Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Og du ser på det nærmeste marked, der er altid.

Nå, på markedet kan du finde sådan aooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Lagri]

Folk, lær mig hvordan man laver mere avku. Sådan har du Lagri ... Jeg viste mig meget lille, selv julemanden er svær at se.

Og du ser på det nærmeste marked, der er altid.

Jeg købte den på markedet, hvor bedstemødrene på et sted sælger både hele "mursten" og allerede har skåret "skiver" ...

Kære forumbrugere, jeg beder om hjælp: Jeg købte "rå" gær, jeg vil prøve at bage brød med det, men jeg ved ikke, hvor meget jeg skal lægge pr. 1 tsk tør gær på et brød af størrelse M, og hvordan, først opløses i vand og tilsættes til resten af ​​ingredienserne ?

Læs her. Admin er vores specialist. Han anvendte sig:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Dette er dit svar:
"... Bulkgær - 1 tsk svarer til 4 gram
Frisk presset gær (våd) baseret på 2 gram pr. 100 gram mel..."
Til størrelse M bruger jeg 8g.
Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 Linket er meget nyttigt. Jeg anbefaler ikke at miste (bogmærke).
Held og lykke!

Jeg købte den på markedet, hvor bedstemødrene på et sted sælger både hele "mursten" og allerede har skåret "skiver" ...

Og du ville spørge hende, HVORDAN hun skar dem og rørte ved dem med hænderne.

Til størrelse M bruger jeg 8g.

Nå, du giver det, Kotya Red! Jeg lægger endda ikke mere end 5 gram i Rinin "50 til 50", ellers lugter det af gær.

Nå, du giver det, Kotya Red! Jeg lægger endda ikke mere end 5 gram i Rinin "50 til 50", ellers lugter det af gær.

Nix! Størrelse M er 400g. mel. Admin skriver 2gr. i 100 g. mel. Konverter gram til mol / liter eller bare gang 2x4 (med 100) = Ikke særlig svært?
OG INGEN LUK
Noget som dette, Marinochka.
Oopankii! Du er også en rødhåret!

Oopankii! Du er også en rødhåret!

Nå, faktisk, ja ...
Men med gær, Vital, foreslår jeg at prøve at reducere det. Jeg gjorde også "fra bogen" før. Og så chirpede Tanya-Mona og jeg en gang, og hun sagde, at hun lægger mindre. Og jeg prøvede, og alligevel. ja, alt ordner sig!

Jeg tæller faktisk ikke to, men et og et halvt gram gær for hver 100 gram mel. Det vil sige på M - 6, på L - 7-8, XL - 9-10 g komprimeret gær.

Lan, jeg prøver! Dernæst tager jeg 7g.

Hvor vred Rina er under denne hætte Hun ligner vores kemilærer Det har været lang tid, men jeg husker det

Jeg tager 4 gram til 550 mel. men jeg gør det med en indledende batch. Det er nødvendigt at lægge opskriften lejlighedsvis. Og så skrev jeg et eller andet sted min egen måde.

[Hvid]

Hvidtak for informationen, jeg vil helt sikkert studere det (takknap trykkes)
Og de skar gæren med en tråd og i meget jævne stykker og deler pakken pænt i lige så mange terninger.

Med mængden ser alt ud til at være mere eller mindre klart, men hvordan forbereder man dem på forhånd? Sug i noget vand eller lav en dej?

Med mængden ser alt ud til at være mere eller mindre klart, men hvordan forbereder man dem på forhånd? Sug i noget vand eller lav en dej?

* FJEDERLIGT * Jeg mener bedstemor på markedet. Hvad hvis hun ikke skar med en tråd, men ... noget kom under armen. Og så gned jeg kanterne af blokken med mine fingre og til markedet. Der er alle mulige bedstemødre. Og ikke kun bedstemødre.
Nu til det punkt. Når du har forberedt alt til æltning (sigtet melet, målt vandet, opløst salt og sukker i det), skal du tage en spand ud af HP og knuse den målte gærstang med fingrene (nu kan du) til bunden. Hæld melet, hæld vandet ud, tilsæt solsikkeolie og sæt spanden i HP. Luk og tænd.

Tak for tipet, jeg vil prøve ovnen ...
Hvad bedstemødrene angår, klipper de gæren foran vores øjne, pakker den ind i et notesbogsark og giver den væk til 15 rubler ... Og bare generelt, hvis du finder fejl med bedstemødre, kan du også stille spørgsmålstegn ved alle mennesker, der på en eller anden måde er forbundet med produktion sælger produkter ...Når alt kommer til alt er der meget, vi ikke kender og ikke ser, ellers ville vi aldrig købe nogle produkter ... IMHO ...

Tak for tipet, jeg vil prøve ovnen ...
Hvad bedstemødrene angår, klipper de gæren foran vores øjne, pakker den ind i et notesbogsark og giver den væk til 15 rubler ... Og bare generelt, hvis du finder fejl med bedstemødre, kan du også stille spørgsmålstegn ved alle mennesker, der på en eller anden måde er forbundet med produktion og sælger produkter ... Når alt kommer til alt ved vi ikke og ser ikke meget, ellers ville vi aldrig købe nogle produkter ... IMHO ...

En helt anden sag. Det er det, jeg skrev "... Og ikke kun bedstemødre ..."
"Spørg alt" - sagde enten Rene Descartes eller nogen anden ... Og jeg sætter ikke spørgsmålstegn ved ALT, kun selektivt. Og der er desværre grunde til dette, desværre. Og faktisk køber jeg ikke nogle mad (alle slags terninger, swill skubbet til os fra skærmene i zombieboksen) ...

Mine venner kalder mig "Evil Irka". Og jeg fandt ikke endnu et nytårsbillede ... ja, måske fjerner jeg pingvinen.

Hvad angår gær, ja, når du lægger fingrene på det, ødelægges gær hurtigere. Jeg køber 100 gram pakninger i folieemballage - de opbevares godt i køleskabsdøren. Et par gange købte min far i øjeblikket varmen pakker med kilo (i form af halv pris på 100 gram), og jeg fryser i princippet ikke gær - som et resultat kastede jeg en tredjedel af pakken. Men ... under alle omstændigheder er komprimeret gær (selvom du mister en tredjedel) billigere end tør gær.

Den, der køber en stor pakke med det samme, skal straks skære den i de nødvendige portioner med en tråd behandlet med alkohol og fryse den. Frossen gær kan fortyndes i varmt vand, du kan smide den lige under melet uden at optø eller knuse - de vil tø lige i løbet af "nivelleringstiden".

Mine venner kalder mig "Evil Irka". Og jeg fandt ikke endnu et nytårsbillede ... ja, måske tager jeg pingvinen væk.

BEHØVER IKKE RENGØRING PENGUINEN !!! Han er bare venlig. Dette er en nathætte fra Pindos "julemanden", der forkæler den så meget.
Rina, læs 🔗.
Og jeg synes, at den mest vidunderlige Snow Maiden på avka er manna. Selvom hun ser ud til at være sådan hele året rundt.
🔗

Ja, jeg kiggede på emnet, hvor de uddelte en hat, men der var ikke sådan noget som en Dedmorozov-hat?

Ja, jeg kiggede på emnet, hvor de uddelte en hat, men der var ikke sådan noget som en Dedmorozov-hat?

Rina, det er ude af vane. Det er fyldt med nathætter.
🔗
Og her er hatte af julemanden og Snow Maiden
🔗

Og her er der mange af dem, men du skal sigtes
🔗

Her er snejomfruerne
🔗

Valg af frø

🔗

Resten er her

🔗

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Elena, tak igen. Jeg har en skål til en blender, problemet med nødder er løst))) For resten forbliver en kaffekværn)
Jeg spurgte om frisk gær i vores nærmeste butikker, netuti. Jeg bager tørt. Men jeg er meget interesseret i at prøve frisk brød))

I et år har jeg prøvet tør bagning og live, men jeg kunne ikke rigtig godt lide det, og det er besværligt og bugspytkirtlen imod. Og SAF golden lader mig ikke ned på bagning og på simpelt brød. For en uge siden sluttede pakken (jeg brugte den i næsten et år), jeg købte en ny og igen SAF-guld

Er guld i betydningen af ​​pakkens farve? Jeg har en lille pakke. Når den røde SAF slutter, vil jeg helt sikkert prøve.

Er guld i betydningen af ​​pakkens farve? Jeg har en lille pakke. Når den røde SAF slutter, vil jeg helt sikkert prøve.

Ja, den har en gylden strimmel, det anbefales til dej med et "højt" sukkerindhold. Jeg køber en stor, åbner pakken og hælder lidt i en pose med en vakuumfastgørelse, jeg holder den på hylden i en sort krukke. Jeg lukker den store pose tæt og i køleskabet i grøntsagsæsken. Ingen gærluft overhovedet løfter nogen dej. Konsekvent kvalitet hele året, med små pakker og "live" kan du ikke gætte holdbarheden eller gærens kvalitet. Jeg blev så bekymret og skiftede til en stor pakke. Seje humørikoner

Jeg vil købe den første brødproducent i mit liv. Så jeg tænker, hvilket er bedre at tage 2501 eller 2502? Hvilken er mere pålidelig? (Som jeg forstår det, er 2501 mere pålidelig, 2502 har nogle problemer med dispenseren). Hvordan adskiller 2501 sig fra 2502? Er det muligt at fremstille påskekager, boller i 2501?

Jeg vil købe den første brødproducent i mit liv.Så jeg tænker, hvilket er bedre at tage 2501 eller 2502? Hvilken er mere pålidelig? (Som jeg forstår det, er 2501 mere pålidelig, 2502 har nogle problemer med dispenseren). Hvordan adskiller 2501 sig fra 2502? Er det muligt at fremstille påskekager, boller i 2501?

Der er ikke noget problem med dispenseren på 2502-modellen. De adskiller sig i tilstedeværelsen af ​​2 dispensere og design. Jeg har en 2502. Klik på dispenseren forstyrrer slet ikke. Gærfrie kager og boller kan kun bages. Lav dejen separat.

[Gek]

Gek Cupcakes på sodavand, ikke noget problem, der er opskrifter på forummet og metoder, der ville være et ønske

Ja, den har en gylden strimmel, det anbefales til dej med et "højt" sukkerindhold.

Jeg har dem ikke (jeg har skrevet "til bagning." Jeg så grønne pizzaer, men jeg bruger røde.

Jeg har dem ikke (jeg har skrevet "til bagning." Jeg så grønne pizzaer, men jeg bruger røde.

Alena, dette er ekstremt vanskeligt for os. De sælger stadig rent fransk Saf i Ukraine. Og vi har haft vores surdej i lang tid, gå tilfældigt. Her er dejen, så en eksplosion, så en sten. Og hvad skubbes der i denne gær?

Alena, dette er ekstremt vanskeligt for os. De sælger stadig rent fransk Saf i Ukraine. Og vi har haft vores surdej i lang tid, gå tilfældigt. Her er dejen, så en eksplosion, så en sten. Og hvad skubbes der i denne gær?

Nemlig! Nemlig!

Gutter, der brugte syltet tomatgurke i stedet for vand? Jeg tilføjede i går - krummen har fået en så rødmende farve, men alligevel kommer den ud af min spand på vandet, men den blev lavere med saltlage. Hvordan har du det?

Jeg har dem ikke (jeg har skrevet "til bagning." Jeg så grønne pizzaer, men jeg bruger røde.

Producent: Lesaffre firma, Frankrig.

SAF-INSTANT gylden - opløselig gær af høj kvalitet, som er små partikler med en porøs struktur, beregnet til fremstilling af bageriprodukter med et højt indhold af sukker (mere end 6%) og fedt i opskriften. Vi sælger kun denne type i store pakker. Små er enten Rusland eller Tyrkiet.

Nå, nu har jeg ikke engang set sådan. Jeg har også Aidigo-gær og russisk appetit, jeg skal prøve dem. I dag bagte jeg hurtigt brød fra Elena Bo, gær Oetker, steg til loftet)))

Og jeg har aldrig prøvet "hurtige" tilstande, men i går, da jeg bagte endnu en "chabat", slog jeg fejlagtigt til 1 hovedtilstand i stedet for 9-italiensk. Jeg bemærkede det allerede i den anden batch. Nå, okay, jeg tror jeg får se, hvad der sker, brødet viste sig, men min mand kunne ikke lide det meget, han ventede på sin sædvanlige elskede, og han var på en eller anden måde ikke så, ikke velsmagende. Endnu en gang forstår jeg, at alle de samme tilstande adskiller sig meget. Og du skal kigge efter din "favorit" til forskellige typer brød.

Nå, nu har jeg ikke engang set sådan. Jeg har også Aidigo-gær og russisk appetit, jeg skal prøve dem. I dag bagte jeg hurtigt brød fra Elena Bo, gær Oetker, steg til loftet)))

🔗 du har sandsynligvis dem. Der er et repræsentationskontor i Skt. Petersborg. Én ting, men dette er sandsynligvis allerede lavet i Rusland, vi har et "additiv" på russisk, men ikke i lignende tyrkisk emballage. Men jeg køber kun originalen, Frankrig.

Og jeg har aldrig prøvet "hurtige" tilstande, men i går, da jeg bagte endnu en "chabat", slog jeg fejlagtigt til 1 hovedtilstand i stedet for 9-italiensk.

Lena, stak venligst hvor opskriften på chabat er. Og jeg har ikke et italiensk regime. Der er fransk. Vil det passe?

Lena, stak venligst hvor opskriften på chabat er. Og jeg har ikke et italiensk regime. Der er fransk. Vil det passe?

Det fungerer ikke, en franskmand har en længere batch og en lang stigning, her er tiden 4.30 og i en franskmand er det 6.00.

🔗

De er mest.
Vi elsker også italiensk brød.) Lena, i hvilken tilstand blænder vi "bare dødelige")))) ham?

Det fungerer ikke, en franskmand har en længere batch og en lang stigning, her er tiden 4.30 og i en franskmand er det 6.00.

Lena, og tiden er 4.30 sammen med temperaturudligning? Kunne du planlægge de italienske etaper efter tid? Måske kan du ikke prøve at bage på maskinen.

Masha, jeg har fundet et billede af oversættelsen lavet af Natasha-Talia fra Irland.
🔗
Jeg ved ikke, hvordan du vil se. Kan jeg gemme og forstørre på en computer, når jeg ser det?

Marin, tak, alt er perfekt synligt.

Masha, jeg har fundet et billede af oversættelsen lavet af Natasha-Talia fra Irland.
Jeg ved ikke, hvordan du vil se. Kan jeg gemme og forstørre på en computer, når jeg ser det?

Marin, tak. Jeg holdt alt og kan ses perfekt.

Lena, og klokken er 4.30 sammen med temperaturudligning? Kunne du planlægge de italienske etaper efter tid? Måske kan du ikke prøve at bage på maskinen.

Jeg har program 09 italiensk nu om vinteren
Start kl. 4.30
4.30 - 4.00 bedrift
4,00 - 3,45 batch
opstigning kun 175 min.
* fås i 1.40 1 mix *

0,50 0,00 bagværk 50
Jeg prøvede på det vigtigste, det fungerede ikke

Len, tak for detaljerne. 🔗 Er der også en italiensk opskrift i bogen til dette program? I min bog til Mulinex er der en opskrift på en dej til ciabatta, og så anbefales det at bage kagen i ovnen. Det er interessant for Panasonic at finde ud af og prøve opskriften.

Len, tak for detaljerne. -1018976967.html] Er der også en italiensk opskrift i bogen til dette program? I min bog til Mulinex er der en opskrift på en dej til ciabatta, og så anbefales det at bage kagen i ovnen. Det er interessant for Panasonic at finde ud af og prøve opskriften.

Og sammensætningen er enklere, men med min korrektion: 500 mel + 2 tsk. salt + 1 spsk. l. sukker (kastede i går 2 spsk. l. sukker, jeg kunne godt lide det) + 3 spsk. l. olivenolie + 1 tsk. gær og sesamfrø til drysning (jeg smider stadig 1 spsk. l. hørfrø - for "brugbarhed"). Jeg tager flaskevand, jeg sammenlignede det, det er bedre end fra filteret (vi har hårdt vand) Olivenolie. Jeg tilføjer i de sidste 5 minutters æltning (jeg skrev tidspunktet for tilstande) og tilføj 20 minutters stigning, inden jeg afbryder netværket, sprøjter jeg toppen med vand fra en pultivizer i 20 minutter og drys med sesamfrø. Taget er ikke engang med bumser, som på ægte chabat, og dejen er ikke så tyktflydende som på chabat, men smagen er meget ens.

foto her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Jeg tager flaskevand,

Hør, og hvor meget vand, hvis ikke en hemmelighed?

Mos, der er i en engelsksproget bog i italiensk tilstand til 500 g mel 310 ml vand. Men i andre opskrifter (også til denne tilstand) til 400 g og 280 og 240 ml. Mel kun de har stærk hvid mel.

Tak, Marinochka. Og mel, som jeg forstår det, er hvidt, den højeste kvalitet. Jeg bager selvfølgelig denne opskrift mange gange. Men vi bager praktisk talt ikke brød fra højeste klasse, men kun fra 1., 2. osv. Nå, lad os prøve ciabatta ...

Mos, der er i en engelsksproget bog i italiensk tilstand til 500 g mel 310 ml vand. Men i andre opskrifter (også til denne tilstand) til 400 g og 280 og 240 ml. Mel kun de har stærk hvid mel.

Efter vand 330 ml. men nu tilføjer jeg ca. 30 ml mere på Macfa. Dette mel tager meget vand. Jeg gør dejen blød.

Her bagte jeg et lækkert lille brød på 300 g mel (200 g hvede og 100 g rug og lidt malt efter smag).

Men jeg bemærkede for nylig, at brødet er lidt underbagt, fugtigt, selv når det bliver koldt. Hvad er det - mel er skylden i? Tidligere bemærkede jeg ikke noget lignende.

Måske vil nogen svare mig på dette spørgsmål - hvis du bager en kage i 2501 - skal du lægge olieret papir, ikke?