Simpelt rughvede brød i en brødmaskine - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Simpelt rug hvede brød i en brød maker

Kategori: Surdej brød

ingredienser
Evig rugsurdej på sit højeste	300 g
Varmt vand	200 g
Hvedepræmie	200 g
Hvede tapet	100 g
Hele jorden rug	100 g
Salt	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

Vi lægger det i HP i den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne: Surdej + vand + mel + salt ...
Vi ælter i 20 minutter ... i æltningsprocessen tilføjede jeg et par spiseskefulde mel, indtil der blev dannet en elastisk kugle, der ikke smørede ud på væggene, men stadig var lidt klæbrig. Da jeg greb det med tørre hænder for at få spatlen, beklagede jeg, at jeg ikke havde fugtet dem på forhånd ... takket være rugmel i sammensætningen bevarer bollen sin "klæbrighed".
Hun støbte det med våde hænder, lagde det pænt på bunden af spanden, lavede flere snit og dryssede det med sesamfrø.
BAGNING 2,5 timer, BAGNING 1 time og 15 minutter ved 142 grader.
Tilstanden blev indstillet programmerbar.
Der er nok af alt i brødet! Jeg tilføjede græskarfrø zhmenka ... fordi jeg elsker brød med frø. Det er nødvendigt at lave flere stykker, brødet er steget 2-2,5 gange. HAN mindede mig om brød i en butik med så smukt sprængte tage)))

Skålen er designet til

900 gr.

Madlavningsprogram:

Dens

Bemærk

Brødet viste sig at være fantastisk! Blød og luftig, især når den er let varm. Den sprøde skorpe har bragt sin egen unikhed! Resultatet er et gråt brød med en bias mod rug med fremragende syrlighed!

Jeg sørgede for, at alt genialt er simpelt!