Scarpaccia - tynd zucchini-tærte uden dej (+ video)

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Scarpaccia - tynd zucchini-tærte uden dej (+ video)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: italiensk

ingredienser
ung courgette eller courgette	750-800 g
grønt løg	bundt.
courgette eller courgetteblomster (spring)	130-150 g
timian	2-3 våde.
olivenolie	1 spsk. l.
salt	smag
Fylde
mælk	250 ml
kyllingæg	5 stykker.
hvidløg	5-6 tænder.
hvedemel	80 g
enhver ost	120 g
Parmesan	50 g
------------------	---------------
form 30 * 20 kan du tage mere.

Madlavningsmetode

Skær ung courgette eller courgetter i tykke strimler.

Hak løg og timian.

Skær blomsterne i store stykker. Efter fjernelse af pistilen fra dem og fjernelse af sepal.

Bland courgette med løg og timian. Steg i olivenolie for at blødgøre courgetten og reducere dens volumen.

Fjern fra varmen, tilsæt salt og omrør.

Smid et dørslag. Lad al væske dræne. Væsken kan bruges til at fremstille suppe.

Hæld mælk i et stort glas. Tilsæt revet hvidløg, ost, mel og æg.

Punch med en blender indtil glat. Salt om nødvendigt. Tilsæt dine foretrukne krydderier, hvis det ønskes.

Smør formen med olie. Læg courgette ud. Flad for at få et tyndt lag op til en centimeter.

Arranger de afskårne blomster ovenpå.

Fyld med fyld.

Drys med halv parmesan.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 190-200 grader i 30-40 minutter.

Få det. Drys den resterende parmesan over. Lad afkøle indtil det er varmt.

Skær og server.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Scarpaccia er en tynd tærte uden courgettej, men courgetter er også fine. Oversat som "gammel gudinde". Tærte fra Toscana. Kan serveres varmt, varmt eller koldt. Og forberedelsen er utrolig enkel. Anbefale!