Gærbagler med kirsebærsyltetøj

Gærbagler med kirsebærsyltetøj

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mælk	300 ml
gær	50 g
sukker	2 spsk. l
creme fraiche	1 st
margarine (cremet)	250 g
æg	2 stk
salt	at klemme
mel

Madlavningsmetode

• Opløs sukker, gær og salt i varm mælk (jeg gør dette med en visp, indtil der vises bobler). Tilsæt creme fraiche, smeltet margarine (ikke varm), æg slået i let skum, tilsæt mel og ælt dejen - blød og elastisk (den skal ligge bag dine hænder).
• Så tager jeg det og slår det på bordet, ligesom hakket kød på koteletter, 30-50 gange, dækker det derefter med et håndklæde og lægger det på et varmt sted i 1,5 timer. I løbet af denne tid ælter jeg 2 gange.
• Jeg deler den i lige store dele og ruller hver del i en cirkel, deler den i sektioner, tilføjer marmelade og pakker den ind.
• Forvarm ovnen til 180 * C, smør et bageplade med solsikkeolie, dæk med pergamentpapir og smør igen med pod. olie.
• Vi lægger vores bagels på et bageplade, lad det stå i 10-15 minutter, smør derefter med et æg og drys med sukker og vaniljesukker og send dem til ovnen i 20-30 minutter (så snart en brun skorpe vises, tag den ud)!

Bemærk

Bon Appetit alle sammen! Jeg tror, ​​du vil kunne lide det og beklager, hvis noget er galt, dette er min første opskrift på dit websted !!!

God debut! En meget sød dias! Og hvad er meningen med at slå dejen?

Og hvad er meningen med at slå dejen?

Hvis du har bemærket, ælter forfatteren ikke dejen i en brødmaskine, men med sine hænder. Pointen med at slå dejen vil sandsynligvis udvikle gluten.

[Tanya-Zhivchik]

Klart!Tanya-Zhivchik, Tak skal du have !

Vidunderlige bagels! Kan du spørge om mel? Hvor meget har du brug for? Hvorfor er jeg så kedelig, jeg har bare en ufuldstændig pakke mel, og at løbe til butikken, det er meget doven

At dømme efter melopskriften 500 +50 - + 100g. Det hele afhænger af melet. Hvis det er meget tørt, så mindre, hvis det er vådt - mere.

Og jeg laver også bagels efter samme opskrift. Kun jeg prøver at tage forskellige fyld.
Meget velsmagende som påfyldning - malede nødder med tilsætning af syltetøjssirup (f.eks. Æble) eller honning - til en rimelig tykkelse. Og for ikke at forveksle fyldningerne drysser jeg nogle af baglerne efter udtværing med et æg (eller bare protein) med nødder, sesamfrø eller valmuefrø knust til krummer. Så vil de, der elsker æbler, ikke forveksles med marmelade eller nødder.
Forfatter! Du er godt klaretat opskriften blev annonceret! Dette er en værdig forretning!
Og foto - fotoklasse!

God debut! En meget sød dias! Og hvad er meningen med at slå dejen?

tak jeg slog dejen for første gang (jeg læste et eller andet sted i nettet, at dejen viser sig at være elastisk, blød), og jeg blev meget overrasket (i en behagelig forstand) dejen viste sig at være sååååå cool, porøs, men når du skærer den, er der faste bobler i den.

Vidunderlige bagels! Kan du spørge om mel? Hvor meget har du brug for? Hvorfor er jeg så kedelig, jeg har bare en ufuldstændig pakke mel, og at løbe til butikken, det er meget doven

tak :) for melet, jeg kan ikke huske nøjagtigt, hvordan jeg ikke målte det for ondt, men jeg tror, ​​at omkring 1 kg, og der skal du se dejen mindre eller mere

Og jeg laver også bagels efter samme opskrift. Kun jeg prøver at tage forskellige fyld.
Meget velsmagende som fyld - malede nødder med tilsætning af syltetøjssirup (f.eks. Æble) eller honning - til en rimelig tykkelse. Og for ikke at forveksle fyldningerne drysser jeg nogle af baglerne efter smøring med et æg (eller bare protein) med nødder, sesamfrø eller valmuefrø knust til krummer. Så vil de, der elsker æbler, ikke forveksles med marmelade eller marmelade.
Forfatter! Du er godt klaretat opskriften blev annonceret! Dette er en værdig forretning!
Og foto - fotoklasse!

tak :) hvis du ikke har noget imod det, så tager jeg dine udfyldninger i mine noter