Dej, bagværk og bagværk. Leder du efter en opskrift!

mennesker!!! Kender ingen rigtig opskriften på disse eller lignende cookies ???

Prøv at kigge efter opskrifter til fremstilling af Crackers og Galet, der er intet at vælge imellem Crackers er mere skrøbelige og ømme, og kiks er tættere, de blev udstedt i havrationer, populært kaldet en bump. Der var også Maria-cookies - de forsøgte at give det til små børn til tænder

Prøv at kigge efter opskrifter til fremstilling af Crackers og Galet, der er intet at vælge imellem Crackers er mere skrøbelige og ømme, og kiks er tættere, de blev udstedt i havrationer, populært kaldet en bump. Der var også Maria-cookies - de forsøgte at give det til små børn til tænder

Tak for din tilbagemelding! Marias cookies er, hvad du har brug for, de er nøjagtigt de samme som Crockett, kun jeg kan ikke finde opskrifter på internettet, jeg sløver noget ... Jeg vil prøve at kigge efter kiks ... men de ser ud til at være salte ...

Type -Recept til kiksdej Pops up og Marys opskrift (jeg har en Goolge Chrom-søgemaskine), måske i IE anderledes?

Type -Recept til kiksdej Pops up og Marys opskrift (jeg har en Goolge Chrom-søgemaskine), måske i IE anderledes?

Specifikt sprang Maria ikke ud for mig, ja, her er 2 opskrifter på søde småkager, der ligner mere eller mindre sandheden. Kan du rådgive hvor du skal starte? Eller kan du foreslå en mere korrekt opskrift?

250 g hvedemel
600 g kartoffelmel
1 glas creme fraiche
1 kop granuleret sukker
1/2 tsk bagepulver
standset med 2 teskefulde 6% eddikeopløsning
2 æg
50 g vegetabilsk olie.

Bland creme fraiche godt med vegetabilsk olie, tilsæt æg, slaked sodavand og granuleret sukker,
Slib alt grundigt, ælt en tyk dej, afkøles i 1/2 time.
Rul den afkølede dej ud i et lag, der er 1/3 cm tykt, og stikk den mange steder;
skær kiksene med et hak og læg dem på et bageplade, godt olieret og drysset med mel.
Bag kiks i en opvarmet ovn.
fra webstedet 🔗

200 g smør
1 glas kold mælk
1 kop sukker eller pulveriseret sukker
2 kopper stivelse
3 kopper mel
1 teskefuld sodavand
vanilje
Mal smør, hæld mælk i, tilsæt sukker, stivelse, mel, slækket sodavand, vanilje og ælt en hård dej. Rul det i et tyndt lag, skær kiks med en form, læg dem på et bageplade og bages i ovnen ved 180 g. 15-20 minutter
Det viser sig en masse cookies. Jeg har 100 stykker
fra forumwebstedet.

Her er en anden mulighed
100 g smør
3/4 Art. mælk,
1/2 spsk. melis
1 tsk soda,
1 spsk. hvedemel,
2 spsk. kartoffelmel.
Slib 100 g smørhvide, tilsæt 3/4 kop mælk, 1/2 kop granuleret sukker, en teskefuld sodavand, mal alt godt.
Hæld et glas hvedemel og 2 kopper kartoffelmel, rør godt for at gøre en glat dej.
Tag dejen ud i kulden i 1-2 timer, rul den derefter ud i en halv finger tyk, skær kagerne i et glas (cirkler) eller et hak (figurer), prik med en gaffel.
Anbring på et smurt bageplade.
Ovn ved en moderat temperatur. Selv har jeg aldrig lavet denne cookie, jeg kan ikke rådgive noget, jeg ønsker dig held og lykke!

eh! Det vil være nødvendigt at "pine" familien med bagning ... for at bestemme, hvad der er mere passende, troede jeg naivt, at der skulle være mindre smør ... Og hvad er "testets længde" af disse opskrifter, for jeg forstår ikke ... Men tak igen for din deltagelse ...

Jeg søgte efter en masse opskrifter til strækning af dej, der er princippet, at efter æltning skal det trækkes i alle retninger næsten til gennemsigtighed: o Søg efter "stræk dej" og læs, måske passer noget

[nød]

tak skal du have nød , Jeg læste det, men efter min mening er dette helt anderledes, hvis jeg forstår det rigtigt, "stretching" - en blød dej strækker sig og strækker sig og går som filodej på en indpakning, noget som strudel, og "dvælende" er ikke blød, du er nødt til at rulle den ud - det viser sig, at når det ser ud til, at nogle af produkterne er æltet ved et temperaturregime (når det opvarmes, af typen af ​​vanillecreme), skal nogle af produkterne blande sig i et andet temperaturregime ... Måske Jeg tager fejl - ja, jeg forstår det, hvis ikke rigtigt - korrekt hvem ved ...

Jeg gennemgik alle mine kogebøger, der er endda babymad til 1958. Og ingen steder er der en sådan opskrift. Jeg lærte kun, at Maria er lavet af premiummel, og Croquet er lavet fra 1. klasse. Som i Diamond Hand vil vi søge.

Fundet disse oplysninger:
"... Hårde kiks er lavet af elastisk-elastisk og samtidig tilstrækkelig plastikdej, der til bedre kvældning af proteiner fremstilles med et højere fugtindhold, ved en højere temperatur og i længere tid. Efter æltning, sådan dej udsættes for gentagen rullning med ældning for at give det. For at undgå, at der kommer bobler ud på overfladen under bagning, gennembrydes langvarige kiks over hele overfladen under støbning.

Hårde kiks er mindre skrøbelige, har mindre hævelse end sukkerkager og har en lagdelt struktur.

Det vigtigste sortiment af dvælende cookies: fra premiummel - Maria, Detskoye, Shkolnoye, Zoologisk; fra mel af 1. klasse - Sport, Croquet .... "

Åh piger! Tak for hjælp til at finde ... sandheden er et sted nær! Og mel af første klasse er godt, fordi jeg af en eller anden grund kan lide det mere til bagning

Nå, min families "pine" er begyndt ...

Sesam cookies
Første oplevelse. Jeg prøver at gengive kroketter ... (Kroketter - for mig er disse tørre, hårdelagede søde småkager, som jeg ikke kan lide at smage, men det er stadig interessant at tilberede de samme ...)
l.com er denne:
180 g lugtfri vegetabilsk olie
180 g kogende vand
540-560 g mel
100 g sukker
1 1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
æg til smøring
Bland tørre ingredienser. I en anden skål skal du slå vandet og smøret, indtil der dannes en slags emulsion. Hæld den tørre blanding i smørblandingen og bland hurtigt, indtil der dannes en blød, velformet dej. Lad det stå under plastfolien i 20-30 minutter. I mellemtiden skal du sætte ovnen op til 200 C. Rul dejen ud 0,5-0,7 cm tyk. Skær cirkler eller andet ud, overfør til et bageplade (smør bagepladen om nødvendigt med smør lidt). Pensl med et æg. Bages i ca. 15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Overfør til et rist og afkøles. Kombiner forsigtigt resten af ​​dejen, ælt ikke dejen, rul den ud osv. Kagerne øges praktisk talt ikke i størrelse, de hæves kun lidt, så de kan placeres på et bageplade tæt på hinanden (1 cm ).

Jeg lavede næsten det samme mel, tog 560 g (jeg smurte det ikke med et æg), drys det med sesamfrø. Og det bager i min ovn i 30 minutter.
For mig selv indså jeg, at jeg nærmede mig konceptet med en langvarig dej, i dette tilfælde - melet blandet med en varm olieemulsion er let brygget, hvilket giver en lagdelt struktur. Ved rullning var dejen let fjedrende og komprimeret efter skæring med forme. Så blev jeg lidt træt af denne "kamp", jeg rullede resten af ​​dejen ud, dryssede med valmuefrø og krøllede meget let en rulle, som jeg skar i 0,5 cm og lagde den på et bageplade. Cookies har en lagdelt struktur, cookies viste sig at være velsmagende og crunchy (dem lavet af ruller er hårdere). Andelen af ​​salt-sukker er sådan, at den ene hånd når man har spist, når den næste cookie. Men jeg fik ikke kroketterne med sikkerhed, snarere søde kiks er sværere end købte, men stadig fedtede. Og så om aftenen så jeg en næsten tom kop (så for velsmagende!).



Det næste trin, du kan prøve at bruge den samme grundlæggende opskrift for at reducere mængden af ​​smør og sukker.

Mest sandsynligt beder jeg om hjælp fra kvinder i Kiev: mit voksne barn fortalte mig, hvordan han kunne lide Roshens Golden Key-kage.

Og jeg har ikke prøvet dette.

Men jeg vil bage for at behage barnet.

Jeg kan groft forestille mig - kiks, fløde med kogt kondenseret mælk. Nødder?

Kan nogen fortælle og dele opskriften mere præcist, tak!

Hjælp venligst med opskrifter til le caf BGB 404

[mila72]

mila72 , velkommen til forummet! Du kan stille spørgsmål om opskrifter til HP i det relevante afsnit:

Bagning af brød i en brødmaskine

Jeg anbefaler også, at du gør dig fortrolig med afsnittet
Grundlæggende bagværk

For din HP kan du tage nogen gennemprøvet opskrift. Held og lykke!

["Golden Key"]

Mest sandsynligt beder jeg om hjælp fra kvinder i Kiev: mit voksne barn fortalte mig, hvordan han kunne lide Roshens Golden Key-kage.

Og jeg har ikke prøvet dette.

Men jeg vil bage for at behage barnet.

Jeg kan groft forestille mig - kiks, fløde med kogt kondenseret mælk. Nødder?

Kan nogen fortælle og dele opskriften mere præcist, tak!

Jeg forstår, at ingen kan lide eller købe den gyldne nøgle?

Her er hvad jeg fandt om denne Roshens kage:
"Golden Key"



Beskrivelse: består af to lag kiksekager, lyse og mørke, forbundet med fløde; overfladen af ​​kagen er dekoreret med et mønster af fløde; sideoverfladen af ​​kagen er drysset med kiksekrummer.

Struktur: granuleret sukker, kondenseret mælk, smør, premium hvedemel, ægpulver, invertsirup, kakaopulver, vin, ammoniumcarbonat, vaniljepulver, cognac, lecithin, rom og vaniljesmag.

Nettovægt: 0,55 kg; 1,1 kg.

Opbevaringstid: 72 timer / timer

Ak, de skriver ikke, hvilken slags kiks kager og hvilken slags fløde. Mest sandsynligt ifølge GOST, men selv i GOST er der mindst fem typer kiks.

Dette er netop problemet! Jeg ville gengive det mere præcist.

[Luysia]

Jeg forstår, at ingen kan lide eller købe den gyldne nøgle?

LuysiaFor at være ærlig købte vi denne nøgle. Vi var næsten ikke færdige med det ... Det syntes os sådan en smagløs, rustik kiks kage, gennemblødt i sirup og lidt fløde. Og da min mand bragte ham anden gang, blev jeg simpelthen bedøvet. Hun spurgte, hvorfor han havde købt den, og han sagde, at der ikke var mere kage, kun denne blev i Roshenovskaya-vinduet, og jeg ville medbringe noget fra Kiev.

PS: Luftig svampekage, våd. Cremen smager lidt som kondenseret mælk, ligner mere kondenseret mælk med spredning. Jeg kan ikke huske nødder.

Og jeg vil finde en opskrift på Garash-kagen. Men dette skal være nøjagtigt den kage, som "Szeged" bager i Odessa. Jeg har allerede prøvet alle mulige internetindstillinger - dette er ikke ham.

Jeg beskriver kagen fra Szeged:
Tynde, bløde kager 6-7 stykker (afhængigt af ... jeg ved ikke hvad), fløde mellem kagerne - ganache. Og en masse hakkede nødder. Top dækket med mørk chokolade og dekoreret med et hvidt bånd og en bue fløde.

Jeg har sandsynligvis allerede bagt hundrede kager på jagt efter netop den kage. Dette er præcis, hvad der ikke fungerer.

Jeg holder etiketterne fra emballagen til denne kage. Caféens telefonnummer er skrevet der. Og der er ingen sammensætning ... Jeg ringede endda der en gang, men de giver ikke deres opskrift ud, de sagde kun, at hele æg går til kagen, og kagerne er marengs, selvom intet af dette er marengs efter smag.
Og min mand kan lide denne kage så meget ...

Denne kage:



Og dette er nedenfra:



Den første ting, der kommer i tankerne, når du smager et stykke kage, er at der er honning, men der er ingen klar smag af honningkagen.

[Luysia]

LuysiaFor at være ærlig købte vi denne nøgle. Vi var næsten ikke færdige med det ... Det syntes os sådan en smagløs, rustik kiks kage, gennemblødt i sirup og lidt fløde. Og da min mand bragte ham anden gang, blev jeg simpelthen bedøvet. Hun spurgte, hvorfor han købte den, og han sagde, at der ikke var mere kage, kun denne blev tilbage i Roshenovskaya-udstillingsvinduet, og jeg ville medbringe noget fra Kiev.

PS: Luftig svampekage, våd. Cremen smager lidt som kondenseret mælk, ligner mere kondenseret mælk med spredning. Jeg kan ikke huske nødder.

Qweentak for tipet.

Sandsynligvis blev min søns smag forværret, mens han boede i hovedstaden uden sin mors kager!

Fandt en opskrift på Klyuchik, hvor kogt kondenseret mælk går i dejen og fløden. Hvis du får noget værd, deler jeg opskriften.

[Qween]

Og jeg vil finde en opskrift på Garash-kagen.

Qween, Jeg ved ikke, om mine 5 kopecks hjælper eller ej, men jeg mødte i nettet, at denne kage er det bulgarske køkken. Måske så kigge efter den originale opskrift i bulgarske kilder?
Jeg har set 2 versioner af denne kage på det bulgarske forum. Kom her 🔗

[Luysia]

Luysia , det var så lidt .

irza, Tak skal du have . Men først og fremmest søgte jeg på de bulgarske websteder. Der er også lækre kager, men ikke hvad jeg leder efter ...

[Qween]

Qween, så har konfekturen foretaget nogle ændringer i opskriften, moderniseret, siger. Måske er komponenterne forskellige. Så der er kun én udvej - send en spion og fisk en opskrift

Qween, jeg har lige googlet på rumænsk. Jeg fandt kun en kage med ganache-fløde (forresten er der en interessant idé til en spiralkage. Du kan se billederne: 🔗

Så kiggede jeg på tyrkisk køkken på engelsk (noget min intuition fortæller mig, at jeg skulle se efter det blandt tyrkerne), men der skete ikke noget. Jeg prøvede det ved navn, ingredienser. Ser ikke ud

Qween, generelt er Szeged en by i Ungarn. Og jeg har en opskrift fra det ungarske køkken "Stefania" kage
Til testen
8 kølede proteiner
150 g flormelis
200 g mandler (eller frø af abrikoser, nødder)
passeret gennem en kødkværn sammen med skindene
1 spsk. en skefuld jord, sigtede gode krydderurter

Til fløde
8 æggeblommer
120 g sukker
60-1OO g revet chokolade
1-2 knivspidser mel
400 g (2 facetterede glas) varm mælk eller fløde
150 g blødgjort smør

Tilberedningsmetode:

Pisk de afkølede proteiner i en tyk, fluffy masse, ved slutningen af ​​pisket tilsæt et par dråber citronsaft (eller citronsyre), og fortsæt derefter med at slå, tilsæt pulveriseret sukker i flere trin. omrøres fra top til bund, hakkede mandler, malede kiks. Opdel den resulterende protein-møtrikdej i tre dele og bag 3 kager af samme størrelse ved en temperatur på 10 ° -120 ° C.

Creme tilberedning.

Mal æggeblommer med sukker til hvidt, og tilsæt pund chokolade, mel uden at holde op med at male, og fortynd gradvist med varm mælk eller fløde. Sæt på svag varme eller bedre i et dampbad, og kog blandingen, indtil den tykner, kontinuerligt under omrøring, fjern den og afkøle den. Pisk det blødgjorte smør separat i en blød masse og hæld den tilberedte blanding gradvist i små portioner under omrøring. Lag kagerne med den færdige creme, og dæk kagen med den samme creme ovenpå.


IKKE HAN?

Piger, og nogen kender opskriften på Karpaty-kagen. Og så elsker manden ham meget.

Se hvad jeg fandt på "Karpaty Cake"

🔗

Og her vises selve teknologien til udlægning af kager og fløde.
🔗

-=============================
Her er en anden opskrift ...
(på en eller anden måde er der mere tillid til ham, da det er den klassiske kiksdej uden kemiske hævemidler)

🔗
Udgivet af Olga, Kirovograd Tirsdag, 05/02/2008 - 13:30

Bagværk "Karpaty"
Til 10 kager:
til kiksdej:
130 g mel,
140 gr. Sahara,
5 æg.
til fløde:
200 gr. flormelis
220 gr. smør,
40 gr. kondenseret mælk
30 gr. kakaopulver
1-2 spsk. spiseskefulde dessertvin,
15 gr. ristede hasselnødder.

Bland æg med sukker, opvarm til t 45 * og slå i 25 - 30 minutter. Når massen øges i volumen 2,5 - 3 gange og bliver blød, tilsæt sigtet mel til det og ælt langsomt kiksdejen.
Hæld den færdige dej i 5 bageplader foret med bagepapir og glat overfladen. Bag kagerne ved t 180 - 200 * i 10 minutter. Lad de bagte kager på bagepladerne afkøle.
I mellemtiden skal du forberede cremen, som skærer smørret i stykker og blandes godt. Tilsæt derefter pulveriseret sukker, kondenseret mælk, dessertvin og pisk hurtigt i 7-10 minutter. I slutningen af ​​piskningen tilsættes kakaopulver og jordnødder.
Smør fire kager med fløde og læg den ene oven på den anden. Skær i 9 cm tykke stænger. Skær stængerne diagonalt og forbind med bunden for at få trekantede prismer.
Anbring prismerne på den femte kage og skær dem i bjælkens bredde. Skær resten af ​​skorpen af ​​for at lave kiksekrummer.Dæk barens sider med fløde, træk zigzaglinjer over cremen med en speciel kam og drys med kiks krummer og pulveriseret sukker.
Skær stængerne over 3 cm tykke i separate cookies, som symboliserer de Karpatiske bjerge.

[irza]

irza, LiudmiLka , Milda , piger, den kage, der er bagt i Szeged, jeg forstår, at det ikke er den originale ungarske opskrift, og at den ikke findes på foraene.

Milda tak, jeg har allerede bagt denne opskrift. Lækker, men ikke den kage, jeg leder efter.

Qween, ungarsk, masser af nødder .. men ingen ganache https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93166.0 Men måske kan du på en eller anden måde skrue den af?

[håndværker]

håndværker , Tak skal du have . På en eller anden måde gentager jeg alt, hvad jeg finder, men jeg tænkte, at måske nogen kender nøjagtigt opskriften fra konfekture i Odessa. Hvis denne opskrift ikke findes, vil jeg fortsætte med at bage mine variationer på temaet for den kage.

Hvis denne opskrift ikke findes, vil jeg fortsætte med at bage mine variationer på temaet for den kage.

og dele med os?

Så jeg har indtil nu ikke stoppet ved noget. Det er, hvor mange gange jeg har bagt, så mange gange på forskellige måder. Jeg laver endda forskellige ganache.

[Rina72]

Rina72 tak er han
Men her er det, der forvirrer mig, der er at bage 5 kager på én gang. Derhjemme skal du sandsynligvis ælte dejen en kage ad gangen?

Jeg tror, ​​det afhænger af tilgængeligheden af ​​bakker og den krævede størrelse på lagene. Den klassiske kiksdej kan ikke opbevares "indtil den næste kage" - den lægger sig. Hvis jeg skulle tilberede disse kager, ville jeg prøve at lave en kiks af et æg - hvis det lykkedes, så en kage ad gangen (mens en kage bager, forbereder jeg dejen til det næste). Eller hvis du har brug for lag, der er omkring halvdelen af ​​størrelsen på et bageplade, tæller jeg f.eks. 6 æg (2 æg pr. Ark), bager tre store lag i tre trin og skærer dem derefter i halve. Et stykke vil forblive, men dette er en ren kiks, der er altid et sted at bruge den.

[Rina72]

Rina72 , mange tak for dit råd, jeg vil helt sikkert prøve.

Venner, hjælp!
Jeg begyndte at lave sådanne cookies:

150 g mel, 50 g margarine, 50 g malede valnødder, 20 g flormelis, 1 æggeblomme. Lav en dej, læg den i kulde i 30 minutter, rul en 1 cm tyk rulle ud, skær "ormene" i 5 cm, bages ved 180 ° C indtil den er lyserød (20 minutter). Dyp de varme kegler i pulveriseret sukker.
I stedet for margarine tog jeg lidt smør. Men da jeg blandede alle ingredienserne, viste det sig, at selve dejen ikke fungerede. Det forblev smuldrende. Der er ingen måde at rulle rullen ud af den!

Hvad skal man gøre? Tilføj mere olie? Venligst rådgive !!! Jeg ser virkelig frem ...

Tilsæt 2 spiseskefulde mælk.

Piger, og hvilke lækre kager kan du bruge kefir til? tak for svaret

ksy https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...7.0 her er meget luftige tærter

[Kefir tærte]

Kefir tærte

Over et glas te huskede min mor og jeg forskellige begivenheder i vores liv. For længe siden, da vi var på ledningerne, var vi heldige at have en bid lækker hjemmelavet kage. Måske kender nogen en passende opskrift: en masse tynde kager, efter min mening sand, hvid fløde ... kagen var lige fluffy, blød. Del venligst, hvis du genkender ham.

tatianaskazka, hvis "en masse tynde kager, hvid creme ...., kagen var lige fluffy, blød." Det ser ud som om alt tyder på, at dette er en honningkage.

[Stern]

tatianaskazka, hvis "en masse tynde kager, hvid creme ...., kagen var lige fluffy, blød." Det ser ud som om alt tyder på, at dette er en honningkage.

Stern : blomster: he-he-he, faktum er, at jeg bager honningkage, sandsynligvis hele mit liv. Han hedder Ryzhik. Så ingefær er rød, og han er let som normalt. sand. dej. Eller måske bager jeg honningkager, og jeg spiste MEDOVIK? (Og med hensyn til fluffiness, ja, ligesom mine honningkager). Hvad skal man gøre?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, engang prøvede jeg en lignende kage med min kæreste. Hendes mor forberedte en flerlagskage, kagerne er hvide, efter blødgøring, ømme, luftige. Cremen var hovedsagelig creme fraiche. Jeg ved med sikkerhed, at dejen var med ammonium, creme fraiche og en shortbread konsistens, fordi den blev rullet ud og bagt.

[irza]

irza , sandsynligvis for os, skal du medbringe din veninde her med sin mor og tog en kage med dig. : :) og begynd at finde ud af det: med ammonium eller med noget andet ...

[irza]

irza , sandsynligvis for os, skal du medbringe din veninde her med sin mor og tog en kage med dig. : :) og begynd at finde ud af det: med ammonium eller med noget andet ...

Det bliver lettere for mig at komme i kontakt med min vens mor, tage en opskrift, gentage og sende pr. post et stykke Vis snit

Jeg havde haft en opskrift på et stykke papir af en gammel lækker kage, men tilsyneladende var jeg vild. Måske er der en tonehøjde. Der har du brug for en pakke tørt sandkagemix (tidligere Colossus eller Pishchekombinat, tilsyneladende nu et russisk produkt) og en pakke (tarm) med flydende hytteost. Der var nogle andre ingredienser, smør eller margarine. Generelt blev melblandingen hældt i formen i lag blandet med cottage cheese, intet behov for at blande sig, og den blev bagt. Åh, og det var lækkert! Pust-sand kage

[irza]

Det bliver lettere for mig at komme i kontakt med min vens mor, tage en opskrift, gentage og sende pr. post et stykke Vis snit

irzaJeg håber du får succes. Nu huskede jeg, at familien, hvor jeg spiste denne kage, og næsten alle gæsterne der var fra ... Ukraine! (Dette betyder, hvor benene vokser fra)

Vi har en sådan overflod af cookieopskrifter ... Piger, hjælp mig med at vælge.
Sønnen spiser kun småkager, købt, i pakker. Og alligevel har vi dag og nat.
Her er det

Dette er generelt hans svaghed !!!

Jeg vil virkelig overføre det til hjemmelavet (indtil videre kun kiks har lært at spise)
Generelt har du brug for en opskrift på smuldrende cookies, så du kan danne dem ved hjælp af riller. Han elsker at lege med disse riller. Jeg håber, at hvis han vil lave kager med mig, vil han i det mindste prøve ... Ostemasse dejes fejes til side.