Gammel varm vodka-snack fra professor Preobrazhensky

Gammel varm vodka-snack fra professor Preobrazhensky
Kategori: Kolde måltider og snacks
ingredienser
Syltede agurker så meget som dit hjerte ønsker
Lidt solsikkeolie (til stegning)
Hvedemel en lille brøkdel (efter antal og størrelse af agurker)
Flydende honning eller smeltet honning et par skeer (til belægning)
Madlavningsmetode

Skær de syltede agurker i længderetningen i pæne kvartaler, rul i mel og steg i solsikkeolie.
Derefter smør dem hurtigt med honning og server dem under iskold vodka med sorg-y-yach!
Som den tidligere hund, og derefter borgeren Sharikov Polygraph Poligrafovich, sagde:
"Jeg ønsker alle!"

Skålen er designet til en flok drinks
Tilberedningstid: mens du hælder hvid
Madlavningsprogram: kogepande af støbejern
Det nationale køkken er rent russisk, prærevolutionært
Bemærk
Det ser ud til, at det var med denne ret, at professor Preobrazhensky bad sin assistent Dr. Bormental om at spise vodka!
(c) M. A. Bulgakov "Hundens hjerte"

PS Jeg fandt ikke afsnittet "Hot Starters" - jeg lagde opskriften her i de kolde appetitvækkere. Moderator

Underligt, men det syntes mig altid, at professor Preobrazhensky brugte svampe i creme fraiche til vodka. Måske læste jeg ikke omhyggeligt?

Jeg er også en slags professor Preobrazhensky.

Professor Preobrazhensky spiste ikke vodka med stegte syltede agurker hos Bulgakov!

Kan ikke sende filmklip

I filmen af ​​V.V. Bortko tager Bulgakovs tegn noget ud af cocotte-producenterne med små skeer. Overalt skulle der have været julienne eller hanekamme, men ikke det "mørke brød", der er beskrevet i bogen: "... med disse ord tog han noget op som et lille mørkt brød på en sølvgaffel." Denne instruktionsafvigelse fra originalen gav senere anledning til utallige kontroverser i kulinariske kredse.
🔗

Vodka-bord: kolde snacks eller professor Preobrazhenskys fejltagelse
🔗
Interessant og meget lærerigt

Fred være med jer bagere!
Medusa--


God markedsføring kneb.

[Hvad betyder navn? En rose lugter som en roseKald det en rose eller ej.En agurk med ethvert navnVil forblive det øverste af perfektionSom det er !!!]

Hvad spiste den mytiske professor Preobrazhensky vodka med - dette mysterium er fantastisk! Der er få muligheder for varme appetitvækkere tilbage i vores hverdag til denne "Guds tåre". Lad der være en mere, selvom professoren ikke engang havde mistanke om det. Og det er generelt meningsløst at argumentere for navnet, for som vores store William Shakespeare testamenterede:

Hvad betyder navn? En rose lugter som en rose
Kald det en rose eller ej.
En agurk med ethvert navn
Vil forblive det øverste af perfektion
Som det er !!!

I, mine herrer, prøv at forberede den foreslåede snack, og så vil du bestemt ikke fortryde den tid og penge, der er brugt på et minimum - som Arkady Raikin sagde: "Smagen er specfichsky!"

Hvis du, Medusa, ikke var en mand, ville jeg tro, at du er gravid! Smagen er let perverteret .....

Hvis du, Medusa, ikke var en mand, ville jeg tro, at du er gravid! Smagen er let perverteret .....

Der er ingen tvist om smag, som du ved ... Med hensyn til syltede agurker - dette er ikke noget nyt for mig personligt. Min bedstemor spiste dette i min barndom, og jeg prøvede med hende for et firma. Hun sagde, at hun lærte af sin svigermor (det viser sig, fra min oldemor), og hun var kok i et rigt Kuban-hus. Førrevolutionære tider.
Og om stegning og opskriftens litterære fortid - jeg er ikke i emnet her, som de siger ...

Min bedstefar spiste også syltede agurker med honning!

Øh, lige før NG, en sådan skuffelse. Jeg var også sikker på, at jeg spiste julienne

[trøfler]

I filmen af ​​V.V. Bortko tager Bulgakovs tegn noget ud af cocotte-producenterne med små skeer. Overalt skulle der have været julienne eller hanekamme, men ikke det "mørke brød", der er beskrevet i bogen: "... med disse ord tog han noget op som et lille mørkt brød på en sølvgaffel." Denne instruktionsafvigelse fra originalen gav senere anledning til utallige kontroverser i kulinariske kredse.

Lidt lavere i romanens tekst læser vi: "Og dette er den første af de varme Moskva-snacks. En gang var de fremragende fremstillet i Slavyansky Bazaar."
Jeg rodede på Internettet efter den prærevolutionære menu i restauranten Slavyansky Bazar og fandt ud af, at Tsar-svampe let kunne have været taget ud af skibe som cocotte med små skeer. trøfler, der faktisk efter passende madlavning ligner små mørke brød eller knuder.
På professorens bord kunne disse dyre lækre svampe også være til stede, fordi de hjælper med at øge mandens styrke, og som du ved, prof. Preobrazhensky var bare en specialist inden for foryngelse af menneskekroppen og forlængelse af perioden med seksuel aktivitet.
Det er her instruktøren V. V. Bortko virkelig afveg fra originalen, så dette er i valget af en skuespiller til rollen som Bormental - for Bulgakov er dette en "smuk mand med brede skuldre" , ganske resolut, sej og undvigende, ligesom mange Moskva-studerende på det tidspunkt fra det "enkle".

Og jeg tog det bare og gjorde det !!! Nå dette er en mirakel snack! Mange tak for en så enkel og utrolig lækker opskrift! Jeg dryssede bare lidt mere rød peber - alle er glade!

Opskriften virker interessant for mig - jeg gør det med en kølig kold russisk drink, men varm
Jeg synes, at agurken skal være meget kold og steges meget hurtigt, så dens struktur ikke ændrer sig indeni og forbliver kold, og kun den øverste brødskorpe er varm

Min bedstefar spiste også syltede agurker med honning!

Og det er virkelig lækkert. Værd at prøve.

Jeg råder dig til at fjerne fra titlen på emnet for professor Preobrazhensky, ude af skade. Bedre at trække Klim Chugunkin derhen med en balalaika - til stegte agurker - det er det!

Vi tog til Hviderusland. Vi var på udflugter i Dudutki. Der har de en udflugt for voksne om måneskins historie med smagning. Og til den friskdestillerede måneskin serverede de sort brød, hældt med honning og syltet agurk ovenpå til en snack. På trods af al den tilsyneladende vilde uforenelighed med produkter kan jeg fortælle dig, at snacken var oprigtig.