Rughvede brød med linser og koriander.

Rughvede brød med linser og koriander.

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Fermenteret mælkesyre	0,5 kopper eller 3 spsk. skeer
Vand	400 ml
Rugmel	350 g
Hvedemel	350 g
Salt	2 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Solsikkeolie (ideelt set smør)	3 spsk. l.
Linser (i dette tilfælde sort)	0,5 spsk.
Korianderfrø	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Lav en dej:
• Fermenteret mælkestarterkultur
• 
• hæld 300 ml vand
• 
• og tilsæt 200-250 gram rugmel. Lad det stå på et varmt sted, indtil det er fordoblet. (Fra 5 til 12 timer afhængigt af temperaturen.) 6 timer på batteriet var nok for mig.
• 
• Når dejen er klar, tilsættes alle de resterende ingredienser:
• 100 ml vand, salt, sukker,
• 
• smør, knuste korianderfrø
• 
• og hakkede linser
• 
• (ideelt set til en melstilstand),
• 
• ,
• olie
• 
• den resterende mængde rug
• 
• og hvedemel. Sigt mel.
• 
• Jeg lægger formen i brødmaskinen og vælger programmet "Traditionel dej": æltning og bevisning af dejen i 5 timer. Dernæst - bagning i 1 time og 20 minutter. Afkøle det.
• 
• Brødet er klar!
• 

Hvor er dit billede? Hvordan hjælper jeg? 🔗 - download på dette websted, kopier derefter linket, "indsæt billedet i teksten" og indsæt i din tekst.

Hvor er dit billede? Hvordan hjælper jeg? 🔗 - download på dette websted, kopier derefter linket, "indsæt billedet i teksten" og indsæt i din tekst.

Sådan indsættes et foto i din besked. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 og du behøver ikke at gå langt!

Tak alle for din hjælp! Efter frokost lægger jeg den lille pige i seng og afslutter alt)))