Orange brød i en brød maker

Orange brød i en brød maker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk skeer
Hvedemel	3,5 kopper
Salt	1,5 tsk skeer
Sukker	2 bord. skeer
Smør	2 bord. skeer
Appelsinjuice	200 ml
Mælk	100 ml
Frisk revet appelsinskal	2 te. skeer
Jordkardemomme	0,5 tsk skeer
Gurkemeje	1 te skeen
tørrede tranebær

Madlavningsmetode

• Generelt mælk i stedet for vand, zest, kardemomme (måske lidt mere), gurkemeje, tørrede tranebær - resten er som Dyudyukis.

Bemærk

Det er meget velsmagende at sprede appelsinmarmelade ovenpå og te med kardemomme.

Lignende opskrifter

Orange brød (brød maker) (GruSha)

Orange brød med kandiserede frugter og nødder (brød maker) (Midnat dame)

Orange brød med valmuefrø (brød maker) (IriKa)

Det fungerede bare super! 1 stor appelsin gik til zest og juice. ingen tørrede tranebær - læg frisk 2 spsk. l og tilføjede et halvt krus tørrede kirsebær. i det næste. når jeg lægger flere kirsebær og får tørrede tranebær! og lugten og smagen er bare magisk !! min brødproducent har aldrig produceret et sådant mesterværk endnu. Mor tog del for at arbejde, så der bad alle kolleger, der fik opskriften, om det lige der tak!

og her er det i sammenhængen. Det er umuligt at rive dig væk ... og nu er der et stykke tilbage til teselskabet om aftenen, og jeg vil bare gå og afslutte det. selv mine favorit rafaello slik er ved at falme

Det forekommer mig, at gurkemeje ikke giver andet end farve ... og hvis det giver en slags aroma, så vil duften af ​​orange afbryde det samme.

Jeg bagte i grundtilstanden. medium skorpe. helt rigtigt

Tak skal du have! Og fortæl mig, tak, jeg er stadig ikke særlig fortrolig med forummet her - i begyndelsen står det: Generelt mælk i stedet for vand, zest, kardemomme (måske lidt mere), gurkemeje, tørrede tranebær - resten er som Dyudyukis.

Hos Dyudyuki - hvor skal man kigge?

Piger, fortæl mig venligst: der er ingen tørret tranebær, hvis du udskifter den med en frisk, hvornår skal du så sætte den i dejen? Sammen med alle ingredienserne, eller er det bedre i slutningen af ​​batchen? Og hvornår vil skille og krydderier være? Eller er det ikke vigtigt?

Krydderier (gurkemeje og kardemomme) kan tilsættes i begyndelsen af ​​ælten for en vidunderlig jævn krummefarve!
Skil - se selv bogmærketiden. Hvis i slutningen af ​​bipperen forbliver den intakt, duftende.
Ingen tranebær - udskift med tørrede kirsebær, rosiner, nødder i stykker og andre små tørrede bær

Men vær opmærksom - tørrede frugter skal lægges på en bipper, og inden lægning skal de vaskes, tørres og rulles i mel. Tørrede frugter kan tage væske fra dejen, så det tilrådes at gøre dejen lidt blødere

Friske bær giver meget juice, farve dejen, bliver til puré i dejen

Spørg - du ved meget! Bipper er et signal fra ovnen for tilsætning af tilsætningsstoffer til dejen i slutningen af ​​batchen eller en dispenser. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du tilføje dig selv 5 minutter inden slutningen af ​​den sidste æltning, så tilsætningsstofferne forstyrrer simpelthen dejen og har ikke tid til at blive til kartoffelmos.

Hvedemel

3,5 kopper

god dag!!! forklar, hvem der kan, det glas, som brødmaskinen er beregnet til, desværre er modellen ikke angivet i profilen. Jeg er allerede begyndt at lave, jeg tager mel ud fra den antagelse, at der er 150 gram mel i et glas. Håber på det bedste)))

og så er resultatet som følger. gjorde det to gange, for første gang så det ud til, at der ikke var nok væske til 525 gram. mel tilsat under æltningsprocessen til en normal kolobok. derfor, efter det første brød, satte jeg det andet, allerede fra 500 gr. mel. anden gang batchen var meget mere vellykket.
men problemet med færdigt brød er det samme som her

[vagsal]

vagsal, smukt brød viste sig, smuk farve!

Fugt kan også afhænge af en større mængde væske, krumme uigennemtrængelighed, egenskaber ved nogle produkter for at give en "våd" krumme, skåret varm.

Tjek det selv:
bagt, hvis temperaturen inde i krummen har nået 94-98 * С
reducer væsken lidt mere
produkternes egenskaber - det betyder, at dit brød ikke smagte sådan, det sker også

Mange tak for opskriften, meget velsmagende brød! mine kæledyr elsker det !!

Tak, godt resultat, (moderniseret lidt). Duften er fantastisk orange og smager !!!

Men mit brød fungerede ikke
Stigede slet ikke under korrekturen, voksede lidt op i bagningsprocessen. Jeg synder på gær, jeg tog gamle fra en åben pakke
Men smagen er stadig fantastisk.
Det kan ses, at hvis dejen steg, ville resultatet være fremragende.
Jeg vil forsøge at gentage med normal gær

Nå, her er det andet forsøg.
Sandt nok løb jeg tør for appelsiner (jeg lavede marmelade), men det er nat udenfor ...
Så mandarinebrød
Uden kardemomme (ikke fundet) og i stedet for tranebær, kirsebær.

Den originale opskrift fra DuDuca er her: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0