Dit første succesrige brød?

[lana7386]

lana7386tak, jeg mestrer HP lidt efter lidt. Øjne løber op, og jeg vil og meget mere

I går, 06.02.2010, bagte vi brød for første gang i vores brødproducent.
Brødmaskine - Panasonic SD 255.
Den første opskrift er almindeligt hvidt brød.
Ingredienser:
Mel "Khlibodar", mærket mel af højeste og første klasse. Produktionsdato 23.07.09 600 gr.
Gær - Haas Instant Dry (11g) 2 tsk (1. pakke)
Salt - 2 tsk
Sukker - 2 spsk. l.
Vegetabilsk olie 2 spsk. l. Chumak. Uraffineret. Hjem
Filtreret vand 360 ml
Tid -4 timer

Piger, hej!
Hvilket vidunderligt brød du har!
Jeg er nybegynder, og i dag er det første brød, tag mig til dine rækker.

[Liga]

Piger, hej!
Hvilket vidunderligt brød du har!
Jeg er nybegynder, og i dag er mit første brød, tag mig til dine rækker.

Liga, Velkommen . Vi venter på fotoreportagen.

[Liga]

Liga, Velkommen . Vi venter på fotoreportagen.

Jeg forstod ikke, hvordan jeg skulle indsætte et foto, men det lykkedes mig at uploade det til avataren. Fortæl mig pliz.
Og selvfølgelig har jeg mange spørgsmål. Alt i alt kunne jeg godt lide det første resultat. Men da jeg forstår lidt i produktionen af ​​brød og sætter pris på det (mit første brød). Lidt smuldrende smuldre, strukturen skal være mere porøs og elastisk, derfor betragter jeg den som underbagt. Bagt i hovedtilstand (4 timer) hvede ifølge opskriften fra den vedhæftede bog. Måling af alt på skalaerne nøjagtigt blev melet brugt af den der var hjemme "Nastya".

[HER]

Sådan indsættes et fotolook HER.

[HER]

Sådan indsættes et fotolook HER.

Stern, tak. Lad os downloade!

Fotorapport:







Nå, her er nogle fotos ...
Mine deushkas spørgsmål er: Hvilken slags mel får du konsekvent gode resultater (hvede)? Da vi ikke har et laboratorium derhjemme til at teste mel for dets fysisk-kemiske indikatorer, vil vi bestemme melet ved hjælp af testmetoden)). Hvilken opskrift anbefaler du?
Skorpen vælges som medium, størrelse xl. Ovenfra er det meget brudt.

[Liga]

Mine deushkas spørgsmål er: "Hvilken slags mel får du et konsekvent godt resultat (hvede) med? Da vi ikke har et laboratorium derhjemme til at teste mel for dets fysiske og kemiske egenskaber, vil vi bestemme mel ved test)). Hvilken opskrift anbefaler du?"

Liga, bagt på mel af følgende mærker: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (intet navn), afvejet malakhovskaya, rugmel afvejet. Alt hvedemel er af højeste kvalitet. Prisklasse fra 19 rubler. til 2 kg emballage op til 30 rubler pr. 1 kg. Jeg bemærkede ikke meget forskel. Mel fra butikken, før forbruget tørres i to dage på en varmekedel (det er muligt på en radiator). Sørg for at sigte melet og veje alle ingredienserne på en skala. Brød er altid vellykket, både rug og hvede. Alle i familien elsker ristede skorper og velbagt brød, så jeg lagde det på en stærk skorpe. Meget mere afhænger af den valgte opskrift og ovnens mærke. Læs om kolobok på forummet. Admin beskrev alt i detaljer og klogt, vælg en opskrift (hav af dem) og ... du bliver glad.

[liga]

liga, du har et meget godt brød!

Jeg vil nu mestre andre opskrifter.

og her er mit første brød, klassisk hvidt


og dette er den første mælk

:)Tillykke!!! hvad en vidunderlig du har vist sig og mejeriprodukter også.

God eftermiddag, kære forumbrugere! Endelig købte jeg en brødmaskine i går, og det første brød fungerede ikke (jeg har ingen skalaer, og jeg "rodede" med en målekop), men efter at have læst Admin manualen om hvem, mange tak for det, blev mit andet brød godt, selvom hvor meget mel jeg lægger i, og jeg ved ikke ...

her er mit brød til te med nødder og rosiner: blomster: meget velsmagende brød

men efter at have læst Admin-manualen om hvem, mange tak for det, blev min anden rulle fantastisk, selvom jeg ikke vidste, hvor meget mel jeg lagde i ...

Jeg lykønsker dig, du gjorde den rigtige ting at læse manualen, den var bare skrevet til dig

Og med rette ved du ikke, hvor meget mel du lægger i, den sikreste måde at spore bolle på, ikke mængden af ​​mel
Mængden af ​​mel ifølge opskriften skal tjene som en retningslinje, den faktiske mængde vises kun af Kolobok

Jeg ønsker dig succes

her er mit brød til te med nødder og rosiner: blomster: meget velsmagende brød

En smuk og vellykket brødmaskine. Jeg ønsker dig succes med at mestre brødmaskinen.

God dag til alle. I går blev vi ejere af Panas 255. Til at begynde med besluttede jeg ikke at gøre noget kompliceret og tog opskriften på "fransk" brød fra manualen. Her er hvad der skete:

Det viste sig meget godt for en nybegynder i bagning, tillykke

Tak Bare ikke meget luftig, sandsynligvis er gæren ikke særlig god

Med hensyn til pragt, gær og andre finesser - skal du læse omhyggeligt informationen i afsnittet Baggrunds Grundlæggende æltning og bagning og læse emnet Brødbagningsvejledning

Hej! I dag for første gang bagte jeg hvede-rugbrød. Det viste sig at være lækkert, jeg tilføjede tørret paprika til det. Min mand kunne lide det.

Og dette er et foto af mit brød i et snit

Mit "første barn" var italiensk af admin.
Det viste sig som på fotografierne, hvilket væsentligt rejste min tro på mig selv og gav håb om yderligere succes i denne lækre forretning.

Jeg ved ikke engang, hvilken slags brød der var min første succesrige .. fordi jeg kombinerede adskillige opskrifter, desperat efter at få, hvad min mand gerne ville have. For han kunne godt lide Borodinsky, som jeg bagte med gær. Og jeg ville bage uden dem. Men med kefir-surdejen følte han sig sur. Og så, efter at have besluttet, at i dag er "dag x", og enten kommer den ud, eller godt, dens nafik, dette er bagning, jeg svulmede alt op i træk ... så .. Jeg vil prøve at huske ...
kefir surdej 2,5 kopper (250 g glas)
rugmel 150 gram
boghvede mel 2 spsk skeer
hvedemel 130 gram
sennepsolie 3 spsk skeer
skat 3 spsk skeer
salt 1,5 tsk
tør kvas 3 spiseskefulde skeer
alle mulige forskellige krydderier omkring en teskefuld

det smager mere som "aromatisk" end Borodino eller Darnitsky. Her er eksperimenterne :)

[Ved`mo4ka]

kefir surdej 2,5 kopper (250 g glas)
rugmel 150 gram
boghvede mel 2 spsk skeer
hvedemel 130 gram

Ved`mo4ka , så lidt mel til dette beløb væsker kefir?

Mit første succesrige brød er hurtigt fra instruktionerne til Panasonic ... Jeg var så ivrig efter at prøve det ... og jeg kontrollerede ikke bolle .. og spionerede ikke på det ... det viste sig ... og så går alt i orden .. Sandheden er undertiden ikke helt rug ( Borodinsky) - alle vil have et meget smukt låg .. og fluffiness mere end i butikken ... men de kommer ud af det samme ..

[Millie Vanilli]

Fortæl mig venligst hvordan jeg indsætter et foto i en besked ???

Millie Vanilli , igennem

[https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Fortæl mig venligst hvordan jeg indsætter et foto i en besked ???

Det var så lidt! Her er linkene: 1)https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , så lidt mel til dette beløb væsker kefir?

du vil blive overrasket, men der var nok mel. Rugmel skaber normalt en tynd dej, men jeg har en meget tyk en. Så meget, at jeg fra de rester, der ikke passede ind i formen, bagte en slags "kolobok". Nå, det er sandt, fladt, men det klarer sig ganske godt på en bolle. Jeg tror, ​​at hvis jeg rullede noget som et brød, ville det komme godt ud.
Derudover har jeg ikke ren kefir, men kefir surdej alligevel ...
Her er billeder af det "kolobok-flatbread":

Mit første brød var grundlæggende, hvede, fra en bog om brug af en brødmaskine. Det viste sig første gang og syntes os meget velsmagende!

Og det andet brød kom smukkere ud end det første.Opskriften blev taget fra den samme pjece til drift af HP. Han kom op til selve låget og voksede op til 17 centimeter. Her er sådan en lækker smuk mand! For første gang prøvede jeg farven på den medium skorpe. Men med fransk lys.

Hej. Jeg købte en Rolsen RBM-508 brødmaker den uge (1.799 rubler), og nu er der hver dag et brød på 540 gram på bordet. Allerede bagt hvid almindelig, fransk, gulerod, rig på te, i dag en sandwich. Bare dejligt, brødbutikken er ikke længere for os.
Ovncyklussen er kun 3 timer, 1,5 timer dej plus bagværk.
Jeg prøver at sætte et foto - rig på te på grund af manglen på rosiner blev dadler smuldret

Fungerede ikke

i fortsættelse

i sammenhængen

[Kraus]

Kraus , brød
Men i den sammenhæng ser det ud som om du ikke lod ham køle ned og skar ham varm. Ja?

Ja, jeg var utålmodig med at se, hvad der var indeni. På grund af datoer var den farvet brunlig. Så afkøledes han og skar allerede normalt.

[Kraus]

Kraus
Tillykke med dit køb.
Hvilket smukt brød du har, gylden skorpe, hvilken kuppel er korrekt - ikke et brød, men en fest for øjnene. Og ideen med datoer er generelt sej!

Alle bager ... og jeg bager .. men min førstefødte ... og på ufortyndet Saf-Levure!



Og her er det andet maksimale brød, men allerede i Saf-øjebliket ...



Jeg har mestret det grundlæggende ... Jeg går videre til slik ...

[ShushaD]

ShushaD
Store! Du har brød til fem plus.: Hleb: Sådan en smuk mand. Nå, den fremragende studerende er enkel!

Hej! Jeg købte brødproducenten i går, jeg havde ikke tid til at fotografere det første brød - de knækkede straks, det andet viste sig nøjagtigt det samme som det første - men det ser ud til, at jeg laver noget forkert.
PS Opskrift på almindeligt hvidt brød.

[jala]

jala Ja, taget er fladt, men det skal være en kuppel ... Enten er der ikke nok mel eller for meget gær. Hvis den første - følg scenen, hvor æltningen er forbi, skal der dannes en velformet bolle, densitet - som en øreflip eller en kvindes bryst ... Så det ikke kryber, ikke falder, ser ikke ud som et komma. Hvis alt er i orden med dette, så prøv at reducere mængden af ​​gær, måske for "reaktiv" blev fanget.

og hvordan man bestemmer, hvad der præcist er årsagen - gær eller mel?

Så du hvad bolle var under blanding? Var alt i orden med ham, eller var det vandigt? Og det andet spørgsmål - hvilken opskrift blev bagt i henhold til, læg den her, vi vil se.

den runde kugle var som en bolle opskriften på almindeligt hvidt brød: vand 330 ml, vegetabilsk olie 1,5 spsk. l., mel 500 gr, salt 1,5 tsk, sukker 1,5 spsk. l. gær 1,5 tsk.

[jala]

jala Du har lidt for meget vand. Vejen ud er at tage 310 ml vand. Eller tilføj en spiseskefuld mel til batchen til den originale opskrift. Og gær er en normal mængde.

[jala]

jala Nå, jeg sagde dig, vandet er lidt for meget til opskriften. Tag 310 ml vand næste gang.

Her er mit første brød, eller rettere ikke brød, men straks en BLØDT BRØD PÅ KEFIR MED CINNAMON, det viste sig smukt og meget velsmagende

For nylig har jeg endelig købt en brødproducent LG-1051. Vidunderlig maskine! Og inden det tøvede hun længe: Panasonic, kære og rost af alle dens ejere, eller til en overkommelig pris og mindre velrenommeret LG. Jeg syntes ondt af pengene, og nu er ski i køkkenet. Designet er pænt, funktionerne er, hvad jeg har brug for. Det første brød var løg - klasse! Brødet er højt, skorpen i midten er stegt og sprød, og duften ...! Hvorfor spiser ikke min søn løg, og min far og jeg fik et stykke fra bollen. Nogen klager over den lette topskorpe, alt er i orden med mig fra den første runde! Tak til siden - de lærte mig om kolobok. Jeg hældte mel og kiggede. Mine venner har også LG (jeg ved ikke hvilken model), de er skuffede - de blander ikke brød, de tog det endda med til reparation. De fik at vide, at alt var i orden. Jeg tror, ​​sagen er i opskriften, men de havde aldrig hørt om, hvad bolle skulle være. Lad os mødes - det siger jeg dig. Selvfølgelig, når jeg har automatisk HP, vil jeg falde i søvn og ikke længere se ind, men jeg tror, ​​så snart jeg får min hånd, vil alt være. Kort sagt, køb LG-1051, så fortryder du det ikke!

Til den kommende fødselsdag gav mine slægtninge mig HP, som jeg længe har ønsket mig. Efter at have gennemgået alle modellerne stoppede jeg ved Panasonic, og da de sagde - vi køber, bestilte vi Panasonic SD-257 - den seneste nyhed! At købe gennem en onlinebutik er meget billigere.
I to uger har vi nu bagt brød næsten hver dag - opskriften er aldrig gentaget. Det viser sig alt fantastisk! Jeg er meget tilfreds!
Det eneste, indtil videre kan vi ikke beslutte en opskrift med sort brød - Darnitsky var den mest succesrige med fugasca og brød på øl (fra instruktionerne i stedet for kvass, øl). Men alt ser ud til at være noget galt. Kort sagt er der ingen grænse for perfektion!
Min mand kunne godt lide løgbrød og boghvede! Og svigermor tygger af en eller anden grund stille og køber undertiden i hemmelighed "sit eget brød" til sig selv, men er bekymret for, at vi snart alle vil komme sig efter denne CP ... Du hører bare: "Bager du igen? Har du købt mel igen?" Men dette forhindrer mig ikke i at nyde vores HP.
Jeg forstår stadig ikke, hvordan jeg ved kolobok kan afgøre, om det er nødvendigt at fylde eller tilføje noget, når de giver en unøjagtig opskrift. Så lad os lære at forbedre med dit vidunderlige sted!


Her er dagens første søde cupcake!

[panoelena]

panoelena Tillykke med dit køb! For at komme i gang kan du se opskriften her. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Tak for din opmærksomhed, deltagelse og rådgivning!
Jeg fortsætter mine eksperimenter med HP!
sazalexter fra dette og begyndelsen.

Hej allesammen. Jeg har læst dit forum i lang tid og købt HB Panasonic 255. Jeg har aldrig fortrudt det. Påskekage blev født først. Og da HB blev leveret fra onlinebutikken om aftenen, blev kagen bagt allerede om natten. Det viste sig bare smukt. Om morgenen efter at alle stod op var kagen væk. Nu bager jeg opskrifter fra en bog, fra et forum. Jeg kan godt lide majsbrød. Og i simpelt brød tilføjer jeg flager (rug eller 4 korn), nogle gange solsikkefrø (skrællet). Brødet er lækkert. Desuden ser det ud til, at brødet er smagere i hurtig tilstand. Og hvordan har du det?