Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Kære kaste nogen med en lignende opskrift, men til risgrød. Eller rådgiv, hvem der laver mad sådan. Efter proportioner og tid. I Shteba i krukker.
Og endnu bedre fra aften til morgen ...

Grød havregryn delet i et vandbad i en trykkoger Oursson (Administrator)

Kan du fortælle mig marinaden til svinekød til grill?

Jeg kan godt lide olivenolie, stærkt kulsyreholdigt mineralvand, citron og provencalske urter plus salt og peber.

tyk og lav sauce til kød ...

dvs. frys enten til næste kødret eller kog / tyk med mel og hæld det, der er ...

Tak!
Jeg antog noget lignende, men håbede, at en anden brug var mulig.

Bare frys denne marinade. I en lille plastbeholder. )

Jeg fandt det selv. Lignende.

Mælkegrød "Venskab" i et krus (Steba dd2 xl) (Natusya)

Så jeg spekulerer på, om det er muligt på en eller anden måde at bruge denne marinade efter kødet, ellers tillader min samvittighed-tudsen mig ikke at smide den væk.

Olya, jeg gryder grøntsager med sådan en marinade. Sandt nok sender jeg ofte noget af det marinerede kød der, men det sker selv uden kød. Kød i ovnen eller grillen eller lignende. Min mand elsker stuvede grøntsager (spænder, courgette, karokha) i grillsauce. Marinadekød i denne sauce og derefter sauce i grøntsager.

Og hvad er en øremarinade mere god til?

Jeg bruger gærdej, især hvis rug elsker rug.

Det er godt at tilføje en sådan marinade til alt hakket kød; du kan fryse den i portioner til fremtidig brug.

Til dej til khinkali eller manti + sådan en marinade.

Piger, jeg så en opskrift hos mine klassekammerater: de vinder kødboller, læg dem i varmebestandige fade med skårne kartofler. Hæld fyld og ind i ovnen. Jeg stoler ikke rigtig på Ok-siden. Har vi det?



Og i forfølgelsen er der hakket kylling. Jeg vil lave koteletter. På arbejdet pralede pigen med at tilføje hakkede løg. Så hakket kød bliver tykkere. Min med snittet vil ikke spise. Hvordan fortykkes det?

[Irina]

Irina, Jeg tykker hakket kylling med havre. For 05 kg 1-2. l. Smagen er umærkelig, men absorberer overskydende fugt fra hakket kød. Og du kan også gryn. Jeg maler bare løgene i hakket kød med en blender.

[iris. ka]

iris. ka, men min løg i kyllingekoteletter er ikke velsmagende. Jeg laver bare brød og havregryn (semulje). Jeg kan også godt lide at tilføje cottage cheese der og fint hakkede greener.

[Lynlås]

der er hakket kylling. Jeg vil lave koteletter

Jeg smider 2 løg og 2-3 spiseskefulde Hercules i blenderen (et råt æg er også muligt) Lynlås hak ... Tilsæt derefter denne masse til hakket kød og slå den med hænderne godt i en skål, indtil den er blød. Så vink og glæd dig! Saftig og velsmagende. Eller du kan bage en hel gryderet i Multa (som Donna Rosas falske bunny)) Det er et fald! Det er vi nu Hej M altid i stedet for koteletter er vant til. Varme ~ modvilje mod at stå over stegepanden!

[Kamille]

Kamille, hmmm ... Jeg har aldrig tilføjet cottage cheese. Selvom vi ofte rådgiver her om at se priser.
mamusi, løg med Hercules! Også god. Jeg har ingen MV, det er ikke velsmagende for os fra det. Så jeg bager koteletterne.

[iris. ka]

iris. ka, Jeg spionerede også på cottage cheese her. Jeg kunne godt lide det, jeg elsker cottage cheese og al cottage cheese.

Hytteost kan både tynde hakket kød og tykkere det, det afhænger af hytteosten, hvis det er tørt, tykner det. Jeg er her, vi har lært det samme i koteletter og kødpåfyldninger for at tilføje hytteost i stedet for ruller eller korn. Og hun lærte min mor, i mere end et år har vi kun lavet sådan hakket kød med min mor, og du kan tykkere det med psyllium, hvem har det

[suppe]

Jeg har ingen MV, det er ikke velsmagende for os fra det

Irisha, afhængigt af hvilke retter ...Nogle af min mand kan heller ikke lide CF.
For eksempel, suppe fra MV i vores familie fungerer ikke. Jeg laver kun bouillon. Dernæst er suppen på komfuret. Koteletter ~ også i en stegepande. Pandekager kun i en stegepande. Men grød, kornsideretter og kød fås nu kun i tegneserier. Der er nu 6 af dem. Og alle har travlt med forretning. Ostemasse, ostemasse. Kog ris (kun tegneserie)
... Pate i en komfur. Lazy fyldte kål ruller i en trykkoger. Generelt ~ arbejdsdeling!

Føler du cottage cheese? Jeg elsker også hytteost. Og hjemmet uden glæde.

Derefter tilføjede jeg på en eller anden måde cottage cheese og gned zucchini og havregryn, meget saftige koteletter viste sig, de gættede ikke min og spiste

Piger, Mikhaska udstillede opskriften for os

Hurtige koteletter "Kylling ostemasse" (Mikhaska)

hytteosten mærkes

hytteost mærkes slet ikke i koteletter!
Du sætter det lidt bare to eller tre skeer. (I stedet for brød eller bacon ... for ømhed og blødgøring!)

Jeg kiggede nu ... Mikhaskas opskrift indeholder så meget som 250 g hytteost. Interessant! Jeg har ikke prøvet så meget!
Gennemvædet hercules i kefir. Der var en sag.
Jeg lagde cottage cheese 3 dyngede skeer. (Hvis jeg siger det).
Jeg vil gøre et forsøg.

[Irina]

Irina, efter min mening føles det ikke, især hvis løg og hvidløg er til stede.
Ritochka, Jeg lever stadig med en tegneserie, og hele tiden tænker jeg, måske har jeg stadig brug for det Sandt, jeg har ikke fundet ud af hvorfor Forresten sætter jeg en masse hytteost, jeg har 250 g hytteost til 0,5 kg hakket kød

Jeg kiggede nu ... Mikhaskas opskrift indeholder så meget som 250 g hytteost. Interessant! Jeg har ikke prøvet så meget!

Ja, Lyud, jeg er allerede færdig ...

[Ritochka]

Ritochka, min mor og jeg kan virkelig godt lide det, hun fodrer kun far med sådanne koteletter, og han er kræsen. Koteletterne er meget saftige, faste, men bløde

Føler du cottage cheese?

Jeg føler. Og jeg elsker cottage cheese. Men i koteletter kan jeg godt lide at føle kød, ikke cottage cheese. Måske hvis du ikke ved, at den blev anbragt der, vil du ikke forstå, at det er cottage cheese, men hvis personens receptorer er i orden, vil han helt sikkert bemærke, at smagen ikke er den samme som før.

Jeg føler. Og jeg elsker cottage cheese. Men i koteletter kan jeg godt lide at føle kød, ikke cottage cheese.

Og jeg føler. Og ikke kun hytteost, men også alle slags grøntsager, især gulerødder og courgetter. Hvis der er 5% af dem efter vægt, lad det være, men nogle gange når det 50% eller mere (min ven gør det, hun ruller øjnene med glæde, men jeg er frygtelig usmagelig).

Jeg forsøgte engang at tilberede koteletter med havre. Jeg købte en pakke specielt, fordi jeg bare ikke kan tåle den. Så i koteletter kan jeg heller ikke tåle det))) Jeg kunne ikke spise det (((det er en skam, jeg ville så gerne lære mig selv gennem koteletter til havregryn), det er nyttigt

:) af en eller anden grund viste teksten sig at være fed. Jeg var nødt til at fjerne

Jeg føler. Og jeg elsker cottage cheese. Men i koteletter kan jeg godt lide at føle kød, ikke cottage cheese.

Enig. Jeg forsøgte to gange at lægge cottage cheese i koteletter. Nu koteletter separat, hytteost separat. Min mor lavede engang tærter med æg og hytteost ... bestemt ikke min.

[iris. ka]

iris. ka, Ir! Jeg lavede kødboller af hakket kylling, stegt og føjet til spaghetti med tomatsauce. Og for nylig gik vi til Torzhok og prøvede de berømte Pozhansk koteletter der. Jeg besluttede, at jeg ville klare mig bedre derhjemme. Jeg advarer dig med det samme, at de ikke er vilde, men meget velsmagende. Til hakket kylling tilføjede jeg stegt løg, brød gennemblødt (i henhold til opskriften i mælk), finhakket smør, godt, salt, peber. Du kan få hvidløg. Hun blandede alt, holdt det i kulden. Jeg kan ikke huske, om jeg satte et æg ... men jeg har ikke sat et æg i almindelige koteletter i lang tid. Hak fint eller groft hvidt brød. Pisk ægget i en skål. Form kotletter, dypp i et æg, rul godt i revet brød og steg i en blanding af grøntsager og smør. Den var lækker.

Jeg laver kødboller på en grøntsagspude. Jeg kan virkelig godt lide både mig og min mand. Ingen kartofler.
Steg løg, gulerødder, courgette, peberfrugter, tomater i vegetabilsk olie let.Alle sæsonens grøntsager, hvem elsker hvad, kan du tilføje.
Jeg lægger alt i en form eller en stegepande. Jeg lægger kødboller oven på grøntsagerne og presser dem let til halvt. Hæld creme fraiche i halvdelen med tomatpasta eller tomatjuice og i ovnen i 40-50 minutter. I slutningen kan du også drys med revet ost.

der er hakket kylling. Jeg vil lave koteletter. På arbejdet pralede pigen med at tilføje hakkede løg. Så hakket kød bliver tykkere. Min med snittet vil ikke spise. Hvordan fortykkes det?

Selvfølgelig er hakkede løg lidt ru for øm hakket kylling. Jeg foreslår at rulle halvdelen af ​​løg gennem en kødkværn eller hugge den næsten i våde med en blender, denne våde giver saftighed. Finhak den anden halvdel af løg og steg, drys let med sukker.
Og min fortykningsmiddel er ost! Vi køber løbende osteløbeost (russisk, hollandsk, tilsiter, dump og lignende, dvs. ikke unge oste). Vi købte en frisk og lagde de resterende stykker af det gamle ostekøb i en glasbeholder. Jeg sender disse stykker enten til en kødkværn eller riv dem. Under stegning eller bagning af koteletter smelter osten og binder forsigtigt hakket kød i koteletterne.
Jeg tilføjer ost til både kylling, kalkunhak og fisk!

Med to hænder "til" rullet havre i hakket kød. Kun havre skal rulles hurtigt. Samtidig tilføjer jeg sammen med den rullede havre enten ketchup eller tomatsauce (et par spiseskefulde tomatpuré, vand, salt, sukker, krydderier, hvidløg og altid generøst sød paprika). Tomat giver let hakket kød en lyserød skorpe, når den er stegt, og en behagelig sød og sur smag- :)

Jeg føler også hytteost i hakket kød. Men det smager godt for mig, men i kyllingekoteletter. Mor var på besøg, spiste og spurgte, hvad jeg tilføjede, smagen er ikke den samme. Velsmagende, men der er en smag, min mor forstod ikke, hvad der præcist blev tilføjet. Hun kunne godt lide det.

[Olga]

Og for nylig gik vi til Torzhok og prøvede de berømte Pozhansk koteletter der. Jeg besluttede, at jeg ville klare mig bedre derhjemme.

Olga, Jeg vil stå op for Pozhansky-koteletterne. Jeg boede i Torzhok i 3 år efter instituttet og blev patriot for Pushkins steder. Koteletterne var berømte i Pushkins tid, og siden da er Pozharsky's hotel allerede brændt ned og kokkene med mad er blevet slukket. Så jeg er bestemt ikke i tvivl om, at hjemmelavede koteletter er mere lækre!

[klap]

Med to hænder "til" hercules i hakket kød

Jeg genkender min bror Kolya! (fra)
Tanyush! Jeg vidste det! Også dig. Jeg holder kun Hercules Monastic længe hjemme, så til hakket kød maler jeg det i en kværn klap og...bukser drejer ... flagerne bliver mindre. Desuden er der IKKE så mange af dem lige for at dræbe smagen af ​​kød eller fjerkræ! Slet ikke. Det tjener til at binde og tykne og ømme (male sammen med løg). Ved udgangen en fluffy saftig grød. Hytteost er også 2-3 spsk, fordi jeg altid laver oksekoteletter (uden svinekød og svinefedt). Ostemasse høres IKKE i sådanne mængder.
Men smagen og farven ... som de siger.
Vi er alle forskellige.

[Longina]

Longina, Lena! Måske sagde jeg dårligt min idé, men jeg kunne også godt lide koteletterne i Torzhok, jeg besluttede bare, at jeg let kunne gentage dette selv, og det ville ikke blive værre. Og generelt kunne jeg virkelig godt lide Torzhok. Hvis alle de smukke kirker og klostre der blev sat i orden, renoveret, ville Torzhok blive det mest populære sted i Den Gyldne Ring. Sådan en dejlig arkitektur i den gamle by, floden, dæmningen .... Jeg kender Pozhansk-koteletternes historie, jeg fortalte endda de omkringliggende turister, mens vi stod i kø for koteletter. I køen, fordi det var bydag, og der var mange mennesker. Min søn er stadig den æstetik med hensyn til mad, men disse koteletter i min præstation er meget godkendte

Forresten kan hakket løg i hakket kød steges og derefter tilsættes hakket kød, når jeg ikke er for doven til at gøre dette - lækker-å-å-å-åh

Og fortæl mig, er der noget, du kan gøre for at fortykke kokosnødcremen, så den pisker bedre - du har brug for den til toppen af ​​kagen. Eller er det ikke rigtigt?

[Nikka]

Nikka, der er sådan et fortykningsmiddel, for almindelige er det fremragende, for kokosnødder har jeg ikke prøvet

🔗

[Nikka]

Nikka, dette er stadig et konfekturespørgsmål, du skal banke på døren til konfekturepigerne.I det mindste i dette emne

Ambulance konfekture: spørgsmål-svar (2)

for kokosnødder har ikke prøvet

Vegetabilsk FRAME tykner perfekt.

Piger, tak; Nu vil jeg ramme det angivne emne og se på fortykningsmidlet.

Her er et spørgsmål: rustikke kartofler - bland kartoffelkiler med krydderier, drys med olie iiiii ...
1 .. Bag i ovnen.
2. Kog i en dobbeltkedel.
3. Steg i Prinzeska.
Dette er at dømme efter opskriftene fra forummet.

At gøre hvad? Og hvorfor synes jeg, at kartofler i landlig stil skal stuves i creme fraiche?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, opskriften, som jeg forstår den, er ikke streng. Gør som du vil. Det forekommer mig, at alle medbragte deres egen opskrift, som de gjorde i hans "landsby" (ved dachaen, hos bedstemoren osv.)

[Ekaterina2]

Ekaterina2, ja, i en dobbeltkedel er det på en eller anden måde ikke særlig rustik, ser det ud til mig. Og også i prinsessen.
Jeg kender opskriften på landstil kartofler, som de serverer i vores cafe: kartofler med en tynd (!) Skræl vaskes, skæres i længderetningen i 4-6 dele, og rasten udstryges. smør og krydderier og bagt i ovnen. Jeg kan indrømme den foreløbige kogning indtil den er halvt kogt, så skorpen dannes bedre på den.

Og hvorfor synes jeg, at kartofler i landlig stil skal stuves i creme fraiche?

Ung ... lille ... kun åh det gør jeg

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, Hver lokalitet har sin egen landsby-lignende kartoffelopskrift, det tror jeg.
Her steger de først i vegetabilsk olie, og i slutningen af ​​madlavningen tilføjer de creme fraiche. Stegte kartofler og creme fraiche, lækker.

Og af en eller anden grund kan jeg ikke lide kartofler med creme fraiche, det smager ikke godt for mig (((

Bages i ovnen.

Vi har kun dette) ...

[Antonina]

først stegt i vegetabilsk olie

Antonina, hvis creme fraiche er naturlig, steger jeg den straks på den. Hun er som smør. På dette tidspunkt køber jeg specielt mastercremen til sådan creme fraiche med kartofler.

Katerina, Ekaterina2, kog eller bag, hvor du foretrækker. På en tallerken, dild og creme fraiche.
Vkussnoooo!

Vi gør det stadig nogle gange

kog eller bag, hvor du foretrækker. På en tallerken, dild og creme fraiche.
Vkussnoooo!

Kog kartoflerne.

Her er et spørgsmål: rustikke kartofler - bland kartoffelkiler med krydderier, drys med olie iiiii ...
1 .. Bag i ovnen.
2. Kog i en dobbeltkedel.
3. Steg i Prinzeska.

Bages i en langsom komfur.