Kyllingeskink i Oursson langsom komfur

Kyllingeskink i Oursson langsom komfur

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingefilet	Jeg har 1 kg, men jeg har brug for 1,5 kg et eller andet sted
hvidløg	4 fedter
salt peber efter smag
grill krydderier	1 tsk
krydderier til gelékød og aspic	1 tsk

Madlavningsmetode

• Vi skærer fileterne ikke fint eller groft, marinerer i krydderier, lader i 2 timer i 2. Foring skinke med en bagepose, syltet filet i en pose, binder alt sammen og samler skinke.
• Vi lægger en klud eller en tallerken i skålen (for ikke at ridse kasserollen), læg skinke på denne klud, hæld 0,5 l vand, luk låget, det er ikke meget let, du skal dreje fjederen, så låget er pænt lukket. Vi vælger dampertilstand, tilberedningstiden er 1 time, trykket er 2, under tilberedningen, efter 15 minutter, blev det overført til 3.

Bemærk

Skinken kom lidt tør ud (med hofter mere interessant), men min mand elsker denne, men barnet ... afviste det lidt, men hun gik til shawarma, pizza og varme sandwich bare med et brag !!!

: hej: Tanyulya! Jeg havde ingen idé om, at du kan lave skinke i MF. Jeg gjorde det altid i airfryer i lang tid. Jeg spekulerer på, om den øgede tilberedningstid ikke komprimerer skinke bedre? Store! Jeg troede aldrig, at Belobok kunne sættes på en tønde. Tak for ideen.

Snarere skal du på en eller anden måde forbinde kødet med hinanden, noget som finmalet kylling og svinekød.

: hej: Tanyulya! Jeg havde ingen idé om, at du kan lave skinke i MF. Jeg gjorde det altid i airfryer i lang tid. Jeg spekulerer på, om stigningen i tilberedningstiden ikke komprimerer skinke bedre? Store! Jeg troede aldrig, at Belobok kunne sættes på en tønde. Tak for ideen.

Skær kødet lidt finere, og tilsæt naturligvis det "røde" kød fra benene og lårene, fløde er mulig. Det er nødvendigt at variere i tid, men det er ikke værd at øge det unødigt, brysterne selv er ret tørre, de kan vise sig at være endnu tørre. Men jeg anbefaler ikke at gøre det fra bryster alene, det er stadig lidt tørt, selvom min mand hævder, at det er lækkert

I stedet for skal du på en eller anden måde forbinde kødet med hinanden, noget som finmalet kylling og svinekød.

Ja, hakket kød vil sandsynligvis have en mere bindende virkning. Men kyllingekødet skal tages "rødt".
Forresten var skinke perfekt komprimeret, men jeg gentager, det er ret tørt

: hej: Jeg er enig med Tatiana i, at det er godt at bruge hakket kød som bindemiddel. Du kan også tilføje hud med fedt til det, og skiver er bedre end kyllingelår. Ideen er god.

Tanya, tak, jeg er chokeret !!! Jeg tager det bestemt !!!

Tanya, tak, jeg er chokeret !!! Jeg tager det bestemt !!!

Dim, prøv det. Kun brysterne er tørre. Generelt er det bedre at tømme hele kyllingen og bruge den på skinke. Du kan marinere i kefir.

Jeg tror det, hvis du spytter lidt svinefedt der, vil det være helt rigtigt

Jeg tror det, hvis du spytter lidt svinefedt der, vil det være helt rigtigt

Lad os prøve, så fortæller du det