger, jeg tørrede bladene så hurtigt i går! Jeg hældte det i et stort bassin, rørte det op, og min søn sprængte det med en hårtørrer med kold luft. Ellers holdt de sig sammen og ville ikke tørre.

Kirsebær er en hybrid af kirsebær og kirsebær. Hvad Anya skriver om, er Virginia bird cherry. Det smager bedre end almindeligt fuglekirsebær, det er helt sikkert, men fugle spiser det sidst. Michurin krydsede engang fuglekirsebær og kirsebær, men hybriden gik ikke til folket.
Kirsebær vokser i min dacha. Bladene er store, ja, men ikke så duftende som kirsebær. Jeg kunne ikke lide frugterne, men vi har ikke jord, men tårer, så andre kan dyrke en anstændig plante.
Luda, også lavet bladfuglkirsebær. Næste år vil jeg prøve at granulere, men det ser ud til, at bladene er tørre, og granulerne kan smuldre. Irga ændrede smag efter tre måneders stående.

kirsebær er en krydset fuglekirsebær med kirsebær.

Kirsebær er en hybrid af kirsebær og kirsebær.

Nej, ja, vi krydsede bestemt ikke med en fuglekirsebær, dette er et kirsebær med et kirsebær. Dens frugter er større end kirsebær, og smagen er sød og sur. Det er meget almindeligt hos os. Det ligner en stor kirsebær. Alt som Veronica beskrev. Kun dets frugter kan kun undlade at behage. Jeg frøs hende lidt

Nu kiggede jeg på internettet, ja, navnene er de samme, jeg indså, hvad Anya mente, der er små bær. Vi har dette.

[Anya]

om sommeren gjorde jeg det to gange fra kirsebær, men jeg fik ikke et godt resultat, der er ingen lugt som du beskriver, duften af ​​bare træ, bark, ja, jeg stoppede med at lave af kirsebær. Og nu læser jeg det, alle lykkes, så du skal eksperimentere videre. Derfor beder jeg alt for ikke at blive skuffet. Piger, jeg tørrede bladene så hurtigt i går! Jeg hældte det i et stort bassin, rørte det op, og min søn sprængte det med en hårtørrer med kold luft. Ellers holdt de sig sammen og ville ikke tørre.

Anyatak for kirsebærene! Både beskrivelsen og billederne ... Nu er alt klart. Jeg har ikke en. Og Veronica har ret. I syd er alt smagere og sødere end i vores område. For eksempel kan jeg stadig ikke vænne mig til æbler. Alle siger, at det er sødt, men for mig ....
Anya, ja, du vil virkelig have, at din te endelig viser sig ... Boom, vent på resultatet.

Anya, ja, du vil virkelig have, at din te endelig viser sig ... Boom, vent på resultatet.

Tak Lyudmila! Jeg gjorde det, men ikke fra kirsebær. Fra pærer, æbler, hindbær, abrikoser, ferskner, noget andet. Men af ​​de mest almindelige jordbær og kirsebær, nej. Jeg lavede to fester.

[Veronica]

Kirsebær er en hybrid af kirsebær og kirsebær. Hvad Anya skriver om, er Virginia bird cherry. Det smager bedre end almindeligt fuglekirsebær, det er helt sikkert, men fugle spiser det sidst. Michurin krydsede engang fuglekirsebær og kirsebær, men hybriden gik ikke til folket. Kirsebær vokser i min dacha. Bladene er store, men ikke så duftende som kirsebær. Jeg kunne ikke lide frugterne, selvom vi ikke har jord, men tårer, så andre kan dyrke en anstændig plante ..

Veronica, Tak skal du have . Med dine forklaringer faldt alt på plads.

Luda, også lavet bladfuglkirsebær. Næste år vil jeg prøve at granulere, men det ser ud til, at bladene er tørre, og granulerne kan smuldre. Irga ændrede sin smag efter tre måneders stående.

Veronica, efter din besked huskede jeg, hvorfor jeg lavede bladkirsebær. Hun smuldrede ned i støv. Nu skal du klare det gennem frysning. Og måske tilføje noget neutralt.Hvis hindbærene ikke smuldrer, skal fuglekirsebæret blive til granulat.

Hvad tror du, hvis færdige te sættes i fryseren om natten, vil der ikke ske noget med dem? Jeg har brug for det for at forhindre bugs. Nogen prøver allerede at tage min te.

Jeg gjorde det, men ikke fra kirsebær. Fra pærer, æbler, hindbær, abrikoser, ferskner, noget andet. Men af ​​de mest almindelige jordbær og kirsebær, nej. Jeg lavede to fester.

Anya, det afhænger også af sorten. Jeg har 2 træer plantet i nærheden. Lille endnu. En ædel sort, fra børnehaven. Og det andet blev taget fra Ani. Så denne ædle kirsebær lugter slet ikke. Og Anyas hoved snurrer.
Jeg er glad for, at jeg gjorde resten af ​​teen.

Og forleden afskærede jeg næsten al estragon-estragon hos min svigermor, skar alle bladene af og tørrede det, ville tilføje det som krydderi. Og så på Internettet læste jeg, hvor nyttigt det er, som te, og jeg drikker nu. Det er meget duftende selv uden gæring!

Lad os nu gå en tur med børnene til parken og forberede rygsække og tasker!

Hvad tror du, hvis færdige te sættes i fryseren om natten, vil der ikke ske noget med dem? Jeg har brug for det for at forhindre bugs. Nogen prøver allerede at tage min te.

Hvordan holder du det? Ingen kommer ind i containeren. Jeg ville ikke lægge det i fryseren. Derefter fugter han. Men i ovnen ved 70 - 80 * kan du holde den.

dragon-dragon, skåret alle blade af og tørret, ønskede at tilføje som krydderier. Og så på Internettet læste jeg, hvor nyttigt det er, som te, og jeg drikker nu. Det er meget duftende selv uden gæring!

Ja, sådanne ildelugtende blade behøver ikke at gæres. Og så forsvinder pludselig al lugten.

Lad os nu gå en tur med børnene i parken og forberede rygsække og tasker!

Hav en god jagt!

afskær næsten al estragon-estragon,

Jeg blev plantet en gang, så jeg kunne ikke komme op til ham, hvordan du kommer op, så nysen starter. Jeg forstod ikke engang med det samme, jeg var ved siden af ​​mig, da jeg plukkede hindbær. Og så ser jeg, min far begyndte også at nyse, da han var i det hjørne - det kom. De skar det til roden og gav det til amatør naboer.

Luda, om fuglekirsebæret. Fra den lavede jeg den allerførste te uden tælling af ildgræs. Og bladene virkede straks lidt tørre for mig, derfor vendte jeg det ikke gennem en kødkværn, men straks gjorde det blad. Men for at blande det med noget ... Selvfølgelig skal du prøve, men det ser ud til, at dets smag og lugt ikke vil vokse sammen med alt, det er så specifikt ... Det kan afbryde andre eller ændre sig til det værre. Jeg prøver at drysse bladet i en slags monotetråd.
Og om kirsebær - på vores jord ved dachaen kan stenfrugter ikke fungere. Hvis noget vokser, bærer det ikke frugt. Jeg holder det kun på grund af bladene i agurker-tomater.

[Veronica]

Veronica, det ser ud til, at der kan laves fuglekirsebær med et æbletræ. Jeg kunne virkelig godt lide lugten af ​​fuglekirsebær. Og smag også. Og æbletræet giver en god farve. Generelt vil vi prøve.

Luda, jeg lavede dragon, men jeg har ikke rapporteret endnu. Generelt skrællede hun bladene af, da kviste er meget ru og vendte dem i en kødkværn. Fermenteret i 4-5 timer, aromaen var stærk. Jeg tørrede den i en stegepande oven på komfuret. Det lugtede også meget stærkt. Jeg var glad for, at teen ville være fremragende og lettere at opbevare end tørrede kviste. Jeg prøvede te efter tre uger og var ikke imponeret - næsten ingen smag. Derfor skrev jeg ikke, jeg besluttede at vente lidt længere, måske bliver det bedre med tiden.

[Elya]

Elyatak for dragonrapporten. Det forekommer mig, at dette er den samme historie som med citrusfrugter. De planter, der har en stærk aroma i frisk form på grund af æteriske olier, under gæring og tørring, mister denne aroma. Og en ting til: te fås fra bladene på de planter, der indeholder garvestoffer. Jo flere tanniner, jo bedre bliver te. Der er slet ingen tanniner i estragon. Derfor er det bedre at tørre den uden gæring, desuden ved en lav temperatur (højst 60 *). Jeg stoppede på det rigtige tidspunkt med slangehovedet. Jeg snoede den i en kødkværn og tørrede den bare. Duften forblev. Du kan sandsynligvis gøre det samme med estragon.

[Elya]

Elyabehøver sandsynligvis ingen gæring. Det lugter stærkt for mig selv uden at brygge. Generelt så jeg af en eller anden grund ikke på dragon, som om det var te. Vi satte den kun i syltede agurker, ja, jeg satte den også i syltede tomater. For nylig købte jeg krydderier på markedet, som sælges efter vægt, jeg ser ud, og de har tør dild, persille, basilikum og lille estragon (estragon) sælges. Jeg har tørret persille, dild og basilikum, jeg tror, ​​vi også har brug for dragon. Har tørret. Og så gik jeg online for at læse om ham, og han viser sig at ikke kun bruges som krydderi, men også som te.

Tarhun - medicinske egenskaber

Estragon har en positiv effekt på mavefunktionen, forbedrer søvn, normaliserer menstruationscyklussen, forbedrer appetitten, reducerer forskellige inflammatoriske processer betydeligt. Også ved hjælp af denne plante behandles forskellige sygdomme i luftvejene (lungebetændelse, tuberkulose, bronkitis) med succes; normalisere arbejdet med kønskirtler; eliminere mavekramper, tandpine, fordøjelsesbesvær.

Hvad er mere estragon værdifuldt for traditionel medicin? Det behandler vaskulære vægsygdomme, impotens, nervesammenbrud, dropsy; eliminerer depressive tilstande, hovedpine; fjerner helminthiske invasioner øger vitaliteten styrker immunforsvaret og beriger kroppen med næringsstoffer; renser blodet.

Tarhun - doseringsformer

Det medicinske råmateriale er dragonplader, der skæres, bundet i bundter og tørres naturligt i godt ventilerede rum eller kunstigt i tørretumblere. Udbyttet af tørt græs er i begge tilfælde ca. 25%. De modtagne råvarer skal opbevares i tæt lukkede krukker.

Estragon - opskrifter

Til behandling af neurose fremstilles dragon, hvoraf 1 spsk. l. råmaterialer dampes med et glas kogende vand, insisteres i cirka en time, filtreres og tages tre gange om dagen, 100 gram.

For at forbedre appetitten fremstilles te ved at brygge en blanding af 3 tsk med kogende vand. enhver te, 1 tsk. tørret dragon og tørret skorpe af en halv granatæble. Insisterende i 10 minutter, tilsæt 2 flere dele varmt vand og lad det infundere i yderligere 15 minutter. Den resulterende infusion bruges som teblade: den fortyndes med kogende vand, sukker tilsættes og drikkes i stedet for te.

Til åreknuder fremstilles en blanding af en håndfuld tørrede urter og 500 ml ostemasse, som derefter pakkes ind i gaze og påføres de berørte områder og dækkes med cellofan på toppen. Så skal du lægge dig ned i en halv time og hæve dine ben let.

Til behandling af søvnløshed 1 spsk. l. tør dragon brygges med et glas kogende vand og koges i ca. 5 minutter, derefter
insisterer på omkring en time, filtrer. Fugt et håndklæde i den resulterende bouillon, og pakk hovedet med det, inden du går i seng.

De kæmper med øget træthed ved hjælp af afkog, til fremstilling, hvoraf 1 spsk. l. tørrede og hakkede dragonurter dampes med et glas kogende vand, insisteres, filtreres og drikkes et halvt glas.
Tarhun - kontraindikationer

Ved anvendelse af dragonpræparater skal de fastlagte doser overholdes. Da det er i stand til at have en aborterende virkning, er det strengt forbudt at tage det af gravide kvinder.

[Anya]

behøver sandsynligvis ingen gæring. det viser sig at blive brugt ikke kun som krydderi, men også som te.

Anya, ja, du skal ikke fermentere det.
Og selvfølgelig kan du lave drinks af det. Der var sådan en kulsyreholdig (naturlig) drink i sovjetiske tider. Så det blev kaldt - "Tarhun". Han eksisterer stadig. Men jeg har ikke drukket sodavand i lang tid ...