Rabarber Cupcakes

Rabarber Cupcakes

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Æg (store)	2 stk
Sukker	1 stkn *
Smør	100 g
Mel	ca. 1,5 stcn
Creme fraiche	300 g
Bagepulver	2 tsk
Rabarber	200-300 g
1/2 lille appelsinsaft
* Glas = 250 ml

Madlavningsmetode

• Pisk æg med sukker indtil 3 gange stigning.
• Tilsæt smeltet smør, slå.
• Tilsæt creme fraiche og appelsinjuice, pisk godt.
• Tilsæt gradvist mel blandet med bagepulver, bland godt. Dejen skal være på størrelse med en pandekage.
• Læg 1 spsk i muffinkopper. l. dej, rabarber skåret i stykker, dej igen på toppen. Bag ved 180^omFra 25-30 minutter.
• PS: Det er bedre at bage i metalforme, fordi rabarber giver juice, og cupcakes ikke kommer ud af silikoneformer

Bemærk

Cupcakes viste sig at være meget ømme på stien. dag bliver de endnu smagere

Jeg drysder også rabarber med kanel. Det viser sig meget velsmagende.

Jeg har aldrig gjort det i det næste. Jeg vil helt sikkert prøve igen