Saltet fisk på to timer

[celfh]

Saltet fisk på to timer

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
enhver fisk jeg har lyserød laks
vand	0,5 liter
salt	1-2 l
vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Jeg kan ikke sige, at jeg er en stor fan af saltfisk, men i går efter at have set kartofler med sild fra celfh spyt flød ... Nå, kun i aften huskede jeg, at jeg stadig vil have fisk. Et stykke frossen lyserød laks har ligget i fryseren i lang tid, og jeg besluttede at salte det på en måde, som jeg og alle mine venner har valgt i meget lang tid.

Hun skyllede et stykke frossen lyserød laks med varmt vand og ti minutter senere, da fisken bevægede sig lidt, tog skallen af ​​og adskilte papirmassen fra knoglerne. Skær fiskefilet i små portioner og læg dem i en skål.

Jeg forberedte en saltlage, fortyndet salt i 0,5 liter vand ved stuetemperatur, 1 ske til let saltet eller to til saltet fisk og hældte den over fisken.

Lad det ligge i 2-2,5 timer, læg derefter fisken i en drushlag, overfør den til en krukke og hæld olie (jeg har sennep).

Fisken kan spises med det samme, men den smager bedre, når den ikke står meget i køleskabet, og olien fjerner det overskydende salt. Der er sådan en fisk i køleskabet i ikke mere end to uger.

Madlavningstid:

2-2,5 timer

Bemærk

På denne måde kan du salte enhver fisk i små stykker, til ferien salter jeg laks eller ørred sådan. Men saltet ært i olie er ikke meget værre end laks!

Lignende opskrifter

Hjemmelavet saltet laks fra Admin (Administrator)

Krydret laks, let saltet (baseret på opskriften fra Y. Vysotskaya) (Vride)

Sådan pickles laks

Jeg havde lyserød laks
Jeg elskede hende!
Og drysset med groft salt,
Jeg brugte alt!
Strimlet (a) igen
Og jeg skrev dette indlæg,
hvad ... osv.
(Unisex, forbandet!)

super!

[Irsk]

Irsk, sååå lækker !!! Vi må prøve at gøre det. tak skal du have

Vi saltede fisk sådan her i de meget fjerne sovjetiske tider. Sandt nok var der kun hestemakrel tilgængelig, men som jeg husker lige nu, var den meget velsmagende. Åbningsdag, tak fordi du husker opskriften. Nu slutter regnen, jeg køber lyserød laks

Åbningsdag, hvilken interessant opskrift.
kirch, jeg spekulerer på, om du skrev, at opskriften er gammel, og hvilken slags fisk kan der stadig saltes sådan?

Irina skrev, at enhver, hvis vi saltede hestemakrel, så er makrel også mulig

Åbningsdag, hvilken interessant opskrift.
kirch, jeg spekulerer på, om du skrev, at opskriften er gammel, og hvilken slags fisk kan der stadig saltes sådan?

Jeg læste denne opskrift på makrel og sild.

Irina skrev, at enhver, hvis vi saltede hestemakrel, så er makrel også mulig

Tak, billedet af lyserød laks overskyggede alt, så jeg læste ikke omhyggeligt opskriften.

Jeg læste denne opskrift på makrel og sild.

Tanyulenka, tak for dit svar, det betyder, at listen over fisk, der kan tilberedes på denne måde, udvides.

Tak piger! Ja, mine piger salter både makrel og sild på denne måde. Som jeg allerede skrev, er jeg ikke en stor fan af saltfisk, men inden ferien køber jeg et par haler laks eller ørred, og jeg har nok af både salt og aspik, og fra det, der er tilbage, er der en meget velsmagende suppe. Min datter er meget glad for let saltet sandwich, og gæsterne er altid glade og krøllede af glæde.

[Gaby]

Gaby, min mor brugte denne opskrift til at lave enhver fisk, både hav og flod. Fra flodgedder og sølvhoved og gedde aborre, brasen, karper er det kun store individer, der har brug for at tage færre knogler i dem.

Rusya, tak fordi du tilføjede fisk til denne opskrift, kun jeg forstår saltet laks, jeg forstår lyserød laks, jeg forstår sild, men jeg kan ikke forestille mig hvilken smag karpen vil have, for eksempel saltet ... Rusya er min tænkning ... fordomme Jeg nej, jeg spiste ikke bare kogt flodfisk. Og det er interessant, lige så meget som rædsel, men jeg købte en sild, og det vil være som Tanya Selfh.

Tak for opskriften! Jeg vil prøve at gøre det samme. Hvor mange fisk tog du for denne mængde vand og salt?

Maria, jeg vejer ikke fisken, det vigtigste er, at vandet helt har dækket fisken. Det er alle de tricks ... Nuuuu ren filet, vi kan gram 300 var ... På billedet af en bank på 0,5 liter

Mange tak !!!

Åbningsdag, accepter min tak for opskriften og +1. Om aftenen kogte jeg to sild, ja, hvad kan jeg sige, det sværeste var at udholde den sidste time, jeg ville virkelig fange et stykke fra saltlage, jeg ville også tilføje noget lavrushka og smide peber, men jeg besluttede bestemt at gøre det i henhold til opskriften.
Resultatet er en meget velsmagende og øm fisk - det er umuligt at komme af.

Åbningsdag, tak for opskriften! Jeg elsker dem med et minimum af ingredienser, og resultatet er behageligt. +1

Tak piger for de venlige ord! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det!

Rusya, tak fordi du tilføjede fisk til denne opskrift, kun jeg forstår saltet laks, jeg forstår lyserød laks, jeg forstår sild, men jeg kan ikke forestille mig hvilken smag karper vil have, for eksempel saltet

Ja, hvem kan argumentere, selvfølgelig er den røde fisk den mest lækre. Nå, det er det, min mor lavede den fisk, hun var under den samlede mangel. Der var intet spor af rødt dengang. Fra havet bortset fra at makrel og sild kunne fås.
Dette gav jeg et eksempel på, at opskriften er universel. Jeg tror, ​​der er ingen grund til at være bange for at prøve at fremstille den fra forskellige fisk.

Ja, hvem kan argumentere, selvfølgelig er den røde fisk den mest lækre. Nå, det er det, min mor lavede den fisk, hun var under en total mangel. Der var intet spor af rødt dengang. Fra havet bortset fra at makrel og sild kunne fås.
Dette gav jeg et eksempel på, at opskriften er universel, jeg tror, ​​det er ikke nødvendigt at være bange for at prøve at fremstille den fra forskellige fisk.

Russenka, jeg er bange for, at du ikke forstod mig, jeg mente, at hvad jeg opførte forskellige fisk og for eksempel sild, smagte jeg, og jeg kender smagen, men hvordan floden vil smage, det ved jeg ikke og kan ikke forestille mig, MEN dette er og interessant. Tak for udvidelsen af ​​listen over fisk, der kan saltes på denne måde.

[Gabi,]

Russenka, jeg er bange for, at du ikke forstod mig, jeg mente, at hvad jeg opførte forskellige fisk og for eksempel sild, smagte jeg, og jeg kender smagen, men hvordan floden vil smage, det ved jeg ikke og kan ikke forestille mig, MEN dette er og interessant. Tak for udvidelsen af ​​listen over fisk, der kan saltes på denne måde.

Gabi, du kan smage, hvordan floden fisk vil smage! Nu sælger de sølvkarper (live!), Her er opskriften på dem:

Syltede sølvkarper

Tak Lusinka, jeg husker dronningens opskrift, men jeg gjorde det ikke, og der er også din ... Sig mig, fryser du først fisken i to dage eller bare soliser den? Jeg spørger dig, du behøver ikke gøre noget for at forebygge?

Jeg gør ingenting, jeg køber en LIVE sølvkarpe og slagter mand nedskæringer og salt.

Tak for afklaringen, og din mand er guld.

Irsk, tak for opskriften.

For dit helbred! Og hvad er der allerede blevet saltet? Forresten er det bedre at lægge en skefuld salt med to, da det for mig viser sig så meget salt ...

Nej, har ikke gjort det endnu. I morgen aften køber jeg det, jeg gør det. Min fisk respekteres.

Nå, nu er det min tur til at salivere og gå efter lyserød laks. Opskrift
Det er nødvendigt at bryde stereotypen: fra nogle meget fjerne tider er der minder om lyserød laks som en tør, ikke velsmagende fisk.

Ja Tatiana, det viser sig ømt i olie. Jeg håber virkelig du nyder det.

Uraaaaa! Skete !!!

Det var sandt, at det ikke var muligt at rense huden, fordi kniven var tyk og kedelig.

Vi spiste i går til middag med kartofler !!! Lækker!!!!

Jeg forlod lidt for at få en salat. Jeg forbereder det første nummer)))))))
Tak for opskriften!

For dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

Jeg gør intet, jeg køber en LIVE sølvkarpe og slagter mand nedskæringer og salt.

Og er det ikke skræmmende? Jeg kan ikke huske, hvor jeg læste om det faktum, at sådanne halvbagte muligheder med havfisk på en eller anden måde rulles, og i floden er der for mange parasitter, der lever med glæde hos mennesker.
PS Jeg elsker sushi og trøster mig, at den er lavet af havbeboere

Jeg har et spørgsmål: Jeg lavede det efter din opskrift, kun jeg havde 500 gram fisk. Jeg glemte det - jeg stod i saltlage ikke 2, men omkring 6 timer. Fik det - halvbagt, usaltet fisk. Gjorde jeg noget forkert? Vi spiste det den anden dag, men det var allerede meget salt, selv olien hjalp ikke.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, måske var fiskestykkerne for store til dig? Selv salter jeg hele tiden 2,5 -3 timer til to spiseskefulde salt, det viser sig at være meget salt.
Hvilken slags fisk havde du?

[vernisag]

vernisag, Jeg havde optøet chum laks. Efter at have ligget i olie viste det sig forresten at være sååå velsmagende, og jeg vil fortsætte med at prøve salt på denne måde, men jeg er forvirret af varigheden - pludselig laver jeg noget forkert. Saltet forresten i køkkenet er det varmt der.

Nå, hvad er der galt da? Alt er simpelt der, lav stykkerne tyndt og hurtigt saltes fisken.
Jeg opbevarer det også i køkkenet, og efter at jeg har smidt det, fylder jeg det med olie og lægger det i køleskabet. Hvis du tilsætter meget salt, fordobler vi bare vandet og saltet.
Lækker fisk til dig!

[Irina]

Irinaog salt-1 spsk med et dias?

[Natalia]

Natalia, Jeg satte to uden et dias.

[Irina]

Irinatak: rose: Lad os gå og gøre det.

Til dit helbred håber jeg du nyder det.

Jeg klarede det: yahoo: Delicious! Og hvad en mild. Nu hældte de olie i køleskabet. Jeg er bange for, at fisken ikke bliver længe hos os. Irina mange tak for opskriften! Så let og hurtig at forberede

Til dit helbred Natalya!

[Irina]

Irina, ja, opskriften er 2 år gammel, men jeg så den lige. Intet vil kompensere for tabt tid

Åh, Natal, her på opskriftsforumet ... du kan gå vild ... Kan du læse alt om igen?

Irin faktisk meget. Og så vil jeg prøve ALT. Men

Og jeg fyldte hele silden med sådan saltlage
Jeg ønsker ikke, at fiskesaft og fedt trækkes ind i saltlage
Nu tænker jeg på, hvor meget jeg skal efterlade hende i denne svømmetur på en kold loggia
For natten, det vil sige, i 6 timer er det ikke nok ... Jeg lader det stå i morgen til aftenen, kommer hjem fra arbejde og skærer det i stykker, og så fylder jeg det med smør ...

[katko]

katko, og jeg har lyserød laks, der er intet fedt. Men det viste sig at være meget blidt.
Afmeld senere, hvordan man får hel sild.

Jeg lader det være indtil i morgen indtil aften

Salt sandsynligvis

Det bevægede sig ikke, tværtimod, det var lyserødt og ikke salt nær stenen.
På loggia, ok plus 5 grader, og fisken er hel, ca. 350 g eller lidt mere, skal du sikkert lade den være i mindst en dag.
Hun smørret og medbragte lidt smør til reglerne og løgene.
tak skal du have

[katko]

katko, For dit helbred! Nå, i kulden, ja, det burde sandsynligvis ikke være for salt