Jeg leder efter en opskrift på vores forum

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, hæld vand over 60-70 grader, tænd for "opvarmning", jeg har en temperatur på ca. 65 grader i redmond opvarmet, kun til kød eller fjerkræ. Yoghurt passer slet ikke, der er 40 grader, i det mindste for mig, det er ikke nok.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Tak skal du have. I dag vil jeg prøve at måle temperaturen i opvarmningen. Sikkert et eller andet sted omtrent det samme.

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, her er de sous-vide opskrifter, vælg efter din smag
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercuptak, ja, jeg gik til mesteren.

[Nathalte]

Nathalte, NatashaNatasha, det ser stadig ud til, at der opnås et mere vellykket sous-vide-resultat med mere nøjagtige temperaturer og i enheder, der understøtter det.
Jeg forsøgte at sous-se i tegneserien, hvor tempoet var 6o grader, på en eller anden måde var resultatet gennemsnitligt, nu sous-see i tegneserien, hvor tempoet er mere præcist, og du kan indstille 62 grader. Nuuu resultaterne er mange gange bedre!
Jeg planlægger at købe en pind til Suvidov, efter min mening bliver den endnu bedre.
Prøv selvfølgelig at se det så primitivt, men ... hvis du kan lide selve princippet .. skal du sandsynligvis tænke på en mere korrekt teknik.

Prøv selvfølgelig at se det så primitivt, men ... hvis du kan lide selve princippet .. skal du sandsynligvis tænke på en mere korrekt teknik.

Det var en meget korrekt tanke, jeg begyndte at sous-se i tegneserien, selvom min opvarmningstemperatur er højere, et sted mellem 65-68 grader, og så købte jeg et nedsænkeligt apparat, og alt blev meget lettere, der er temperaturen indstillet nøjagtigt og der er en nedlukningstimer

og alt blev meget lettere

Folk, er det smagere?
Jeg gav råd, men jeg tvivler selv på det .. Jeg har brug for en pind eller allerede ved tegneserien fortsætter med at udøve

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Jeg lagde ikke mærke til en stor forskel i smag, men det varmer mig mere end din, og det er mere praktisk, det er helt sikkert, jeg har opvarmning i tegneserien uden en timer, den slukker ikke selv, men her lagde jeg den så længe det var nødvendigt og glemte udover, Så vidt jeg forstår, er nedsænket mere økonomisk med hensyn til elektricitet end tegneserie.

I den indledende fase vil jeg bare prøve, vil det arbejde med os. Generelt er enheden dyr.
Hvis det gør det, køber jeg en tegneserie med en multi-cook.

[Nathalte]

Nathalte, Natashasous vid redmond har en tegneserie.

[Cirre]

Cirre, Galina, er det? COOKER REDMOND RMC-250

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, ingen Multicooker REDMOND RMC-M35 (VACUUM-program (til madlavning med Sous-vide-teknologi)

[Cirre]

Cirre, Hak, hvordan fungerer denne tegneserie? Er det værd at overveje et køb?

[Cirre]

Cirre, Galinatak, jeg ser.



Hmm ... Prisen er meget attraktiv på en multicooker 2997.
Jeg slutter mig til Olgas spørgsmål

Pigerne i premierministeren svarede, ellers chatter vi uden for emnet

[Piger]

Piger, ingen forsøgte at lave kogt gelé geleret kød, ikke aspisk) fra makrel?

Måske har nogen en dokumenteret opskrift?

Der er mange opskrifter på Internettet, men en ting på Internettet og en helt anden på dit yndlingsforum ...

[Kroshik]

geleret kød, ikke aspic) fra makrel

Kroshik-Innulya, forklar mig forstår intet om makrelgelé, hvordan adskiller det sig fra aspic?

[Hæklet]

Hæklet, Inna, hvorfor har du brug for makrelaspic? Hvad er ikke tilfreds med aspic?

det er mere praktisk, det er helt sikkert

Så pinden er meget nødvendig!

Så pinden er meget nødvendig!

Glem ikke, at denne pind ud over at sikre en konstant temperatur og en timer har en lille ventilator til at cirkulere vand, som giver dig mulighed for at opretholde en konstant temperatur gennem hele lydstyrken og ikke kun tæt på (langt) fra varmekilder. Jeg købte en pind på Aliexpress (meget billigere) og er meget glad, ingen temperaturfejl, dug og andre problemer.

[Lyi]

Lyi, du kan bede om en henvisning til Ali, du kan i LAN.

[Lyi]

Lyipå lignende måde

[Lyi]

Lyija, mig, tak.

[Vika, Natasha, Ilona]

kan jeg bede dig om et link til Ali

Vika, Natasha, Ilona, fange.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP

Jeg har ofte brugt denne enhed i 9 måneder. Holder temperaturen perfekt, ingen tåge og andre problemer bemærkes ikke. Derudover købte jeg i husholdningsbutikken gennemsigtige madbeholdere Multibox "Picnic" til 9 og 11 liter til latterlige penge, jeg købte også noget som en spole der. Nu kan jeg lægge fra 1 til 3 vakuumposer med kød på én gang. Jeg kan ikke lide at lave et stort stykke på én gang, jeg deler det i 3 portioner, mens vi spiser 1 pakke, resten pakkes ud i køleskab eller fryser. Hvis du har brug for det, åbner jeg en ny pose med det nødvendige indhold.
Held og lykke.

[Lyi]

LyiTak, prisen er virkelig mere demokratisk !! Jeg kommer til at dykke ned i vanskelighederne.

Derudover købte jeg i husholdningsbutikken gennemsigtige madbeholdere Multibox "Picnic" til 9 og 11 liter til latterlige penge, jeg købte også noget som en spole der. Nu kan jeg lægge fra 1 til 3 vakuumposer med kød på én gang.

Fra dette sted, er det muligt mere detaljeret? Min hjerne er ikke designet til dette første gang

[Natasha!]

Fra dette sted, er det muligt mere detaljeret? Min hjerne er ikke designet til dette første gang

Natasha!Su-Vid-enheden selv kan nedsænkes i enhver beholder fra gryder til forskellige containere. Jeg nyder at se madlavningsprocessen, så jeg ledte efter gennemsigtige beholdere. Udvælgelseskriterierne var lave omkostninger: prisen på containere varierer fra 100-150 rubler hver. Beholdere skal være fødevarekvalitet og modstå opvarmning af væsken i dem op til 90 *. Beholderne skal være store nok, så du kan se flere pakker på én gang, og de er i frit flydende og ikke skrumpet i en trang gryde. Som jeg skrev tidligere, er det mere praktisk for mig at lave mad i små portioner, så du kan spise den kogte på 1-2 gange. Derfor marinerer jeg med det samme, evakuerer og Suviz flere pakker på én gang og åbner dem derefter en efter en på det rigtige tidspunkt. Hun ser ud til at have forklaret alt. Jeg tog spolen, da vakuumposerne skal være nedsænket i vandet og ikke flyde ovenpå og til ilægning af flere poser på én gang.
Men forklaringerne går til det forkerte emne, hvor det er nødvendigt. Jeg er bange for, at LenochkaTim vil gøre det for os.

[Lyi]

Lyitak, nu er alt klart

Piger, hvilken sennep er tæt på smagen af ​​Dijon?

[Cirre]

Cirre, Galya, Jeg forstår ikke, hvad der nøjagtigt interesserer dig. Dijon, hun er lidt fransk, hun er sådan, som jeg forstår det, en speciel, alt andet er krydret

[Luda,]

Luda, Jeg er løbet tør for det, jeg køber det altid, men i dag skubbede jeg, men det er der ikke.

Nå, jeg tænkte, hvis jeg ikke finder det, er der noget lignende i smag. Jeg kiggede på den franske, men turde ikke, især da det er ærter.

Galya, ja fransk - ærter, men smagen er ens, sur og ikke særlig krydret. Men jeg smider det kun i majones, så vi ikke spiser det, så jeg ved ikke engang, hvad jeg skal rådgive dig om

Jeg kan godt lide at bruge Dijon til marinering af kød, jeg håber, det bliver i Auchan i morgen. Vi skal også prøve fransk.

[Cirre]

Cirre, Galina, Jeg var i Dijon og købte naturligvis den berømte lokale sennep der. Sættet bestod, så vidt jeg husker, af 6 eller 8 krukker og alle forskellige smag

[Lyi]

Lyiog hvilken slags spole? Jeg ser også på stokken, så jeg indsamler alle oplysninger.

Lyi, hvilken slags spole?

Ja, jeg er også interesseret. Hvis noget Lena Timovna kan sende til den adresse, hvor dette emne diskuteres ...

Brødre, der er en kikærter bouillon, kogt ned til tilstanden af ​​en tyk gelérig brun farve omkring et glas.
Andre råd end "smid væk"?

Piger, fortæl mig venligst en god opskrift på dumplings til håndrulning, ikke til frysning og til påfyldning. Jeg har ikke rullet den i hånden i hundrede år, mistet både min dygtighed og opskrifter. Det tilrådes at lave mad i vand, ikke damp.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, du kan mayonnaise, selvom det viser sig meget

[Svetlana62]

Svetlana62, SvetlanaNatasha viste godt, hvordan hun gør det Fugleskræmsel # 9449

[Cirre]

Cirre, Galinaselvfølgelig godt, kun der er dej til dejvalsemaskinen, men jeg skal rulle den med mine hænder, og det var ikke svært. Og på samme tid, så dejen ikke stikker ud, når den koges i vand. Er der sådan noget?

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Jeg lavede bare dumplings i dag og rullede i hånden. Jeg tog opskriften herfra

Lektion nummer 18. Mel kulinariske produkter. Vegetabilske og svampe retter.

Måske hjælper det

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlanamåske gør det

Dumplings "Den mest dovne"
Landlige dumplings dampet

har kikærter bouillon

Vegetar mager marshmallow med æbleauce
Vegetarisk marshmallow (magert)
Vegetarisk marengs

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, piger, tak. Jeg læste det, ikke hvad jeg har brug for.

[Svetlana62]

Svetlana62, Jeg kan virkelig godt lide kefirdegen fra Admin: Dumplings, dumplings, noodles (opskrifter) # 7
og dette er også:
Dej til dumplings med eddike
Begge er gode til håndrulning.

[Cirre]

Cirre, Galina,
Mandraik Ludmila, Buttercup,
ang-kay, Angela,
Tak piger!
Jeg sætter kiks, men sandsynligvis vil det næsten være en bizet, for på grund af den meget koncentrerede bouillon piskede den til en stenstilstand og knap blandet mel ind i den. Selv det mest interessante, hvad der vil vise sig

[galla10]

galla10, Galina, mange tak!

[Natalia]

og hvilken slags spole?

Natalia, dette er en trådkonstruktion, som jeg kaldte en spole. Under hvilket navn han blev krypteret i butikken, kan jeg ikke huske det.

🔗

Det ser ud til, at hvis du vender det om, er dette et tørrestativ til plader eller låg.