Sibirisk shanzhki

Sibirisk shanzhki

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Mel	550-600gr
Sukker	0,25
Frisk gær	20 g
Blommer	2-3
Olie	150gr
Mælk	250 ml
Salt	0,5 timer l

Madlavningsmetode

• Nogen kalder boller af denne form fyldt med ostekager, men i min familie blev de kaldt shanezhkas.
• Dejen af ​​disse shanezhek viser sig at være meget interessant. Hvis du laver dem med en sød påfyldning, kan sukker tilsættes op til et halvt glas.
• Først vejede jeg alle ingredienserne.
• Al gær, en del af den varme mælk, en teskefuld sukker og en del af melet blev blandet til dej i en fødevareprocessor. Hun satte skålen i en varm ovn.
• Efter cirka en halv time tilføjede jeg mælk blandet med sukker og æggeblommer, salt og resten af ​​melet. Ælt dejen godt, først bliver den klistret, men derefter samler den sig i en ustabil bolle, mel kan tilsættes, hvis det viser sig at være vandigt.
• Dejen gik tilbage til den varme ovn.
• Efter cirka en time tager vi dejen ud, ruller små kugler ud og knuses dem lidt i en kage, lægger dem på et ark. Vi distribuerer et stykke tid.
• Tilberedning af fyldet.
• I dag har jeg shanzhki med kartofler og marmelade.
• 
• Påfyldningen er klar. Vi tager et glas og ælder et hul i midten af ​​hver kage med bunden af ​​glasset. Sæt påfyldningen med det samme.
• Shanezhki skal smøres med enten et æg eller creme fraiche.
• Opvarm ovnen til 180 * og bages, indtil den er brunet.
• Her er hvad der skete
• 

Bemærk

I min barndom bager de gærboller og tærter med marmelade og shanezhki i hele familien. Kager var på en eller anden måde ikke udbredt, men shangi, shanezhki var altid.
Om aftenen startede mor eller bedstemødre en stor del af dejen, om natten stod de op for at slå den op. Hvordan huset lugtede !!!! Denne dejede ånd, lugten af ​​ældet og gæret, sådan lugtede vores ferie altid !!!
De bagte altid meget, derefter lagde de kagerne i emaljerede spande og satte dem ud i kulden.
Shanezhki bagt med hytteost, tyttebær, marmelade.
Nå, delen var med kartofler !!
Hvor lækker det var !!!

Lignende opskrifter

Tærter med fisk (Administrator)

Pomeranian torsk og cottage cheese pie (marika33)

Tærte "Novgorodsky" (Oroma)

Åh! Og sandheden er, vi går som et "par" Smukke, lækre ostekager

Jeg vil prøve med kartoffel ...
Øjer, og der, jeg mener i kartoflerne, kan du tilføje noget? Der er en stegt løg og så videre ...
Fremragende shanezhki du har!

[Elena Tim]

Elena Tim, og jeg tilføjede det løg. Det smager bedre med ham.
Da der ikke er frost + 12 på gaden, lægger jeg flere stykker i fryseren, som om jeg bor i Sibirien

læg et par stykker i fryseren, som om jeg bor i Sibirien

Aaaaaa! Taki kom ud!

[Elena Tim]

Elena Tim, ja, jeg har ikke nok sne og frost på nogen måde, en vane.
Tidligere år fløj vi NG til Rusland, og nu flyver vi ikke.

I vores barndom havde vi også shanezhki med kartofler og ostekager. Der var kager, da jeg begyndte at bage opskrifter.

virkelig går vi parvis

Hun er ikke et par gåture, hun er et par, der håner de fredeligt sovende borgere og spreder en sådan skønhed ..

Pragtfuld shanezhki .. tak!

[Albina]

Albina, Trishka, Tak skal du have!!!
Det mest interessante er, at huset stadig lugter af shanezhkami))) en bekendt kom ind, sagde, ja, wow, det lugter som barndom !!!
Og jeg sagde, sagde, at det kommer fra barndommen

Tak for opskriften!

Og jeg har shanezhki igen
Nå, meget velsmagende.