Flammediffusor (flammediffusor) til gaskomfur

[Flammediffusor (flammediffusor) til gaskomfur]

Flammediffusor (flammediffusor) til gaskomfur

(Engelsk flammediffusor eller varmediffusor)

Denne lille enhed blev ofte talt om på siden, men den gik aldrig "til folket" ...

Jeg åbner et specielt emne, viser og snakker om denne lille køkken ting, som, som det viste sig, er meget nødvendigt til madlavning.

Flammedeflektorernes form kan være forskellig:



Læg gerne kød, kyllingefilet, grøntsager, urter, lidt bouillon, tør vin, krydderier på folien - pakk den ind i en konvolut, læg flammeskilleren på risten ved medium (høj) varme.
Hold fast i risten, indtil posen er "kritisk", posen pustes kraftigt op.
Om 20-25 minutter er frokosten klar! Emnet kan fremstilles om aftenen og opbevares i køleskab og om morgenen koges på en flammeskiller.

Jeg håber, du har modtaget tilstrækkelig information om brugen af ​​en enhed såsom en gaskomfur flamme diffusor.

Yderligere beder jeg dig om at udtrykke din mening og dele din oplevelse af brugen af ​​flammediffusoren

Jeg bruger en flammediffusor, når det er syltetøjssæson

Det er praktisk at tilberede gelékød, det koger næsten umærkeligt.

Fra min egen erfaring (jeg har en gaskomfur).
Selv på den mindste brænder brænder skillevægens håndtag over tid ud og revner, hvis det er lavet af træ. Hvis der er mulighed for at købe en skillevæg med met. håndtag, tag det bedre.
Derudover er håndtaget foldbart for nem opbevaring.

Og her er endnu en vildfarelse for dig i Temko.
Dette er en gaskomfurreduktion. Hjælper med at lave mad selv i miniaturebeholdere, for eksempel i en kop tyrker. Du kan også smelte smør i en lille kokospande af stål (til dej eller sauce).

Jeg må sige, dette er en fascinerende ting - at skyde peber på en splitter! Ikke alene er selve aktiviteten cool, men også aromaen i køkkenet var som om jeg havde en grill med kul i mit hus. Super let!
Her er nogle smukke fyre:

Vi må prøve at lave peber på den måde!

[Linned]

Jeg må sige, dette er en fascinerende ting - at skyde peber på en splitter! Ikke alene er selve aktiviteten cool, men også aromaen i køkkenet var som om jeg havde en grill med kul i mit hus. Super let!
Her er nogle smukke fyre:

LinnedNå, det skete omsider! Jeg løb over, men købte alle de samme skillevægge, godt klaret!
Du holder dem længere for at få en bedre bagning. Og vælg peberfrugter med lige sider til disse formål - jeg gør det nu, hvis du har brug for at bage
Og jeg købte mig nye skillevægge i går, lette - jeg håber de ruster ikke. Se billedet ovenfor, disse er mine splitters, de to nederste fotos. De sælges frit i butikken, jeg købte i to forskellige butikker, fra gluttony - og så pludselig vil du samle alt op fra spænding

Jeg er glad for dig, jeg venter på nogle lækre godbidder

Indtil for nylig havde jeg kun en reducer i mit køkken. Opdeleren blev købt ved køb af køkkengrej lavet af varmebestandig keramik.
Min skillevæg er i form af et metalnet og med et metalhåndtag. Jeg frygter, at dette maske vil brænde ud over tid
Derfor vil jeg have en anden, mere pålidelig diffusor. Administrator, hvor meget købte du din til?

Tanya, ja, jeg lykønsker dig med de nye skillevægge!
I morges (et sted kl. 13-30) besluttede jeg at blive syg lidt mere (ischias har ikke givet liv siden nytår).Så jeg kryber op til den bærbare computer, og her er du, en ny Temka om splitters! Hvor skal jeg hen? Gå selvfølgelig efter skillelinjerne! Strøg hurtigt en liste over alt, hvad du har brug for til kulinariske kreationer, tog den dømte mand under de hvide hænder og afsted! Nå, vi fandt hurtigt fræserne, men sprogene ventede ikke på mig nogen steder. Af sorg købte vi et lammekød. Nå, det er mig af sorg, og min mand smilede så hårdt hele vejen hjem, at han næsten fik et slag på hovedet, så han ikke udtrykte sin lykke så tydeligt, når jeg ikke har sprog, men det ville være bedre, hvis han fulgte vejen. Og hvad synes du, lige ved siden af ​​huset i den næste butik så jeg sprog. Jeg købte det ... Åh, og jeg brændte peber med sådan en spænding, jeg kan ikke formidle det!
Forresten købte jeg de mest almindelige ståldelere. Det er bare, at de var så latterligt lidt værd, at hun besluttede ikke at jagte hele Moskva efter rustfrit stål. I ekstreme tilfælde vil de ruste - det er ikke synd at smide det, købte nye og hele virksomheden!

Jeg elsker flammeopdeleren forsigtigt og bruger den til det tilsigtede formål, jeg kan især godt lide at bruge den, når jeg tilbereder ris og oksekød - det tillader dem ikke at brænde. Jeg har en som denne, med et træhåndtag, som, som det viser sig, kan du bage peberfrugter med dine egne fingre.
Og jeg har også en reducering, jeg købte den til den største brænder, men den er lille til den.

[Administrator]

Jeg respekterer og elsker flammediffusorer, for uden dem er der absolut intet i køkkenet. Endnu mere har jeg så mange som to flammediffusorer. En med et metal, aftageligt eller bøjeligt håndtag, godt, meget behageligt. Der er også en anden, som en tjekkisk, som er uden håndtag, men lavet af et lille, fint maske (Han har Administrator går til det andet foto). Jeg bruger det sjældnere som regel sammen med en anden - først lægger jeg en almindelig bikonveks en med store huller på brænderen, men nu lægger jeg et fint maske oven på det, her viser det sig bare en super blid og delikat tilstand til meget langsom stegning af fisk eller koteletter eller til kogning friskfyldte hjemmelavede pølser eller til den mest sarte madlavning af syltetøj fra sarte bær som hindbær, jordbær. Intet koger voldsomt, kun overfladen ryster næppe. Og du behøver ikke at følge komfuret. På to flammediffusorer undgår der nogensinde noget, jeg elsker så meget at lave mad med grød fra ris. Og koteletter og fisk bliver aldrig brændt, alt forsegler og konserverer juice på den bedste måde. Jeg forsynede alle mine bekendte med flammebrydere, man kan sige frivilligt, med magt, for nogle hørte ikke, så ikke, andre mente af deres uvidenhed, at de ikke havde brug for det. Så alle de tvangsbegavede bruger glade flammebrydere og spekulerer på, hvordan de plejede at leve uden dem, og husk med forfærdelse, hvordan de måtte holde skarpt øje med koteletterne for ikke at brænde dem. Flammeafbøjere er alle!

[Lilje]

Derfor vil jeg have en anden, mere pålidelig diffusor. Administrator, hvor meget købte du din til?

Åh, Temka blev levende! Det viser sig, at vi er mange, elskere af skillevægge! Del din oplevelse, del - meget interessant!

Lilje, Jeg købte 121 og 135 rubler hos mig i Dmitrov, dem på billedet ovenfor, prisen er overkommelig

Åh. har vi noget nyt i designet? Eller er jeg en fejl? Men nu på forretningsrejse ... Jeg købte skillevæggen for længe siden (ca. 10 år siden), jeg planlagde at tilberede den yngste i små mængder (grillen på komfuret er ikke særlig vellykket). Jeg bragte det hjem (med huller til mig), vaskede det, tørrede det, satte det på komfuret, og derfra hældte det som røg. Godt. Jeg tror, ​​okay, at se teknisk smøring. Blødlagt, vasket, tørret ... Igen fumigator ... Og så flere gange. Jeg var meget ked af det og formåede ikke at prøve det i aktion ... Jeg besluttede, at enheden var meget billig, så de kom ikke i tankerne, og de laver alle mulige beskidte tricks. Jeg opgav det, men købte ikke et nyt. Og nu læser jeg dig og misunder dig for at se, at jeg simpelthen ikke var heldig. Har du et presserende behov for at købe en ny? Den lille ting er meget praktisk. Hun løb væk .. Jeg skrev, fordi der er sådanne overraskelser, så vores værtinder ikke er bange - bare en mislykket kopi blev fanget, og så en meget nødvendig ting. Glædelig jul allesammen!

Og i en stegepande på en skillevæg er det godt at stege valnødderne. De tørrer godt, du kan sjældent blande dig, og hvad der er værdifuldt - de brænder slet ikke. Når jeg lige ristede i en gryde, blev nogle af nødderne altid brændt. Flammediffusoren slap af med dette!

Og ikke kun valnødder, men også jordnødder og en favorit national delikatesse - frø!

[Kremet]

Men på en eller anden måde tænkte jeg ikke på frøene ..... Sandt sagt, jeg steger dem uden problemer, men jeg har også brug for at prøve dem på razkatale. Kremet, tak for ideen!

Og ikke kun valnødder, men også jordnødder og en favorit national delikatesse - frø!

Og frøene flyver ikke væk?

Og hvor skal frøene flyve fra? Trykket og tyngdekraften forblev den samme, kun temperaturen er ikke så chokerende, men stabilt lav.

Og frøene flyver ikke væk?

Ja, ikke på skillevæggen selv, men i stegepanden, der er på skillevæggen, brændte skoppen ikke og blev jævnt brunet

Og helt sikkert, for tidligere var der stegte peberfrugter i emnet. på selve flammeomskifteren.

Ja, ikke på skillevæggen selv, men i stegepanden, som er på skillevæggen, brændte skoppen ikke og blev jævnt brunet

Semyon Semyonitch! Og jeg er helt sikker på, at det er ...

Jeg har brugt en flammediffusor i lang tid, jeg har den siden sovjettiden, den er 25-30 år gammel. Derefter dukkede en anden flammediffusor med mindre huller op på måder, som jeg ikke kendte.
Begge har aftagelige håndtag, tjen mig trofast, oftest bruger jeg dem, når jeg laver ghee. Det blev simpelthen skabt til dette, selvom jeg tager en gryde med tykke sider og bund.

Nu vil jeg lave mad på en flammeskille i folie, mine hænder klør. Dette er noget nyt for mig.

En fin mesh flammediffusor er meget praktisk, når man steger pandekager. Pandekager garanteres at vise sig i samme grad rødmende, de kan simpelthen ikke brændes, selvom jeg bager pandekager med fuld kraft fra en almindelig (ikke lille) gasbrænder i en rustfri Ametovski stegepande. Denne stegepande vaskes i opvaskemaskinen.

Jeg brugte også ofte en flammeskiller, men det var for længe siden, da gaskomfurets brændere var placeret højt fra selve bordet, og så snart ovnen blev skiftet ud under den første brug af skillevæggen, var den helt rene overflade af bordet omkring brænderne under skillevæggen dækket af små brændte pletter. Det var meget vanskeligt at rydde op i alt dette. Jeg risikerede det ikke længere. Jeg vil spørge, fungerede det alene for mig? Nu et rustfrit stål gaskomfurbord og ser på jer alle tænker, kan du prøve igen?

Og hvad er behovet for at bruge skillelinjen hele tiden?
Pletter på ovnens overflade kan forekomme ved opbrænding af skillelinjen, partikler falder ned. Det kan være med en ny skillevæg, eller hvis den er lavet af sådan spinkelt metal. Jeg havde sådan en sort skillevæg, den blev konstant brændt. Eller der kan falde noget fra det, når du laver mad, for eksempel når der bages peberfrugter, ægplanter, noget smuldrer fra en gryde, stegepande fra bunden.

Jeg vil spørge, fungerede det alene for mig?

Din skillevægger har absolut intet at gøre med det. Mest sandsynligt var disse pletter af fedt, som du ikke bemærkede. Jeg havde det allerede. Om aftenen vaskede jeg komfuret og den næste dag, da jeg var sikker på at den stadig var ren, lagde jeg en kæmpe kappe på den. Efter tilberedning af manti fjerner jeg gryden og mine øjne bliver mørkere fra mikroskopiske brændte pletter på komfuret. Hvordan ja, jeg vaskede det trods alt og lavede ikke noget endnu?! Hvor er pletterne fra? Og kisten åbnede simpelthen: det viste sig, at min mand havde steget æg om morgenen og mikroskopiske fedtpletter, der var usynlige for det blotte øje, spredte sig over overfladen. Det var de, der brændte ned af kappen.
Og skillelinjen ... men selvom den er mindst tre gange gammel og sod falder ned fra den, kan denne meget sod ikke klæbe til ovnen, den er allerede brændt, den har simpelthen intet at holde sig til. Så din splitter er ikke skylden, du er velkommen til at bruge den.Desuden er kogepladen lavet af rustfrit stål. For mig - også, og der gøres intet med det (hvis det er rent, selvfølgelig).

[pawllena]

pawllena
Prøv igen, men tildæk komfurets overflade med aluminiumsfolie. Hun vil vise, hvad der er i vejen.

Hej, jeg spekulerer på, om du kan tilberede peber på den elektriske komfur? Måske prøvede nogen det?

Hurra !!! Længe leve vores forum !!! Jeg forberedte en skillevæg til at give min svigermor til landsbyen og pludselig en opskrift på tunger med peber, åh ... Nu giver jeg det IKKE !!!

Jeg bragte det hjem (med huller til mig), vaskede det, tørrede det, satte det på komfuret, og derfra hældte det som røg

Så jeg har den samme historie. Jeg vaskede det, satte det på ilden, og så hvordan røg strømmede ud, og hvordan det stinker! Ilden startede også. Jeg blev bange og slukkede for gassen. Under skillelinjen blev blå. Nu er jeg bange for at antænde det igen. Jeg har det: 🔗

Dette er normalt! Cirklen kan smøres med specielt fedt inden opbevaring og salg, så den brænder
For første gang skal du placere cirklen på svag varme og lade den brænde lidt.
Og alligevel, afhængigt af hvilket metal det er lavet af: der er sorte, de brænder godt og kan i fremtiden ruste fra vand.
Der er et rustfrit stål, der sker intet, når det bruges.

Og de kan brænde, når du har brændt nogle af grøntsagerne på dem, saften bager og derefter brænder den.
Du skal passe på cirklerne, rengøre

[Administrator]

Administrator, kudos til ideen om at riste peber på en splitter. Jeg lavede en tunge med dem efter din opskrift. Ubeskrivelig lækker ...

Jeg bruger en skillevæg, der kaldes "for livet" - det var altid i min mors hus ... fra barndommen blev jeg vant til det ... og jeg fik det selvfølgelig selv - det er en MEGET nødvendig ting, jeg slutter mig til pigernes ord, når det er nødvendigt langsomt og i lang tid at plage det -det (geleret kød), og jeg bager også på det ikke kun peberfrugter, men også ÆGPLANTER - for Odessa-kaviar - lækkerhed, der ikke kan beskrives - lige hjemme - som fra ild! Jeg elsker min skillevæg (den er virkelig gammel). Dette emne bad mig om, at du allerede kan købe en ny - der er nogle smukke ...

Jeg bager ikke kun peber på det, men også ÆGPLANTER - for Odessa kaviar - lækkerhed er ubeskrivelig

Rita, kan du få en opskrift på Odessa kaviar i studiet? Jeg kan virkelig godt lide rå kaviar, jeg lavede det for nylig, det viste sig at være krydret

Jeg har også rasskatel, endda 2. Jeg kan virkelig godt lide det, jeg laver grød med deres hjælp. Grøden brænder ikke og er smuldrende. Jeg stoppede endda med at lave mad i tegneserien, det er bedre på komfuret. Og sous-vide koger godt, temperaturen stiger ikke over 70 i gryden.
Og det er også meget praktisk at sterilisere tomme krukker og steriliseret geleret kød. Bare fint, intet svæver, koger langsomt i dåser.

[Marina]

Marinaog hvad med banker? Hæld lidt vand og læg krukken på skillelinjen

[Administrator]

Administrator, oh, tilgiv min skødesløshed ... :-) Jeg lover at fortælle dig i morgen i detaljer med et foto af et problem, for det er ikke sæsonen! Selv i vores sydlige lande er ægplanter allerede kun "butik". Nu skal jeg lave mad om sommeren ... Eh ...
Hovedidéen er dette (selvom hver familie har sine egne hemmeligheder): ægplanter bages direkte på gas (på skillevægge, støbejernsplader osv.), Så skræller de af huden, jeg skraber papirmassen med en ske). Du kan ælte den med en gaffel eller skære den, afhængigt af i hvilken grad du bager den, læg den i en salatskål, finhak rå løg, rå tomater, ingen skind, tre på et groft rivejern, hvis du vil, kan du hugge fint ... strøm, peber! Og det er det! Vi spiser allerede! Dette er lækkert! Og intet andet er NØDVENDIGT! Alt andet vil kun skade smagen og ødelægge harmonien. :-) :-) :-)

Ja, jeg glemte, vi tilføjede vegetabilsk olie, jeg elsker solsikkeolie ... smagen og lugten af ​​tågen vil blive overvældet! ​​..

[Rita]

Rita, TAK SKAL DU HAVE! Jeg prøver at gøre
For nylig har jeg også bagt og kogt rå kaviar - det var meget velsmagende, jeg vil gentage

[Administrator]

Administratorhvad er dine ingredienser? Gør du det lidt anderledes? Jeg blev pludselig så begejstret, at jeg endda tænkte, BAGE noget i det mindste i vente?

[Natalia]

Natalia, krukker steriliseres tomme. Først derefter skal du lægge det forsigtigt på et serviet for ikke at sprænge.
Natasha, jeg har en netdeler i bunden og rustfrit stål ovenpå uden huller.
Jeg vidste ikke engang om eksistensen af ​​sådanne skillevægge. Min mand købte en tekande, et glas, og han blev tilbudt en skillevæg til ham. Og så købte de den anden, for den ene er ikke nok for mig.

[Rita]

Rita, Jeg købte på markedet, men der er stadig kun én kilde - grøntsagsbasen.
Jeg vil prøve at gentage opskriften, så vil jeg skrive hvad og hvorfor. Jeg skrev ned opskriften, og jeg lavede lidt ekstra visdom selv. Men det var lækkert, især når kaviaren stod lidt i køleskabet i en dag
Men, LITTLE! Af to ægplanter blev kun 2/3 kopper trampet ned - til en fed

[Marina]

Marina, forståeligt nok. Og jeg har huller. Så det virker ikke?

[Natalia]

Natalia, du prøver med en dåse, som du ikke vil fortryde.

[Marina]

Marinaog hvor længe skal man sterilisere?

[Natalia]

Natalia, Jeg har ikke tid. Jeg rører ved dåsen, indtil den varmer op til toppen, jeg tager den ikke af. Hvis jeg har brug for en tør dåse, skal jeg bare tage den på, tørre den og bruge den som anvist. Og til sterilisering beholder jeg det, indtil det er meget varmt.

[Administrator]

AdministratorJa, 2 ægplanter er ikke nok til en sådan velsmagende godbid, mindst 4 .., men på den anden side - jeg gjorde mere - overspiser noget sådan ... Jeg kan ikke lide, når sådanne retter "sidder fast"! Bedre at smide et par ægplanter mere på skillelinjen igen ...))) Så familien føler en "delikatesse", lækker!
Ved du, jeg gjorde det også med peber på en skillevæg, som almindelig kaviar, men rå løg, jeg hugger bare fint, køligt salt og gnider det med mine fingre med salt, indtil det bliver blødt, det afgiver bitterhed. Nogle gange skyller jeg løgene let bagefter, og nogle gange gør jeg det ikke! Jeg tilføjer det og lurvede rå tomater uden skind - tomaterne marinerer løgene! ... Og denne blanding venter, mens jeg skræller de bagte ægplanter (med eller uden peberfrugter)). Bland derefter alt - bare VARMT! Salt omhyggeligt, fordi løgene blev saltet !!! Og noget sort peber! Jeg kan ikke lide at tilføje hvidløg her - det tilstopper disens aroma. Men nogle ved jeg, tilføjer. Så noget smør! Her kommer koriander, der elsker. Min mand kan desværre ikke tåle hende! På grund af ham sætter jeg det ikke, når han ikke er på flyvningen))) SMAGT !!!

Piger, jeg har boet med en gaskomfur hele mit liv, men jeg tænkte aldrig på sådan noget. Jeg kunne godt lide peberfrugterne (jeg ville aldrig have tænkt på det), jeg bliver nødt til at prøve og kaviar. Her er et andet spørgsmål til dem, der har en gaskomfur, men har du en elektrisk ovn? Jeg skal bare lave reparationer og tænke på ovnen, elektrisk er mere rost

Hvem har en gaskomfur, og din ovn er elektrisk? Jeg skal bare lave reparationer og tænke på ovnen, elektrisk er mere rost

Sig korrekt - den elektriske ovn er bedre i alle henseender
Jeg har en gaskomfur, en fritstående elektrisk ovn (uafhængig)

Tanya, endnu en gang tak Dette er det sidste argument til fordel for den elektriske ovn. Og så var der stadig tvivl, men vane og økonomi hjemsøgte