Blommemarmelade med pektin i en krukke

[Lækker overvintring!]

Blommemarmelade med pektin i en krukke

Kategori: Blanke

ingredienser
Mulighed 1
blomme puré	1 kg.
sukker	600 f.Kr.
pektin gul	20 g
Mulighed 2
blomme puré	1 kg.
sukker	700 f.Kr.
pektin gul	20 g
citronsyre	2 g
varmt vand	2 g
Mulighed 3
blomme puré	1 kg.
sukker	850 f.Kr.
pektin gul	24 g
citronsyre	5 g
varmt vand	5 g

Madlavningsmetode

• Fjern frø fra blommer. Vi lægger det i en gryde. Vi sætter ilden til et minimum og dækker med et låg. Lad saften komme ud. Kog indtil det er blødt og mal med en nedsænkningsblander. På billedet er der en blå blomme, men dette ændrer ikke essensen.

  Bland halvdelen af ​​sukkeret med pektin.

  For valgmulighed 2 og 3 opløses citronsyre i kogt varmt vand.

  Tag en gryde med en tyk bund og et volumen på 3 liter. Hæld puréen i. Bland den anden halvdel af sukkeret med kartoffelmos og sæt det i brand. Bring den til en temperatur på 40-50 grader og dryp, omrør konstant, tilsæt sukker og pektin. Kog.

  Kog til en temperatur på 1 og 2 muligheder - 102-103 grader. Mulighed 3 - 103-104 grader. Vi fjerner fra ilden. Den første mulighed hældes straks i sterile krukker og rulles op med sterile låg. I den anden og tredje mulighed hældes citronsyreopløsningen, blandes og gentages trin fra mulighed 1. Ingen grund til at pakke ind.

  
• Lækker overvintring!

Bemærk

I år har jeg mange af mine blommer. Træerne er små. Manden tillader dem ikke at vokse. Danner kronen, så frugten kan nås ved maksimum, stående på en stol. Derfor er flere spande blommer fra et træ en god høst. Så jeg eksperimenterede. Lavet blå og hvid blomme marmelade. Jeg prøvede syv eller otte produktkombinationer. Her er dem, jeg kunne lide mest.
I den første version opnås en jujube med flydende konsistens. Mere til vanding af noget.
I den anden version - jam-lignende.
I det tredje (billedet), som marmelade. Jeg tror, ​​at konsistensen stadig vil ændre sig under opbevaring. Det bliver tættere.
Det er meget, meget velsmagende. Duftende. Ja, du skal selv forstå. Anbefale!

bland og gentag trin fra mulighed 1. Ingen grund til at pakke ind.

Angelica, skridt fra mulighed 1 - rulles det? Ja? For dem i tanken

[Svetlana]

Svetlana, Ja). Omrøres med citron og sterile krukker.

Tak, Angel! En afklaring mere. For at udfylde tærter, gør den tredje mulighed?

Afløbet måles også i år! Jeg troede, jeg allerede havde gjort alt. Lad fuglene og ormene spise resten. Og her er du ... Med marmelade .... Vi bliver nødt til at gøre det!

For at udfylde tærter, gør den tredje mulighed?

Den tredje er den tætteste. Men jeg ved ikke, om det er varmebestandigt eller vil flyde. Har ikke prøvet.

PLUM MARMALADE OM PECTIN I EN BANK

Tak skal du have!)

[Elena]

Elenaforhåbentlig nyttigt)

det viste sig meget velsmagende !!! Jeg vil vente, indtil det køler af, men det er allerede klart, at det bliver tykt, tak, kære, for den lækre opskrift !!



Nå, jeg lavede lidt narre, først lagde jeg den skrællede blomme i Shtebu og kogte den i 15 minutter på grøntsager uden vand. Jeg læste det et eller andet sted, at de lavede blomme syltetøj sådan, kun de tilføjede vand der, det gjorde jeg ikke.
Derefter adskilt hun den resulterende saltlage gennem et dørslag. Jeg kørte blommer i køkkenmaskinen for at purere. Jeg sætter det tilbage i personalet. Jeg tilføjede lidt saltlage, resten gjorde det ikke, jeg vil have en tyk syltetøj.
Blandet i halvt sukker, tændt ved 105 *, blandet den anden halvdel med pektin. Jeg begyndte at hælde det, prøvede det, og der var det sødt, kort sagt, jeg dryssede kun halvdelen af ​​sukkeret med pektin.
Jeg sætter også flere citroner, jeg vil have sur.
Men jeg drak af hjertet, det viste sig godt

Ira, det er fantastisk! Jeg ville være glad, hvis du får det, du ønsker.