Langsom komfur fyldt aubergine

Langsom komfur fyldt aubergine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Aubergine	3-4 stk.
Tomater	3 stk.
Hakket kød (oksekød, lam, gedekød)	0,3 kg
Løg	2 stk.
Grønne (persille, koriander, basilikum)
Kartofler til pynt	1 -1,5 kg.

Madlavningsmetode

Forbered hakket kød. Salt og peber hakket kød, bland det med finthakkede tomater, løg og urter.
Lav både fra aubergine. Skær dem i halve og skrab midten ud. Fyld bådene med hakket kød og spred mayonnaise på toppen.

Syltede auberginer med nødder (Tinka_tinka)

Aubergine med ost (Miss Raspberry)