Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Eller de laver vanillecreme.

Det kan godt virke sådan. Hvordan kan jeg lave en sådan dej? Er der nogen opskrifter på sådan en ciabatta på forummet?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i din yndlings ciabatta-opskrift, skal du udskifte halvdelen af ​​hvedemelet med rug, så bliver du glad!
Jeg bare focaccia en gang gjorde, nu er der ikke behov for nogen anden.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kan du bruge Tang-Zhong teblade?
Spis fuldkornsfocaccia

Hele korn focaccia (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaTak, jeg vidste ikke om dette. Fandt du noget lignende? Måske prøve?
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg lavede en til fuldkornsbrød. Men smagere (men ikke sundere) er dette

Dejen er meget blød (og brød til en brødmaskine) på Tang Zhong (Qween)

Tilføjet torsdag 20. oktober 2016, 20:59

DonnaRosa, fuldkorn er ikke behageligt for mig. Jeg har ikke fundet en opskrift, som jeg kan lide.

[$ vetLana]

$ vetLana, Jeg har brug for velsmagende, ikke nødvendigvis sund. Jeg vil bage i ovnen, kun jeg planlægger at ælte en Panasonic-brødmaskine. På udkig efter en god færdiglavet dejopskrift på en mørk ciabatta med store huller og en smuk farve. Hvis det er muligt, vil jeg gerne have Tang-Zhong teblade. Som det ser ud for mig, er det hun, der giver sådan gummi og porøsitet, muligvis farve.

det er hun, der giver sådan gummi og porøsitet

Ja, det er helt sikkert.

muligvis også farve.

Jeg ved det ikke.
Forresten, i emnet hvor dejen er lækker, er der en video om, hvordan man laver Tang-Zhong teblade.

ciabatta store huller

kan en ciabatta om 4 timer
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

kan en ciabatta om 4 timer
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Tak ,: steg: læs, analyser. Formen er nøjagtig den samme, og strukturen er ens. Men vi har ikke sådan mel, vi har næsten det samme. Selv første og anden klasse forsvandt for længe siden, den højeste, ekstra, godt, rug regelmæssige og grove slibning forblev. Disse er alle de mest populære i supermarkeder. De importerer, hvad folk køber, men vores folk er konservative.

Piger, jeg ville vide, om det er muligt at fryse kornet hytteost, den der er i fløde ("Prostokvashino"), så når den optøes, bevarer den sine egenskaber?

[Trishka]

Trishka, Jeg synes ikke, det er en god idé. Går væk med vand.

Ja det er det ..
Okay, jeg sætter det et sted, tak!

[Ksyushik]

Jeg vedhæfter et sted

Ja, i næsten enhver dej, du altid kan vedhæfte, Ksyushik ...

I en salat igen ...

Jeg så marmelade eller græskar marmelade med ingefær, jeg kan ikke finde det, fortæl mig

[Natalia]

Natalia, her i denne opskrift græskar og ingefær, men også tomater, er det ikke?

Græskar og tomatsauce (Omela)

[Natalia]

Natalia, Jeg har ikke set det på forummet, men på Google er dette:
ingredienser
Det viser sig: 3 500 g dåser
1 kg græskar
1 kg sukker
1 citron
1 ingefærrod (5-7 cm)
==========
Skræl græskar, frø og fibre og skær dem i små terninger (1-2 cm). Omrør sukker og lad det stå natten over. Sukker trækker saften ud af græskaret, du får meget væske
Du skal fjerne frøene fra citronen, skære den i skiver og vende den i en fødevareprocessor, blender eller kødkværn sammen med skrællen. Eller bare hugg fint.
Om morgenen tilsættes hakket citron og revet ingefærrod til græskaret.
Kog i 30 minutter, eller indtil terninger er gennemsigtige. Opdel i banker.

Tak, jeg prøver begge opskrifter, antallet af græskar tillader det

[Natasha]

Sav syltetøj eller ingefær græskar marmelade

Natasha, Jeg kogte sådan en marmelade, men jeg uploadede ikke opskriften, hvis det er nødvendigt, vil jeg skrive i en personlig ...

[Inna]

Inna, bedre en separat opskrift, jeg er også interesseret.

enhver dej kan altid fastgøres

Innus, vil disse korn sprede sig der?
Og du anbefaler ikke frysning, ja, så i dejen ...

[Trishka]

Trishka, og i de gamle år frøs jeg hytteost - jeg lavede ostekager af den. Der var andre tidspunkter - du kunne ikke gå og købe hvad du ville. Jeg har endda frossen ost og derefter brugt den i varme sandwicher.
Jeg laver en dej med hytteost, fryser lidt.

Æbletærte på ostemasse (multikoger Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have !
Og i dejopskriften, hvilken slags hytteost har jeg den kornet?

[Trishka]

Trishka, i min pakke, ikke kornet. Jeg tror, ​​du kan male kornet i en mejetærsker. Til denne opskrift kan du helt sikkert. Kombinationsknive vil gøre enhver hytteost til en homogen masse.

Kære bagere, jeg laver en rå forberedelse til suppen til vinteren: peber + gulerod + selleri, glemte andelen af ​​salt, vær venlig at hjælpe

[Svetlana]

Svetlanatak, jeg går ...

[Luda]

Kære bagere, jeg laver en rå forberedelse til suppen til vinteren: peber + gulerod + selleri, glemte andelen af ​​salt, vær venlig at hjælpe

Luda, Jeg tilføjer også tomat og løg. Hvis du tager alt i 1 kg, er der brug for 1 kg salt

Piger, jeg tilføjer også tomater, løg og alt 1 kg, + 1 kg stensalt!

[Natalia]

Natalia, Galinatak, vores tomater er allerede forbi, og min mor og jeg tilføjer ikke løg. Jeg havde kun 700 g, og jeg hældte 700 g salt, måske lidt for meget, intet, det vigtigste er bedre bevaret. Jeg opbevarer den under jorden og i køleskabet.

Piger, fortæl mig en måde (eller opskrift) hvordan man hurtigt og effektivt fremstiller viburnumsaft? Jeg sparkede viburnum mod dachaen, og jeg vil lave gelé ud af det med zhelfix, jeg tænkte på det! Min mand vil rive bærene af fra kviste, men jeg vil fortsætte med at skrue op.
Eller ikke narre dit hoved og bare svejse det med zhelfix og rulle det op? Men jeg vil ikke spytte frø bagefter. Nå, jeg er slet ikke så god, det stinker for mig, og i denne form vil jeg smøre på brød og smør.

[svetta]

svetta, Jeg gør det på saftpressere, mine knogler flyver separat, saft separat. Det ser ud til, at dette nu kaldes snegl.

[Olga]

Olga, på min snegl (Strumok) vil jeg hamre den med knogler og skind. Allerede på en eller anden måde var der et eksperiment, så det tog lang tid at vælge det. Og hvilken slags skrue har du?

[svetta]

svetta, ser det ud til mig, med viburnum er det nødvendigt at handle som med røde rips: Tilsæt først lidt vand og kog, så skindene brister. Gnid derefter gennem en dørslagssigte med en skubber (eller gennem en visker, hvis tilgængelig). Slip af med det overskydende, så sukker + gelé, og du får en smuk gelé.

[svetta]

svetta, og hvis på den gammeldags måde, tørre gennem en sigte?

[svetta]

svetta, Jeg er enig med Irina. Jeg har en lidt anden måde. Jeg lægger korenderne i en gryde (du kan bruge et vandbad), opvarm bærene til en temperatur for ikke at brænde mine hænder. Jeg tager et dørslag, lægger osteklud på det, foldes i to lag, hælder varme bær i osteklud (i små portioner) og presser ud med håndtag. Jeg får juice. Så laver jeg gelé. Jeg tror, ​​du kan gøre det samme med viburnum.

Tilføjet lørdag 22. oktober 2016 13:58

svetta, og hvis på den gammeldags måde, gnid gennem en sigte?

Opvarmede bær er lettere at tørre af.

[Irina]

Irina, nu er jeg selv kommet til den samme beslutning. Ingen tørre sigte, dørslag, jeg vil træne. Tak, du styrket mine tanker.

Olekma, først vil jeg varme op og derefter gnide jeg. Og hvad man skal gøre ...

Her har Sveta allerede svaret og tilføjet. Interessant med gaze. Men det ser ud til, at viburnum er mere tyktflydende, eller noget, det vil have juice med papirmasse gennem gaze ... Jeg tvivler på det ...

Piger, fortæl mig en måde (eller opskrift) hvordan man hurtigt og effektivt fremstiller viburnumsaft? Jeg sparkede viburnum i landet, og jeg vil lave gelé ud af det med zhelfix

Den mest optimale og HURTIGE ting er at koge lidt i noget vand, gnide og koge med sukker i ca. 10 minutter.
Ingen gulsot er nødvendig, viburnum smukt og hærder så hurtigt.

Jam-gelé "rød viburnum" (Administrator)

Jeg anbefaler ikke madlavning af marmelade

[Tatyana]

Tatyana, KYS!!! Og jeg fortsatte med at tænke, ja, der var noget lignende ... Men jeg vil stadig have det med pektin, for jeg er ikke sikker på, om det fryser eller ej.
Og jeg plejede at lave syltetøj, min mand spiser for en sød sjæl.

Piger fortæller mig opskriften på, hvordan man forbereder fyldet til kød og kålboller, troldmænd kalder dem også. Hele aftenen i går kiggede jeg på forummet, jeg fandt det ikke, og det kød har allerede smeltet for troldmænd.

Piger fortæller mig opskriften på, hvordan man forbereder fyldet til kød og kålboller, troldmænd kalder dem også. Hele aftenen i går kiggede jeg på forummet, jeg fandt det ikke, og det kød har allerede smeltet for troldmænd.

Katyusha, jeg vil lytte med glæde. Vi kalder en anden troldmand. Men jeg er stadig interesseret!

Troldmænd er en skål med traditionelt hviderussisk, litauisk og polsk køkken.

Der er to slags troldmænd, hviderussisk-litauiske troldmænd lavet af mel og en senere skål svarende til pandekager med kødpåfyldning.
Mel troldmænd (kaldet koldūnai i litauisk køkken) er i det væsentlige små til mellemstore dumplings lavet i vand (ifølge en anden teori om løgjuice), normalt med tilsætning af æg, vegetabilsk olie og undertiden sodavand. Dejen skal være blød, elastisk og godt strakt, så stykkerne let kan rulles ud og limes.
Sådanne troldmænd kan være både hovedret og dessert, fyldt med hytteost, kød, fisk, frugt (kirsebær, blommer, blåbær).

Afhængig af påfyldningen er de kendetegnet ved troldmænd fra Polesskie - fyldt med kogt fisk og hårde æg, Vilenskie - med skinke og svampe, russisk - med hytteost eller kogte kartofler osv.

Kartoffel troldmænd.
Troldmænd kalder også en skål svarende til pandekager fyldt med kød (svinekød).
Et særpræg ved kartoffel troldmænd er, at overskydende væske fjernes (presses ud) fra fint revne kartofler, således at kartoffelmassen bliver tæt og bevarer sin form godt. Formede guider steges (kan stryges efter stegning) og serveres med creme fraiche.

I litauisk køkken er zeppeliner analoge med kartoffel troldmænd, men teknologien til deres tilberedning er lidt anderledes.

Og hvor skal man læse, hvordan man tilbereder kondenseret mælk (opbevares i jerndåser) i trykkogere?

Og hvor skal man læse, hvordan man tilbereder kondenseret mælk (opbevares i jerndåser) i trykkogere?

Jeg kogte i en komfur ad gangen. 30 minutter, og du er færdig. Hvis du har brug for meget stærkt kogt kondenseret mælk, så 40 minutter. Kog som en almindelig bouillon, ja, hvis jeg må sige det .. fløjte, reducerede ilden til et minimum og med en let fløjte i 30 minutter. Sluk, og lad den gå, indtil der frigøres damp i ventilen. Hvis det er presserende nødvendigt, så tvangsfrigivelse af tryk under en strøm af koldt vand. Jeg har en meget almindelig trykkoger med to trin til grøntsager og kød. Kogt "til kød".

piger fortæller mig, hvad jeg skal lave mad fra melo po (s). i går faldt uventet. og tør rædsel. der er ikke muligt ganske enkelt. bortset fra kompot kommer jeg ikke ind i noget

gawala
Galina tak !!!

på kridt.

marmelade? Krosh har en masse syltetøj, Admin

eller + til en anden marmelade
at fryse
dæk med sukker
hæld skat
+ i en salat


dette?

Og hvor skal man læse, hvordan man tilbereder kondenseret mælk (opbevares i jerndåser) i trykkogere?

Der er et sådant emne, de skriver, at limen fra dåsen skal vaskes omhyggeligt af, ellers er der en klæbrig belægning på panderne

Kogt kondenseret mælk (Brand 6050 trykkoger) (Elven)

[Irsha]

IrshaVi kalder almindelige dumplings troldmænd.

Vi kalder troldmænd almindelige dumplings.

sådan sender Wikipedia

retterne er de samme - navnene er lokale

sådan sender Wikipedia

retterne er de samme - navnene er lokale

Og dumplings kaldes vertiniai.

Vesta
Tak lys!