Tropisk stormkage

[Kiks:]

Tropisk stormkage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Æg	5 stykker.
Sukker	1 spsk.
Salt	0,5 tsk
Mel	1 spsk. + 1 spsk. l.
Form med en diameter på 22 cm
Fløde:
Fløde 33%	0,5 l
Sukker	3-4 spsk. l.
Bananer	3 stk.
orange	1-2 stk.
Citron	1 stk.
Cognac (likør)	1 spsk. l.
------------------------------------------------
1 glas =	230 ml

Madlavningsmetode

• Kiks:
• Jeg kan virkelig godt lide den varme svampekage. Jeg bager det i en non-stick gryde på komfuret.
• Vi tager to pander, den ene større og den anden mindre.
• Hæld vand i en stor og kog over ilden.
• Kør æg i en lille, tilsæt salt, sukker, slå lidt. Vi lægger i en stor gryde, hvor vand koger. Vi begynder at piske. Massen varmes op og begynder at stige i volumen. Æggene skal varme op til en temperatur på 50 - 60 grader. Jeg lægger fingeren ned, hvis det er varmt, er det nok. I slutningen af ​​piskning bliver massen tyk, og stejle bølger kommer fra pisken. Fjern det fra varmen, læg det i en skål koldt vand, og fortsæt med at slå, indtil massen er afkølet.
• 
• Derefter tilsættes det sigtede mel og æltes dejen forsigtigt.
• Skær en cirkel ud af bagepapir, læg den på bunden af ​​gryden. Smør de indvendige vægge med olie. Læg dejen ud, luk låget.
• 
• (Jeg har det fra en stegepande med et dampudløb, så kondens ikke akkumuleres). Vi sætter det på komfuret, hvis gasbranden er den mindste.
• 
• 
• På elektrisk er kontakten på kontakten 2 eller 3. På elektrisk bager den hurtigere. På gas i ca. 50 min.
• 
• Jeg bestemmer beredskab ved lugt, også boblerne på overfladen af ​​dejen skal briste, du kan tydeligt se gennem det gennemsigtige låg.
• 
• Lad kiks hvile i 4 timer.
• 
• Fløde:
• Fjern skallen fra citronen og appelsinen med et rivejern og pres saften. Tilføj cognac der.
• Skær bananerne i skiver og hæld saften over med cognac og zest.
• 
• Lad det brygge i 15-20 minutter.
• Pisk fløden med sukker, del den i to. Sæt den ene halvdel til side for at dække kagen. Bland den anden halvdel med bananerne, spændt fra marinaden.
• Skær kiks i tre kager. Blød kagerne i blød med marinade og pels dem med banankrem.
• 
• Flød kagen og pynt efter ønske.
• 

Bemærk

Jeg pressede saften ud af 2 store appelsiner og en halv citron. Citronen var meget sur.
Derfor skal mængden af ​​juice tilpasses efter smag. Kagen viste sig at være behageligt sur.

Jeg har hørt om en så interessant måde at lave kiks på komfuret før, men jeg har aldrig set resultatet. Og jeg kunne godt lide resultatet. Vi skal tage denne opskrift i brug. Tak skal du have.

Lungwort. prøv det for dit helbred! Jeg bager også vanilje med kogende vand. Jeg tog opskriften her.

en interessant måde, tak, jeg har aldrig lavet en sådan kiks, bogmærke

Olesya26, jeg tror du ikke bliver skuffet. Meget praktisk, læg en gryde på komfuret. Og husk din egen virksomhed. eh

Anna, tak for opskriften! Meget interesseret!
Samles for at lave mad.
Der er et spørgsmål.
Pisker du æggene med en piskeris eller en mixer?

Tatyana, jeg så lige din besked. Slå kun æg med en mixer. Med en visp fungerer dette ikke. Ved høje hastigheder. Stil spørgsmål. Held og lykke.