Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

Ryazhenka fungerede ikke, det er første gang, jeg gjorde det normalt i polaris, så jeg skifter til den sædvanlige metode, måske prøver jeg igen senere

[Irina. EN]

Irina. ENikke gæret?

Jeg kiggede, den naturlige aktivitet indikerede et større antal bifidobakterier (10 til 8 grader) sammenlignet med danone (10 til 7 grader). I aften vil jeg satse på aktiveringer.

Bifidobakterier er ikke overgærede. Det vil sige, hvor mange bifidobakterier du lægger i mælk, den samme mængde vil være i det færdige produkt. Og hvad der er angivet på pakken, er bare deres indhold i et allerede færdigt produkt, og fermenteringspunktet er multiplikationen af ​​bakterier i mælk.

[Masinen]

Masinen, det blev lidt tyndt, men det smagte godt, meget godt (min datter og jeg dømte en liter efter en gåtur), så forgæves begyndte jeg først at få panik, da jeg så noget væske i en skål, jeg skulle prøve det i briller og med vand.

Piger, jeg lavede en stør her. Her er:

stør i sin egen juice (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)

hvad hvis opskriften dannes ikke kun på en multikoger, men også stegepanden klamrer sig fast - så det er nødvendigt at plukke den ud en dag ??? moderatorer, hvem tager du et eksempel fra?

[Fancy]

FancyHvad handler du om? Jeg forstår ikke)

[hvorfra]

Syren skal indeholde levende bakterier, måske er din surdej ikke særlig god. Jeg venter aldrig 10 timer, det er altid klar før. Og jeg satte 10 timer med stor margin så den ikke går i opvarmning.

Undskyld mig venligst, ah hvorfra skal det gå til opvarmning? Jeg mener, i hvilket program forbereder du yoghurt?

Helen, smart pige! Jeg var for smart, jeg tænkte efter afslutningen af ​​opvarmningstiden ville hun automatisk indstille 70 °, som efter afslutningen af ​​andre programmer. Nu kontrollerede jeg, efter afslutningen af ​​programtiden, varmen bare slukket. Skønheden. Dette betyder, at du kan indstille når som helst for natten, temperaturen falder kun og stiger ikke. Tak fordi du rettede mig.

Skønheden.

Skål skål !!
Og jeg tror - og hvor har hun ellers gravet programmet for yoghurt i Stebe? Det var et par dage værd at ikke se på forummet, og du har allerede fundet noget nyt!

Så er det godt, at der er et mindre problem og ikke mere behov for at græsse programmets afslutning!

Jeg var for smart

aaa Semyon Semyonich og jeg, lige så kloge, satte også mere, så jeg ikke ville gå i opvarmning

Jeg tror, ​​du skal koge yoghurt i 6-7 timer, ikke mere. Og læg det i køleskabet. Ellers oxideres produktet over.

Jeg lavede en fortsættelse af stør her - lækkerhed:

stør hodgepodge (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)

[grøntsager]

Lavet i Shtebochka Kødboller a la "Fyldt peber"... Alt fungerede godt på programmet grøntsager på 7b, tid til forberedelse 15 minutter.

Jeg tror, ​​du skal koge yoghurt i 6-7 timer, ikke mere. Og læg det i køleskabet. Ellers oxydereres produktet.

Nogle gange gæres yoghurt i 8 og 9 timer, afhængigt af hvad der tilsættes som en gæring. Du skal se på produktets konsistens.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg er ikke sådan en kender af alle slags hævninger. Men gennem prøving og fejl kom jeg til den konklusion, at alt afhænger af selve mælken. Nu er mælk, selv efter åbning, i køleskabet i flere måneder. Så bliver det harsk. Og selv "levende" mælk opfører sig ikke altid det samme. Jeg talte om et godt startprodukt. Seks timer er nok til, at mælken fermenteres ved 38 ° C.

[Tatyana]

Tatyana, afhænger kvaliteten af ​​det færdige produkt af mælk. Nogle gange, på grund af mælk, sker der ikke engang gæring, bakterierne dør simpelthen, for eksempel når mælk tages med antibiotika.Og fermenteringstidspunktet afhænger af surdejen, af den oprindelige temperatur på mælk, vand, hvis den gæres i en skål med vand, selv på temperaturen i den omgivende luft og atm. tryk. Fermenteringstiden vil variere med den samme mælk under forskellige forhold.
Og fra færdiglavet yoghurt betyder det ikke noget, om det er købt eller hjemmelavet, det vil være klar om 2-3 timer.

[Glæde]

Glæde, kødboller i en tallerken ser meget appetitlige ud

Jeg laver yoghurt, narine, symbiotisk osv. Gode madfirmaer til yoghurt skriver en tilberedningstid på 6 timer for andre starterkulturer længere. I hovedkvarteret satte jeg yoghurt i 8 timer (bare hvis det var længere, noget broede, at det ville gå i opvarmning)) var det planlagt, at klokken 6, som altid, ville jeg vågne op og slukke for den (6 timer i tiden skulle bare være) men vågnede ikke den lille jævn og fik yoghurt hvor efter 7,5 timers madlavning blev den også sur. I princippet giver jeg lidt, han elsker alt surt, så jeg spekulerer på, om han bliver skadelig, hvis han allerede er blevet sur?

Kærlighed, det går ikke i opvarmning efter afslutningen af ​​den angivne tid på opvarmning, det slukker, jeg kontrollerede

[Kærlighed]

Kærlighed, nej, ikke skadeligt. Blot fast.
Og i Narine skal moderens surdej gæres i 24 timer ifølge instruktionerne. Jeg ved ikke, hvordan nogen har det, men jeg havde det klar meget hurtigere. Og om 24 timer ville der kun være et serum tilbage.

Masha vil køre os ud herfra lige nu

[Kærlighed]

Kærlighed, nej, ikke skadeligt. Blot fast.
Og i Narine skal moderens surdej gæres i 24 timer ifølge instruktionerne. Jeg ved ikke, hvordan nogen har det, men jeg havde det klar meget hurtigere. Og om 24 timer ville der kun være et serum tilbage.

Masha kører os ud herfra lige nu

Zhenya, og DU spiser DET ???
Hvordan kan du efter "stør hodgepodge" og "kødboller a la fyldte peberfrugter" diskutere sådan modbydelig

Laris! Er du sho? Med en banan og sukker, mmmm siger jeg endnu mere, barnet knækker i sin naturlige form! Den søde smager fra min tallerken, går i køleskabet, åbner, "Mor, giv yoka!" Og du - "stør hodgepodge", "kødboller ..." ...
Og vapsche! Sæsonen "Tabe sig om sommeren" er forbi, sæsonen "Tabe sig ved nytår" er begyndt! Så gær hele yoghurten!
jeg vil gå borscht fra Shteba Jeg drikker lidt te

[Evgeniya]

nej, ikke skadeligt. Blot fast.
Og i Narine skal moderens surdej gæres i 24 timer ifølge instruktionerne. Jeg ved ikke, hvordan nogen har det, men jeg havde det klar meget hurtigere. Og om 24 timer ville der kun være et serum tilbage.

kvaliteten af ​​det færdige produkt afhænger af mælk. Undertiden gærer ikke mælk engang, bakterier dør simpelthen, for eksempel når der mælkes med antibiotika

Evgeniya, Jeg taler også om det. I den første besked stod den ekstra tid simpelthen og blev sur, i det andet tilfælde gik den slet ikke, selvom den ville stå en dag eller to og kun blive bitter.

[julia_bb]

Tak skal du have, julia_bb De er også meget velsmagende og ikke kun kødboller, men selve skålen, alt. Min søn kan ikke lide fyldte peberfrugter, men han spiste denne skål, så den revnede bag hans ører

[Glæde]

Glædetak for opskriften, færdig - meget velsmagende

[julia_bb]

Tak skal du have, julia_bb De er også meget velsmagende og ikke kun kødboller, men selve skålen, alt. Min søn kan ikke lide fyldte peberfrugter, men han spiste denne skål, så den revnede bag hans ører

Tak for opskriften! Jeg kan ikke vente på, at stikket allerede tester det)))))

[Panochka]

Hej!
Lejlighedsvis og takket være dit forum har jeg erhvervet en Steba DD1 ECO. Lad mig gå lidt tilbage, september-diskussionen om skålkompatibilitet.
Her er dette:

Masha og min trykkoger Redmond fungerer godt under pres. Jeg stuede kød i det, alt fungerede perfekt. Måske spildte jeg det? Men mens t-t-t er alt i orden. Jeg var dødeligt uheldig med mine egne kopper. Der var et ægteskab i Yulmart.

Åh, så jeg ødelagde noget. Så dette er fantastisk, ellers købte jeg denne kop i juni-juli til Lakuchina, og hun er på mine sidste ben. Nå, nu vil jeg helt sikkert købe dd2.

Panochka og Vasilica, fortæl os, hvis RIP A4-skåle fra Redmond fungerer for dig med DD1 Staff? Er der nogen klager over madlavning og arbejde multi på grund af den "fremmede" skål?

[Glæde]

De er også meget velsmagende og ikke kun kødboller, men selve skålen, alt. Min søn kan ikke lide fyldte peberfrugter, men han spiste denne skål, så den revnede bag hans ører

Glæde, Jeg er ikke i tvivl, jeg planlægger at lave mad søndag, jeg kan godt lide fyldte peberfrugter, men fyld er ikke særlig god

[Zhenechka]

Glæde, tak for opskriften, færdig - meget velsmagende

Til sundhed, Zhenechka, men dette er ikke min fortjeneste, denne skål blev opfundet af vores Helen Elena Tim

Og jeg satte kvederdyrsyltetøj i Shtebe ved at simre, fra begyndelsen kogte jeg det under stegning. og derefter smuldre i 4 timer. (Kvede er ikke nok, bare skære den af ​​+ hældt sirup natten over, det viste sig at være en ufuldstændig skål) Jeg vil se, hvad der sker?

[saika]

saika, vi venter på resultatet på marmelade!

[saika]

saika, og hvis du tilføjer Zhelfix, hvordan fungerer marmeladen !!! Vi venter på dine indtryk!

Åh piger, marmeladen er fantastisk. kvede er blød. saftig, brunlig farve. Det vigtigste er ikke at stå nær komfuret og blande sig, der er intet skum. Lukket, kom alt klar. Ja, her er en anden ting, i det næste emne i Shteba 2, skrev Julia, er der Shteba i Yulmart-rabat. Fundet DD1 fra 2500r til 3500r. med mekanisk beskadigelse af emballagen, garanti indtil 07.2015. komplet sæt. Og på Ozone sælges Shtebu uden yderligere. skåle og prisen er 4690 rubler. Jeg tænker på at købe demi til første gang? Eller bestille en ny?

[saika]

saika, og hvis du tilføjer Zhelfix, hvordan fungerer marmeladen !!! Vi venter på dine indtryk!

Jeg vil ikke marmelade. Jeg har sidste års kvæde syltetøj med marmelade og valnød og pære og citron. Og så tilføjer jeg sirupen til hytteost. I...

Hej til indbyggerne i dette emne, tag dem i rækken, bogstaveligt talt som et par dage kom denne skønhed til mig. Jeg valgte, læste og kunne i sidste ende ikke komme forbi!

Før hende, eller rettere sagt, er der stadig en Lakuchina trykkoger, men den blev repareret et par gange, skibsføreren sagde, at den ikke ville vare længe, ​​jeg var nødt til at kigge efter en erstatning. Hendes gryde passer forresten meget godt til Stebe såvel som O-ringene, for jeg har lige for nylig købt dem her på forummet, jeg er meget glad for, at de vil være nyttige for den nye beboer. Men mens den første skuffelse ved jeg ikke, om du diskuterede her eller ej, jeg læste bare emnet i starten, men skålen er langt fra at være "rustfrit stål", det første jeg gjorde var at lægge det på komfuret, så jeg vidste, om jeg kunne opvarme mad lige i en gryde fordi jeg har en induktionskomfur, og du ikke kan narre den, og du kan ikke overtale den til at tænde (((hun "ser ikke" den), dette skete kun i min praksis med gryder af tvivlsom produktion, hvor mad ødelagde meget hurtigt. Af en eller anden grund var jeg meget ked af dette, som du, opbevarer du mad i selve kasserollen eller ej? Eller bruger du den kun til madlavning?

[Delait]

Delait, Natasha, Jeg laver altid supper i en rustfri skål og opbevarer den under et plastlåg. Der var ingen problemer med opbevaring i køleskabet, selvom jeg ikke har køleskab - den gamle Stinol. Undertiden koster den ulykkelige suppe mere i en uge, men bliver ikke sur.
Måske ødelagde din mad ikke på grund af kvaliteten af ​​kasserollematerialet? Der er mange forskellige faktorer, der påvirker kvaliteten af ​​den færdige mad.

Nastya, tak for svaret, det er sandt, at gryden er lavet af dårligt materiale, den har ikke været i brug i lang tid (først kunne jeg ikke finde ud af, hvorfor alt er surt i min nye gryde), komfuret ser de mest almindelige emaljerede retter. Så jeg blev straks flov over denne kendsgerning, at han ikke så Shtebas gryde. Jeg vil bruge begge skåle uden at hælde frem og tilbage.

[Delait]

Delait, Jeg gemmer også alt i en rustfri stålskål uden problemer. Og i henhold til sammensætningen af ​​skålmaterialet vil S-t sandsynligvis kompetent svare. Måske lægger han kvalitetspas her

oo, det ville være godt, de placerer gryden som for en sund kost, som bedre end en non-stick en, jeg læste om det et eller andet sted, men jeg kan ikke huske hvor.

Natasha, jeg tror, ​​at ovnen ikke reagerer på skålen af ​​to grunde: den har en konkav bund, og som jeg forstår det, skal bunden af ​​gryden klæbe jævnt til ovnens overflade; og rustfrit stål magnetiserer ikke, måske er det også grunden.

[burde ikke]

men skålen viser sig at være langt IKKE "rustfrit stål", den første ting jeg gjorde var at sætte den på komfuret, hvad ville jeg vide, hvis jeg kunne opvarme mad lige i en gryde, fordi jeg har en induktionskomfur, og du kan ikke narre den, og du kan ikke overtale den til at tænde (((( hun "ser" hende ikke, dette skete kun i min praksis med gryder med tvivlsom produktion, hvor mad forkælet meget hurtigt.

Noget mærkeligt du siger, undskyld.

Korrekt ("mad") rustfrit stål og burde ikke genkendt ved induktion. Og for at dette skal ske, og i gryden kan du lave mad, limes en anden bund lavet af billig magnetisk til bunden af ​​en normal rustfri gryde eller stegepande. I hvilken det ikke anbefales at lave mad, men egnet til sådanne formål.

Der er ingen induktion i Shteba, så dens anden bund er lavet af det samme metal som hovedskålen, så der er intet at magnetisere der og at excitere hvirvelstrømme fra induktionsspolen - også.

Hej landsmænd, jeg er den samme fra Kherson))), nej, den konkave bund har intet at gøre med det, på nogle emaljerede potter, under alle omstændigheder, som jeg har (meget gammel fra Sovjetunionen), bunden er ikke helt jævn, den samme lidt buet - hun ser det , ja, det vil varme op - men for så vidt angår ikke hele overfladen. På grund af det faktum, at det er magnetiseret eller ej, kan jeg ikke sige noget, jeg har aldrig kontrolleret det sådan.

Gutter, jeg vil ikke fornærme Shteba på nogen måde, fordi jeg købte det til mig selv, det advarede mig bare, så jeg spurgte, hvilke observationer der blev opbevaret.

[Natasha]

To, induktion genkender nøjagtigt kun ferromagnetiske gryder!
Ja, jeg gik og forsøgte at holde magneten fast i bunden af ​​Teflon og rustfri skåle - den klæber ikke fast. Jeg kontrollerede skålens indvendige overflade - ingen mørkning, lakuner, det øverste lag blev ikke brudt. Hvis der ikke er synlige mangler, hvor kommer virkningen af ​​gryden på maden fra? Jeg forstår i emalje - en revne eller i teflon - en ridse, men det kan påvirke. Eller hvis stålet er dårligt, oxiderer det under indflydelse af mad, men så skulle der være synlige tegn på oxidation på væggene, ligesom? Jeg skulle lære kemi ordentligt i skolen. Jeg vil læse noget smart fra Internettet.
Og forresten, Natasha, Jeg kan ikke huske, hvem og hvor sagt, eller hvor jeg læste det (vi ønskede at ændre induktionskogeren, sonderede jorden, ledte efter information på internettet), men rustfrit stål kan være ikke-magnetisk. Så kvaliteten af ​​vores skåle er god - og i PMM kan de let vaske og sprøjte uden rust. Det er bare, at de sandsynligvis er lavet af ikke-magnetisk stål, hvilket ikke påvirker madens opbevaringstid. Og du kan også genopvarme supper i mikrobølgeovnen.
Men dette spørgsmål om en gryde i rustfrit stål S-t adresse, han ved helt sikkert alt.

Natasha, jeg er glad for, at vi er landsmænd. Jeg tror, ​​at årsagen er, at rustfrit stål ikke magnetiserer, skrev Lena detaljeret om dette. Jeg kan virkelig godt lide skålen og efter 10 måneders brug ser den ud som ny. Held og lykke med at mestre din nye assistent.

Piger, sig mig, jeg er kun på side 13 her, er tilstanden "slukning - sløvende" ikke det samme som "slukning" i Panasonic? Det vil sige, du kan ikke lægge kyllingen i bouillon i 4 timer? Jeg ville gerne lægge bouillon, og nu ved jeg det ikke (af en eller anden grund troede jeg, det var den samme tilstand). Eller er det muligt?

[Delait]

Delait, Natasha, rustfrit stål, høj kvalitet, magnetiserer slet ikke.
Induktionspander skal have en magnetisk bund, alle gamle doused eller emaljerede pander fremstillet i Sovjetunionen er gode til induktionskogere.
Og rustfri stålskåle af høj kvalitet har en særlig indsats i bunden af ​​gryden eller stegepanden på grund af det og arbejdet.
Stebe har en rustfri stålskål af høj kvalitet og kaldes ECO, fordi "evig" ikke støver. Det betyder, at der ikke er noget at forkæle, der er intet at skrælle af.
Kog, opbevar og tøv ikke.

[Delait]

Delait, sløvhed slukker ikke. Og du kan slukke ved et tryk på 0,3

[Natasha]

Natasha, Shteba Jeg har den første tegneserie, så jeg kan ikke sammenligne med parametrene for andre multicooker. Men ifølge erfarne mennesker adskiller det sig betydeligt fra simpel multikooker uden en trykindstillet funktion.

Og med hensyn til bouillon er vores Shteba også en trykkoger, så jeg tager kylling, grøntsager, vand for at dække kyllingen, læg den på "Kød" i 30 minutter, 0,7 tryk. Nå, efter madlavning giver jeg det til at svede på "Opvarmningen" fra 5 minutter til en time (afhængigt af min ansættelse), og bouillon er lækker. Ikke altid dog skyggefuldt. For en klar bouillon skal kyllingen først steges let.
Forresten, er du sikker på, at du har personale DD1? Der er en nyere model DD2, de er programmatisk forskellige. Og vi har en Temka om den anden Shtebochka.
her:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

For en klar bouillon skal kyllingen først steges let.

Kyllingen (kød) steges, så der ikke er skum. Ved stegning krøller proteinet sig op, og der er intet skum.
Og for en gennemsigtig bouillon skal kødet optøes helt.
Når jeg har brug for bouillon, tager jeg optøet kød, hælder koldt vand, tilsætter krydderurter og krydderier og koger på suppeprogrammet (standardtilstand). Når trykket er udlignet, åbner jeg låget, salter og lader det brygge ved opvarmning i to timer. Og så filtrerer jeg bouillon og opbevarer den i køleskabet.