Boller-blomster

OM! Det viste sig som! Hvorfor hvorfor? Ja, fordi jeg ikke har nogen hjerne ... da min søn bragte både ostemasse og cottage cheese, besluttede jeg at fremstille cottage cheese fra cottage cheese, blande det med sukker, stivelse og ... og med de resterende proteiner. Dette var arrogant dumhed, fordi ostemassen stræbte efter at strømme ud af revnerne, og børnene spiste ostemassen. Den yngste kunne ikke sove, han gik på toilettet, og af en eller anden grund fandt han noget ost og viste sig straks at være vildt sulten: "Mor! Jeg er meget sulten!"
Og fra mit lille æble var fyldet nok til kun 2 boller. Men så blev jeg lidt vant til min fyldning, vandt, men der er også mange defekte kopier. Plus, hele tiden var der ikke længere at vente på korrektur af bollerne selv, indtil de fordobles, de blev korrekturført mindre.

Åh ja! Jeg glemte at sige, at jeg gjorde det uden gær - med surdej! Så hvis nogen er interesserede, kan jeg dele ændringerne til opskriften på grillen. Men allerede om morgenen, ok?

Åh-åh-åh !!! Ja, det er oniiii !!! Blomster blomstrede !!! Klog pige !!!

Ilonchik, sørg for at skrive ned opskriften på surdejen!

[surdejdej til vanillebrød]

Gasha, jeg rapporterer:
Sandheden blev ikke tilpasset specifikt til denne opskrift, men den, som du gav mig et link til - "Brød på vanillecreme (ovn)". Her er noget i går, i pust, jeg forstod ikke, at dette ikke er nøjagtig den samme dej, fordi alt i boller indeholder endnu mere fugt, hvis du tæller det i forhold til mel. Jeg troede, det var den samme dej, men bare mere vægt i brødet, og for ikke at tælle det tog jeg det. Og det er bestemt ikke helt sandt, men meget godt. ser ud til at være. Derfor rapporterer jeg om det
Så, surdejdej til vanillebrød :

Dej:
Hvede surdej (jeg har en tyk Kalvela) 50 g
Vandet er varmt (så processen startede hurtigt) 210 g
Mel højt klasse 210 g
Jeg blandede alt i HP og forlod det indtil aktiv bobling (et sted i 2-2,5 timer)

Fløde brygget som beskrevet i opskriften, men tog 2 æggeblommer:
mælk 125 ml
mel 25 g
æggeblomme 2 stk.
sukker 50 g

Dej:
Dej - alt sammen
Afkølet fløde - alt sammen
Sukker - Jeg ville have en anden spiseskefuld (som du vil)
Salt - 8 g, som i opskriften (men jeg tror, ​​du kan klare dig med 5 g)
Mel - 250 g (men så blandede jeg stadig 40 gram, måske forgæves, men det syntes mig, at alt flydede, til sidst var alt i orden, og dejen viste sig at være ret blød)

Jeg æltede dejen og lod den hæve i 2,5 timer, ideelt set var den 3 timer. men det var allerede midnat og også at skulpturelle og vente på korrektur.
Det er en skam, at det var nødvendigt at komme i gang med arbejdet og ikke tillod ruller på et bageplade at distancere til enden, de ville have været endnu mere storslåede dengang. Men så forstod jeg ikke, hvornår jeg lagde mig. Og det fik mig til at gøre dem om natten, det sker!

Tak igen for opskriften

Tak, Ilonchik!

Ikke ... Jeg fortæller dig, at jeg lavede opskriften på brød på vanillecreme, og der er 1 æggeblomme!

De er allerede om natten sidde ruller er bagt! (fra)

Gash, sandsynligvis er det nødvendigt at smide vedtagelsen der også (i brødopskriften), måske har nogen brug for det, jeg ved, at jeg ikke er den eneste, der har aktiveret en gærfri bagemulighed ...

De er allerede om natten sidde ruller er bagt! (fra)

godt ... og hvornår ellers, så den lille yngel ikke kom i vejen? Men om morgenen var alle glade for at knitre boller med te / kaffe

Ilonchik, du er en adapter, du og smid den !!!

Ilonchik, du er en adapter, du og smid den !!!

Chief, det er gjort!

Ma-la-dets !!!

Gash, kan du forestille dig, jeg skal starte kyllinger og så gribe det, der er ikke noget brød i huset. Kort sagt. Og stemningen er quitty. Men jeg var ikke tabt ...

... bagt et blomsterbrød.

[izvarina.d,]

izvarina.d,, GODT KLARET!!! Blomst, måske blomst! Hvad skal man gider med små ting!

Dianchik, skønhed !!! Og smagen?

Gashul, sejt!