Orange brød (brød maker)

Orange brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk skeer
Hvedemel	3,5 kopper
Salt	1,5 tsk skeer
Sukker	2 bord. skeer
Smør	2 bord. skeer
Appelsinjuice	200 ml
Vand	100 ml
Kandiseret appelsinskal

Madlavningsmetode

• Et glas Panasonic (240 ml) Jeg tilføjede kandiserede frugter til øjet, så meget som det passer i dispenseren.

Madlavningsprogram:

Grundlæggende bagværk med rosiner.

Bemærk

Grundlæggende opskrift fra en Panasonic-bog med mine ændringer.
Resultat. Meget blødt og luftigt brød. Smag er en separat samtale, du skal prøve. Lugten, allerede under bagning, var fantastisk!
Olie den anden dag er problematisk, ja, såååå luftig.
Selvom jeg indstiller gennemsnittet for min brødmaskine, viste toppen sig at være lidt over formen. Hvis jeg indstiller en større størrelse, vil den helt sikkert hvile mod låget, og skorpen vil deformere.
Foto tandlæge

Lignende opskrifter

Orange brød med kandiserede frugter og nødder (brød maker) (Midnat dame)

Orange brød (brød maker) (GruSha)

Orange brød (brød maker) (Olga Mikhailyuk)

[Orange brød til te.]

Jeg foreslår endnu et appelsinbrød. Opskriften fra instruktionerne til LG. I dag bagte jeg dette brød for første gang. Resultatet er et let gulligt brød med en orange smag. Jeg præsenterer opskriften uændret, selvom det for min smag ikke ville skade at tilføje lidt sukker (det viste sig ikke at være sødt).

Orange brød til te.

ingredienser (pr. brød 680):

Vand - 1 kop (kop - 230 ml.)
Hvedemel - 3 kopper
Sukker - 1 spsk. løgne.
Salt - 1,5 tsk.
Pulvermælk - 2 spsk. løgne.
Smør - 2 spsk løgne.
Orange marmelade - 0,25 kopper
Citronsaft - 2 spsk løgne.
Appelsinskal - 1 tsk.
Citronskal -1 tsk.
Gær - 2 tsk.

ingredienser (pr. brød 900 g.):

Vand - 1,25 kopper (kop - 230 ml.)
Hvedemel - 4,3 kopper
Sukker - 1,5 spsk. løgne.
Salt - 2 tsk.
Pulvermælk - 3 spsk. løgne.
Smør - 3 spsk løgne.
Orange marmelade - 0,25 kopper
Citronsaft - 3 spsk løgne.
Appelsinskal - 2 tsk æsker.
Citronskal -2 tsk.
Gær - 2,5 tsk.

Forberedelse:
Læg alle ingredienser i en spand. Grundlæggende tilstand. Skorpen er "medium". Efter bagning, chill og spis med te

Tandlæge, jeg kiggede også nøje på denne opskrift. Spørgsmål: Var din marmelade tyk? Og hvad skal dejens konsistens være? Og så viser min marmelade at være vandig, jeg vil ikke forkæle den

Tandlæge, jeg kiggede også nøje på denne opskrift. Spørgsmål: Var din marmelade tyk? Og hvad skal dejens konsistens være? Og så viser min marmelade at være vandig, jeg vil ikke forkæle den

Jeg har købt marmelade. Meget tætte klumper, rullet i sukker. Stykkerne er store, så jeg skar dem i små stykker med en kniv. Men i det færdige brød fandt jeg dem ikke, de blev helt malede under æltning. Jeg tror, ​​det var meningen, for hvis du ønsker at få skiver i brød, skal du tilføje produktet efter signalet (eller i dispenseren). Måske gør jeg det næste gang.
Og konsistensen af ​​dejen viste sig som sædvanlig: en lækker bolle, der ikke klæber til væggene.

Jeg har købt marmelade.

Tandlæge, og du prøver det samme brød, men med orange marmelade (som er på engelsk marmelade). Af en eller anden grund forekommer det mig, at det er denne "marmelade", der menes og derfor måles i kopper, ikke gram. Mistet i oversættelse, ved du, at jeg er den samme - engelsk filolog

Jeg laver sådan en "marmelade" selv, jeg postede opskriften i syltetøj. Det er til brød (selv en sød bolle, endda en orange) og til te. Lady Grey eller kardemomme.Lapotaaaaa ...

Tandlæge, og du prøver det samme brød, men med orange marmelade (som er på engelsk marmelade). Af en eller anden grund forekommer det mig, at det er denne "marmelade", der menes og derfor måles i kopper, ikke gram. Mistet i oversættelse, ved du, at jeg er den samme - engelsk filolog

Jeg laver sådan en "marmelade" selv, jeg postede opskriften i syltetøj. Det er til brød (selv en sød bolle, endda en orange) og til te. Lady Grey eller kardemomme. Lapotaaaaa ...

Olenkadet ser ud til at du har ret. Når alt kommer til alt er det sandt, hvorfor lægge marmeladen i stykker, hvis den alligevel er malet? Præcis, vi taler om gelé. Nå, koreanere er grimme, de kunne ikke engang oversætte godt. Eller er det vores fejlagtigt? Nu vil jeg prøve denne opskrift på en ny måde.

[Tandlæge]

Tandlæge, det vigtigste er, at du har noget brød! Og hvis du tager en købt marmelade i en anden farve, kan du lave flerfarvet brød!

Jeg tænkte, måske blev mit brød ikke så sødt bare på grund af marmelade. Når alt kommer til alt, skal indretningen være tyndere og plus at den passer mere i en kop end stykker marmelade. Vi kontrollerer det næste gang.

I mit appelsinbrød er der i stedet for vand appelsinjuice, resten er den samme som i hovedet, inklusive mælkepulver.
Jeg bagte det, det viste sig at være meget velsmagende - det er ikke sødt, lidt med orange syrlighed Meget interessant smag, vi kunne lide det
Det bliver nødvendigt næste gang at sætte appelsinerne i sig selv, hakket

Nogen måler, hvor meget der er inkluderet i apoteket, tak.

Hvis spørgsmålet stilles i forbindelse med min sætning, at jeg tilføjede så mange kanderede frugter, som det passer i dispenseren, så sidder ikke fast. Tilføj så meget, som du synes er nødvendigt, for nylig fylder jeg mere og oftere manuelt, når det er muligt. Jeg elsker, når der er mange tilsætningsstoffer i brød.

I mit appelsinbrød er der i stedet for vand appelsinjuice, resten er den samme som i hovedet, inklusive mælkepulver.
Jeg bagte det, det viste sig at være meget velsmagende - det er ikke sødt, lidt med orange syrlighed Meget interessant smag, vi kunne lide det
Det bliver nødvendigt næste gang at sætte appelsinerne i sig selv, hakket

Appelsiner og kandiserede frugter er forskellige ting, friske skiver tilføjer væske til dejen og kryber, når de æltes.

DyuDyuka_Kiev: i det mindste ca. rammer ... Ellers kan jeg hælde i 3 glas (jeg kan også lide mange tilsætningsstoffer), men det bliver for meget.

Nogen måler, hvor meget der er inkluderet i apoteket, tak.

Fuld dispenser - 250 ml.

Tak for opskriften! Det viste sig godt!

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev Orange brød
Grundlæggende opskrift fra en Panasonic-bog med mine ændringer.

Jeg forsøgte at bage brød ifølge denne opskrift. Kun tilsat efter råd fra andre kardemomme - 0,5 tsk. og gurkemeje til farve - 1 time. l. og 2 spsk. l. tør mælk (jeg tror, ​​disse tilsætningsstoffer overhovedet ikke påvirker den generelle opskrift). Selvom det blev skrevet, at dette er en grundlæggende opskrift fra Panasonic-bogen (med forfatterens elskede), fandt jeg ikke dette i min bog. Der er en helt anden opskrift (med en anden mængde mel, vand, juice og alt andet). Men det ser ud til, at andre gjorde det i henhold til denne opskrift. Og jeg besluttede mig for denne opskrift. Første forsøg på Orange: Det fungerede ikke frodigt, størrelsen var også medium. Lille. Igen med ost. Lysegul fra gurkemeje. Slet ikke sødt (intetsigende). Den afkølede har næsten ingen lugt. Smagen er svag, orange (jeg købte saften i pakker, ligesom 100%, jeg tog specielt den dyreste til denne opskrift). Kan ikke lide osten i dejen. Det andet forsøg på appelsin: Mod osten besluttede jeg ikke at reducere væskemængden, men at øge mængden af ​​mel lidt. Denne opskrift angav 3,5 kopper mel. Panasonic har et glas = 150 gr. mel. Dette betyder, at 525gr tilbydes her. Og nu besluttede jeg at lægge 550gr mel. Hæld ikke vand overhovedet, men hæld 300 g. en juice (for at forbedre smagen af ​​appelsin). Jeg kiggede i min opskriftsbog, og der rådgiver de til en så stor mængde mel, 550 g. (dette er den "ekstra store" størrelse) tag lidt mere end 1,75 tsk gær.l. , salt 2,5 tsk., allerede sukker - 4,5 tsk. l., lidt mere olie - 38g. Pulvermælk på samme måde - 2 spsk. l. Jeg besluttede at lægge så meget. Grundlæggende tilstand med tilsætningsstoffer - 4 timer, medium skorpe. Det viste sig: Lysegul, smuk. Medium i størrelse. (rejste sig ikke under låget). Det ser ud til at være blødt, skorpen ovenpå sprænges let, den 2. dag under kniven skæres den med krummer, men osten forbliver i dejen igen. Tygger hårdt. Lugten er uforståelig, sødlig, der er en smag ... ... men en slags uforståelig, ikke udtalt, orange. Selve brødet viste sig at være lidt sødt i smagen. Men saltet er meget følsomt (nej, det er ikke nødvendigt at øge det her, 1,5-2 timer l. Ville være helt nok. Jeg har overhovedet ikke defineret betydningen af ​​dette brød for mig selv. Ikke en sød bolle til te (bare brød! Brød med ikke almindeligt, ikke den sædvanlige smag.) Personligt med te gned jeg bare kandiserede frugter). Og ikke kun brød til budebrod (orange, omend en svag smag ... hverken her eller her eller med smør eller med kobasa går ikke). Hvorfor er det overhovedet nødvendigt? Selvom, selvfølgelig, ..... for en amatør

har du prøvet frisk appelsinjuice? Jeg lavede appelsiner på juice fra to, og resten af ​​væsken var mælk. kun jeg lagde ikke den kanderede frugt, lagde en appelsinskil omkring en teskefuld.
og du har sandsynligvis meget vand, hvis der er ost i dit brød ...

Jeg bagte dette brød. Han bagte godt, altså det viste sig. Men jeg kunne ikke lide det. Som korrekt skrev Yuri "hverken der eller her". Jeg er enig med ham i, at dette er brød til en amatør.

fugaska, Og hvad er frisk? Må ikke skræmme! Fra uforståelige ord bliver noget ubehageligt. Og vandet er for meget ... Her er jeg tabt. Kun 300 ml. væsker til så meget som 550 g. mel !!!! Meget mindre vand? Sandt nok kunne jeg ikke se på bollen under æltningsprocessen, den viste sig at være vandig eller tør. Jeg lavede bare andre ting og savnede dette øjeblik. Men i min opskriftsbog til Orange på 550 g. mel kræver 180 ml. juice og 390 ml. vand, dvs. så meget som 570 ml. væske !!! Og jeg hældte kun 300 ml i. Men det viste sig med ost. Måske er det ikke et spørgsmål om faldende væske trods alt?

fugaska, Og hvad er frisk? Må ikke skræmme! Fra uforståelige ord bliver noget ubehageligt. Og vandet er for meget ... Her er jeg tabt. Kun 300 ml. væsker til så meget som 550 g. mel !!!! Meget mindre vand? Sandt nok kunne jeg ikke se på bollen under æltningsprocessen, den viste sig at være vandig eller tør. Jeg lavede bare andre ting og savnede dette øjeblik. Men i min opskriftsbog til Orange på 550 g. mel kræver 180 ml. juice og 390 ml. vand, dvs. så meget som 570 ml. væske !!! Og jeg hældte kun 300 ml i. Men det viste sig med ost. Måske er det ikke et spørgsmål om faldende væske trods alt?

Frisk er friskpresset juice.
Og en halv liter væske er bestemt meget.
Og hvorfor du er så plaget af det "ostede" tørre brød er allerede krydderurter, det er der bestemt ikke der
Når brødet er afkølet godt, bliver det nøjagtigt, hvad det skal være. Måske er dette ikke en "ost", men fedt, så prøv ikke at udvinde olie ... den bliver tør og forældet hurtigere.

i to store nok appelsiner ca. 200 ml juice (hvis det er gjort gennem en citruspresser), resten er mælk, men IKKE MERE ENDEN 300 ML (hvis mel er 550 g) MIDDELMÆSSIG VÆSKE !!!
måske er det i dit klima - mel har også et bestemt fugtindhold. Sørg for at holde øje med bolle under æltning.
Jeg er ikke enig i fedtet - jeg lægger mere smør i, det viser sig vidunderligt brød. men han er virkelig ikke for alle. Jeg kan godt lide det med smør og kaffe
skærer du brød med varmt? måske skal du give mere tid til at køle ned?

Tak for den gode opskrift.
Selvom jeg var nødt til at rode lidt med bollen med hensyn til dens klæbrighed, viste brødet sig at være fremragende. Et kilo brød blev fortæret i en middag. Jeg forventede ikke engang!

Udover dine ingredienser tilføjede jeg 1 spsk. en skefuld kakao, lidt har ændret sig i smag, og brødet kom ud cremet med en fremragende skorpe ...

[luftig.]

Grundlæggende opskrift fra en Panasonic-bog med mine ændringer.

Resultat. Meget blødt og luftigt brød. Smag er en separat samtale, du skal prøve. Lugten, allerede under bagning, var fantastisk!
Olie den anden dag er problematisk, ja, såååå luftig.
Selvom jeg indstiller gennemsnittet for min brødmaskine, viste toppen sig at være lidt over formen. Hvis jeg indstiller en større størrelse, vil den helt sikkert hvile mod låget, og skorpen vil deformere.

Bagt. Mit første brød med et normalt tag Meget velsmagende.
Ved æltning var dejen klæbrig, jeg tilføjede 1 spsk. en skefuld mel.
Men: lugten ved bagning var forfærdelig, brændt gummi
Brødet kom tungt ud, ikke luftigt.
Der er 2 størrelser i min komfur. Jeg valgte en lille, for for en sådan mængde væske og mel i de "indfødte" Clatronic-opskrifter er det skrevet at vælge en lille størrelse. Graden af ​​stegning er "mørk".

Efter bagning var brødet lidt "vådt" eller noget ... Krøllet under kniven.
Mens det køledes ned, kom der meget fugt ud af det, bare en "strøm".
Den næste dag skar jeg perfekt.

Ja, jeg skar brødet varmt. 10 minutter med legetøj i en spand, trak det derefter ud og satte det på risten. Han stod et stykke tid og dækkede det derefter med et linnedhåndklæde, så skorpen ikke tørrede ud for meget. Hun skar i minutter efter 30, hvis ikke 40, efter det.
Jeg skar med en kniv med brød.
Jeg fik ikke dette brød, som det er skrevet, luftig.
Han blev selvfølgelig lettere og tørrere efter afkøling helt. Og lækker. Men ikke luftig.

Efter bagning var brødet lidt "vådt" eller noget ... Krøllet under kniven.
Mens det køledes ned, kom der meget fugt ud af det, bare en "strøm".
Den næste dag skar jeg perfekt.

Nå, det er okay!
Sådan opfører sig varmt brød.
Derfor er det nødvendigt, efter at have taget det ud af spanden, at lægge det (brød) på risten, så der kommer damp ud.
Administrator (jeg henviser allerede til det som den primære kilde) siger, at mens brødet er varmt, finder nogle processer stadig sted i det, det er endda skadeligt at spise det. Det skal afkøles til mindst stuetemperatur.
Og samtidig give slip på et par.
Hvad du har på billederne - jeg havde nøjagtigt det samme, da jeg skar varmt brød med en almindelig kniv.
Nu venter jeg altid på, at det køler af + jeg skærer det med en speciel "brød" -kniv, så selv den første dag skæres brødet jævnt uden fastklemning og "revet" krumme.

[luftig.]

Ja, jeg skar brødet varmt. 10 minutter med legetøj i en spand, trak det derefter ud og satte det på risten. Han stod et stykke tid og dækkede det derefter med et linnedhåndklæde, så skorpen ikke tørrede ud for meget. Hun skar i minutter efter 30, hvis ikke 40, efter det.
Jeg skar med en kniv med brød.
Jeg fik ikke dette brød, som det er skrevet, luftig.
Han blev selvfølgelig lettere og tørrere efter afkøling helt. Og lækker. Men ikke luftig.

Ifølge videnskaben er brød klar til at spise, når det når stuetemperatur.
Og det bliver mere luftigt, når det køler ned, varmt, det er alle de samme "kølige" indeni, selvom vandet er normalt. Det skulle være sådan. Varm og smuldrende smuldrende.

Fremragende brød! I stedet for kandiserede frugter tilføjede jeg finhakket tør ananas og 50 g pinjekerner ... Spiste i dag til morgenmad - rating 5!
Og det tilrådes at skære brødet og spise det i et par timer først efter bagning, nybagt er det meget vanskeligt for maven ..

Det første brød jeg ikke fik. bagt i går aftes, om morgenen begyndte at skære - tung og lav. På skæringen måtte alt cool ... smides væk

[Olenka]

Olenkahvad så?! Vær ikke urolig! Tænk bedre på, hvor du lavede en fejl, vær ikke bange, bages igen efter en mislykket opskrift. Hvis bolle var normal, kan det være værd at ændre bagetilstand og størrelse. Eller køb bare juice fra et andet firma

Jeg tror, ​​at i stedet for marmelade i vores koncept var det nødvendigt at tilføje appelsinmarmelade ........ Sandsynligvis en sådan reaktion fra marmelade ...
Tak for komforten!

Her er mit brød, som er med marmelade og zest. Jeg havde kun citronskal, så jeg kaldte det citron :)
Marmeladen er alt forsvundet et eller andet sted

DyDuca, undskyld mig for det dumme spørgsmål, der er angivet i opskriften på en kop på 240 ml (til mel), hvilket specifikt betyder 240 ml mel eller en kop på 240 ml fyldt til toppen med mel?
Det er bare, at jeg har en 300 ml Panasonic-kop, og der er stadig plads til toppen, så jeg tænkte: betyder de altid 240 ml, når de skriver en 240 ml kop?
Jeg kunne godt lide opskriften, jeg vil ikke tage fejl. Tak på forhånd.

Hvis vi mener en kop på 240 ml, så taler vi om mel hældt i en kop på 240 ml "til toppen".

Oftest taler ejere af 253 modeller om deres kopper (240 ml). Hvis der blev brugt andre retter, er dette specificeret i opskriften.

Har 240 ml kop på 253 modeller et volumen på 240 ml, eller holder den mere mel? Ved 255 passerer delingen af ​​300 ml ikke langs kanten af ​​koppen, og hvis du fx fylder en Panasonic 255 kop til toppen, bliver den meget mere end 300 ml. Så det er ikke klart, jeg mener 240 ml eller en kop fra 253 fyldt til toppen. Jeg har brug for at genberegne hele opskriften i ml.
Måske svarer de, der allerede har bagt brød efter denne opskrift?

Kop 240 ml. holder 150 gr. hvedemel. 3,5 kopper = 525 gr.

Og hvordan man tilføjer kandiserede frugter? i sidste parti?

[Nuclearann]

Nuclearann
Hvis du har en brødmaskine med en dispenser, hældes kandiserede frugter i den, og hvis ikke, tilføjes kandiserede frugter på et signal.

"Jeg har købt marmelade. Meget tætte stykker, udbenet i sukker. Stykkerne er store, så jeg skar dem i små stykker med en kniv. Men jeg fandt dem ikke i det færdige brød, de blev helt malet under æltning. Jeg tror, ​​det var meningen, fordi hvis du vil have bidder i brødet, skal du tilføje produktet efter bip (eller i dispenseren). Måske gør jeg det næste gang. "

Og jeg har også denne opskrift i instruktionerne til HP, der står, at marmelade, skåret i stykker, skal tilføjes efter signalet. Jeg tager de sædvanlige "citronkiler", den eneste marmelade, som jeg elsker siden barndommen. Det er i sukker, så det sukker, der er angivet i opskriften, er tilstrækkeligt. Brødet viser sig at være let, sødt og smeltede stykker marmelade bliver til søde flydende øer. Marmeladen smelter ikke helt.
Og børn og deres venner kan lide brød.

Opskriften er virkelig interessant, først efter bagning og afkøling viste brødet sig som mange kedeligt og luftigt som mange. Bogmærket var nøjagtigt i henhold til opskriften og blev vejet i en elektronisk skala. Som allerede nævnt dette brød - hverken her eller der, gav min kærlighed personligt bitterheden til brødet. Fjernet fra bogmærker.