Gennemblødte orange boller

[Dej:]

Gennemblødte orange boller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
tør gær (saf-moment)	1,25 tsk
hvedemel c. fra	320-350 g
mælk	70 g
fløde 33-35%	50 g
æg	60 g
salt	0,75 tsk
sukker	40 g
smør	20 g
Appelsinjuice	25 g
1/2 appelsinskal
Fyldning:
smør	30 g
flormelis	2 spsk. l
1/2 appelsinskal
Imprægnering:
Appelsinjuice	30 g
flormelis	2 spsk. l
Fylde:
fløde 33-35%	100 g
flormelis	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Bland gær med mel (efterlad 2 spiseskefulde mel fra den samlede mængde), tilsæt varm mælk, fløde, salt, sukker, æg, appelsinjuice og start æltning. Så snart alt melet er fugtet jævnt, og dejen er samlet i en enkelt klump, skal du stoppe æltningen og lade dejen være i 15-20 minutter.
• Slib blødgjort smør med appelsinskal. Tilsæt olie og 1 spsk. l mel i dejen, fortsæt æltning. Tilsæt resten af ​​melet efter behov. Det tog mig (i alt) 320 g mel at få en meget blød, ikke-klæbrig dej.
• Fermentering -12 timer i køleskabet.
• Lad dejen varme op ved stuetemperatur i en time, inden den skæres. Rul ud i et ca. 3 mm tykt lag, fedt med fyld.
• Rul til en rulle på kortsiden og skær den i skiver, der er 2,5-3 cm tykke.
• Anbring i en form (26 cm) foret med bagepapir. Korrektur under folien i 45-60 minutter, indtil den fordobles.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C) med damp i de første 8-10 minutter, og sænk derefter temperaturen til 200 ° C (konvektion 180 ° C), og bring rullerne klar.
• Til imprægnering blandes appelsinjuice med pulveriseret sukker.
• Bland fløde med pulveriseret sukker.
• På varme boller, lige i formen, påfør imprægnering og derefter creme.
• Dæk varme ruller med folie, og lad det stå i 40-50 minutter.
• God appetit!
• 
• 
• 
• Meget duftende og bløde boller. Næste gang bager jeg en dobbelt portion på én gang.

Skålen er designet til

8-10 stk

Tid til forberedelse:

12 timer + 2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg tog denne opskrift som grundlag: 🔗

Lignende opskrifter

Boller "Golden balls" (Scops ugle)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet) (Vride)

Surdej orange boller (Alexandra)

[Marisha]

Marisha, igen drillende ruller Se velsmagende, fascinerende ud!

[Tanyush!]

Tak skal du have, Tanyush! Hjælp dig selv, stadig varm.

[Tanyush!]

Tak skal du have, Tanyush! Hjælp dig selv, stadig varm.

Marinochka, Tak for invitationen! Noget er så koldt, at det blev trukket til ruller. Det er ikke for ingenting, at de skriver, at vi i kulden opbygger fedt på os selv

Tak, Tanyush! Hjælp dig selv, stadig varm.

Og mig? Og jeg? De har glemt mig! Også jeg opførte mig godt hele året! Så jeg har også et brød!

[Marina]

Marina, ser ekstraordinær ud! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er! Smørboller, imprægnering og derefter hældning!

[Lenus]

Noget er så koldt, at det blev trukket til ruller

Det er sikkert. Manden igår hele aftenen "antydede subtilt", at han havde været uden ruller i tre uger og ikke ville vare længe, ​​han var afmagret.

Og mig? Og jeg? De har glemt mig!

Rolig, kun rolig! (fra) Lenus, rolig, der er nok for alle! Tag en kop varm te og vær med os.

Alexandra, Tak skal du have! Jeg ville være glad, hvis opskriften nogensinde kommer til nytte.

[Manechka]

Manechka Boller lugter lige gennem skærmen! Og hvad fisse! Jeg vil allerede, jeg vil, jeg vil!

Kokayaens skønhed.

Meget forførende. Obligator men til bogmærker.

Åh, det vil jeg også, men jeg kan ikke spise alt alene, og min mand nægter kategorisk at spise kager og skælder på mig for at have bagt meget
men jeg vil finde en grund til at prøve

[Marisha]

Marisha, Sergey, Angela, AmidalaMange tak for din opmærksomhed på opskriften. Det er meget behageligt, at du kunne lide det. Jeg ville være glad, hvis det kommer til nytte.

Jeg vil allerede, jeg vil, jeg vil!

Marish, kan du også hælde rosiner i påfyldningen eller lave hytteost.

men jeg kan ikke spise det helt alene

Du kan tilberede halvdelen og opbevare boller i køleskab i 2-3 dage.

[Manyasha]

Manyasha, vidunderlige krøller!

Nå, løb lige efter cremen!

[Vitalinochka, Elena]

Vitalinochka, Elenatak piger.

Marina, jeg er meget glad for disse usædvanligt ømme boller !!!

[Sanechka]

Sanechka, tak min kære! Prøv det. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

[Marina]

Marina, Jeg og hele min familie er loyale fans af dine bagværk !!! Jeg har allerede bagt en masse slik ifølge dine opskrifter, jeg er sikker på, at disse boller er lige rundt om hjørnet

Sanya, jeg ser frem til dit CV på boller.

[Manka]

Manka, selvom min mand ikke så, ellers var jeg væk - han vil straks bede om at bage!

[Irin]

Irin, bage, forkæl din mand.

Lækker !!!

Manechka, hvor blødt. Dejligt, med fyld, og appelsin og fløde. Dejligt

Manyash, og jeg er allerede med TASTY ruller !!! ikke komme ud. Luftige, sååå lækre boller, det er synd, at billedet om aftenen ikke formidler al skønhed, lækkerhed

Sådanne fotos er lækre))) Nå, jeg har ikke 33% fløde, jeg har 10% og jeg har ikke en appelsin, men jeg har mandariner .... Kan jeg udskifte den?

Jeg tror mandariner vil gøre, og min fløde er heller ikke 30%, fortryder det ikke, VELDIG kun skalaerne vil være glade

[Manka]

Manka, åh, bolleekspert :-) du forvirrer mig, jeg prøver og prøver alt !!!!! Tak min kære:-)

[Manyashik]

Der er "krøller" - det betyder Manyashik, hvilede, vendte tilbage til os!
Og "krøllerne" er blevet endnu smukkere! Så de spørger i munden! Sandsynligvis savnede du håndtagene under bagning?

AAAAAA !!!!! Min svigermor sværger allerede på mig, så jeg ikke forlader køkkenet !!! Og jeg, mens hun er på besøg, og barnet er på ferie, prøver forskellige opskrifter. På andre tidspunkter er der ingen specielt, og hænderne klør for at lave noget nyt. Jeg frigiver ikke min svigermor, før jeg gentager alle bogmærkerne

[Piger]

PigerMange tak for jeres venlige ord og opmærksomhed. Jeg savner dig rigtig meget. Jeg omfavner jer alle tæt og helhjertet.

Manyash, og jeg er allerede med ruller

Oles, dette er hastighed! Hvornår havde du kun tid! Rullerne er simpelthen fantastiske: luftige og smukke!
Oles, og hvilken slags creme blev den absorberet godt? Jeg gjorde narr af boller et par gange, før jeg spredte opskriften, men jeg tog altid fløden til påfyldning. Jeg var bange for, at ruller ville være for våde.

Sandsynligvis savnede du håndtagene under bagning?

Natasha, ja. Mand og søn var det første, de sagde, da vi gik hjem midt om natten: "Endelig vil der være hjemmelavet brød!"

Jeg vil ikke frigive min svigermor, før jeg gentager alle bogmærkerne

Gygy. Og næste gang inviter mig til at besøge med ordene: kom mor, jeg har en masse nye opskrifter.

Manyash vil ikke være i tide med dig, når du ser en sådan skønhed. Nå, jeg gjorde også sjov med ruller. Jeg vandede dem samvittighedsfuldt og tog 50 ml appelsinfyld og kun mælk. Der var ingen fløde, men jeg ville have boller, ja, frost, jeg måtte ud. En bolle, der allerede er afkølet i snittet og slet ikke er våd, men bare lige

Oles, tak! Jeg vil huske, hvis ruller pludselig klør, men der er ingen creme.

Jeg lavede dem alle ens))) Meget velsmagende. Der var mandariner og fløde 10%, resten var receptpligtig. Her er resultatet:

Drysset halvdel med rosiner)

Nogle af en eller anden grund rejste sig på en eller anden måde meget erotisk

Men der er et spørgsmål: hvorfor er de tynde eller ... Jeg ved ikke, hvordan man retter det, hvorfor eksfolierede de, ja, svulmede de ikke endnu mere i ovnen? Selvom de ved korrekturen rejste sig smukt og flyttede tættere på hinanden.

Nej, mand, har du set det? Vi rejste os fra hende! Det er nødvendigt at tænke på familien, O-SEVEN-E !!!

[Linned]

Linned, ikke bagvaskelse! De krøllede boller viste sig at være bemærkelsesværdige!

hvorfor eksfolierede de, ja, de svulmede ikke endnu mere i ovnen

Måske rullede du dejen for tynd? Er de, ruller, er de steget i ovnen?

Nogle af en eller anden grund rejste sig på en eller anden måde meget erotisk

Her, og jeg har boller så undertiden underlige, selvom jeg kun tænker på huset! På en eller anden måde besluttede jeg, at de var trange i formen, men jeg bager på et bageplade - det samme vrøvl.

Len, bagvaskelse!

Og det gør jeg ikke ... Det gør jeg ikke, mand! Jeg er for strømmen, Schaub rejste noget op! Ja, oftere, helst Længe leve baglerne! Eller ... hto vi har dem der ... orange boller!

Len, bagvaskelse! De krøllede boller viste sig at være bemærkelsesværdige!

Tak skal du have! Og hvad var lækkert.Denne kombination af fløde og mandarinsaft er meget usædvanlig.

Måske rullede du dejen for tynd? Er de, ruller, er de steget i ovnen?

Måske subtilt prøvede jeg som angivet op til 3 cm

Det er nødvendigt at tænke på familien, O-SEVEN-E !!!

Så jeg er bare en familie, og jeg tror

[Sonadora!]

Her lavede jeg dem! Der var et problem: Efter smøring sidder dejpladen tæt på Chibovsky-silikone-måtten. Jeg håbede på ham og drysede ikke mel over. Som et resultat drejede jeg ikke rullen så meget som at presse den med et harmonika. Men som de siger, det påvirker ikke smagen.
Nå, ooooooo velsmagende og duftende.
Sonadora!, mange tak! ™
🔗

Åh gud! Gøres det virkelig af menneskelige hænder?! Beautyaaaa!

Nej, tabletten malede mønstrene.

Ahh! Okay, vi fortæller det ikke til nogen

[Lenus]

Åh gud! Gøres det virkelig af menneskelige hænder?!

Lenus, flyt over, jeg lægger mig ved siden af ​​dig.
Erhan, ingen ord! Fantastiske boller! Hvordan har svigermor det, er ikke løbet væk endnu?

efter smøring klæbede dejpladen fast på Chibovsky-silikone-måtten. Jeg håbede på ham og drysede ikke mel over

Hun, jeg støver silikonemåtten med mel eller smører den med olie.

[Sonadora]

Sonadora, men hvem vil frigive det. At købe en flybillet er i vores hænder.
Og jeg tabte et helt kilogram med alle disse boller. ... Det vil sige, at kalorieforbruget til fremstilling af boller overstiger indtagelsen af ​​kalorier, når de spises.

Og jeg tabte et kilo med alle disse boller

Det fungerer ikke sådan! Vi er presserende nødt til at bage bagte ruller i alle versioner og parisiske kvinder!

men hvem vil frigive det. At købe en flybillet er i vores hænder.

Se, han fornemmer øjeblikket og løber væk.

Ja, løb 550 km.

[Manyasha]

Manyasha, Hej! Hvad synes du, hvis du udskifter cremen i dejen med yoghurt eller creme fraiche, men tilføjer lidt mere smør? Bliver den fuld? Og blød det med mælk, ikke fløde? Jeg har aldrig gennemblødt boller. Er det bare for fugt?

Og blød det med mælk, ikke fløde? Jeg har aldrig gennemblødt boller. Er det bare for fugt?

Jeg så allerede, at folk dyppede i mælk. Jeg troede. hvad er mest abstruse den første til at komme til en sådan idé. : girl-lol: Men det er interessant ved yoghurt eller creme fraiche.

[Angela]

Angelaselvfølgelig kan du erstatte cremen med creme fraiche eller yoghurt, det er ikke nødvendigt at øge mængden af ​​smør.

Og blød det med mælk, ikke fløde? Jeg har aldrig gennemblødt boller. Er det bare for fugt?

Også for fugtighed. Cremen absorberes i en lækker creme.

Spasbo. Lækker. I stedet for fløde indeholder dejen hjemmelavet yoghurt og 10% fløde i fyldet.