Aubergine i honningmarinade

Aubergine i honningmarinade

Kategori: Blanke

ingredienser
aubergine	1 kg
tomat	0,5 kg
Marinade:
honning	3 st / l
9% eddike	4 st / l
vegetabilsk olie	1/2 kop
hvidløg	3-4 fedter
basilikum	3 kviste
salt	3 timer / l

Madlavningsmetode

• Skær ægplanterne i skiver (1 cm) og blancher i 3 minutter i kogende saltet vand. Afkøles i koldt vand, drænes. Skær tomaterne i store stykker og læg dem i bunden af ​​en gryde, aubergine ovenpå og lad dem simre under låget, indtil tomaterne producerer juice. Tilsæt honning, salt, eddike, olie og lad dem simre i yderligere 15 minutter. Sæt basilikum på 5 minutter, hvidløg på 1 minut. Rul op i steriliserede krukker.

Bemærk

Jeg er ikke specialist i fotografering, og billedet er ikke særlig æstetisk. Men med denne forretter begyndte min mand og jeg at elske ægplanter. Før det blev dåse ægplanter behandlet køligt.

Lignende opskrifter

Bagt aubergine med urter og hvidløg i en gasovn Zigmund & Shtain BN 20.504W (Anastasia127)

Aubergine i ingefær-balsamico marinade (Nagira)

Aubergine dessert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops ugle)

Og fjerne skindet fra tomaterne (du kan ikke se skindene på dit foto)? Og for at lægge basilikumet ned i hvilken form - skære friske blade eller en hel gren lige?

[Hej Ryzha!]

Hej Ryzha!
Jeg er glad for, at jeg er interesseret i opskriften.
Jeg skræller ikke tomaterne.
Basil er bedre at skære, når der ikke er frisk basilikum, jeg tilføjer tørt.

Mange tak for opskriften! Sidste år gjorde jeg det på prøve - jeg kunne godt lide det! Jeg vil helt sikkert gøre mere i år! 😊

[Frau]

Frau, Jeg forberedte 4 krukker med sådan aubergine i år. Alt passer ind i krukkerne, jeg har lige prøvet et stykke, hvilket betyder at de vil stå, vent til vinteren, jeg vil afmelde mig, når jeg tager en prøve. I mellemtiden tak for opskriften, jeg håber, den bliver lækker, vi respekterer ægplanter i enhver form!