Gravlax eller let saltet laks

Gravlax eller let saltet laks

Kategori: Fiskeretter

Køkken: svensk

ingredienser
Laksefilet	1 kg
Sukker	50g / jeg har 75
Salt	150g / jeg har 125
Dild	125 g
hvid peber / jeg har en blanding	smag

Madlavningsmetode

• Svensk opskrift.
• Sæt et par dildkvister til side, hug de resterende 120 g meget fint (hak i en blender). Sæt hakket dild i en skål, bland med salt, sukker og peber, bland godt. Skær fiskefilet i to stykker, læg dild på hvert stykke.
• 
• 
• Top med dildkviste. Og spørg ikke mig - hvorfor? Jeg ved ikke svaret. Jeg stillede dette spørgsmål, de besvarede mig ikke)))
• 
• Fold begge stykker med en "sandwich", og fold den tykke del til den tynde for at passe tæt
• 
• Pak derefter denne "sandwich" tæt i et rent håndklæde, læg det i en skål (jeg lægger det i en aflang silikonkagefad) og afkøles. Modstå i 2-3 dage, vend den om og hæld den resulterende juice dagligt. Jeg vandede ikke, jeg vendte det bare om. Jeg lagde det om aftenen, om morgenen var saften ubetydelig, jeg vendte den om, om aftenen kiggede jeg, der er meget saft, hvorfor skulle den hældes i saften under et kup?
• De spiser Gravlax med kogte eller bagte kartofler, eller de laver sandwich.

Bemærk

Ser jeg på mængden af ​​salt, for at være ærlig oplevede jeg rædsel: meget. Men alligevel hældte jeg alt i dild. Da jeg vendte det for første gang, havde jeg en hård blok i mine hænder, saften smagte som hult salt med dild. Manden sagde: vær ikke ked af det, hvad vil du gøre nu? I dag rensede jeg alt dildet, pakkede fisken ind i papir og lagde den til side, noget jeg virkelig ikke ville prøve. over middagen foreslog min mand stadig at prøve det. Vi prøvede det, meget velsmagende !!! Du kan sige uventet velsmagende!
Opskrift med FB, Forema - køkken-stil.

Tanya, hvor interessant! Jeg vil helt sikkert prøve !!!

Tanya, hvor interessant! Jeg vil helt sikkert prøve !!!

fortryder ikke salt
Efter kagen er det sagen
svinger vi uden at kigge?

Hvilken lækker fisk !!!
Hurtigt og let!

Tanya, og hvilken slags salt? almindelig lille mad? eller groft?

Hør, den mest almindelige, sten

fortryder ikke salt
Efter kagen er det sagen

Irr, jeg elsker også så meget !! Efter sød - salt, efter agurker - mælk, ja.
celfh, sandsynligvis giver fisken lidt dild. Jeg kan godt lide lugten, men fisken skal lugte som fisk.

Sandsynligvis giver fisken det op med dild. Jeg kan godt lide lugten, men fisken skal lugte som fisk.

Nej, der er ingen stærk lugt af dild. Alt andet er et spørgsmål om smag

På det allerførste billede er der en fisk uden tegn på dild, skyllede du den med vand?

Nå .. og de siger også .. at Europa slet ikke genkender dild ... skønhed!

Tan, fisken tager så meget salt, som den har brug for. Det er som svinefedt: du vil ikke oversalt det. Måske vil de mere læsende være uenige med mig, men min bedstemor lærte mig det fra barndommen. Jeg må prøve: Jeg har ikke gjort det med dild endnu.

Tan, fisken tager så meget salt, som den har brug for. Det er som svinefedt: du vil ikke oversalt det. Måske vil de mere læsende være uenige med mig, men min bedstemor lærte mig det fra barndommen. Jeg må prøve: Jeg har ikke gjort det med dild endnu.

det er bare en fed fisk ... og så .. ubevidst .. du kan få en vobla .. hvordan skulle den ellers tørres? du skal være forsigtig med salt ..

Klar. Tak for oplysningerne. Jeg saltede virkelig kun laks og ørred.

[Tanechka]

Tanechkahvad en appetitlig fisk! Og opskriften er interessant! I morgen skal jeg fiske i butikken.
(på samme tid skal du købe en ny hagesmæk)

[Sonadora]

skyllede du det med vand?

Ja, fordi dild var salt som helvede

Tan, fisken tager så meget salt, som den har brug for. Det er som svinefedt: du vil ikke oversalt det.

Åh, Olesya, sandsynligvis det, men hvordan vores fødevareindustri formår at SÅ overforsætte silden, det er umuligt at tage det i munden om sommeren

Sonadora, Argo

[Gasha]

Jeg vil helt sikkert prøve !!!

GashaJeg håber, du ikke fortryder det

Efter kagen er det sagen
svinger vi uden at kigge?

IRR, flyv ud med et stykke fisk, pas på et stykke kage

Tan, fisken tager så meget salt, som den har brug for. Det er som svinefedt: du vil ikke oversalt det. Måske vil de mere læsende være uenige med mig, men min bedstemor lærte mig det fra barndommen. Jeg må prøve: Jeg har ikke gjort det med dild endnu.

Desværre er dette en stor fejltagelse. Det er meget nemt at oversalt svinefedt og fisk og ethvert produkt. Jeg kender det fra min egen erfaring. Men at prøve en anden fisk i henhold til denne opskrift, ikke?

Prøv det, så fortæl det

[Tanyush]

Tanyushhvad en interessant opskrift! I morgen lager jeg det med fisk, jeg laver det bestemt efter din opskrift!