Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Og melissa skal også gæres, ellers er der vokset sådan en smuk busk i haven. Jeg tænkte bare at tørre det i en elektrisk tørretumbler, eller har jeg også brug for at fermentere?

OO !!!! Hele min barndom og ungdom blev brugt i melissatykkerne på min bedstefars bigård! Bierne elsker hende og er beroliget af hendes lugt (i det mindste min biavler bedstefar troede det), så vi kunne klippe hende med en le! Og de bryggede det konstant! Friske blade er meget smagere end tørrede! God i kombination med solbær. Kølet sådan en time opdateres meget godt i sommervarmen ... De samlede og tørrede ved blot at drysse den på en avis på loftet (de hørte ikke engang om tørretumblere dengang!) Og så tilføjede de te hele vinteren ... Men nu hverken bedstefar eller sommerhuse , ingen citronmelisse ... og smagen er i munden, som den er nu ... Pas på din busk, den sår sig smukt, ser du, du får snart en plantage ... hvis du selvfølgelig kan lide det.

[Verunchik]

Jeg samlede urter i en stor æskeæske, arbejdede i lang tid, ikke 1 eller 2 timer, tørrede i en støbejernspande, det syntes mig ikke 1 dag, men resultatet var imponerende. Hun brændte kødkværnen det andet år, men nægtede ikke græsset.

VerunchikTak for din oplevelse og bekræftelse af de vidunderlige egenskaber ved te. Det tog dig mere tid på grund af mængden af ​​forarbejdede blade. Jeg gør ikke meget. En pakke ad gangen. Dette skyldes størrelsen på min mini-ovn. Og hvis der er så meget råmateriale som du har (en æskeæske), er det derfor nødvendigt med mere tid.
Og først snoede jeg bladene i en mekanisk kødkværn - i lang tid og ikke særlig let. Jeg begyndte at bede min mand om at vride bladene, men uden tøven købte han mig en elektrisk kødkværn. I det tredje år har hun været i funktionsdygtig stand (mmm). Men jeg giver hende en hvileperiode for at køle ned.
Det er dejligt, at vi delte resultaterne fra brugen af ​​Ivan-te. Jeg bekræfter - det er rigtigt! Tak igen! Held og lykke med at forberede te til den nye sæson!

[MomMax - Anna]

Mange tak! Det læses i et åndedrag .... Jeg vil helt sikkert prøve! Jeg læste om Ivan-te flere gange, men det blev altid bange for ved den enorme mængde håndlavet arbejde

MomMax - Anna, tak for dit detaljerede svar! Jeg ville være glad, hvis du laver te. Faktisk er der stadig meget tid! Du ved aldrig, hvad du kan gøre, før du prøver.
Og den citronmelisse busk er ikke hos mig, men hos Deva. Men jeg bliver ikke uden den - naboerne har også en enorm citronmelisse busk, og de klipper bare den og giver den til mig. Og jeg er glad for, jeg sender den direkte til tørretumbleren, jeg fermenterer den ikke. Hun giver allerede en vidunderlig aroma og smag. Og gæret meget kraftigt viser sig. Jeg drikker ikke te fra det separat. Jeg tilføjer kun 2-3 korn til teblandinger - helt nok til en tebuket.

[Irina]

I år vil jeg prøve, som min ven gjorde - jeg lægger en 40 g pande på tørretumblerens første bakke. Det er så koldt i vores lejlighed nu, det er usandsynligt, at selv et tæppe hjælper, og det er mere praktisk for mig at gøre dette.

Irinagør selvfølgelig som du vil, især da du allerede har udarbejdet denne proces. Det er også koldt i mit hus, så jeg pakker tæpper og pakker en gryde te.

Jeg må prøve at plante ildgræs her, og pludselig ... Jeg er bare nødt til at få fat i frø.

Zhenya, jeg læste, at han tager rod godt selv i sommerhuse. Så du kan prøve. Og lad nogen medbringe frøene lejlighedsvis i august. Og også rødder - det vil vokse hurtigere.
I mellemtiden er ildgræs ikke plantet og er ikke vokset, du skal lave te af de gærede blade af andre planter - kirsebær, æbler, korender ... Jeg skriver allerede en opskrift (jeg vil snart sende den). Det har sine egne egenskaber ved gæring, men princippet er det samme. Te er også vidunderligt.Så du kan øve for nu.
Og manden er fantastisk! Understøtter sin kone! Perfekt!

te lavet af gærede blade fra andre planter - kirsebær, æble, solbær ... Jeg skriver allerede en opskrift

Åh, hvor interessant er jeg alt sammen i forventning - jeg vil kigge efter Ivan-te, men med kirsebær, æbletræer, solbær er der slet ingen problemer

[Ira]

Åh, hvor interessant, jeg er bare alt sammen i forventning

Ira, Jeg vil prøve at hurtigt lægge opskriften ud ... Nu tørrer bare te fra kirsebærblade i ovnen. Lugt!!!! Du kan spise med en ske !!!

Lyudochka, vi har et problem i steppens varme sommer tørre vinde, om ildgrisen kan modstå sådan en hån. Men jeg prøver alligevel, desto mere venter jeg på gæster i slutningen af ​​sommeren. Og vi venter på kirsebærmåsen

[Zhenya]

Zhenya, men her kan jeg ikke sige noget. Jeg tror, ​​at han ikke vil klare det, ellers ville han have bosat sig der selv. Men du kan prøve, måske kommer det ud.
Og kirsebær (og ikke kun) på vej. Tak, Zhen!

Lyudmila, tag en armfuld glæde! Interessant, informativt, og hvor meget arbejde jeg kan lide te, urter eller især med tilsætningsstoffer. I det russiske badehus elsker jeg måger, men med honning i bid ... mmm. Sååå, hvor kan jeg finde ham? Det er nødvendigt at se i phyto-m. Hvis jeg selv kunne dyrke det ... der er meget plads, men sælges frøene eller rødderne? Lad os se
Jeg glæder mig til opskriften og MK af solbærte + hindbær + kirsebær osv. Alt er der stadig, men vi tørrer på et enkelt grundlag på bakker ... landsby

[Sima]

Sima, tak for de venlige ord! Jeg er meget tilfreds !

Jeg kan godt lide te, naturlægemidler eller især tilsætningsstoffer. I det russiske badehus elsker jeg måger, men med honning i bid ... mmm.

Hvordan beskrev du det hele lækkert !!! Jeg ville allerede gå til badehuset! Jeg elsker det også. Derfor blev jeg båret af gæret te.

Sååå, hvor kan jeg finde ham? Det er nødvendigt at kigge i phyto-m. Hvis jeg selv kunne dyrke det ... der er meget plads, men sælges frøene eller rødderne? Lad os se

Sim, hammer ind i enhver søgemaskine "køb Ivan-te", og du vil se en masse tilbud. Frøene er til salg, men meget dyre! Og jeg så ikke rødderne i internetbutikker. Det er lettere for venner at bestille, hvis der er dem, der bor på steder, hvor der vokser pilte. I august blegner pilte sig, og frø kan opsamles.

Jeg glæder mig til opskriften og MK af solbær + hindbær + kirsebærte osv.

Jeg har allerede skrevet teksten, det er stadig at redigere og lave et foto. Jeg tror, ​​jeg sender opskriften i næste uge.

Se på hende! I endnu en uge vil vi blive plaget af mig allerede under kirsebæret og plukker bladene, og hun

[Zhenya]

Zhenya, nej, nej, vent to eller tre dage! Bare lidt tilbage - jeg har ikke lavet et billede endnu, men jeg har ikke rettet teksten. Og kirsebær går ingen steder - du kan lave te af dem indtil det sene efterår.

Åh, Lyudmila! Lad os have andre blade! Og så i dag gik vi til skoven, og vores ildgræs er endnu ikke begyndt at blomstre. Kun ét sted så jeg en kuffert med blomster. Jeg var nødt til at tage hvad der var: jordbær, dets blade og svampe.

Luda, hvilken fin fyr er du! Jeg gik ud for at udskrive. Jeg garanterer ikke at gøre det, men i det mindste vil jeg stifte bekendtskab med teksten.

[Mariii]

Åh, Lyudmila! Lad os have andre blade! Og så i dag gik vi til skoven, og vores ildgræs er endnu ikke begyndt at blomstre. Kun ét sted så jeg en kuffert med blomster.

Mariii, Jeg gør mit bedste! Vent lidt længere! Og ildgræs kan ikke plukkes. Jeg læste, at selv fra majsgrønt laves meget små blade til te. Og de siger, at dette er den bedste te, de får. Som i den, som i en ung plante, er der meget styrke. Jeg har ikke prøvet maj, men jeg gjorde det fra ikke-blomstrende ildgræs. Disse blade er unge, meget saftige, gærede godt. Så du kan stadig lave te af ikke-blomstrende ildgræs. Det fungerer stadig godt. Og vent derefter på den blomstrende.

Ksyusha, tak! Din ros er meget værd!

Jeg gik ud for at udskrive. Jeg garanterer ikke at gøre det, men i det mindste vil jeg stifte bekendtskab med teksten.

Nej, det vil ikke gøre! Du skal lave måger! Og jeg tror ikke på dig ... og vil ikke gøre det! Det lyder ikke som dig. Så jeg ser frem til dine indtryk af te!

Ja ja! I den artikel, jeg lavede, blev det generelt skrevet, at det tilrådes at samle bladene inden blomstring.
Lyudochka! Du fik mig i gang med denne te))) Jeg vil - jeg kan ikke ...

Lyudochka! Du fik mig i gang med denne te))) Jeg vil - jeg kan ikke ...

Jeg håbede at samle på dachaen, da det hældte regn, alt var vådt. Nu må jeg vente til næste weekend, men jeg kan ikke holde det ud

Her gik vi til badehuset med urtete (vi havde allerede knust kosten), og nu er der intet andet end at tale om Ivan-te. Dette mirakel vokser ikke her. Vi skal finde venlige mennesker fra mellembanen. Jeg vil have rigtige frø

[Sima]

Dette mirakel vokser ikke her. Vi skal finde venlige mennesker fra mellembanen. Jeg vil have rigtige frø

Sima, intet problem. Jeg vil indsamle, sende.

Og ildgræs kan ikke rive en blomstrende

Tak for tipet, men du skal stadig vente til weekenden. Desuden, hvor vi var, er der ikke så meget af det, og når det blomstrer i øjnene overalt skynder, vil det være lettere for mig at finde det. Og i denne uge vil jeg lave forskellige haveblade. Nu, virkelig, alligevel ... der vil ikke være nogen fred, før jeg gærer alt muligt

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, jeg elskede det alligevel, men nu skal jeg skamme mig ... men hvad er byttehandel til?

... og hvad er byttehandel til?

[Zhenya]

Du fik mig i gang med denne te))) Jeg vil - jeg kan ikke ...

Zhenyaså gør det! Af alt, hvad øjet falder på! Desuden har du gjort det før, og du ved hvad og hvordan. Lækker fra alt - kirsebær, æble, pære ...! Du har sandsynligvis ferskner der. Jeg tror, ​​at deres blade også fungerer godt. Forresten ligner deres blade meget brandgræs.

[Mariii]

Og i denne uge vil jeg lave forskellige haveblade. Nu, virkelig, alligevel ... der vil ikke være nogen fred, før jeg gærer alt muligt

Mariii, og det er rigtigt! Og du vil undskylde mig for ikke at have lagt ud opskriften på te fra andre blade endnu. I morgen eller i overmorgen gør jeg det!

[Mariii]

Mariii, + Gala + -Galina, GenyaF-Zhenya, Simanår alt kommer til alt, jeg fik dig! Forventede ikke engang det!
Piger, for hvem dette mirakel ikke vokser - rolig ikke! Ivan-te er selvfølgelig uden for enhver konkurrence, men anden te er også god. I dag drak jeg sidste års te fra kirsebær, pærer og æbletræer. Og jeg misundte mig selv! Nogle gange stirrer jeg på tekasserne og ved ikke, hvilken der skal brygges. Jeg vil have alt! Og straks! Så da der ikke er nogen Ivan-te på lager, så lav det, der vokser. Der er der selvfølgelig nogle særegenheder ved madlavning i forskellige planter, men princippet er næsten det samme!
Det er det, jeg gik for at skrive en opskrift ...

Zhenya, gør det! Af alt, hvad øjet falder på! Desuden har du gjort det før, og du ved hvad og hvordan. Lækker fra alt - kirsebær, æble, pære ...! Du har sandsynligvis ferskner der. Jeg tror, ​​at deres blade også fungerer godt. Forresten ligner deres blade meget brandgræs. Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0

Og hvem lover os en opskrift fra kirsebær i en uge?

Du skal lave måger!

Ooooh, du bliver nødt til ... du har lige skrevet afløbet der .. du skal tage et bad, tage en kop kaffe samle ånden.

Og hvem lover os en opskrift fra kirsebær i en uge?

er der gået en uge? Jeg har ikke engang bemærket det. Jeg sover ikke længere og spiser ikke - jeg skriver og tager billeder, tager billeder og skriver (og dette er i en have på 10 hektar).
Zhen, ja kirsebær og ikke meget forskellig fra ildgræs. Vi kan sige, at det slet ikke er anderledes. Det skal kun gæres lidt længere og tørres lidt mindre, og resten er den samme. Nå, jeg vil dekorere det smukt, så jeg graver ... Så, Zhen, drej bladene i en kødkværn ... Og alt ordner sig.

Ooooh, du bliver nødt til ... du skrev lige ned afløbet der .. du skal tage et bad, tage en kop kaffe med mod.

Gør dig klar, gør dig klar ... Jeg skriver en anden opskrift af det samme ... Nå, måske lidt mindre ... Også bemærkelsesværdige te fås ...
Og jeg skrev om det ... Ja, ikke lidt ... Jeg er bange for at se på denne tekst selv ...

[lappl1]

lappl1 hvilken smart pige du er, nu modner alle urterne.
Jeg kan ikke engang forestille mig, hvilket titanisk værk det er.
Selvom jeg laver Kaporsky-te, ville jeg ikke have fået mig til at være så interesseret, men om sådan charme burde vide alt.

Jeg har aldrig set denne plante her - en skam!

[Verunchik]

Verunchiktak! Jeg er meget tilfreds med din vurdering!

nu modner alle urter

Jeg har sendt denne opskrift til denne sæson. Der er meget tid til at lagre te på det kommende år!

[lappl1]

lappl1, Jeg er meget glad for dit arbejde! Du er en rigtig popularizer - Jeg er sikker på, at mere end en værtinde, ligesom mig, blev fyret op med ideen om at lave te af dig selv :-) Og hvad en præsentation - mmmm! ...Og teknologien og problemets historie og den sammenlignende analyse er så dyr! Mange tak

[Tatyana]

Jeg har aldrig set denne plante her - en skam!

Tatyana, ikke dit klima. Men intet, jeg har lige sendt en opskrift på gæret te fra andre planter. Lækker også!
Tak, Tanya, for en sådan vurdering af mit arbejde! Jeg er meget tilfreds!!!

Piger drenge! Her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.new#new Jeg sendte en opskrift på gæret te fra haven og vilde planter - kirsebær, æbler, pærer, chokeberries, ribs, hindbær osv. Kog dem også, du vil ikke fortryde det. Og denne opskrift er nyttig for dem, der ikke dyrker ildgræs!
Tak til alle, der ventede på denne opskrift!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Ludmila]

Ludmila, tillykke med en velfortjent sejr!

Så i dag laver jeg te af hindbær, og jeg tror: så mange mennesker, der ønsker denne te (og andre lignende) er kommet op ... vil de virkelig ikke få en pris for en sådan vidunderlig opskrift (som for mig, dette er en afhandling, ikke mindre)? Og her r-gange! Og prisen har fundet sin vinder! Hjerteligste tillykke!

[Lyudmilka]

Lyudmilka, med en velfortjent pris, UNG MAN!

[Kok]

Kok , Ksyusha , Marina , Tanyusha tak tak tak tak! Jeg kom lige fra sengene, og her er sådanne nyheder! Wow! Jeg var allerede tabt! Jeg er meget tilfreds ! Jeg er glad for, at denne opskrift blev værdsat af beboerne i deres foretrukne brødmaskine og overhovedet ikke tænkte på nogen konkurrencer. Desuden er det rart! Tak for din tillykke!

[Marina]

Jeg laver hindbærte i dag

Marina, Du er den første "sluge" med te! Godt klaret ! Sørg for at dele dine indtryk!

Til sådant arbejde har du brug for tre medaljer på én gang !!!

Velfortjent belønning !!!

[Rada-dms]

Rada-dms , Tanyulya tak, piger, for tillykke!

Tillykke, meget godt fortjent
Indtil de laver te, venter vi - fra weekenden

[Verunchik]

Verunchik, mange tak for ønskerne!

Og jeg deltager i tillykke, endnu en gang tak for dit arbejde! : Rose

Lyudmila! God eftermiddag! Jeg lærte ved et uheld om urtegæring fra en ven, der bor i Finland. Interesseret ... Efter at have vendt en masse litteratur på Internettet fra omslag til omslag besluttede jeg at prøve det selv. Denne weekend: træ, visning, gæring, tørring. og da jobbet var gjort, stødte jeg på dine mesterklasser. Og hvad var min overraskelse !! Jeg behøvede ikke at læse noget, bare dine noter, og det ville være absolut nok, alt er klart, kortfattet, bare vidunderligt, mange tak !!! (og endda med en bue))).
Jeg var bange for at re-fermentere Ivan-te og tørrede et parti om aftenen efter 9 timers gæring, temp. ved dachaen var det omkring +20, den fik en urtelugt (((, jeg forlod det andet parti natten over, tørrede det om morgenen. Når du åbner krukkerne, afgiver det første parti græs, det er mindre mørkt, men det andet ... mmmmm ... sådan en duft er det værd, at du kan få nok af en aroma! Lavet i hånden. Fra første gang var det svært for mig at gætte processen med at begynde at tørre.
Tak for anden del af din mesterklasse. I går udskrev jeg det, og mens jeg var i metroen, læste jeg allerede ind og ud to gange. Dette vil være min opslagsbog. Hvis det er muligt, så del din nye forskning, vi ser frem til det!