Kranz med chokolade og hasselnødder

[Dej:]

Kranz med chokolade og hasselnødder

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Tørgær	1 tsk
hvedemel c. fra	250 g
mælk	150 g
æg	25 g
salt	0,5 tsk
sukker	40 g
smør	35 g
Fyldning:
chokolade	100 g
fløde 22-35%	80 g
smør	30 g
ristede hasselnødder	50 g
flormelis	0,5-1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Dej:
• Kog mælken op, opløs salt og granuleret sukker i den, kølig.
• Bland gær med mel (lad en skefuld mel ud af totalen), tilsæt varm mælk, æg og ælt dejen. Tilsæt det blødgjorte smør og det resterende mel til dejen 8-9 minutter efter æltningens start. Dejen er meget blød, men ikke klæbrig.
• Stram beholderen med dejen med plastfolie eller læg den i en plastikpose (bind enderne af posen). Gæring i køleskabet i 10-12 timer.
• Fyldning:
• Mal hasselnødder til små krummer.
• Varm fløden, kog den, tilsæt chokoladestykker og rør, indtil den er glat.
• Tilsæt smør, nødder og rør igen.
• Enhver chokolade kan bruges: mælk eller bitter. Jeg havde Babaevsky-chokolade med 60% kakaoindhold, så jeg tilføjede 1 spsk pulveriseret sukker til fyldet. Til mælkechokolade vil jeg ikke tilføje pulver til fyldet, det vil være meget sødt.
• Det er bedre at forberede påfyldningen på forhånd, når du tilbereder dejen og læg den i køleskabet. I dette tilfælde vil det være mere bekvemt at arbejde med det; når du støber fenderen, vil det ikke forsøge at flygte.
• Lad dejen varme op ved stuetemperatur i 60 minutter, inden den skæres. Fyldningen tager 30-40 minutter.
• Rul dejen ud i et lag på 3-5 mm tykt, påfør fyldet. Rul dejen til en rulle langs den lange side.
• 
• Læg rullen med sømmen ned og skær den med en skarp kniv i to dele, og nå ikke enden af ​​rullen på den ene side 2-3 cm. Udvid med skiverne op og drej ind i en fletning.
• 
• Anbring fenderne i en fad med bagepapir. Korrektur under en folie 60-90 minutter, indtil den fordobles.
• 
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C) med damp. Efter 8 minutter skal du sænke temperaturen til 190 ° C (konvektion 170 ° C) og bringe skærmen klar. Hvis toppen er for rød, skal du dække med folie.
• Læg formen med det færdige fender på risten og lad den stå i 10-15 minutter, hvorefter tag fat i enderne af papiret, fjern fenderen fra formen og læg den på risten (på papir).
• Lad afkøle helt inden servering.
• 
• 
• 
• 
• Tag en god te!

Bemærk

Tilstedeværelsen af ​​fløde og smør i fyldet er et must! Hvis du kun bruger chokolade og nødder, smuldrer påfyldningen i den færdige vandhane.


PS Der er en idé at bruge æggeblomme eller æg i stedet for fløde og smør som bindemiddel, men jeg har ikke prøvet det endnu.

[Manechka,]

Manechka, Jeg forstår, at dette er din lovede chokolade hævn?
Store! Meget appetitvækkende og velsmagende. Nå, så er det, jeg er enig - 1: 1 (uafgjort)

Abaldet !!!! Så smuk

Ja ja! Med hasselnødder - bare en mega ting! (og et æble, et æble der, et, lille ... så fyldet er vådt og suger dejen i blød)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, Mashenkatak piger! Hjælp dig selv! Jeg håber at du nyder det.

Manechka, Jeg forstår, at dette er din lovede chokolade hævn?

Ja, hun.

Ja ja! Med hasselnødder - bare en mega ting! (og et æble, et æble der, et, lille ... så fyldet er vådt og suger dejen i blød)

Men jeg tænkte ikke engang på æblet, kæmpede med påfyldningen! God idé, forresten, Mose!

[Mose]

Men jeg tænkte ikke engang på æblet, kæmpede med påfyldningen! God idé, forresten, Mose!

Jeg skrev og skrev om fendere med kondenseret mælk ... sorbet eller slik korovka, æble og hasselnødder.

Nej, jeg kan bare huske det. Så eksperimenterede du meget med påfyldningen.

Jeg kan bare sidde her og tygge

_{Det vigtigste er ikke at vise din datter! Og så tvinges ovnen!}

Du spørger, Ksyusha! Te eller kaffe til dig?

[Marinochka]

Åh, Marinochka, Jeg har en te med mælk, tak! Jeg er dig!

[Ksyusha,]

Ksyusha, gør dig komfortabel!

Mmmm, med mælk! Mange tak! Ligesom Frose fra filmen "Kom i morgen" har jeg brug for 10 af disse.

[Manya]

Manya... lækker !!! Hvordan man lever videre - der er så mange fristelser rundt, den ene er mere fristende end den anden, og jeg vil prøve alt, men jeg har kun tid til at kaste det i bogmærker. Kan jeg få et stykke uden te?

[Manyash]

Manyash, du er som altid! Nu er blonderne, nu fenderne med deres fantastiske bindinger. Jeg taber alt, og jeg tager mig af fenderne!

Skønhed og lækkerhed og meget mere!

[Manechka]

Manechka, ja, hvad laver du med os! Temptress, hun bragte sådan lækker mad igen!

Wow, hvilken skønhed !!!

[Piger,]

Piger, Mange tak! Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte.

Kan jeg få et stykke uden te?

Olya, hjælp dig selv! Stadig lunken!

Jeg giver op alt og går til fenderne!

Og lad os være uden brød ?! Baba Yaga er imod! (fra)

[Marina]

Marina, dette er ikke et fender, men magi tager jeg mig selv i hånden og bager mindst et af dine fendere, jeg virkelig vil have - med kogt kondenseret mælk og valnødder, jeg er bange for, at alt ikke fungerer, men jeg tror, ​​selvom udseendet ikke er særlig godt, men alligevel - mmmmm, forestil dig den smag

[Sanechka]

Sanechka, Tak skal du have! Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det.

Jeg vil virkelig have det - med kogt kondenseret mælk og valnødder er jeg bange for, at alt ikke fungerer

Sanya, du vil helt sikkert få succes, tøv ikke engang!

Jeg prøver, så fortæller jeg dig, hvad der skete

Jeg vil vente...

O-O-O-endnu et mirakel, og så jeg vil have noget velsmagende, jeg trækker det til bogmærker indtil weekenden.

[Amidala]

Amidala, Tak skal du have! Kog til dit helbred!

[Manya]

Manya og hvad laver du jeg sidder nu foran skærmen og spekulerer på, hvilken kartz der skal bages, hvad enten det er med kondenseret mælk eller chokolade, eller generelt ostemasse snegle med tørrede abrikoser

Helen, tak, kære! Jeg håber, du og din familie vil nyde det.

Nu sidder jeg foran skærmen og spekulerer på, hvilken kartz jeg skal bage, hvad enten det er med kondenseret mælk eller chokolade eller generelt ostemassesnegle med tørrede abrikoser

Der er også en citronhane. Jeg foreslår at prøve alt efter tur.

[Manechka!]

Manechka! Jeg bragte dig min PEST for at vise dig! Åh, og hvor lækker han er! Desværre var min fløde 10% fedt, men jeg tilføjede dobbelt så meget chokolade og flere nødder.

Og jeg har allerede bagt alle dine fendere!

Åh, hvilken skønhed. jeg vil også have

Tak, Marinochka, for endnu en mulighed Var med kondenseret mælk (min favorit), der var citron. Og jeg satte denne smukke fender i kø til weekenden.

[Skinne]

Skinne, ja, hvad en grumy han er! Det er chokolade! Mere præcist, mega chokolade !!! Og hvad et snit! Det ville være et stykke nu ...

Og jeg har allerede bagt alle dine fendere!

Tatyan-ka, Sima, piger, jeg bliver glad, hvis det smager godt for dig!

Tag mig (og mand og sønner) ind i dine rækker som beundrere af denne vidunderlige skabelse. Jeg bagte det næsten om natten og fotograferede det hurtigt, ellers lovede min mand at tage alt på arbejde for at sige, at det blev godt, det viste sig at være blidt, blødt, luftigt


Min debut (jeg vidste ikke engang selv, at jeg kunne gøre dette)

Jeg brugte 85% chokolade i fyldet, 6 skeer spildt pulveriseret sukker, men jeg følte det næppe, men det viste sig at være VELDIG ikke meget sødt (om morgenen trampede jeg allerede to stykker med kaffe mnyayayam ...)
Tak, åh, men du kan gøre det med valmuefyldning, eller du skal kigge efter en anden opskrift (for min mand elsker han virkelig ALT med valmuefrø)

[Natali]

Åh wow! Natalihvis dette er en debut, hvad sker der derefter! Utroligt smukke fletninger og hvor luftige de er!

men du kan lave det med valmueudfyldning, eller du skal kigge efter en anden opskrift

Det kan gøres med enhver påfyldning, det vigtigste er, at det ikke løber væk under støbning.

og så vil der være mere: pige-th: fenders og jeg tror: girl-th: flere fenders kun med forskellig fyldningsrækkefølge fra familien: plach7: allerede modtaget.
tak skal du have

[Natali]

Natali, Tak skal du have! Meget glad for at høre.

og her er dejopskriften, den samme, kun forskellige fyldninger:
nødder + kondenseret mælk


valmue + sukker + æg

kanel + sukker + smør

[Natali]

Wow! Natali, der er ingen ord!

ja, jeg har heller ingen ord - en hummmmmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Mange tak fra mine bønder.

[Sonadora]

Sonadora, tak for den lækre opskrift ,: rose: Jeg har en lille sådan "krantiki", alle kunne virkelig godt lide det, især min søn med chokolade, skyllet ned med mælk

Åh! Åh! Åh!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, baby, er melet i forskellige fendere forskellige? Jeg lavede efter denne opskrift - hvor der er 150 mælk + 250 mel, og nu åbnede jeg din med kogt kondenseret mælk - der mælk 150 + 350 mel. For første gang kom "bagholdet" ud - jeg hældte fyldene - malede mandler med johannesbrød og chokolade uden at fortryde det. Jeg snoede det, skar det og på grund af det faktum, at der er meget fyld, og det var tørt, hvordan alt faldt ud! På en eller anden måde samlede jeg mig i en bunke som en rose - åh! - Jeg gjorde det, sendte det til tegneserien i to timer og bagte det i 10 minutter. Om aftenen var der intet tilbage. Der er et foto, jeg sender det senere.

Jeg synes det skete så meget, at der var for meget tørfyldning! Eller?
Nu lægger jeg det ud af 350 g mel.

[MariV]

MariV, Olya, hvilken krumme!

så mel i forskellige fendere på forskellige måder

Ja, på forskellige måder. Og mel og væsker og æg.

Jeg synes, det skete så, at der var for meget tørfyldning

Jeg tænker ja. Fyldningen af ​​chokolade og nødder (uden smør og fløde) var meget "fritflydende" for mig. Med johannesbrød blev det sandsynligvis endnu tørrere. Det var nødvendigt at tilføje protein til bundtet.

Tak kære for svaret! I dag gentog jeg det med 350 g mel og lavede fyldet med fløde! Bare en super opskrift!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO en tak! , og med chokolade, valmuefrø og rosiner er det også lækkert!