Rul "jødisk" sand

Rul "jødisk" sand

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: jødisk

ingredienser
mel (jeg har 1 klasse)	400-450g
æg	3 stk
sukker	0,5 stak
creme fraiche	150 g
dræning. olie	230-250g
tørrede abrikoser, rosiner	150 g hver
nødder (jeg har valnødder)	1 ufuldstændig stak
vanilje, kardemomme
bagepulver	1 pose 20g
sukker + kanel (til drys)	2 sek. l. + 1 tsk

Madlavningsmetode

• Denne opskrift "bor" hos mig i 20 år, min svigermor var jødisk, og en masse interessante ting forblev i hukommelsen fra hende.
• Jeg må straks sige, at denne rulle er til elskere af ikke sukkerholdige og fede, men smuldrede og ukomplicerede kager.
• Så lad os begynde.
• Alt hvad du har brug for er forberedt (dette er næsten altid i køleskabet):
• 
• separat afsat det nødvendige til drys (sukker med kanel) og mal kardemomme (jeg tager korn fra ca. 5-6 bælg)
• 
• 
• Slib æg med sukker, og tilsæt knust kardemomme og vanilje
• 
• Vi spreder creme fraiche og lidt blødgjort smør
• 
• Ryst indtil glat, samtidig sukker opløses
• 
• Hæld melet i, forblandet med ripperen og ælt den bløde dej.
• OPMÆRKSOMHED!
• Shortbread dej kan ikke lide "mos" som for dumplings, ellers vil det være et tilstoppet shortbread. Jeg giver en minimumsretningslinje for mel, det skal muligvis tilsættes, men lad dig ikke bære med, dejen skal holde fast i dine hænder, være sååå blød.
• Derfor satte jeg fingrene i en "mixer" og blandede den som en bogstavelig bogstavelig i 5-7 trin - så snart jeg greb melet og fik form, lagde jeg det til side og knuste det med mel i 20-30 minutter i kulden.
• 
• Så deler jeg i 2 dele (vi har 2 ruller)
• 
• og jeg ruller hver efter hinanden på et bord bestøvet med mel til et rektangel.
• Drys det derefter med kanel blandet med sukker, knuste nødder, tilberedte rosiner, hakkede tørrede abrikoser (glem ikke at opdele hele fyldet i 2 ruller).
• 
• Derefter ruller vi den meget let op uden at trykke dejen ned, men som om vi smider den indpakkede del over påfyldningen
• 
• Vi satte det på papir eller på et smurt bageplade uden det (jeg løb tør for det, jeg måtte genbruge det efter brød). Vi overfører det meget omhyggeligt til arket, jeg har allerede vænnet mig til det, men nogle gange var der punkteringer, da dejen er meget blød. Jeg glider min håndflade i længderetningen under den, smider den over hele min arm og snarere på et ark.
• Ovenfor skal du ikke anvende! Dette er min fyldhår, og altså, ingen presning.
• 
• Vi varmer ovnen op til 180 uden konvektion og sætter den i 25 minutter (nogle gange i slutningen kan jeg tænde konvektionen for rødmen de sidste 5 minutter. Vent ikke, indtil den begynder at blive mørkere, tør den.
• Faktisk ved denne temperatur er tiden perfekt verificeret. Og det er hvad der sker (nogle gange smurte jeg det med et æg på toppen, men så kunne jeg ikke lide den kagede film, efter min mening går det mere med gær bagværk, så jeg har ikke smurt noget ovenpå i lang tid, jeg kan endda lide disse revner:
• 
• Da jeg absolut ikke er ligeglad med at forklare, hvad der er varmt og skadeligt, klipper jeg stadig;
• smuldrende, løs og meget påfyldning:
• 

Skålen er designet til

en rulle-1,5 kg eller 2 x 750 g

Tid til forberedelse:

kun 1 time med forberedelser

Madlavningsprogram:

ovn 180 *, 25 minutter uden konvektion

Bemærk

Jeg vil virkelig have dig til at få succes. Shortcrust wienerbrød er generelt den nemmeste ting at arbejde med.
Det vigtigste, som det ikke kan lide, er overskydende mel og flittig æltning.
Derfor er denne opskrift tilgængelig selv for begyndere. Og hvis du formår at følge alle anbefalingerne til at arbejde med det, er resultatet det værd.
På et tidspunkt havde jeg denne rulle hver weekend! Det lykkedes mig at få det af, mens gæsterne kørte, selvom de var pludselige. Disse produkter er næsten altid der.
Så jeg ønsker dig et forsøg!

Webstedet er fuld af vira - jeg modtager en underretning.

Inna, en smuk og ukompliceret opskrift! Tak skal du have!

Bag piger, du vil ikke fortryde det!

[Inusya!]

Meget interessant rulle - jeg elsker denne dej !!!
Tak for opskriften, Inusya! Bogmærke det.

Innul, en vidunderlig opskrift og en vidunderlig historie !!! Selv stemningen er blevet bedre! Tak skal du have!

Jeg blev endelig "født" til ferien, siden sidste år skulle jeg, men: Jeg glemmer at tage billeder, men uden dem er det ikke interessant; så husk når vi spiser allerede.
Jeg trak tiden frem, og det besluttede jeg i dag på grund af forummet specielt til ferien.
Men generelt ville det ikke bage det i dag ... Så jeg bliver behandlet på forummet fra dovenskab ...

Mdyayayaya ... Jeg ville lave kurve, jeg læste denne opskrift og besluttede at lave en rulle ... Super ..

... Jeg er altid glad ... Tak!

Inusya, god opskrift! Jeg tog det til bogmærker, det gør jeg!

Tak for opskriften.

[Innochka]

Innochkaog jeg lånte, tak! (Ret den aktuelle kategori - du har "gærbrød" der)

"blev født" og sådan en lækker rulle, hvilken fin fyr er du Inusya, pas på vores naboer, dette er vores alt
Jeg tog det væk i posten, og dig

hvordan en jødisk mor laver mad, det ved jeg ikke ved høresag: pige_dans: meget velsmagende! Jeg vil bestemt tilberede sådanne ruller: nyam: mange tak !!!

[inuskin!]

inuskin! Alt er fantastisk! Og opskriften og billederne og udførelsen og beskrev alt i detaljer! Tak skal du have!

Inusya, prøver du at rulle dejen ud med det samme på et tæppe eller på et "genanvendeligt stykke papir" (det til 1000 bagværk) (jeg spionerede på nogen her på forummet).
Shl. Og jeg tog opskriften med i bogmærkerne.

[Lorochka]

Piger, kære, tak, først nu kom jeg til computeren, - ... Alle sammen med vores fortsatte ferie!
Alt - kærlighed, forår uden alder og kvindelig lykke!
Bliv elsket alle !!!
...Lorochkatak, fast!
...sapuch, her til ferien giver de bare et tæppe, og jeg vil prøve ...
Piger, tak alle sammen for jeres opmærksomhed på opskriften, jeg giver jer noget mere lækkert ...

Inusya, meget tak, jeg fører dig til dine bogmærker.

[Innochka]

Innochka, og jeg er allerede med rapporten! Det lykkedes mig næsten ikke at gemme mig for gæsterne! Generelt tilberedes festlig frokost og middag på denne dag altid af Dopletins mand, men de gav mig generøst tilladelse til at bage din rulle, så tak både fra mig og fra de taknemmelige gæster!

🔗

[Lorchik]

Lorchikhvad en smuk mand kom ud! Jeg kiggede nøje, - Jeg kan lugte dejen, det er hvad jeg har brug for! Løst og smuldrende! Dette skal fungere! Tak for rapporten!
... godt, jeg skal, og jeg fandt den samme mimosa som min, og min tarElka ... hvordan jeg opdagede det i starten, forstod ikke, hvordan mit ene billede fremkom? ... ...

... godt, jeg skal, og jeg fandt den samme mimosa som min, og min tarElka ... hvordan jeg opdagede det i starten, forstod ikke, hvordan mit ene billede fremkom? ... ...

Nå med vilje! Jeg prøvede at!

Inusichka, jeg er for dig med en rapport og taknemmelighed for denne opskrift. Lavede ruller, meget velsmagende. I løbet af aftenen elskede min familie dem så meget, der var næsten intet tilbage Og selvfølgelig vil jeg bage mere end en gang hurtigt og nemt

Lenus-
Jeg er glad for, at jeg kunne lide det, så jeg satte mig allerede i tyve år ...
For dit helbred !!!

[Inusya!]

Inusya! Jeg har bagt en rulle i dag i anledning af ferien. Sandt nok havde jeg det med æbler. Jeg var bange for, at det ikke ville fungere. fordi påfyldningen er meget saftig. Men nej, alt fungerede meget godt. Her sidder vi sammen med familien og nyder med mågen. Nå, meget velsmagende, saftig og smuldret rulle. Mange tak for en så enkel og lækker opskrift. : rose: Desværre vil der ikke være noget foto. HviskeJeg bringer et stort plus.

[Inusya]

Hvor elsker jeg shortbread dej!
Jeg bliver nødt til at prøve!

Tilføjet søndag 28. august 2016 16:02

Inusya, Jeg vil bage!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Sørg for at bage, det er meget velsmagende. Det har sådan en dejlig cremet smag mmmmm .......

Piger, kan du ælte dejen med en blender?

[Innochka]

Vidunderlig lækker opskrift!
Tog ind!
tak skal du have Innochka !
Jeg spekulerer på, hvilken anden fyldning der kan bruges, tyk syltetøj eller nutella-type fungerer ikke?
Mine lige tørrede abrikoser med rosiner er ikke særlig ...

[forår]

forår
Mens Inushi ikke er i emnet, vil jeg prøve at svare. Faktum er, at denne dej, som Inusya skriver, skal æltes meget lidt. Bogstaveligt talt bringe det til homogenitet, og det er det. Og jeg risikerer ikke en blender. Inusya vil komme, og hvis jeg tager fejl, vil han rette det. Held og lykke!

Inusya, hvad en rulle. Historie. Mange tak. Trak det væk.

[Eusebius]

EusebiusSå jeg ønskede at blande lidt bare for at varmen fra mine hænder ikke skulle forsvinde, for at samle den i en klump og i køleskabet. Jeg venter på Inna.

Tak piger, ellers gik jeg på en lille tur på ferie ...
Nej, blend ikke ...
Sandy, kan ikke lide det, det kan blive hamret. Jeg blander det med mine hænder (jeg blander det, ikke dejen), så snart det er mere eller mindre homogent i en klump, skal du stoppe.
Når du gør det hele tiden, viser det sig meget hurtigt, intet kompliceret.

[Inusya]

Inusya, Aha, Inna, jeg forstår, tak! Jeg blændede det, men under samlingen smuldrede det sammen, men det blandede det, men det er lækkert ...

Det viser sig at være en meget velsmagende rulle, den er især velsmagende, da den lægger sig (vi blev selv hos børnene og spiste ruller i 3 dage), det er en skam, at jeg ikke har købt kardemomme endnu. Tilberedningshastigheden er fantastisk - på en time med bagning! Tak for det lækre!

For dit helbred !!!
Det er virkelig meget simpelt at tilberede, og desuden er det hurtigt og velsmagende.