"Morgen" tærter

"Morgen" tærter

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	280 g
Frisk gær	8 g
Kefir	125 g
Smør	50 g
Sukker	50 g
Æg	1 stk.
Salt	1/4 tsk
Enhver påfyldning: Jeg har cottage cheese med rosiner, svesker, kan æbler + sukker + kanel

Madlavningsmetode

• Mal gær med 1 spsk. l. sukker fra den generelle sats.
• Hæld varm kefir i en spand HP, banket gær ovenpå, blødgjort smør, et æg. Derefter mel, salt, resterende sukker. Ælt på ethvert opvarmet program i 15 minutter. Dejen samles i en klæbrig bolle, der spredes langs bunden. Du behøver ikke at tilføje mel.
• Vi lægger dejen i en skål, lukker den hele. pakke og send den til køleskabet natten over:
• 
• Om morgenen tager vi skålen ud af køleskabet. Dejen er fordoblet:
• 
• Rul dejen ud på et melet bord. Jeg elsker små tærter, så jeg skar cirklerne ud med et glas, lægger fyldet på hver:
• 
• Jeg rullede ikke længere dejskrotene ud, men æltede dem bare i mine hænder, lagde fyldet (svesker) og dannede en bolle.
• Sæt tærterne på et bageplade dækket med papir:
• Dæk med et håndklæde og læg det på komfuret. Lad tærterne hæve i 20-30 minutter.
• Pensl med æg inden bagning.
• Ffffse !! Tærterne er klar !!
• 
• 

Madlavningstid:

Bages i 20 minutter.

Madlavningsprogram:

Vi varmer ovnen op til 180 ° C, åbner døren lidt.

Bemærk

Originalopskrift her 🔗 med mine ændringer (gjorde 1/2 af normen).

Sådanne umuligt ømme og bløde tærter er rigtige til morgen te !!!

Lignende opskrifter

Tærter med honning agarics (Hæklet)

Stegte tærter (choux gærdej) (Elenka)

Kirsebær tærter (Nora Clarck)

Som jeg elsker, alt hvad du kan chatte om aftenen og bage hurtigt om morgenen.

På webstedet æltede forfatteren dejen i en Philips fødevareprocessor.


🔗

Det er dobbelt nyttigt, hvis brødproducenten har travlt.
Jeg har den samme høstmaskine, men jeg ælter dejen i den jeg ved ikke hvordan Jeg kan ikke lide det, der vil være en chance for at skifte mening.

[Luysia]

Luysia , ja, det er ikke nødvendigt at ælte især - bland bare til glat!

Desuden igen fra snavsede retter - kun en skål.

Tillad mig at afbryde din livlige samtale ...
Hvor mange tærter fik du fra dette beløb?

[Sibirisk]

Sibirisk , der på billedet kan du se! I alt 26 stykker. Jeg lavede små og satte dem i en form på 35 cm x 28 cm.

Tak. Jeg gjorde det, fordi jeg troede, at du kunne have 3 sådanne former for sådanne SUPER tærter !!!
Jeg prøver i morgen ... måske ...

Tror du tør gær kan bruges i denne opskrift eller gæres natten over? Hvis muligt, hvor meget?

[Rusya]

Rusya , i den originale opskrift på 3,5 spsk. mel - 1,5 tsk. l. Tørgær. Hvis du gør halvdelen af ​​normen, betyder en ufuldstændig teskefuld.

Så vent et øjeblik, indeholder den første side en opskrift på en halv portion? Får jeg det rigtigt? Og det antal tærter kommer ud af halvdelen?

[Rusya]

Rusya , du forstår korrekt. Jeg gav opskriften, som jeg gjorde, og hvad der skete med mig! Hovedopskriften var dobbelt så stor.

[Omela]

Omela,
Og hvis dejen er fordelt på den sædvanlige, varme måde, vil tærterne vise sig? Jeg skal bare bage dem om aftenen og ikke om morgenen, og jeg er alle i tvivl. Skal jeg prøve denne opskrift nu eller tage en anden?

[Lozja]

Lozja Jeg var sandsynligvis sent med svaret. Tærterne skulle træne alligevel. Men jeg ved ikke, hvilke der er i struktur, det har jeg aldrig gjort.

Ja, jeg starter ikke engang. Nå, okay, vi gør det ifølge opskriften, som forventet - læg det i køleskabet natten over. Lad os gøre det - afmeld.

Omela, hvilken skønhed hun har skabt.
Men hvis du ikke efterlades i køleskabet natten over, men ovnen efter korrektur? Jeg prøver i morgen.

[ikko4ka]

ikko4ka , bare Lozja spurgte om det. Det gjorde jeg ikke. Dejen er klæbrig her.Så hvis du gør det med det samme, tror jeg, du skal tilføje mel.

Jeg er sandsynligvis den første? Jeg lavede denne dej bare på det en og en halv times program * dej *. Skær straks i tærter med kål. Fra 280 gram mel blev der lavet 12 tærter, jeg skubbede dem ind i min eneste lille bageplade fra en mini-ovn. Nu skal de skille sig og bage. Jeg må sige, at dejen i mine hænder er fantastisk, den er formet vidunderligt. I morgen laver jeg en dobbelt portion dej, ellers vil der være meget kål

Lækker! Tak for opskriften

Okay, hvad jeg kunne lide, fortalte min mand mig om morgenen, at han ikke kan lide tærter med kål, han spiser overhovedet ikke kogt-stuet kål, men kom hjem fra arbejde og greb et par tærter, der sagde * du kan bytte disse tærter ved krydset *

gyy ja, allerede bagt til handel, flere stykker er allerede blevet ødelagt

Vidunderlige tærter, Mistletochka! Dejen er så "behagelig" og let! Men for at tage et billede skal du ikke bare gøre en dobbelt eller tredobbelt del til vores familie næste gang! Mange tak for opskriften. De sagde, at dette sandsynligvis er mine mest succesrige tærter. og gjort hurtigt. Søde var også græskar med kanel og salte med kål. Jeg er taknemmelig.
Forresten gjorde jeg det heller ikke om natten, jeg gav det to timer og slagter det. Bobledegene flyder samtidig, men er lette at forme og klæber ikke fast.

[Omela]

Omela tak for opskriften !! Men ... dejen steg ikke i køleskabet !! Om morgenen trak jeg den ud, satte beholderen på batteriet, hvorefter den to gange, men ikke hurtigt, stadig steg. Så efter din opskrift viste det sig 19 (!!) små bøffer med tørrede abrikoser, superbløde og fluffy. Jeg elsker at tage billeder, men i dag er jeg for doven.

[Tatiasha]

Tatiasha , her kan jeg kun synde på gær. Hvilke brugte du?

Mistletochka, straks lavede en dobbelt portion for natten og havde stadig ikke tid til at tage et billede * HOLERING * Hvad skal man gøre, tre børn, du vil ikke være i stand til at fange dem!

[Tatiasha]

Tatiasha , her kan jeg kun synde på gær. Hvilke brugte du?

enig. Der kan ikke være andre mistanke. Tør gær "Minutka-Levyur", jeg tog normen her, jeg kan ikke huske fra hvem, de gav 1,5 tsk til din dobbeltnorm. tørt, ja, så jeg delte denne hastighed i halve og tilsatte 3/4 tsk, selvfølgelig ikke nok. Men jeg var tilfreds med, at de stadig stod i 3-4 timer på batteriet, alligevel, jeg havde travlt. Og gæren er fremragende, sådan manifesterede den sig i brød.

[Mistelten]

Mistelten, Jeg er i dag med tærter - en portion - cottage cheese og sukker med vanilje, den anden med fisk og zel. løg. Der var ikke tid til at forme, jeg rullede den op med 2 tærter på én gang. Om morgenen, ælt på pasta i 14 minutter, bevis i køleskabet, bages en time. Alt er i orden. Bobledeg, plastik, behagelig at forme. Generelt, anbefale... Nu bruger jeg altid denne ovn, indtil jeg keder mig.



shl. Jeg tror, ​​at du kan ælte gærdej på progen og bage det med det samme, eller du kan prøve det i køleskabet natten over, så det ikke står før om morgenen.

Omela, hej!
Hvad synes du, og hvis du laver tærter med fisk af denne dej, skal du få det?

[serebro]

serebro , dejen er smuk !!! Du kan gøre alt fra det, inklusive stretching !!!

Tak skal du have.
Så jeg prøver onsdag den 23. februar - fridagen
Kun jeg bliver sandsynligvis nødt til at lave en dobbelt portion, for de forstår mig ikke, hvis jeg gør lidt.

[Omela]

Omela, tak for opskriften! I går bagte jeg tærter fra denne vidunderlige dej. Passer godt. Kun jeg bagte til 560 gram, og jeg fik 24 tærter, jeg kan ikke lave små.
Så om morgenen den 23. februar gjorde jeg mændene glade. Alle var glade, selvom disse er mine første tærter.

Og her er billedet

[Mistelten]

Mistelten, mange tak for opskriften på tærter! I går formiddag bagte jeg, og om aftenen var der intet tilbage, men gjorde en dobbelt portion. Tærterne er lækre! Dejen er så øm, at tærterne er som fnug. Tak skal du have!!!

Jeg har slikket mine læber på disse tærter i en uge, men et øjeblik forvirrer mig. Mistelten, fortæl mig venligst, hvad betyder det at bage med ovnen på klem, hvad giver en let åben dør? At bage med eller uden konvektion? Jeg har en ny ovn, og jeg kender endnu ikke alle dens muligheder.

[MOR SONY]

Mistelten, fortæl mig venligst, hvad betyder det at bage med ovnen på klem, hvad giver en let åben dør?

MOR SONY , nej, hvad er du !! Bages som normalt! Og at stå, så de hæver sig hurtigere, oven på komfuret med ovnen på klem! For at gøre det varmere!

Mistelten !!! Jeg flyver, jeg bærer en lidenskabelig tak !!!

det viste sig vidunderlige tærter, 100% min opskrift, givet jeg ville lægge dejen natten over.
del х4 ... = 46 stk. mellemstor ,: girl_dough: næste gang prøver jeg lidt mindre, men jeg reducerer ikke delen, ellers rammer den ikke alle ...
ja, der var 3 store æg, påfyldningen var kød og frosne blåbær (separat).
Tak igen fra os alle !!!


kunne ikke hjælpe med at vise denne vidunderlige meaayakish ...

[Omela]

Omela, varm og øm tak fløj til dig til dig for tærterne! Jeg havde ikke tid til at tage et billede som normalt. Men dette er også værdifuldt! Fyldet var fra cottage cheese + solbær fra syltetøj (hvorfra sirupen blev drænet til fremstilling af marmelade). Lækker! Disse er ikke engang tærter, men det mest sarte tærtehus til påfyldningen.

Fortæl mig hvem der ved det. Jeg gjorde alt efter opskriften, men natten over steg dejen i køleskabet slet ikke. Om morgenen tog jeg tærter på, det syntes ikke at være dårligt, men der var ikke den forventede kvalitet ...
Jeg ved ikke, hvor jeg skruede op ... Mel og gær testet dagen før, og nu bager jeg påskekage - alt er i orden.
Jeg vil virkelig mestre denne opskrift ...

[Flaksia]

Flaksia , der kan være mange grunde. Alternativt var kefiren for varm og "kogte" gæren. Eller det er meget koldt i køleskabet. I dette tilfælde skulle du have givet mere tid til korrektur på tærterne. Prøv at lave dejen som normalt, dvs. knæl-hæv-ælt-form-bevis-bag. Held og lykke!

Hvis en person er en idiot, er den permanent og uhelbredelig (e)
Kort sagt lægger jeg dejen om morgenen. Jeg kørte denne dej mere end én gang og formåede at blive forelsket i den, fordi der aldrig var punkteringer. Og her stod det i 12 timer og steg ikke med et eneste gram. Jeg blev sur, snoet ... og gendannede rækkefølgen af ​​handlinger om morgenen huskede jeg, at jeg ikke havde lagt gæren

Jeg har allerede besluttet min diagnose, det er stadig at beslutte, hvad jeg skal gøre med testen. Er det muligt at tilføje gær, ælte, varme, danse med en tamburin og få noget acceptabelt om morgenen, eller er det bedre bare at gå hovedbøjning op ad væggen?

Hvis en slags sjæl fortjener at svare straks, vil jeg være taknemmelig indtil udgangen af ​​mine dage

Tilsæt gær ved at blande det med en lille mængde mel.
Må Gud hjælpe dig!

Jeg vil hellere opløse det i væske og ælte dejen med lidt mel tilsætning igen

[Ru]

Jeg har allerede besluttet min diagnose,

Ru , 🔗, bare om mig !!!

Tilsæt gær, ælt igen, tilsæt mel om nødvendigt, alt skal ordne sig !!

Eeeh! ... (og ud i poolen med hovedet)
Jeg logger af om morgenen, hvordan denne sentimentale thriller sluttede

Tak til alle, der var med mig i dette vanskelige øjeblik.
Ruller er ild!

Jeg tog hensyn til alle anbefalingerne og tilføjede gær + lidt mel + et par dråber væske.
Her er min bakke med varme sommerfugle og en ensom tærte med bleg ansigt. Billedet er ikke godt, men jeg præsenterer det som bevis for, at ruller på trods af alle problemer var en succes.

Tak igen alle sammen

Eeeh! ... (og ud i poolen med hovedet) ...

Godt klaret! Beslutsomt, dristigt og effektivt!
Store kager!

[Ru]

Ru , over Asya ros !!! Lige HELD af arbejdskraft !!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, dette er dejen !!! I dag bagte jeg tærter (fyld: Antonovka + en skefuld hindbær gnides med sukker på toppen), mine piger genkendte ham som det bedste, de har prøvet for nylig, blød, fluffy, øm, generelt, alle ønsker i én ...

Ksyushenka, mange tak !!! Kan jeg give dig 3 plustegn til dem, resultatet var virkelig imponerende !!!

P.S. I morgen vil jeg prøve det med salt fyldning, kan vi lægge mindre sukker? Piger, jeg appellerer til dem, der har bagt tærter fra denne dej med usødet fyld, har du reduceret mængden af ​​sukker?

Jeg gjorde det med kål og svampe og med ris og æg. Sukker satte det samme beløb. Dejen er lidt sød, men jeg kan lide det mere på denne måde, end hvis dejen var kedelig. Hvis jeg gør det med andre fyldninger, reducerer jeg bestemt ikke sukker

[Innul]

mine piger anerkendte det som det bedste, de har prøvet for nylig,

Innul, HURRA!!!! 🔗

[Ru]

Ru
Mange tak for din hjælp !!! Så jeg lader dejen forblive uændret.

Jeg bagte i går med to fyld: med porcini-svampe stegt i smør og med min mors yndlingspåfyldning med æble og rosmarin! Velsmagendeahh !!!



Ksyusha, Jeg forguder dig !!! Tak igen !!!

Jeg forguder dig !!!

Og jeg elsker dig !!