Majsbrød

Majsbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tør blanding:
Majsmel	1 1/3 kopper
Salt	2 tsk
Sukker	4 spsk. l.
Bagepulver	2 tsk
Soda	1/2 tsk
I en anden skål:
Majsmel	2/3 kop
Kogende vand + Æg (ryst let)	2/3 kop 2 stk.
Kramlet mælk	1,5 kopper
Rast. olie	4 spsk. l.
Tør blanding

Madlavningsmetode

• Hæld diameteren i en form. 22 cm og bages i ovnen i 20-30 minutter.

Bemærk

Jeg bagte sådan et solrigt brød i ovnen

Lignende opskrifter

Jenny Schapters majsbrød (Ksyushk @ -Plushk @)

Almindeligt majsbrød (ZIL)

Majsgærbrød (Lola)

Jeg tror, ​​jeg har brugt et pund mel ...
Jeg besluttede at bage det, specielt genberegnet 240 ml til gram, og som et resultat fik jeg meget sjov: Jeg målte mel ikke på en skala fra ml, men på en skala! generelt viste det sig at være en temmelig flydende masse (men den smager lækker) - Jeg lægger den i en tegneserie og venter ...

sket !!!
Jeg forventede ikke et positivt resultat, og forgæves - brødet kom meget værdigt ud! sandt, ikke så gul som på billedet (jeg kan ikke finde årsagen endnu), men meget fluffy og meget velsmagende! Jeg deler opskriften (undskyld, oprindeligt målte jeg mel i de forkerte enheder) til en multikoger:

majsmel - 400 gr
bagepulver - 1 pose Dr. Oetker (10 g), der står "designet til 500 g mel"
sodavand - 0,5 tsk.
sukker - 4 spsk. l.
salt - 2 tsk
rør grundigt

majsmel - 150 gr
bryg med kogende vand - 150-160 ml
ostemasse - 350 ml
mælk (for at vaske koppen ostemasse) - 20-30 ml
2 æg, ryst let
vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
omrør og tilsæt tør blanding

konsistensen af ​​tyk creme fraiche opnås. smør en gryde med vegetabilsk olie, hæld dejen ud og sæt ovnen i 65 minutter. knirk - læg yderligere 40 minutter. knirke - lad den være opvarmet i 10 minutter. Nu kan du tage den ud.
Jeg åbnede multikogeren i det 15. minut bagning, i det 45. minut og 20 minutter inden slutningen af ​​bagningen - dejen lagde sig ikke.

tak for opskriften! og gode brød til alle !!!

GrySha, jeg vil prøve din opskrift, fortæl mig ved hvilken temperatur i ovnen den skal bages?

Afhængigt af ovnen - omkring 200 grader.

Kan du bage noget fra majsgryn?

sket !!!
til en multikooker:

En landmine! Vil du prøve dette brød i en brødproducent?
Der er ingen multi ... men ovnen .......... Jeg har endnu ikke modnet ...
Jeg kan godt lide dit brød meget, meget!
Det var så lidt!

Jeg har allerede gjort dette, men jeg kan ikke huske, hvor jeg sendte det ...
Jeg giver mine to muligheder, de er optaget i elektronisk form
Mulighed 1:
surmælk - 200 ml
mælk - 100 ml
smør - 75g
sukker - 3 spsk. l.
salt - 1 tsk.
æg - 1 stk.
gær (saf-moment) - 2 timer. l.
hvedemel - 430 gr
majsmel - 150 gr
sesamfrø - 40 gr
(mælk var 1,5%, sesam blev tilsat i en bipper, smør, salt og sukker blev opløst i varm mælk, sigtede alt melet, majsmel blev straks sigtet i en spand på en lunken væske)
mulighed 2:
ostemasse mælk - 150 ml
surmælk - 170 ml
smør - 75g
sukker - 2 spsk. l.
salt - 1 tsk.
æg - 1 stk.
gær (sikkert øjeblik) - 1,5 timer l.
hvedemel - 490 gr
majsmel - 150 gr

Begge muligheder er "fuldkorns" -programmet, som er forvarmet i en halv time, men du kan også bage i normal tilstand, der er ikke meget forskel. Størrelse - 1 kg, skorpe - mørk.
bage for helbredet

Jeg læste opskriften, og jeg forstår ikke, hvorfor der lægges både bagepulver og sodavand, for i sammensætningen af ​​bagepulveret er der allerede, det er ikke lettere at lægge mere slækket sodavand end et bagepulver med en uforståelig sammensætning

Jeg bagte det, forsøgte at holde mig til opskriften. Men siden.en allergi over for kyllingæg lagt 4 vagtler. Alt andet er som forventet. Jeg kunne godt lide konsistensen. Men! Jeg kunne ikke lide, at brødet viste sig at være meget sødt og salt. Derudover mærkes smagen af ​​sodavand stærkt. : oOg jeg har et lignende spørgsmål. Hvorfor lægge både bagepulver og bagepulver? Kan du klare dig med bare sodavand? Kan jeg slukke det med eddike?

Jeg læste opskriften, og jeg forstår ikke, hvorfor jeg lægger både bagepulver og bagepulver, fordi bagepulver allerede indeholder sodavand, det er ikke lettere at lægge mere slækket sodavand end bagepulver med en uforståelig sammensætning

Undskyld at blande mig, men sodavand sættes normalt i for at slukke syre (i kefir, yoghurt, creme fraiche osv.) Og bagepulver til mel til hævning af dejen

Sodavand med samme succes og hæver melet

Sodavand bruges til bagning til hævning, quenchet med citronsaft eller eddike (så der ikke er nogen lugt og smag af sodavand). Bagepulver udfører den samme funktion, kun du behøver ikke tilføje noget til det
Hvorfor kombinere dem)))

Er en kop 240 ml? Forstår jeg korrekt, at det tredje indlæg ikke fortæller opskriften, men en anden opskrift?

[Sota]

Sota, ja, ovenstående er en anden opskrift. Et glas på 240 ml

Gulsine, her er mit brød! Tak for en meget NØDVENDIG opskrift, alt fungerede vidunderligt. Smagen ligner dog mere en cupcake. Opskriften blev taget i brug, jeg besluttede bare, at hvis der er en cupcake til te, øger jeg mængden af ​​sukker, og hvis der er brød, reducerer jeg den!

Tilføjet torsdag 15. december 2016 14:26

Kun de æg, jeg brugte, var pererelinnye.

[Lenochka]

Lenochka, godt brød !!! Jeg er glad for, at opskriften kom godt med