Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Forresten bemærkede jeg, at salt kommer i forskellige saltholdigheder. Måske er jeg virkelig den ene? Var lille, hældte en måleske - alt er i orden. Mine sidder fast, lad os bruge stenen. Jeg hælder næsten to af det og siger ikke, at det er meget salt, normalt.

Jeg har brugt stensalt lige fra starten af ​​bagningen. På et tidspunkt var hun ikke hjemme (situationen er generelt hidtil uset). Jeg hældte den samme mængde ekstra salt i brødet - frygteligt salt brød viste sig! Jeg var nødt til at reducere det med næsten en fjerdedel.

Forresten bemærkede jeg, at salt kommer i forskellige saltholdigheder.

Her !!!

Endelig ventede min brødproducent på mig, og vi ankom lige ... Jeg læste instruktionerne - og der om jordforbindelse i huset spurgte jeg min mand - siger, at vi ikke har det, og han vil ikke gøre det, ligesom dette er noget vrøvl skrevet, og i vaskemaskinen er den samme. Huset og ledningerne er ret nye, 2007. Måske vil nogen rådgive mig - kan jeg tænde det eller ej?

Åh, selvfølgelig! Bedre hvis det er. Men kun få kan prale af dette. Held og lykke med dit brød!

Kan!

Tak! Og måske på samme tid vil jeg spørge - der er flere opskrifter til gær - B og gær - R, hvad er dette ??? Og så vil du bage noget, der ikke er ret simpelt, men i det mindste smide ost der eller på kefir, er det umuligt for første gang ??? Jeg har læst på forummet her i næsten 2 år og drømte ...

R er til hurtig bagning (dobbelt dosis). Der er en fodnote nederst på siden. Prøv at eksperimentere med et andet brød. Men dette er kun råd, og du beslutter dig. Held og lykke!

Tak! Og måske på samme tid vil jeg spørge - der er flere opskrifter til gær - B og gær - R, hvad er dette ??? Og så vil du bage noget, der ikke er ret simpelt, men i det mindste smide ost der eller på kefir, er det umuligt for første gang ??? Jeg har læst på forummet her i næsten 2 år og drømte ...

Disse er en og samme gær, kun deres mængde er forskellig. For et hurtigt program fordobles mængden af ​​gær. Men du må hellere ikke blive båret af hurtig bagning. Dette er godt for nødsituationer. For første gang er det bedre ikke at tilføje noget - hverken ost eller kefir. Så vil du eksperimentere, og for første gang - det enkleste almindelige hvide brød.

Og nu så jeg fodnoten, og det gik op for mig, at hvis gæren er R, så skal jeg tage program 02.

Skal du høre, at det ælter?

Jeg har en bias mod tør gær. Jeg tror ikke på, at du hurtigt kan fjerne gær fra "tør dvale" uden at bruge enzymer. Og de begynder at arbejde næsten øjeblikkeligt! Og til opbevaring tilføjer de ofte en slags E-shki fra sporing. Ok hvis det er trivielt stivelse ...

Men forgæves. Du tager fejl. Gær er et levende stof, levende svampekulturer, ingen kemi, kun selektion, de opdrættes, udvalgte, nye arter udvikles. Hvis en levende skabning drysses eller gennemblødes i kemi, vil den dø, også gær og andre svampe. Dette er ikke planter, hvorfra mad tilberedes, og hvis smag og forbrugeregenskaber forbedres ved hjælp af kemi, sådan et trick fungerer ikke med gær. Gærkulturer, gentager jeg, dyrkes og udvælges. Selvom ernæringsgær er forskellig, undertiden markant, adskiller de sig fra hinanden som en puddel fra en St.Bernard, som forskellige dyr, men stadig hunde.

Bagt hvede-rug med klidopskrift 07
🔗 🔗
Straks indså jeg, at dejen er tyk. Rettigheder?
Og da jeg allerede havde tilføjet alle ingredienserne til spanden, gik tanken op for mig, hvorfor ikke se, hvad der står på emballagen til Saf-Levure-gæren. Og der står der: "5-10 g gær pr. 1 kg mel afhængigt af opskriften." Det viser sig, at opskriften i bogen til brødproducenten kan være korrekt, men du skal også se på gæren.

Men forgæves. Du tager fejl. Gær er et levende stof, levende svampekulturer, ingen kemi, kun selektion, de opdrættes, udvalgte, nye arter udvikles. Hvis en levende skabning drysses eller gennemblødes i kemi, vil den dø, også gær og andre svampe. Dette er ikke planter, hvorfra mad tilberedes, og hvis smag og forbrugeregenskaber forbedres ved hjælp af kemi, sådan et trick fungerer ikke med gær. Gærkulturer, gentager jeg, dyrkes og udvælges. Selvom ernæringsgær er forskellig, undertiden markant, adskiller de sig fra hinanden som en puddel fra en St.Bernard, som forskellige dyr, men stadig hunde.

Jeg er ikke i tvivl om, at selve gæren er en ren kvalitetskultur. Men ... i tør gær kan meget vel tilføje (og tilføj!) Forskellige stoffer. I SAF-øjeblikket - en slags rehydrant, i IVF - stivelse, emulgator E491 og antioxidant E320, i Dr. Etker - emulgator E472s. Og det er netop, hvad producenten ærligt hævder.

🔗

Men producenten af ​​en, så vidt jeg ved, af den bedste tørre gær skriver:
Ingredienser: naturlig tør gær, emulgator, enzymer, vitamin C.

🔗

Naturligvis reduceres mængderne af forskellige yderligere stoffer i slutproduktet til næsten nul. På den anden side adskiller brød med tør gær sig fra brød med presset gær. I dette formoder jeg yderligere indførte enzymer. Og selvom de var isoleret fra gær tredive gange, "forblev sedimentet"
Dette er mine problemer.

Generelt tænker alle som de tænker

Skal du høre, at det ælter?

Du bør høre "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pause, shirk-shirk-shirk .... Nogle gange kan det også boom-boom, hvis bolle er tæt. Men bare ikke en shryak-shryak og en skryab-bryak. Generelt noget lignende.

Man skal høre "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pause, shirk-shirk-shirk .... Nogle gange kan det også boom-boom, hvis bolle er tæt. Men bare ikke en shryak-shryak og en skryab-bryak. Generelt noget lignende.

Men producenten af ​​en, så vidt jeg ved, af den bedste tørre gær skriver:
Ingredienser: naturlig tør gær, emulgator, enzymer, vitamin C.

🔗

Naturligvis reduceres mængderne af forskellige yderligere stoffer i slutproduktet til næsten nul. På den anden side er brød med tør gær forskellig fra brød med presset gær. I dette formoder jeg yderligere indførte enzymer. Og selvom de blev isoleret fra gær tredive gange, "forblev sedimentet"

Så når alt kommer til alt er emulgatorer og enzymer nogle stoffer under koderne E. Nogle skriver ærligt, at E320 eller E492, mens andre "beskedent" udelader koderne for deres tilsætningsstoffer. Tilsætningsstoffer tilsættes gær, så de lever i et gunstigt miljø for sig selv, indtil de hældes i produktet og får en masse mad i form af sukker. Forresten kan det samme salt kaldes en gæringsstabilisator, da det regulerer gæraktiviteten.

Derfor har jeg mistanke om tør gær i alle mulige "synder" (ja, dette er mine "kakerlakker"), de er sjældent et rent produkt (hvorfra det begyndte). Jeg bager brød for at minimere mængden af ​​tilsætningsstoffer i kosten så meget som muligt. Antag, at jeg fjerner 1%, endda 0,1% af det, vi får, men jeg gør det. Jeg tilbyder folk EN ANDEN mulighed (mange tror opskrifterne og instruktionerne så meget, at de er bange for at prøve andre produkter at sætte i ovnen, de er endda bange for at åbne den). Jeg tror, ​​at alle skal vælge, hvad han har brug for på en EKSPERIMENTEL måde. Jeg kunne ikke lide min oplevelse med tør.

Derfor har jeg mistanke om tør gær i alle mulige "synder" (ja, dette er mine "kakerlakker"), de er sjældent et rent produkt (hvorfra det begyndte).

Jeg har allerede skrevet om Lviv tør gær, jeg skriver igen. De er bedre end nogen SAF og tyrkisk og indeholder kun gær uden tilsætningsstoffer. Og bagning på dem er ikke værre end på pressede.

Jeg har allerede skrevet om Lviv tør gær,

Godt. Og i vores land er der ingen Lviv-gær.

Godt. Og i vores land er der ingen Lviv-gær.

Og i vores ...

Kære fyre! Et stort hej til alle! Det ser ud til, at jeg om 2,5 måneder blev vant til min brødproducent. Alt ordner sig, og der var ingen punkteringer. Nu vil jeg svinge med Borodino-brød. Men jeg har en 2500-model. Hvem bagte, sig mig, kan det gøres? Jeg købte alt: mel og malt og endda æblecidereddike. Så jeg vil behage min familie!

[dette brød!]

Kære fyre! Et stort hej til alle! Det ser ud til, at jeg om 2,5 måneder blev vant til min brødproducent. Alt ordner sig, og der var ingen punkteringer. Nu vil jeg svinge med Borodino-brød. Men jeg har en 2500-model. Hvem bagte, sig mig, kan det gøres? Jeg købte alt: mel og malt og endda æblecidereddike. Så jeg vil behage min familie!

Jeg råder dig til at prøve dette brød! Tilsæt koriander eller karvefrø og fortæl ikke forskellen!

Kære fyre! Et stort hej til alle! Det ser ud til, at jeg om 2,5 måneder blev vant til min brødproducent. Alt ordner sig, og der var ingen punkteringer. Nu vil jeg svinge med Borodino-brød. Men jeg har en 2500-model. Hvem bagte, sig mig, kan det gøres? Jeg købte alt: mel og malt og endda æblecidereddike. Så jeg vil behage min familie!

Jeg bagte. Og der er en rapport. Jeg prøver at finde. Selvom jeg kan sende billeder.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) "Svar # 729 den 28. juli 2012, 20:59"

--------------------------------------------------------------------------------

Jeg har også et spørgsmål til erfarne bagere. Jeg så en sådan kasse i "Lenta"
🔗

Jeg huskede alt, hvad jeg havde læst om teknologien til bagning af sådant brød, og hvor trist det var for en uerfaren Essesno, jeg købte det, læste det, var lidt overrasket, men vendte modigt kontakten om. Jeg kan huske, de skrev, at du ikke forventer en kolobok til en sådan test. Og her læste jeg:
🔗
Det kan være svært at se, jeg vil kopiere det: skorpefarven er mørk, brødvægten er XL, hovedprogrammet accelereres.
Alligevel udskiftede han vandet med valle. Gær var der
🔗
Jeg tænder for program 02, og processen er startet.
Knæder

🔗

Jeg husker en thrillerfilm om æltning af dej Vanya 28, hvor han skubber i en spand med en metalspatel og hjælper (gør ikke noget) med en silikone
🔗
I slutningen af ​​batchen får vi noget i retning af en bolle.

🔗

Og gik for at "stige"
🔗
Efter 1 time og 40 minutter. vi har sådan en "Borodinsky"!

🔗
🔗
Under skrivningen af ​​rapporten forsvandt spørgsmålene. Ser ud til at forstå hvorfor med mængden af ​​mel i 450 gram. og vand 280 ml. det er nødvendigt at udsætte XL og mørk skorpe. Men hvorfor anbefalede de en accelereret ovn?!
Brødet er let brændt på siderne (i bunden nær varmeelementerne), men det bages godt og smager som Borodinsky. Men spatlen forblev i brødet. Jeg var nødt til at smede.
Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0

Kære fyre! Et stort hej til alle! Det ser ud til, at jeg om 2,5 måneder blev vant til min brødproducent. Alt ordner sig, og der var ingen punkteringer. Nu vil jeg svinge med Borodino-brød. Men jeg har en 2500-model. Hvem bagte, sig mig, kan det gøres? Jeg købte alt: mel og malt og endda æblecidereddike. Så jeg vil behage min familie!

Selvom jeg har en model 2501, bager jeg rugbrød med en almindelig spatel ... .. Programmet for rugbrød varer 3:30, men det er meget muligt at bage det på "main" ...
Se på Rina stor rugbrødopskrift.. pointen er, at først dejen er lavet der, og først derefter eksponeres programmet ...
Det vil sige, først kan du også lave en dej og derefter indstille hovedtilstanden ...

Jeg bagte. Og der er en rapport. Jeg prøver at finde. Selvom jeg kan sende billeder.

Vital, har du bagt helt af denne blanding? Jeg forsøgte at tilføje blandinger, ca. en fjerdedel af hovedmassen, resten er hvedemel af højeste og første klasse og rug. Jeg købte en blanding af Borodinsky fra Cooking at Home. Der sker heller ikke noget.

Vital, har du bagt helt af denne blanding? Jeg forsøgte at tilføje blandinger, ca. en fjerdedel af hovedmassen, resten er hvedemel af højeste og første klasse og rug. Jeg købte en blanding af Borodinsky fra Cooking at Home. Der sker heller ikke noget.

Fuldstændig!
Og han indsatte rapporten fuldstændigt. Jeg glemte, hvordan jeg indsatte et link til posten og var nødt til at arrangere dans med tamburiner.

Godt. Og i vores land er der ingen Lviv-gær.

Dette antager jeg .... Rina fra Ukraine har de helt sikkert. Svarede jeg hende.

Jeg var nødt til at arrangere dans med tamburiner.

Du klarer dig godt.

Selvom jeg har en model 2501, bager jeg rugbrød med en almindelig spatel ... ..

Engang var min skulderblad til rugdej bøjet, og jeg var meget bekymret, rettede den for at blive værre. Men så stoppede jeg med at bruge det helt efter råd fra medlemmerne af forummet, og nu husker jeg slet ikke det, og jeg bruger den samme "normale" spatel, og jeg kan ikke engang huske, hvor "kammen" er.

Fortæl mig venligst hvilken størrelse skal jeg udsætte i model 2501, hvis opskriften på Bork indeholder 550 g mel og en størrelse på 900 g ??? Og alligevel - hvor i Skt. Petersborg skal man købe rugmalt? Fortrinsvis i den sydlige halvdel af byen.

[| Alexandra |]

| Alexandra | De svarede om størrelsen, om malt såvel som fuldkorns- og rugmel: dukkede for nylig op i "Lime" -kæden, hvor der er i syd i Petrodvorets, der er i Lomonosov, den mest specialiserede afdeling i Orange, som er på Savushkina 37 detaljer https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0

Kære og kære !!!! Jeg læste alt omhyggeligt! Jeg vil bage på hovedprogrammet og ifølge Rinochka's opskrift på en dejlig måde Jeg vil helt sikkert rapportere tilbage senere. Held og lykke til alle og fremragende bagning.

Jeg har bagt den to gange i dag. Det fungerede ikke begge gange. Meget skuffet. Kagen er meget tæt, slet ikke bagt. Startende fra midten - helt rå. Jeg var overrasket over, at der er meget lidt væske i opskriften. Kun 50 juice. Og hvede-rug med klid steg kun fra den ene side. Reduceret mængden af ​​gær. Måske den forkerte gær. Saf-Levure er sandsynligvis ikke egnet til en brødmaskine. Hvem bruger dem? Hvad er fejlene? Måske alle de samme i opskriften på hvede-rug med klid i henhold til opskrift 7 har du brug for 430 ml vand?

Jeg har bagt den to gange i dag. Det fungerede ikke begge gange. Meget skuffet. Kagen er meget tæt, slet ikke bagt. Startende fra midten - helt rå. Jeg var overrasket over, at der er meget lidt væske i opskriften. Kun 50 juice. Og hvede-rug med klid steg kun fra den ene side. Reduceret mængden af ​​gær. Måske den forkerte gær. Saf-Levure er sandsynligvis ikke egnet til en brødmaskine. Hvem bruger dem? Hvad er fejlene? Måske alt det samme i opskriften på hvede-rug med klid i henhold til opskrift 7 har du brug for 430 ml vand?

Saf-Levure er ikke den mest egnede gær til en brødmaskine. Maskinen (uden dans) kan kun bages i Saf-moment og lignende gær eller presses. Saf-levure skal først aktiveres i henhold til instruktionerne til gæren.

Aktiv tør gær "Saf-Levyur" kræver obligatorisk aktivering. For at gøre dette er det nødvendigt at opløse gæren i varmt vand 35-38C (lavere eller højere temperaturer kan føre til et tab af gæraktivitet) i forholdet: 5 dele vand til 1 del gær, jævnt fordelt gæren over overfladen og lad den stå i 10-15 minutter. Blande. Derefter kan du tilføje koldt vand og fortynde gæren til suspensionens ønskede densitet og temperatur. En gærsuspension med en temperatur på 16-20 ° C bevarer sin enzymatiske aktivitet i 6-8 timer.

Jeg har ingen personlig erfaring med denne gær, jeg har aldrig været nødt til at bruge den. Men vi har et emne dedikeret til forskellige gær, hvor pigerne diskuterede mange nyttige ting. Gær - typer, brug, bogmærke, markering
Her er et eksempel -https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Det er bedst at stole på dine øjne. hvis gæren er rund, i form af små kugler, er den tør gær. De skal aktiveres i vand.
Hvis gæren har en cylindrisk form, som små pinde, er dette en hurtigvirkende gær, der aktiveres i dejen uden forudgående aktivering. Men gærproducenten har ret til at anbefale at aktivere dem på forhånd. Fra dette begynder de kun et stormfuldt liv hurtigere)
Breadmaker-producenter anbefaler ikke at aktivere dem, da HP-programmerne er tilpasset til at bruge aktiv gær (tilsyneladende for at gøre vores liv lettere såvel som for at gøre det muligt at udsætte i flere timer)

Brødsvigt er mulig af forskellige årsager, herunder forkert brug af gær.Desværre har du ikke valgt de enkleste opskrifter til mastering, og der er desuden fejl i begge. Der var også en fejl i kulich - der skulle være 150 ml juice. (Jeg kan ikke huske, hvor jeg læste det, men jeg rettede det med det samme i min opskriftsbog om saften i kulich. Jeg kager ikke disse kager selv). Der er selve dejen tung - en masse smør, æg, rosiner, nødder, kandiserede frugter - og du har gær, der skal aktiveres først. Måske er dette årsagen til din fiasko.
Ensidet brød kan fås med en lille mængde mel, og i opskriften - Brød med klid - lidt mel. Hvis du vil have et ensartet hævet brød, kan du efter æltning manuelt flytte bollen til midten af ​​spanden.
Bliv ikke afskrækket af fejl, fortsæt med at få venner med brødproducenten, og du SKAL have ALT! Er det enkleste hvide brød normalt?

[Nata]

Nata, tag verificeret opskrifter fra forummet, denne gang. Bedre er dem, der er blevet gentaget af andre medlemmer af forummet.
For det andet: spore honningkager mand! Ud over spørgsmål med gær (ja, prøv med "våd", tak!), Du har måske netop tørret mel, for eksempel.

Galina og Irina, tak for svarene. Med hensyn til kagen gættede jeg, at der ikke var nok væske. Det første hvide brød viste sig, som jeg allerede skrev, med en stærk duft af gær. Forestil dig min tilstand, når min mand kommer hjem, og der er uspiseligt brød og kager på bordet. Men jeg har en meget god gærdej i hånden. Først omrørte hun altid gæren med vand, satte dejen i 1 time. Så æltede dejen. Rastoyka. Træning. Korrektur igen. Bageriprodukter.
Manden sagde endda: "Kvinden sved ikke problemet, hun købte en parasya." Om aftenen studerer jeg forummet intenst. I går fandt jeg informationen om, at saf-levure skal aktiveres. Men jeg har endnu ikke fundet, på hvilket tidspunkt den aktiverede gær skal lægges. Direkte sammen med alle ingredienserne? Eller i slutningen af ​​stående? I hvilken rækkefølge? Eller anvend stadig svampemetoden. Pizza - 10 minutter, og derefter hovedtilstanden. Og på en eller anden måde finder jeg ikke opskrifter til min HB. Stik mig en adresse. Jeg vil ikke rejse mig. Men maden er også en skam.
Frisk gær omrøres sandsynligvis også med vand og ikke en hel klump. I analogi med den manuelle metode tror jeg det. Rør enten frisk eller sikkert med varmt vand, sukker, mel, tilsæt indholdet af spanden. Står i cirka en time og giver tid til at hæve dejen. Eller når alt kommer til alt er det bedre at sætte først pizza-tilstanden til æltning og derefter skifte til hovedtilstand. Hvor står og giver modning af dejen. Hjælp!!!

Hvorfor elsker du saf-levure så meget!? Snart to år, da jeg bager i en brødproducent, og der kun var 2 bummer på min egen dope. Gæren var kun sikkert øjeblik og presset. Og aldrig aktiveret dem !!! Jeg smuldrede bare en spand til bunden, dækkede den med mel (sigtet), hældte i væske, tilsatte salt, sukker, olie og indstillede programmet og om nødvendigt timeren til natbagning let kl. 7:00. Og med 99,8% fik jeg dette brød:

/]
Held og lykke! Alt vil ordne sig for dig!

Vitaly, lige i butikken, var da man købte saf-levure gær. Så jeg købte det. Nu skal vi bruge dem. Jeg er ikke vant til at smide noget væk. Derfor leder jeg efter måder at få godt brød med dem på.

1. Er der meget gær tilbage? Hvis ikke, brug dem for eksempel på pizzadej.

2. Sæt tør gær til side og brug presset (til simpelt brød fungerer svampemetoden meget godt, selv en dej af halvdelen af ​​melet og vandet kan stå i flere timer, resultatet er fremragende) Nå, i det mindste af hensyn til at genskabe brødproducentens mening!

3. Der er ingen opskrifter specielt til brødfremstillingsmodeller! Det er som at bede om en borschtopskrift på en emalje eller stålpande. Der er proportioner for en given størrelse brød. For brødproducenter kan der være et valg af tilstanden, men ikke mere.

4. Hvis du vil have en god velsmagende påskekage, skal du bruge opskriften fra Elena Bo https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, bare tag med gæren først. Jeg synes, at 10-12 gram presset til opskriften (til 450 gram mel) skal være fint. Hak direkte i bunden af ​​spanden.

Fri bane. Det sker. Så vi aktiverer. Jeg har ingen erfaring med denne gær, jeg har aldrig haft det.Jeg vil ikke narre dig, men jeg læste et eller andet sted, at saf-levure ikke er til en brødmaskine. Og for tærter vil de sandsynligvis klare sig meget godt.

7 gram - jeg skrev dette på en lille kagestørrelse. På den vigtigste (450 gram) skal 10-12 gram komprimeret gær være egnet.

De sagde alt korrekt om gær .. Jeg kiggede bare .. Jeg har også Saf-Levure .. Pakken siger, at den er aktiv ... Jeg kogte kun med den en gang ... og jeg tænkte, hvorfor mine bagværk stiger så dårligt. .. Nu gik jeg specielt til at se ... etiketten siger: opløs gær i varm mælk (37-38C) og lad den stå i 10 minutter...
Så det er bestemt gær!

Kære bagere, fortæl mig ikke opskrifterne på brød, så krummen er lidt fugtig og ikke tør. Bedre af flere typer mel, men ikke helt rug, jeg klarede det med succes, men jeg kan ikke spise hele tiden. Og så prøvede jeg allerede flere opskrifter fra instruktionerne, fredag ​​lavede jeg endda et æg, det er velsmagende, men meget tør krumme
Nu planlagde jeg at prøve det med tilsætning af majsmel, jeg ved ikke hvad der sker

Nu planlagde jeg at prøve det med tilsætning af majsmel, jeg ved ikke hvad der sker

Majsmel er bare meget tørt og giver krummen tørhed.
Bedre forsøg at gøre brøddejen blød (men ikke flydende), så bliver krummen blød. Hvedebrødopskrifter her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , se billedet, læse opskrifterne og vælge

[Administrator]

Administrator Tak for henvisningen, jeg vil studere fotos og opskrifter) Hvis majs tørrer endnu mere, hvilken er det bedre at foretrække? Fuldkorn?

[Administrator]

Administrator Tak for henvisningen, jeg vil studere fotos og opskrifter) Hvis majs tørrer endnu mere, hvilken er det bedre at foretrække? Fuldkorn?

Vælg først bagningsmuligheder med almindeligt hvedemel, og læs derefter informationen om egenskaberne ved forskellige mel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 , om væskeabsorption med mel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0 og så vil du eksperimentere med at tilføje forskellige andre mel til hvede.

Vælg først indstillingerne til bagning med almindeligt hvedemel, læs derefter oplysningerne om egenskaberne ved forskellige mel, og derefter vil du eksperimentere med at tilføje forskellige mel til hvede.

Hvor meget nyttig forskning du har, tak fordi du delte. Jeg kiggede bare på linket og fandt din opskrift - brød på gammel dej https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162046.0 , Jeg vil have sådan en krumme !!! Eneste gang jeg altid ikke har nok, og selvfølgelig er der ingen gammel test, hvordan kunne jeg oprette dette i HP og med et minimum af tidsforbrug I morgen formiddag vil jeg torturere noget))

Og fortæl mig, tak, har mange allerede 2502? Hvordan adskiller det sig fundamentalt fra 2501? Kun generelt begynder jeg at blive ramt af HP, mit hoved svulmer op, men jeg besluttede at følge princippet om mindst modstand og tro på jer, kære! Jeg ser, at størstedelen af ​​Panasonic, så jeg besluttede ikke at narre mit hoved for meget, ellers er jeg helt vild med valget af hastighed, læsning, undersøgelse, sammenligning, det var ikke muligt at følge den samme vej, alle er forskellige
Så vidt jeg har forstået, er Kenwood 450 også god, ikke?
Jeg vil lave gærfrit brød, rug og med alle mulige tilsætningsstoffer med rosiner, frø osv.

Jeg har allerede skrevet om tørre gær i Lviv, jeg skriver igen. De er bedre end nogen SAF og tyrkisk og indeholder kun gær uden tilsætningsstoffer. Og bagning på dem er ikke værre end på pressede.

Og i Moskva, hvor kan du købe disse?