Surdej blandes brød

Surdej blandes brød

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Rug surdej	40 g
Presset gær	4 g
Hvedemel	450 g
Sesammel	7 g
Rismel	10 g
Hvedekimflager	6 g
Pulvermælk	15 g
Melis	10 g
Salt	7 g
Revede æbler	40 g
Rustolie	2 spsk. l.
Vand	300 ml

Madlavningsmetode

• Vi måler alt undtagen vand, revet æble og smør i en skål, gnid det med vores hænder og lad det stå i 1 time eller mere, jeg lod det stå i 4 timer - ligesom en tør dej.
• Hæld derefter blandingen i en spand med HP, tilsæt vand, revet æble, vegetabilsk olie og på programmet "Fransk brød" - maks. vægt og skorpe.
• 
• 
• 
• 

Madlavningsprogram:

brødproducent Brand 3801 - Fransk brød

og hvad i en sådan mængde mel, medmindre noget giver en smag / farve / lugt
Sesammel 7 g
Rismel 10 g

[sobaka]

sobaka, prøv det, bare lav det med hvedemel og derefter med tilsætningsstoffer - så vil det være muligt at sammenligne.
Mine elskede brødet så meget, at de bad om at gentage det. Han rejste sig stærkt, kom endda ud af spanden.

Hvor smukt det boblede op!
Forbereder også en flugt?!

Tænkte på at flygte! Men jeg skiftede mening ...

God dag! Meget interessant surdejsbrød. Hvilken CP er bedst egnet til at bage netop sådanne brød? Jeg vil købe HP og vil kun bage med surdej. Hvilken slags ovn har du? Og hvorfor skriver ikke folk om, hvilken de har bagt, ejere af hvilken bestemt komfur de er. For begyndere, der træffer et valg på denne måde, får de mere information og foretager deres valg hurtigere. Tak skal du have.