Beskær brød

Beskær brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	1,5 kopper
Hele kornmel (erstattet med 1,5 kopper almindeligt)	1,5 kopper
Vand	1,25 kopper
Salt	1 tsk
Mørk melasse (udskiftet 3 teskefulde mørk honning)	3 tsk
Tørgær	2,5 tsk
Pulvermælk	1 tsk
Kanel	2 tsk
Æble syltetøj (gnides og presset æble)	1 tsk
4 stykker svesker	1 kop

Madlavningsmetode

• rul svesker i mel og læg i en dispenser
  

Madlavningsprogram:

Mode - grundlæggende med rosiner, størrelse XL

Bemærk

Det viser sig et brunt sundt og velsmagende brød

En interessant opskrift ... skal prøves.
Og hvad er koppens volumen?
Og alligevel er to spiseskefulde kanel ikke for meget? skønt dette sandsynligvis er et spørgsmål om smag.

En interessant opskrift ... skal prøves.
Og hvad er koppens volumen?
Og alligevel er to spiseskefulde kanel ikke for meget? skønt dette sandsynligvis er et spørgsmål om smag.

kopvolumen - 230
kanel slukker æblet, så smagen er normal

Jeg kom altid til dette brød !!!! Så nu er det allerede bagt. Jeg gjorde dette:

din opskrift har ændret sig lidt)

Struktur
1 tsk gær
380 g hvedemel
20 g klid (havre)
1,5 tsk melasse
1 tsk mælkepulver
0,5 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk æbleauce
0,5 spsk. l rast. olier
270 varmt vand

4 stykker svesker (ca. 40 g)
+ bjergabrikoser (skåret)
+ valnødder (knuste)
I alt = 80 g - Dispenser

Forberedelse
Fuldkorns Raisin Mode
Bemærk
I mangel af fuldkornsmel tilsætter jeg klid til brød. Jeg har kun let melasse, og jeg siger det. Jeg satte ikke mælkepulver, bare fordi jeg faste nu, og jeg tror, ​​det ikke ville skade. Der var ikke noget smør i den originale opskrift, og jeg besluttede ikke desto mindre at tilføje lidt, så brødet smuldrer mindre. Svesker købes ikke fra mig, og derfor er de så hårde, meget tørre, jeg tilføjede tørrede abrikoser "til bunken", og det er bjerg, usødet - for større nytte, ja, også nødder ..
Pepperkagemanden viste sig at være ikke dårlig, men efter min mening lidt klæbrig (måske er der brug for mindre vand, da æbleaasen var flydende), men jeg tilføjede ikke noget, nu venter jeg på resultatet, jeg skriver om aftenen, hvordan det smager

nu venter jeg på resultatet, jeg skriver om aftenen, hvordan det smager

Vi venter på resultatet
min to-årige søn elsker dette brød meget, og generelt hver bagt af sin mor

[Khoma]

Jeg bagte brød, afkølede det, smagte det.
Khoma tak for opskriften, meget velsmagende.
Af en eller anden grund kan jeg ikke uploade billeder fra kameraet til min computer, de matcher ikke på en eller anden måde, men det vigtigste er den smag og aroma, du alligevel ikke kan se på billedet! Brødet viste sig at være mørkt beige, sveskerne og de tørrede abrikoser var tørre, så de malede ikke for meget, i modsætning til nødderne. Kanel er meget malplaceret og slet ikke påtrængende, forgæves var jeg bange. Generelt har brødet en sådan "ædel", rig smag: kanel, svesker, æble og endda valnødder. Svarende til myslibrød, moderat sødt.

20 g klid (havre)
God eftermiddag!))) Men sig mig, er det muligt at udskifte klid med bare havregryn? meget interesseret i opskriften på dette brød)

20 g klid (havre)
God eftermiddag!))) Men fortæl mig, er det muligt at udskifte klid med bare havregryn? meget interesseret i opskriften på dette brød)

Hvorfor ikke?? dette er naturligvis et andet produkt ... men brødet bliver blødere !! Du skal bare se kolobok, ikke tilføje alt mel på én gang: Jeg havde en sådan punktering med dette brød en gang: det viste sig at være et MEGET tæt brød ... så indså jeg, at tørrede frugter kommer i forskellig fugtighed, ja, tilsyneladende fra et andet parti viste de sig at være mere tørret

Jeg forsøgte også at bage - meget glad!
I stedet for vand havde jeg en kartoffel bouillon, tilsat 1 spsk. l. mel, men jeg tror, ​​og uden dette kunne det godt være en stor bolle. Jeg lagde 1 tsk kanel, der var ikke mere. Sveskerne er helt formalet for at fremstille sort brød uden rugmel



Snit. Krummen er blød, fugtig, man kan endda sige "saftig", hvis dette ord gælder for brød.



Generelt vil dette brød helt sikkert være i kategorien favoritter, tak for opskriften!