Palyanitsa ukrainsk

Og hvordan er din sten snart?

Manden savede flisen i størrelse. Det er nu nødvendigt at finde en opskrift på en vejledende tråd.

Du ventede ikke på os .. men vi kom. Gårsdagens søgning efter, hvilken slags brød jeg skulle bage, førte mig til en rydning. Det er det, jeg bagte i dag. Lækker, meget velsmagende brød, men det lykkedes mig ikke at skære visiret korrekt ... intet, jeg lærer et spørgsmål om teknologi.
og det er i sammenhængen smuk ... og tak !!

Lena, hvad et dejligt højt brød kom ud! ... Bagte du ved 200 grader eller fra mere til mindre? Og på hvad - på en sten, eller har du ingen sten?

Lena, hvad et dejligt højt brød kom ud! ... Bagte du ved 200 grader eller fra mere til mindre? Og på hvad - på en sten, eller har du ingen sten?

Jeg varmet op til 240-220-200 og i processen sænkede temperaturen gradvist, jeg har ingen sten. Jeg bagte på et bageplade og med vand, så der blev damp, næsten i slutningen fjernede jeg vandet, så bunden bager

Lena! Wow! Hvilken helt! Jeg kiggede også på palyanytsya. da jeg så hende på Ludas LJ, indså jeg, at jeg ikke kunne se brød uden en blomsterpotte. Bag ham og sagen blev

Lena! Wow! Hvilken helt! Jeg kiggede også på palyanytsya. da jeg så hende på Ludas LJ, indså jeg, at jeg ikke kunne se brød uden en blomsterpotte. Bag ham og sagen blev

Oplys Lenchik, hvorfor en blomsterpotte?

Lenok! følg linket 🔗, der vil det fremgå af billederne.

Lenok! følg linket 🔗, der vil det fremgå af billederne.

Jeg ville ikke have tænkt på det .....

Vi har få problemer med bagsten, og vi skal også lide med potter.

[Lena]

Du forventede ikke os ... men vi kom

Hvor glade vi er !!!! Lena, vidunderligt brød !! Rovnenky, pænt !!!

[Lena]

Hvor glade vi er !!!! Lena, vidunderligt brød !! Rovnenky, pænt !!!

Tak mistelten !! Men indtil videre, sænk farten med et nyt brød .. Jeg vil øve mig i at skære et visir

Men indtil videre, sænk farten med dit nye brød ...

Aha, der er ikke noget spændende endnu !!!

Aha, der er ikke noget spændende endnu !!!

: rose: det er okay, ellers bliver du begejstret, og vi følger og visiret ..(dette visir blev givet til mig)

[Lille]

Lille, bagt dit søde kød i dag. Dejen var så dejlig, at jeg ikke ønskede at tilføje mere mel, men forgæves. Det viste sig, at dejstykket var sløret, og brødet kom ikke højt ud. Og skåret mislykkedes, fordi dejen blev trukket af kniven



Om aftenen vil min have aftensmad, så rapporterer jeg om smagen.
Tak for kagen!

[Vitalinka]

Vitalinka, viste sig et smukt brød. Det er ikke synligt, at det er sløret.

[Ksyusha]

Ksyusha, lækkert brød, skorpen er så sprød! Min smuldrede halvdelen af ​​brødet.
Tak skal du have!

Og du prøvede det ikke ???

Og du prøvede det ikke ???

Jeg har allerede prøvet det. Meget velsmagende! Jeg vil også bage og arbejde på visiret.

[Omela]

Omela !
Jeg har også en "tak" og den laveste bue.
Nu bager jeg sjældnere, ja, sommer, varme, dacha, alle prøver at tabe sig foran havet, men din Palyanitsa ... Mmmmmm ...

det Brød (store og små bogstaver). Har allerede bagt to gange. Visiret er ikke særlig godt endnu, der er ingen speciel kniv, og hænderne ryster, mens brødet ryster.
Jeg deler mine observationer, måske har nogen brug for det.
Dejen blev sat på 100 gram fuldkorns surdej. Da surdejen ikke er gær, rives den ikke så hurtigt fra stedet, den lavede en dej i et forhold på 1/1. 200 g mel i første klasse og 200 g vand, ja, 100 g surdej. Mængden af ​​ingredienser i dejen blev talt naturligt.
Allerede i dejen tilføjede jeg 2/3 tsk saf-instant gær.
Surdejen gav naturligvis aromaen, men brødets farve blev også grå, som det kan ses på billedet. Men resultatet er stadig fantastisk. Krummer, skorpe, huller ... Min mand jokede (dog ikke særlig godt) - tilføjede jeg gummi der)))) Det kan krølles, strækkes, det er lidt fugtigt, men ikke klæbrig, smuldrer slet ikke! Sandt nok behøver du ikke mere gær i dette brød, det hamrer i en delikat mælkearoma.
Og det er også udelukkende bagt brød. Jeg bager ofte i mikrobølgeovnen i konvektionstilstand, jeg har allerede tilpasset mig både til befugtning og temperatur. Første gang, og denne bages der. Brødet viste sig at være 4 med et minus, det var tydeligt, at han tydeligt manglede ovnens plads og fugtighed.
Stenen er ikke længere bare i drømme, men er hurtigst muligt påkrævet ... Vandet skulle fjernes 10 minutter inden bagningens afslutning, ellers steges bunden ikke på nogen måde. Ved afkøling satte brødet sig 1,5-2 cm i bunden, selv en fold blev dannet. Hvis kun en sten eller en støbejern stegepande var blevet brugt, ville bunden være blevet varm med det samme.
Nå, ja, allerede under dannelsen af ​​brødet blev det klart, at det var muligt at tilføje lidt mel. Men blandingsprocessen og de to første raserier blev overladt til brødproducenten, jeg var ikke engang hjemme ...

Undskyld for ordligheden, det er fryd! Tak igen!

[Mashilda]

Mashilda Mange tak for en så detaljeret historie. Smukt brød viste sig !! Også jeg føler altid den samme glæde ved et vellykket brød !!! Og jeg lægger bestemt surdej om efteråret !!!

Mange tak for opskriften !!!
Brødet viste sig første gang - smukt og velsmagende, du skal tjene nogle penge ... for dette, som du kan se, lykkes ikke alle første gang.

Flere eksemplarer er allerede bagt, men hver gang du bager fra ovnen (elektriker) er der en stærk lugt af eddike. Ikke klart Hvad er der galt?
Uddann en nybegynder ...

[kart]

kart , velkommen til forummet! Jeg er glad for, at du kunne lide brødet. : girl_love: Duften kan være fra for meget gær. Hvad bruger du ??

Jeg bruger tør PAF.
Sandsynligvis skal de sættes 2-3 gange mindre end friske ?? Højre? Jeg sætter en i en opskrift.
I så fald er dette sandsynligvis årsagen til lugten ...
Jeg vil forbedre mig

Jeg bruger tør PAF. Jeg sætter en i en opskrift.

Tør skal sættes i 3 gange mindre end frisk.

Skønhed, hvilket brød!

Krummen er smuk !!!

Skønhed, hvilket brød!

[dili1979]

Jeg ser på billedet, jeg synes, at klippet er smerteligt kendt. Så så jeg kun signaturen.
dili1979 ,

Godt! Krummen og snittet spørger dig om natten, du vil svare. Genkendte du din hånd, din hånd?

Genkendte du din hånd, din hånd?

Tro mig, jeg var ikke engang opmærksom !!! Det første trin var at undersøge hullerne.

[Omela]

Omela, så du forstår mig, måske skrev jeg det forkert under dit foto. Som du kan se ovenfor, den samme beundring for dit brød. Så troede jeg, at inskriptionen ville blive accepteret om et andet foto, der er beskrevet ovenfor (ingen lovovertrædelse, ejeren af ​​det brød, han er også god). Hamster en andens arbejde er ikke mit princip.
Når jeg så indskriften under mit strikkede arbejde, sprang mit hjerte et slag, men jeg indså, at alt var i orden, det viste sig som jeg har gjort nu

Hamster en andens arbejde er ikke mit princip.

Nå, hvad er du !!! Der var ikke engang en tanke! Jeg lo bare af mig selv, da jeg begyndte at undersøge hullerne i min krumme.

Jeg kom for at sige tak igen!
Jeg bager ofte palyanitsa, et af vores yndlingsbrød. Og jeg gør med surdej, som jeg skrev ovenfor, og med gærdej nøjagtigt efter opskriften. Sandheden er ikke bagt i lang tid, så andre misteltenopskrifter skal straks testes, så her er et indlæg.
Men her er en af ​​de sidste:

Et billede på din telefon, men med kærlighed!
Tak!

[Masha]

Masha, smukt brød! Som forventet - med visir!

Er det et visir?
Visir hvor jeg var:

Dette er ikke Palyanitsa, dette er min Bertina-perle, men med min surdej er hybrid kortere.
Men jeg havde en finurlighed med dette din Palyanitsa! Jeg skar visirerne på alt, hvad der kom til hånden
Så jeg ønskede at opnå idealet ... Men det ser aldrig ud og var ikke tilfreds med resultatet 100%
Nu beroliget ...
Når alt kommer til alt er ikke alt i mand brød skal være godt, noget kan bare være godt

Er det et visir?
Visir hvor jeg var:

Medbragt tak igen, Mistletochka Min spiller i lufttørrer. (hun gik for langt med afstøvning)

[Natasha]

Natasha, hvad en burly kage det viste sig !!! Ja, og i AG !!!

Opara stod i en dag (uventede gæster, der forlod efter midnat). Spørgsmålet er, hvad man skal gøre med det nu? Måske kan min "dej" passe ind i en anden opskrift?))

[makabusha]

makabusha Jeg undskylder, jeg var væk - jeg kunne ikke svare dig i tide. Teoretisk kan du bruge en sådan dej. Jeg gjorde det ikke selv, så jeg kan ikke svare mere præcist.

Tak, Omela!

Beklager kvaliteten af ​​billedet, dette er ikke et kamera

[Gin]

Gin , de mine mus ??? 🔗 🔗 🔗

Og hvad en kredit visir !!!!

Seje mus tak

Brødet var en succes !!! Lækker !! Kun af en eller anden grund er den øverste skorpe forsinket lidt. Tak!!

I dag svingede jeg ind i brød - en eng.



Jeg blev lidt sløret, især da jeg lavede et snit, jeg måtte tilføje en ske eller to mel under æltning, og der er revner, det var lidt kort, men det er stadig en smuk mand, er det ikke?! Tak, Omelchik, med dine opskrifter bliver jeg en rigtig professionel
Dette er en rigtig eng, jeg kan huske denne smag fra barndommen, i Moskva kunne man nogle gange købe sådan et brød.
Forresten købte mine forældre altid en halv, og det var nok for os i flere dage.
Og i dag gik min mand til butikken, han købte ikke brød. "Hvorfor? Du bager." Vi spiste frokost, men der er ikke noget brød til middag!

Noget, jeg kalder hende en dandy, og hun er en dicker. Det er godt, at smagen ikke ændrer sig fra dette

[Svetlana]

Svetlana, godt brød !! (y) Selv visiret blev tegnet !!! Og krummen er lige autentisk !!!

[Omela]

Det rejste sig ikke lidt, det rev det op i ovnen!

Og du skal skære dybere)))
Omela, sååå lækker!
tak

I dag lavede jeg noget brød, min mand fnysede skeptisk - de siger, det var så meget værd at rode ... og mistede halvdelen af ​​brødet! Sandt nok fungerede visiret ikke, hun fortalte børnene, at bolle smilede))