Silt (svensk bærsyltetøj)

, i sin egen juice, Ksyu ...

Jeg vil spørge. og hvor er saften ??

Ksyu, jeg varmer bæret over svag varme under låget, der frigives nok juice ...

Ærligt talt tilføjede jeg aldrig vand ...

Tak, Kroshik, vi skal prøve! Og med hvilket bær gør de dette? Ribs, som jeg forstår det, fungerer ikke.

Jeg kogte også et æble, men nu laver jeg kun hindbær på denne måde. Det eneste, jeg fik ikke kirsebær, selvom jeg kogte det som anbefalet: del uden pits, del med pits. Og ripsene brister og giver saft

Ja, mere, Ksyusha, vil jeg tilføje. I år kogte jeg det i en Kukmar-gryde. Meget praktisk og intet holder fast.

Ksyusha, jeg kogte blåbær, solbær, blomme, kirsebær, jordbær)))

Tak piger! Jeg vil også prøve dette år.

[Omela,]

Omela, med currant silt viser det sig næsten bedst. Det geléer så sejt!
Og i begyndelsen skal du knuse bærene lidt uden fanatisme, så de lader lidt juice og alt bliver tarm!
Min datter tjekkede også den store røde kirsebærplomme. Det viser sig så surt, klasse!
Først kogte jeg en hel kirsebærblomme og gned den derefter gennem en stor plastsigte for at fjerne knogler og hud (dette er ikke så svært, og længe det ser ud ved første øjekast). Så kogte hun lidt mere. Prøv det, det er meget velsmagende, duftende og farven er vidunderlig!

med solbær er næsten det bedste.

Nå, bare fascineret !!!! Jeg har denne solbær som skokrem! Jeg vil helt sikkert prøve! Tak skal du have!

Tak for ideen! Denne sæson kogte jeg kun marmelade på denne måde, skønt jeg indtil videre kun kogte hindbær og vilde jordbær

[Hvilken universel opskrift på alle bær]

Hvilken universel opskrift på alle bær Brug for at prøve.
Får du en masse sirup fra blåbær?

I dag kogte jeg det med irga ifølge denne opskrift. Det er værd at blive koldt. Hvem lavede mad med blåbær? Er marmeladen lavet gelatinøs? Tænker, om man skal gøre med blåbær eller bare fryse

den kan brygges året rundt med frosne bær

kogt af frosne jordbær - lækker
Jeg var lidt forvirret over udseendet af et lille skum, der ikke kunne fjernes - det dukkede op igen og igen, men efter tilsætningen af ​​sukker stoppede skumdannelsen næsten.
Af sikkerhedsmæssige årsager har jeg lagt det i køleskabet indtil videre, men den næste del vil helt sikkert gå i kælderen, i køleskabet er der fuldt hus

[nila]

Vidunderligt, vidunderligt, vidunderligt !!!! Jeg købte 2 pakker frossen solbær, 300 g hver. "4 sæsoner", valgt bær, en til en, ren og ikke et eneste stykke is (ikke engang vasket), varmet godt op under låget i mindst 15, tilsat 1 spsk. l. citronsaft og flere. stykker af skorpe, bær knuste ikke, da saften blev dannet, hældte 300 gr. sah. sand, blandet godt .. og produktionen var en liter krukke med duftende tyk syltetøj med hele bær ..nilaTak, Nelechka. Jeg gentager det med andre bær !!!

Tak for sådan en hurtig jam! Kogt af jordbær i fjernbetjeningen. Velsmag, smag friske jordbær, og juster sødmen efter din smag.
Nu ved jeg, hvordan jeg vil lave druesyltetøj.

Nemlig !!! Lækker !!! Ribs, abrikoser, æbler, hindbær - testet !!! Kirsebær blev lavet uden grober - de gelede ikke helt, men heller ikke vand. Men moderat sød, lidt gelé - TASTY !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Tak, fordi du hentede siltopskriften! Jeg vil helt sikkert lave mad i år))

Piger, jeg modtager ikke underretninger om dette emne, og jeg ser slet ikke. Jeg tror, ​​at hvis jeg stoppede med at lave marmelade, så forberedes ikke alt.
Jeg er meget glad for, at opskriften stadig er relevant og kan være nyttig for nogen.
Jeg har ingen, der har syltetøj, der er stadig krukker fra året før. Og så erklærede jeg en boykot, og i andet år fryser jeg intensivt bær og frugter.
Og om vinteren lavede jeg silt med frosne hindbær og blåbær, men bare spis og glem. I dette tilfælde hjælper opskriften meget.
Tak alle for dine anmeldelser og lækre, aromatiske boller!

I går forberedte jeg et silt med røde stikkelsbær og solbær, den næste i køen er røde rips. Solbær var gelatinøs, så snart den var kølet af. Og smagen ... Ord kan ikke formidle

[Ksyuwa]

Ksyuwa, tak for din vurdering
Hvad med solbær? Duftende eller langt, der vokser på høje buske?
De røde ribs skal være endnu mere gelatinøse.

[nila]

nila, solbær - porichka (duftende).
Jeg laver mit første prøveår i små portioner. Jeg vil også koge ferskenens silt.

[nila]

nila, Nelya! Jeg kogte også denne SILT i løbet af den sidste uge meget ... blåbær, hindbær, abrikoser, jordbær, solbær ... nogle med citron, nogle med zhelfix og nogle bare sådan. Nu cr. ribs, flere abrikoser, og jeg vil vente på gode ferskner. Alt er hurtigt og ikke forvirrende! Så mange tak for den "ekstraordinære lækkerhed"!

[Elena]

ElenaJeg er meget glad for dig. Jeg er endda dobbelt glad for, at opskriften kom op, og endnu mere, at der er noget at tilberede denne Silt fra.
I vores land vil abrikos for eksempel sandsynligvis snart blive inkluderet i den røde bog som et truet element. Hvis der sidste år var meget lidt af det, så er det slet ikke i år. I dag på basaren ledte jeg efter tærter, der næsten ikke blev fundet på 2 steder, hvor de solgte vildtlevende vildt, men jeg tør ikke drømme om at farve.
Det eksisterer simpelthen ikke, og hvis nogen har set det til salg, kaldes priserne ikke for ægte.

og i vores Dnipropetrovsk-region sidste år var der meget, og i år - nogle steder abrikoser. Og jeg kogte en silt - solbær, hindbær, stikkelsbær. Konsistensen er gelé og smagen er fantastisk. Jeg lavede mad, men tog ikke et billede. En ven kom, der "ikke kan lide" marmelade og tog hele vasen. Sønnen formåede virkelig at hælde is på. Rester af bær på buskene - Jeg laver mad mere.

Pigers svigermor fyldt med blåbærsilt vil det være lækkert? Eller frys.

[nila]

nila, Nelya, vi har importeret abrikoser, så priserne er også "importeret"! I år sælges bærene generelt til priser på "strategiske våben" !!! Men jeg har ikke meget valg - tre børnebørn (for nu!), Og de spiser ikke friske bær især, kun som en tilføjelse til is, pandekager og gryderetter ... så jeg vil gå ud af min måde.

[ket66]

ket66, Helen, jeg kogte af blåbær ... Jeg kogte et parti med citron (til 2 kg bær - en halv teskefuld) og det andet parti - til 2 kg. bær 2 poser zhelix 1: 2. Jeg kunne godt lide dem begge ... men med zhelfix blev jeg mere som en blød marmelade.

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena tak.

[nila]

nila, Nelechka, du skal plante sene sorter, de falder ikke så godt og falder ikke under forårets hagl. Min mor er sent, sidste år havde hun en vogn og en vogn.
Jeg laver jordbærsyltetøj. Jeg havde tænkt mig at tilberede en ren silt, men pludselig blev jeg irriteret med lyserøde kronblade, og jeg besluttede at tilberede et silt fra jordbær. Jeg tilsatte ikke sukker, men rosenbladesirup. Vil du sværge stærkt?
Tak for opskriften!

Piger, vil det blive tykkere med abrikosslammet uden marmelade og citron?
Jeg vil prøve bær, kirsebær og abrikos, ren bær + sukker uden urenheder.

Nelechka, tak for opskriften! Jeg prøvede det om vinteren fra de frosne kommercielle bær. Jeg kunne godt lide det. Og nu er der plads til fantasi. En ven bragte en solbær, nu laver jeg mad. Tak igen.

Silt (svensk bærsyltetøj)

Kategori:
Blanke

ingredienser
eventuelle bær

1 kg
sukker

600-800gr (fokus på bærens surhed)
Madlavningsmetode
Forbered bærene, sorter ud, skær stilkehalerne af, skyl og læg en sigte for at fjerne vand. Hæld i en beholder til kogende syltetøj og læg den på ilden for at lave mad indtil de første boller.Reducer varmen med det samme og kog i 15-20 minutter. Sluk for ilden og først derefter Umiddelbart! hæld det forberedte sukker ud. Rør hurtigt, indtil sukkeret er helt opløst (forsøg ikke at beskadige bærene). Så snart sukkeret er opløst, hæld det i krukkerne.

De siger, at du kan gemme det både varmt og koldt. Jeg tager dåser ind i kælderen.
Er det nødvendigt at rulle bankerne sammen? Skal jeg sterilisere, og hvor meget? Og alligevel, det sidste spørgsmål, er det muligt lige under skruehætten?

[Loksa]

Loksa, Oksana! Der er ingen tidlige eller sene sorter i år. Jeg har 2 abrikos træer og fra 2 træer faldt 20 stykker fra toppen. Men hvor stor og sød
veranog74, Vera! Banker kan lukkes til sømning og under et skruelåg. Ingen grund til at sterilisere.

Nelya, tak for svaret og for opskriften!

Piger, bliver det tykkere med abrikosslammet uden marmelade og citron?
Jeg vil prøve bær, kirsebær og abrikos, ren bær + sukker uden urenheder.

Jeg kan ikke engang huske noget om abrikos, men min kirsebær var helt flydende ...

Måske spiller kirsebærsorten også en vigtig rolle her ...

Jeg kogte fra Vladimirka, blev ikke tykkere, så kompotten forblev ...

Inus, jeg ved ikke om karakteren. Men det ser ud til, at bærens modenhed påvirker.
Nu er det allerede vanskeligt for mig at bedømme og udføre eksperimenter på Silt, for i andet år har jeg slet ikke kogt marmelade. der er ingen at spise, og jeg bruger gamle lagre til bagning.
Men året før sidst lavede jeg abrikossilt af overmodne, bløde abrikoser - det blev ikke tykt overhovedet. Og hun lavede kirsebær, en slags. Men første gang, så snart jeg begyndte at synge, friskplukket, blev den gelatinøs dengang. Men omkring en uge senere, allerede da hun begyndte at smuldre af træet ... moden, så at sige ... besluttede at gentage det, og Silt blev slet ikke gelatinøs.

Jeg kan ikke engang huske noget om abrikos, men min kirsebær var helt flydende ...

Måske spiller kirsebærsorten også en vigtig rolle her ...

Jeg kogte fra Vladimirka, blev ikke tykkere, så kompotten forblev ...

Det gelerer ikke, fordi der bruges almindeligt sukker, og til ægte silt har du brug for et specielt sukker, det hedder Syltsocker, det indeholder pektin og citronsyre.

kogt af hindbær, kirsebær og ferskner, jeg kan virkelig godt lide smagen, men den geler ikke med mig, jeg vil prøve at tilføje noget

pektin eller noget andet er bedre at købe? og i hvilken andel?

[nila]

nila, Nelya! Jeg er nu tilsyneladende bare fan af denne opskrift! Det er umuligt at stoppe!
Fik en masse skovblåbær! Så nu kogte jeg også SiltU ud af det! Spanden gik bare for siltet!
Jeg kogte den kun af bær og sukker, det viste sig meget gelé.

Piger, jeg er nu fan af silt, allerede 2 liter hindbær og en halv liter solbær fra en frisk batch til pandekager farvel, og ja, alle er trætte af marmelade, ingen er det, det bliver ikke aha

for ægte silt har du brug for specielt sukker, det kaldes det - Syltsocker

Formodede jeg at det var i sukkeret, som hunden rodede ...

Det er ikke for ingenting, at Ikeevsky silts alle er så stående, i modsætning til huset kogt ...

Men hvor kan jeg få ham, den Syltsocker, i min landsby ...

Du kan selvfølgelig tilføje "Zhelfix" til det hvide sukker, men det bliver ikke helt pelsen ... og jeg føler også "Zhelfix" i marmeladen ...

Formodede jeg at det var i sukkeret, som hunden rodede ...

Det er ikke for ingenting, at Ikeevsky silts alle er så stående, i modsætning til huset kogt ...

Men hvor kan jeg få ham, den Syltsocker, i min landsby ...

Du kan selvfølgelig tilføje "Zhelfix" til det hvide sukker, men det bliver ikke helt pelsen ... og jeg føler også "Zhelfix" i marmeladen ...

ikke. "Zhelfix" byaka, jeg føler det også, og farven på marmeladen er ikke den samme. Jeg køber dette sukker i Finka, jeg ved, at muskovitterne også tager det, men pendulkørsel bærer det ikke - det er ikke rentabelt

Jeg køber dette sukker i Finka

Tak for tipet. Du kan ikke finde ud af deres navne uden en halv liter

Jeg ved, at muskovitterne også tager det

Også i Fink)?

Det er en skam, at du ikke kan købe det i butikkerne ...

Også i Fink)?

ja, i Fink. Dette sukker er lidt dyrt, fra 1,75 til 2,4 euro, det giver ingen mening at transportere det til pendulkørsler, ingen tager det. Derfor ser jeg kun andre muligheder for at gå og købe mig selv. Eller spørg dine venner, der går til Finka, sukker ved toldvæsenet er aldrig taget fra nogen (pah-pah)

åbnet blåbærsyltetøj


det viste sig meget ømt marmelade, ungen har allerede blødgjort en halv dåse

det viste sig meget ømt marmelade, ungen har allerede blødgjort en halv dåse

Her ... her ... krukkerne flyver bare af!

Levende bevis på dette!

[darmoed]

darmoedhvilken slags silt fik du
Eh, lige til misundelse, stående! Ja, sandsynligvis lækker))) Jeg kan ikke tage mine øjne fra krukken
Jeg kogte et blåbærsilt sidste år, men jeg lavede det som en gelé, men sjælden.
Det er, hvad det betyder at lægge det rigtige sukker i. Desværre er sådant sukker ikke tilgængeligt i vores land, og jeg kan ikke lide Zhelfix. Jeg føler det også i marmeladen, jeg føler straks en slags kemi i smagen.
Borisyonok, tak for et foto! Baby mirakel !!! Må Gud give hende et stærkt helbred)))) det er meget rart, at hun værdsatte en sund delikatesse! Når alt kommer til alt, forkæler ikke alle børn sig selv med marmelade

Jeg hæver Temka
Og jeg lavede en rabarber-orange syltetøj. Jeg ville skynde mig til Krosh for at prale af, hvordan jeg stillede mig over hendes opskrift, og så gik det op for mig, at jeg havde kogt en silt af det reneste vand. Jeg kom med en rapport og tak
Billedet er elendigt, men det kan jeg ikke