Boghvede-risgrød i Oursson trykkoger

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Boghvede er ujordet	2 målekopper
Krasnodar ris	1 målekop
Vandet er rent	ca. 800-900 ml. (en finger over kryds)
Smør	40-50 gram
Salt	smag
Målebæger 250 ml.

Madlavningsmetode

Læg korn, salt, smør i multikogepanden.
Hæld vand nok til at dække kornet en finger over bredden. I dag tog det mig ca. 800-900 ml vand.
Luk låget til multikogeren, indstil tryk 1, indstil grødeprogrammet, tænd START. Forberedelsen er væk.
Bemærkninger:
Standard tilberedningstiden er 40 minutter.
Temperaturen stiger til 111-113 * C, og ved afslutningen af tilberedningen falder den til 96 * C.
Damp kommer konstant ud af ventilen i en normal strøm og på en diffus og stille måde.
Efter tilberedningen bipper programmet og går i opvarmning med 73 * C.
I denne tilstand frigøres trykket ikke fuldstændigt under grødens tilberedningstid, der gives yderligere tid til at frigive trykket efter signalet. Jeg tror, at dette gøres, så grøden sveder i yderligere 10 minutter. Men du kan aflaste trykket manuelt om et par minutter.
Grød kunne tilberedes ved nul tryk, men jeg kogte ris og boghvede, det er hårdt korn, så jeg satte trykket til 1 (minimum).
Grøden er klar, vi serverer den varm!

Bemærk

Grød er smuldret, fedtet, blød! Korn til korn!
Hæld mælk i grød eller bid - og nyd at spise!
Det er bedre at tilføje Krasnodar-ris til boghvede, den er blødere. Og tilsætningen af smør til grøden ved tilberedning gør kornet fedtet og smuldret.

Og ventilen og hætten er helt rene !!!!!!