Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Klik her]

Så forklar mig, fuld af fjols, læs om min komfur i emne 2505? Og så ledte jeg efter de elskede bogstaver sd zb i emnerne, men jeg fandt det aldrig ... Så jeg ved ikke, hvad jeg skal læse. Men generelt har jeg et spørgsmål: der er ikke noget Borodino-brød i programmerne , men jeg elsker og respekterer det virkelig, så: kan du fx bage det på et rugprogram?

Hvis din komfur er den samme som i videoen, er dette en "europæisk" 2502. Denne komfur diskuteres her.

Borodinsky bages bare på rugprogrammet eller på en kombination (farvel fuld automatisk) af andre programmer. Tjek opskrifterne i de relevante afsnit.
Der er opskrifter på Borodino og omtrentlige typer brød Klik her og Klik her.

Vær opmærksom på "Rug vaniljesausbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer (klik)"

HJÆLP !!!
Min komfur har noget galt! Når dejen æltes, efter et par minutter, så snart en bolle begynder at dukke op (form) (og kun fra 500-600 g mel), begynder spanden mærkbart at "chatte". Og en uhyggelig knirk vises ved bunden af ​​spanden. Spanden "springer" bogstaveligt talt fra venstre mod højre med hvert hit fra bollen mod væggen! Hvis du trykker på og holder den med din hånd (og ganske fast!), Det vil sige, hvordan man løser skovlen fra at "danse", så forsvinder knæk. Hvis du holder op med at holde spanden, gentager alt ...
Jeg indsætter skovlen korrekt i HP, når æltningen lige er begyndt - skovlen ser næsten ubevægelig ud (den svajer bare let i tide med dejblanderens spatel). Og så vil det razbaltyvtsya til uhyggeligt !!! Det ser ud til, at metaldelene i skovlen og komfuret gnider, dem, der er i form af ringe, der er så skinnende i bunden, for hvis du kører fingeren over dem efter et sådant parti, forbliver et mærkbart mørkt spor.
Hvad er det? Hvorfor? Er nogen stødt på dette? Hvad skal jeg gøre i denne situation, fortæl mig, tak !!!
Jeg har 2502. Uger over 2. Jeg så ikke ud til at overbelaste det, jeg lagde ikke mere end 500-600 g mel i det.

Det er bedst at straks ringe til tjenesten og fortælle om problemet. Hvis dette kun skete en gang, kan skovlesamlingen muligvis låses op. Har du forsøgt at stoppe æltningen med stopknappen og kontrollere skovlens fiksering? Og jeg kan ikke lide de mørke mærker på ringene.
Bare rolig sådan! Du har en garantisag. Bare lidt uheldig. Ring til SC. Held og lykke!

Det er bedst at straks ringe til tjenesten og fortælle om problemet. Hvis dette kun skete en gang, kan skovlesamlingen muligvis låses op. Har du forsøgt at stoppe æltningen med stopknappen og kontrollere skovlens fiksering? Og jeg kan ikke lide de mørke mærker på ringene.
Bare rolig sådan! Du har en garantisag. Bare lidt uheldig. Ring til SC. Held og lykke!

Tak for din deltagelse, Vitaly. Men stadig skal skovlen være stift fast og slet ikke bevæge sig under æltning?
Og de sorte spor ser ud til at være som at gnide metal på metal (når skovlen danser til venstre og højre), så dette er noget fint spredt ... så snavset ..
Og SC, desværre ved jeg ikke, om der er i Murmansk ... Hvad var der ikke heldig, så uheldig ..

Min spand "fidser" lidt, hvis dejen er tyk. Og jeg bemærker en lille smule plak på grydelapper, når jeg ryster det færdige brød ud. Der er ingen knirk, men nogle gange banker det.

Min spand "fidser" lidt, hvis dejen er tyk. Og jeg bemærker en lille mængde plak på grydelappen, når jeg ryster det færdige brød ud. Der er ingen knirk, men nogle gange banker det.

Også jeg har en spand, der ikke er fastgjort, og når bolle er tæt, banker der herfra.Der er ingen mærker på grydelappen (jeg har en hvid frottégryder, jeg ville have bemærket med det samme, jeg ryste brødet på risten ud i midten) Men endnu en gang er skovlen ikke stift fast og bør ikke være stiv .

Jeg har også en spand, der ikke er fastgjort, og når bolle med stramme vibrationer er herfra, og resultatet er et banke. Der er ingen mærker på grydelappen (jeg har en hvid frottégryder, jeg ville have bemærket med det samme, jeg ryste brødet på risten fast i midten) Men endnu en gang henleder jeg din opmærksomhed - skovlen er ikke stift fast og bør ikke være stive.

Tak for din deltagelse, Vitaly. Men stadig skal skovlen være stift fast og slet ikke bevæge sig under æltning?
Og de sorte spor ser ud til at være som at gnide metal på metal (når skovlen danser til venstre og højre), så dette er noget fint spredt ... så snavset ..
Og SC, desværre ved jeg ikke, om der er i Murmansk ... Hvad var der ikke heldig, så uheldig ..

Ja, jeg er heller ikke stift, men den flyver ikke væk. Knirker lidt, hvis dejen er tyk. Jeg lagde ikke mærke til de mørke striber - grydelappen er også lys.
Du har et servicecenter i Murmansk. Kaldet LLC "LEADER-SERVICE",
Adresse: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46
Telefon: (8152) 40-00-83
🔗.
Held og lykke!

I dag blev jeg ejer af Panasonic SD-2502. Nu igen vil jeg læse forumet meget omhyggeligt, og jeg vil lære at bage brød.

I dag blev jeg ejer af Panasonic SD-2502. Nu igen vil jeg læse forumet meget omhyggeligt, og jeg vil lære at bage brød.

I dag blev jeg ejer af Panasonic SD-2502.

STOR VALG! (y) Du vil aldrig fortryde det!

I dag blev jeg ejer af Panasonic SD-2502. Nu igen vil jeg læse forumet meget omhyggeligt, og jeg vil lære at bage brød.

ps hvis kun hendes gærdispenser kunne slukkes ...

tak for din tilbagemelding. Hele aftenen i går sad jeg og læste forummet. Det er meget skræmmende at starte. I dag skal jeg købe gær. Tør aldrig brugt. Jeg har altid bagt af almindelige, friske i pakker. Spørgsmålet er allerede opstået, hvad er Dorzhji B og gær R? Og stik, tak, hvor skal man stille spørgsmål om bagning.

Det er meget skræmmende at starte. I dag skal jeg købe gær. Tør aldrig brugt. Jeg har altid bagt af almindelige, friske i pakker. Spørgsmålet er allerede opstået, hvad er Dorzhji B og gær R? Og stik, tak, hvor skal man stille spørgsmål om bagning.

B og R er ikke gær, men metoder til bagning af gærdej: normal og accelereret, med meget gær.
Og du kan spørge overalt, her og i bestemte emner, opskrifter.
Tillykke! Held og lykke, jeg er sikker på, at alt vil ordne sig!

tak for din tilbagemelding. Hele aftenen i går sad jeg og læste forummet. Det er meget skræmmende at starte. I dag skal jeg købe gær. Tør aldrig brugt. Jeg har altid bagt af almindelige, friske i pakker. Spørgsmålet er allerede opstået, hvad er Dorzhji B og gær R? Og stik, tak, hvor skal man stille spørgsmål om bagning.

Nata, tag din testede komprimerede gær. Beregning: 1,5-2 gram for hver 100 gram hvedemel. Start med en simpel opskrift på det grundlæggende (4 timers) program. Placer den pressede gær på bunden af ​​spanden under melet (dispenseren bruges ikke).

Grundlæggende opskrift:
7-10 gram komprimeret gær
500 gram hvedemel (w / s eller 1 s)
320 ml vand
1,5 tsk (målt, som følger med) salt
1,5 spsk. l. sukker (du kan sætte det, du kan ikke sætte det, dette er valgfrit)
1,5 spsk. l. smør (vegetabilsk eller bare et stykke smør)

Men først går vi til den første side af emnet, læser den flerfarvede besked til begyndere, ser "Bagehåndbogen ..." og lærer historien om kolobok.

Ja, det er ikke kun muligt at kigge ind i ovnen på æltningsstadiet, men også nødvendigt!

[marinastom, Rina]

marinastom, Rina, Tak skal du have. Jeg kommer fra dachaen, jeg bliver der.

Hej alle sammen, jeg tilmeldte mig, da jeg valgte en brødproducent, og nu håber jeg, at jeg delvist vises på forummet
Komfuret 2501 er netop blevet leveret. Jeg pakket det ud og sidder og beundrer det, jeg ved ikke hvilken side jeg skal nærme mig, men jeg vil gerne opleve det så hurtigt som muligt.
Jeg var overrasket over, at låget uden nogen låse frit sænkes ned

Og der er kun fuldkorns hvedemel til rådighed, en slags tapet. Kan du fortælle mig, hvilken opskrift der er egnet til sådant mel? Ellers er klokken næsten 22, i morgen skal vi købe det rigtige mel, men vi vil prøve det i dag.

Jeg anbefaler ikke at starte med et brød, der er helt lavet af dette mel - det er tungt stigende. For at opleve al charme og skønhed ved det første brød skal du bruge mel af høj kvalitet + 1-grad mel, godt og 30-50 g cz psh. fantastisk brød vil vise sig. Vent til i morgen for at gå i butikken

Og der er kun fuldkorns hvedemel til rådighed, en slags tapet. Kan du fortælle mig, hvilken opskrift der er egnet til sådant mel? Ellers er klokken næsten 22, i morgen skal vi købe det rigtige mel, men vi vil prøve det i dag.

Prøv at bage det franske brødprogram. Programmet er lige rigtigt til en lang stigning af brød. Drys mel og ingredienser som i instruktionerne, tilsæt kun 1-1,5 spsk. l sukker. Og blive overrasket over resultatet

[fuldkorn]

Jeg er ikke enig - selv det "franske" regime vil ikke rejse sig, som det følger, brød kun på den fuldkorn mel. Selv bager jeg ofte dette, jeg er på diæt. Men skønt han ikke er storslået, men, siger de, slet ikke skader figuren.

Jeg vil opleve det før.
Og der er kun fuldkorns hvedemel til rådighed, en slags tapet. Kan du fortælle mig, hvilken opskrift der er egnet til sådant mel? Ellers er klokken næsten 22, i morgen skal vi købe det rigtige mel, men vi vil prøve det i dag.

Jeg ville heller ikke have modstået det, jeg er bestemt ikke ekspert, men for et par timer siden bagte jeg brød efter opskriften 100% fuldkornsklid infunderet brød i tilstand 01 Grundlæggende .... hvordan jeg rejste mig.
Skæringen er ikke særlig jævn ... det er stadig ikke godt at skære stadig varmt brød. Prøv det, måske vil du kunne lide det

[Anka_DL, echeva, GEORGE]

Anka_DL, echeva, GEORGE , tak for din tilbagemelding. Selvfølgelig kunne jeg ikke modstå, gik til min nabo, tog noget simpelt mel og satte en diæt med rosiner. Ja, jeg ved, at jeg ikke leder efter enkle måder, men jeg skal opleve alt på én gang.
Jeg håber, at alt går godt, jeg lægger det på skalaen som i opskriften. Om morgenen ser vi, hvad der skete, i princippet er jeg klar til fiasko, men jeg håber, det viser sig som det skal.

Anka_DL,, Jeg har næsten samme opskrift kun 1/1 mel, jeg håber min vil ikke svigte dig)
Kun i tilstand 06 tillader ikke valg af skorpe. Jeg har ikke studeret alle instruktionerne endnu, måske er det programmet, der er fastlagt?

Kun i tilstand 06 tillader ikke valg af skorpe. Jeg har ikke studeret alle instruktionerne endnu, måske er det programmet, der er fastlagt?

Ja Fransk bages uden indblanding og ændring af indstillinger. Forresten, mit første brød i en brødproducent! Efter 20 minutter passer brød med en sammensætning på 400 g fuldkorn + 170 g af den sædvanlige premium + 50 g majs, lad os se hvad der skete, jeg købte fuldkorn i AUCHAN, jeg blev fristet af det faktum, at emballagen siger "Anbefalet til Panasonic ovne".

Jeg købte fuldkorn i AUCHAN, jeg blev fristet af det faktum, at emballagen siger "Anbefalet til Panasonic ovne".

sandsynligvis har jeg det samme, jeg køber også i Auchan og frimærket er det samme, "fransk ting"?

[Anka_DL]

Anka_DL,, Jeg har næsten samme opskrift kun 1/1 mel, jeg håber min vil ikke svigte dig)

Lad os håbe.
Jeg anbefaler stadig stærkt denne slags brød (når du allerede køber hvedepræmie eller 1 sekund) Let hvede fuldkornsbrød af Peter Reinhart... I øjeblikket er dette min favorit ... og det viste sig at være umuligt både i en brødmaskine og i en ovn ... og ved kold gæring. Kun jeg satte mindre sukker - 1 spsk. l.

Jeg kan også varmt anbefale denne slags brød

tak, tilføjet til bogmærkerne. Dette er en meget flot krummer! Lad os prøve

receptbrød 100% fuldkornsklid-infunderet brød i tilstand 01 Grundlæggende .... hvordan jeg rejste mig.
Skæringen er ikke særlig jævn ... det er stadig ikke godt at skære stadig varmt brød. Prøv det, måske vil du kunne lide det

Vidunderligt brød viste sig. Jeg blandede også det samme i 01 Basic-tilstanden (jeg regnede med 300 g mel). Kun min klid er hvede (som jeg allerede havde, men jeg tror, ​​det også fungerer godt.)

Jeg købte fuldkorn i AUCHAN, jeg blev fristet af det faktum, at emballagen siger "Anbefalet til Panasonic ovne".

Vi sælger også fransk Shtuchka-mel. Jeg køber dette, 2 kg i en pakke.

Kursk mel, anmeldelser er gode.

Mit første brød viste sig at være fremragende, men det ser ud til, at komfuret laver en mærkelig lyd i øjeblikket af æltning, når bolle allerede er dannet, blander lyde, og nu var der endda en knirk, men jeg lagde største bolle. Nu bliver jeg ked af det, jeg hænger videoen op i Temko med problemer, jeg håber, at erfarne mennesker vil fortælle mig, at dette er et ægteskab eller ej.

Fortæl mig, det vil sige med fuldkornsmel, du kan erstatte en del af hvedemelet i opskrifter. Får jeg det rigtigt? Der er meget få opskrifter med fuldkornsmel i instruktionerne til brødproducenten (

Fortæl mig, det vil sige med fuldkornsmel, du kan erstatte en del af hvedemelet i opskrifter. Får jeg det rigtigt? Der er meget få opskrifter med fuldkornsmel i instruktionerne til brødproducenten (

men der er mange af dem her

Fortæl mig, det vil sige med fuldkornsmel, du kan erstatte en del af hvedemelet i opskrifter. Får jeg det rigtigt?

Ja, det er nøjagtigt hvad jeg gør, jeg tilføjer 30-50 g, og for min smag får brødet af dette en storslået ekstra crusty skorpe

Bagte det første brød på program 01, lavt volumen, medium skorpe.
🔗 🔗
Efter afkøling krøllede skorpen. Men brødet faldt ikke.
🔗
Og jeg synes, der er en stærk duft af gær. Målt meget nøjagtigt ved hjælp af elektroniske vægte. Pepperkagemanden kiggede. Tilsat 30 gram mel. Brødet var lækkert. Nu er det andet brød færdig, den største størrelse med en mørk skorpe.
🔗

Nata, er lille brød til 400 gram hvedemel? Hvor meget og hvilken slags gær har du lagt i?

Nata, er lille brød til 400 gram hvedemel? Hvor meget og hvilken slags gær har du lagt i?

Ja, for 400 g mel - 1 tsk. gær (4g) Saf-levure.

der skulle ikke være en stærk lugt

[Rina]

Rina, måske er jeg vant til at trykke. Efter alt har jeg altid bagt alt sammen med dem. Jeg vil fortsætte med at studere.

Ja, for 400 g mel - 1 tsk. gær (4g) Saf-levure.

Jeg har ofte også problemer med Saf, de er for termonukleære. Med Dk. Etker eller Pakmaya, og selv med de navnløse russere er der ingen problemer. Packmaya 11 gram i en pose til 1 kg mel, Saf 6-7 gram (selvom de skriver, at 11 gram, men vejning og posens størrelse viser det modsatte) er også for 1 kg mel, viser det sig, at det er næsten 2 gange stærkere.

[Rina]

Rina, måske er jeg vant til at trykke. Efter alt har jeg altid bagt alt sammen med dem. Jeg vil fortsætte med at studere.

godt, bages med pressede. Jeg skrev til dig på den forrige side.

Nata, tag din dokumenterede komprimerede gær. Beregning: 1,5-2 gram for hver 100 gram hvedemel. Start med en simpel opskrift på det grundlæggende (fire timers) program. Placer den komprimerede gær i bunden af ​​spanden under melet (dispenseren bruges ikke).

Jeg har brug for 6-7-8 gram pr. 500 gram mel.
Jeg har en bias mod tør gær. Jeg tror ikke, du hurtigt kan fjerne gær fra "tør dvale" uden brug af enzymer. Og de begynder at arbejde næsten øjeblikkeligt! Og til opbevaring tilføjer de ofte en slags E-shki fra sporing. Nå, hvis det er trivielt stivelse ...

Mine venner. Måske ikke på emnet ... Et eller andet sted forretningsske fra Panas. Så vant til hende. Jeg er bange for, at jeg måske smider den ud ved et uheld ... Hvordan udskifter jeg den?

Du kan købe en ske i Panas-tjenesten, hvor der sælges reservedele (det skal være billigt). Eller du kan købe et helt sæt måleskeer og kopper. Måske plastik, men det ser ud til, at metal er bedre.

Mine venner. Måske ikke på emnet ... Et eller andet sted forretningsske fra Panas. Så vant til hende. Jeg er bange for, at jeg måske smider den ud ved et uheld ... Hvordan udskifter jeg den?

Jeg købte et sådant sæt med 4 skeer på en ring i Ikea. Intet, kun der er ingen halvdele eller kvartaler.

i forskellige sæt på forskellige måder. I metal er der normalt halvdele, og i dette sæt generelt fra 1/8 tsk. vil begynde.

Ikea er forståelig. Og hvor kan du finde en sådan jernskønhed? Det er nødvendigt i Ashan eller noget at se. Tak for idéerne.

Mine venner. Måske ikke på emnet ... Et eller andet sted forretningsske fra Panas. Så vant til hende. Jeg er bange for, at jeg måske smider den ud ved et uheld ... Hvordan udskifter jeg den?

Så grundlæggende? Regelmæssig h. Og kunst. skeer kan godt erstatte. Hæld under kniven.
For mig selv personligt ville jeg ikke engang gider med søgninger.

Ikea er forståelig. Og hvor kan du finde en sådan jernskønhed? Det er nødvendigt i Ashan eller noget at se. Tak for idéerne.

sådan skønhed, som er rustfrit stål, kan findes i butikker med speciale i kok, bar / restaurantudstyr. Lige uden for flagermusen googlede jeg "et sæt måleske Moskva",

🔗

[Rina]

Jeg arbejdede - jeg arbejdede, jeg bragte mig hjem og derefter en pige - Rina-chka, smart pige, sparede så meget tid! Det siger du ikke

Hæld under kniven.

Måske ja .. Jeg har prøvet det. Men min grådige natur .. Det er det, pad ... hvisker: ishsho, ishsho! Infektion! Ligesom - mere olie - blødere grød ... Svag ... Svag .. Jeg indrømmer. Det er bare når der ikke er tid til at tænke, men det er nødvendigt ... godt, jeg forstår ... Men generelt, ja, ikke sandt!

Forresten bemærkede jeg, at salt kommer i forskellige saltholdigheder. Måske er jeg virkelig den ene? Var lille, hældte en måleske - alt er fint. Mine sidder fast, lad os bruge stenen. Jeg hælder næsten to af det og ikke for at sige, at det er meget salt, normalt.

Forresten bemærkede jeg, at salt kommer i forskellige saltholdigheder. Måske er jeg virkelig den ene? Var lille, hældte en måleske - alt er fint. Mine sidder fast, lad os bruge stenen. Jeg hælder næsten to af det og ikke for at sige, at det er meget salt, normalt.

Jeg kom også til denne konklusion, du har ret.