Hjemmelavede pølser "Creamy"

Hjemmelavede pølser "Creamy"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kyllingefilet	500 gram
Svinekød	250 gram
Pæreløg	1/4 stk. lille stykke
Friske kyllingæg	2 stk.
Creme 10%	60-70 ml.
Sort peber	friskmalet efter smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Skyl kødet, tør det med et papirhåndklæde, skær det i stykker og mal det i en blender indtil puré. Mal løgene med kødet. Da kyllingebrysterne er tørre, tilføjer jeg 1/3 af det magre svinekød til hakket kød.
• 
• Tilsæt æg, fløde, salt og peber til hakket kød efter smag, bland grundigt igen, indtil det er glat, og pisk massen.
• 
• Nu lægger vi et lag folie på bordet, lægger en vis mængde hakket kød på kanten med en ske, nivellerer det med en pølse
• 
• Tag hakket kød med en ske dyppet i vand, så kan du let forme pølserne. Glat hakket kød med en pølse, drej den ene kant af filmen væk fra dig over pølsen og tilslut den tæt til filmlaget, og vend pølsen flere gange, 5-6 gange, og tryk hårdt for at lave en pølsepølse.
• 
• Skær pølsen fra filmarket. Ret kanten af ​​filmen og binde den tæt i en knude.
• 
• Løft nu pølsen i en "søjle" og sænk hakket kød langsomt ned i portioner, så hakket komprimeres, og pølsen bliver homogen indeni. Stræk nu plastikken, og bind den anden ende af pølsen tæt. Hvis du ikke kan binde plastik, skal du binde kanten med tråd.
• 
• Sådanne pølser viser sig
• 
• 
• Jeg dampede pølserne. Jeg satte pølserne i en to-etagers trykkogeskål.
• Jeg lavede pølser i Oursson-processoren, så jeg tændte tiden 30 minutter, hastighed 1 (under hensyntagen til tiden for kogende vand) og tryk på START. Forberedelsen er væk.
• 
• Pølser kogte hurtigt!
• Jeg satte pølserne på en tallerken for at køle af.
• 
• Pølser gik godt både varmt og koldt
• 
• 
• Filmen fjernes perfekt, holder sig ikke til pølser. Pølser skæres godt både varmt og koldt. På billedet opskæring af allerede kolde pølser.
• Pølserne holdes i form.

Bemærk

Det viste sig meget velsmagende!
Jeg anbefaler madlavning! Enkel, problemfri og velsmagende!
Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Grillpølser (Ikra)

Bulgarske pølser i bacon (RusAnna)

Ridderpølser (tuskarora)

Fedt nok! (y) Delikat struktur.

Wow! Hvor interessant, det er ikke engang pølser, men hjemmelavede pølser opnås! Super! Tage til efterretning!
Tak for opskriften!

[Tanyusha]

Tanyushahvilke pølser er søde! Så ømt jeg tager det som et bogmærke.

[Piger]

Piger, TAK SKAL DU HAVE!!!

Ja, pølserne var lækre. Min mor pakkede to stykker ind i sig selv uden at forlade "kassen", lige varm

Konsistensen er sådan, at du kan spise dem kolde, varme, skære frit, genopvarme, koge stegte æg med dem og så videre ... En god mulighed ...
Og du kan fremstille forskellige tilsætningsstoffer i hakket kød, svampe og så videre ... Og de forbereder sig meget hurtigt!

Kog til dit helbred!

Men de kan sandsynligvis stadig laves til fremtidig brug og frosne, og med at udfylde en naturlig skal (jeg taler om tarmene) kan du ikke gider! Du skal bestemt prøve. Tak for den interessante opskrift!

Jeg har ikke forsøgt at fryse til fremtiden. Jeg kan godt lide at lave frisk mad og lidt

Og så kan du selvfølgelig prøve alle muligheder for pølser med forskellige fyldstoffer.

Kog til dit helbred!

Og i tegneserien (Panasonic) kan de laves?

Du kan også gøre det i Panasonic - kog et par, tiden er cirka 15-20 minutter efter kogende vand
Du kan prøve at koge i vand i gryderet, der er praktisk talt ingen kogning af vand her, og det er godt for pølser

Tak skal du have! Jeg vil forsøge!

Du kan også gøre det i Panasonic - kog et par, tiden er cirka 15-20 minutter efter kogende vand
Du kan prøve at koge i vand i gryderet, der er praktisk talt ingen kogning af vand her, og det er godt for pølser

Kogt og bagt i AG gjorde jeg, det ser ud til mig anderledes, når jeg dampede. Kogt i vand ligner Kufta.

Administrator, smukke pølser, men mademballage er ikke egnet til disse formål ... når det opvarmes frigiver det skadelige stoffer. Til emballering og opbevaring i køleskabet er alt i orden, men selv når madvarmer opvarmes i mikrobølgeovn, anbefales det ikke at bruge det (i det mindste blev det anført i tv-showet, jeg så det personligt). Bedre at skære bageposen op.

[Oksana]

Oksana, og i hvilken film pakkes og koges pølser på kødfabrikker? På samme sted går ikke alle pølser i bluesen. Jeg pakker den ind i folie. Og til madlavning af skinke under vakuum bruger kokke også vakuumposer og madfilm - hvordan er det?

Tatyana, jeg har måske ikke ret, selvfølgelig, det er bare, at filmen også er anderledes og til forskellige formål, selv ikke al mad kan opvarmes, den skal have en særlig markering på, hvor mange grader.

Jeg tror, ​​at du kan bruge ideen og metoden, og hvilket materiale du skal vælge, vil sund fornuft fortælle! Når alt kommer til alt, lægger ingen madfilm til emballering i mikrobølgeovnen - selve navnet taler til hvilke formål den er beregnet til! Og også i ovnen ... Vi bruger enten en speciel film til mikrobølgeovne eller poser (ærmer) til bagning, hvilket tyder på udsættelse for høje temperaturer !!

Kulinarisk ærme som et hus til hjemmelavet pølse, piger, hvad tror du passer til?
🔗

[folie]

Piger, jeg forsøgte at tilberede pølser i en bagefilm, det er også velegnet, kun det er meget vanskeligt at krølle, puster op i forskellige retninger. I en sådan film kogte jeg en pølserulle i vand.

Generelt vælger vi folie efter eget skøn. Vi tilbereder kød i en vakuumpakke, og dette er også folie, og i samme film sælger de os færdigt kød.

Og hakket pølse er velegnet til enhver, med krydderier og tilsætningsstoffer efter smag.

Det er dejligt, at pølse ikke kun kan tilberedes fra naturlige tarme, men med hjemmelavede improviserede midler.

Tanya, tak for ideen

[Tanya]

Tanya, tak for ideen

Tanya, lav mad for helbredet! Prøv det, jeg håber du kan lide det

Sød! Så de beder om en mundfuld. Et spørgsmål: er creme grundlæggende? Kan jeg udskifte skummetmælk? Og hvis du ikke tager svinekød, men siger kyllingelår, vil dette påvirke resultatet? Ganske enkelt...

Et spørgsmål: er fløde afgørende? Kan jeg udskifte skummetmælk? Og hvis du ikke tager svinekød, men siger kyllingelår, vil dette påvirke resultatet? Ganske enkelt...

Fløde er tykkere end mælk, generelt foretrækkes 22% fløde. Cremet smag giver hakket kød cremet og farve.
Jeg har ikke prøvet kyllingelår, men du kan male det et par gange for at gøre hakket kød ensartet. Og hakket kød fra lårene bliver mørkere i farven fra kødet.

Fløde er tykkere end mælk, generelt foretrækkes 22% fløde. Cremet smag giver hakket kød cremet og farve.
Jeg har ikke prøvet kyllingelår, men du kan og male et par gange for at gøre hakket kød ensartet. Og hakket kød fra lårene bliver mørkere i farven fra kødet.

Tak, jeg prøver. Alligevel vil jeg prøve at affedte, hvis det er muligt.

Mange tak for ideen. Lavede pølser i aften. Alt fungerede, en var allerede spist, selvom de knurrede over, at jeg fik mig til at spise om natten med min madlavning. Jeg kogte på en gaskomfur i en almindelig gryde med vand og en dobbelt kedelindsats. Forberedt hurtigt nok, 30 minutter efter kogende vand. Med hensyn til filmen: I dag var jeg i "O" -NØGLE, der er altid et stort udvalg af film, folie, papir, bagemuffer osv.Jeg fandt en film, hvor der står på emballagen, at den kan bruges til opvarmning af mad i mikrobølgeovnen. Andre er kun til opbevaring og emballering. Jeg købte netop denne film til pølser.

[Lena]

Lena, det er herligt! Nu er der et felt til fantasi og eksperimenter og sund hjemmelavet mad

Lena, du er bare fantastisk!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg bærer et plustegn. Meget velsmagende og vigtigst af alt hurtigt! lavet med ost og enkel. fordi jeg ikke ved, hvilken slags film jeg har, så jeg brugte den ikke. (det vides endnu ikke, hvilke butikker der bruger det. Næste gang vil jeg tilføje urter og tør hvidløg. Tak for opskriften

[Sveta]

Sveta, for dit helbred!
Det viser sig, at du kan tilberede pølser med improviserede midler, og det viser sig endda lækkert

[Administrator]

Administrator, Tatiana, spiste lige en pølse - meget velsmagende! Tak for den gode idé. På trods af at jeg ikke kan lide nogen form for kemi, besluttede jeg ikke at gå i panik og pakket den ind i almindelig film. Jeg synes det er okay. Den eneste kneb - i stedet for fløde brugte jeg fed mælk - der var ingen fløde i huset, og jeg ville virkelig prøve pølserne. Jeg kunne godt lide det med mælk, især da det viste sig ikke så fedt. Kogt i kogende vand som almindelige pølser. Generelt - nu vil denne opskrift være i brug for mig. Tak skal du have!

[Sveta]

Sveta, for dit helbred!
Ja, nu vil alle være involveret i "gag", hvordan kan vi ikke tilføje noget eget til smag

Selve princippet er vigtigt - hurtig, velsmagende, og du kan fryse, hvilket altid hjælper

Så jeg kom endelig til pølserne! I stedet for fløde - blød Ricottaost, ellers vil ingen færdiggøre den. Muskatnød, noget røget paprika. Hvorfor er der en hæklenål i nærheden? Men fordi jeg har lange negle, og det er ubelejligt at binde hestehaler. Først ønskede jeg at holde op, og så kom den glade idé til mig for at tage en stor krog (jeg har mange af disse ting, jeg har et valg).

Hvor flade viste de sig, en til en! For dit helbred!
Men dette er en god idé om strikkepinde, super jeg har små negle, men nogle gange vil jeg sværge ved knuderne

Og jeg kogte dem endda og prøvede dem! Meget velsmagende! Manden bad dog om flere krydderier. Men han klarer bestemt uden bund - han spiser med ketchup, og han har ikke nok krydderier, ved du ... Jeg sætter 10 stykker i fryseren.

Hvilken "skarp" mand har du, men Nå, ikke fornærme ham, kære