Kombucha drik

[nød]

Jeg har ikke frosset eller tørret endnu, men jeg tror, ​​jeg vil prøve at dyrke svampen igen fra bunden. Måske heldig igen. Så vil jeg ikke give det til nogen, jeg vil selv pleje og værne om det.

Tilføjet mandag 06. feb 2017 20:01

Jeg kigger gennem billederne af svampe, jeg bemærker, at min svampe aldrig har haft et skæg som en smuk Romin (Tatyana), jeg kan stadig ikke forstå hvorfor. Det er tilsyneladende derfor, jeg har det enten stadig sødt eller allerede surt uden gas. Men hvorfor, jeg ser aldrig ud til at rive af, jeg skærer ikke den nederste del, men dette eksisterer stadig ikke.

Tilføjet mandag den 6. feb 2017 21:23

nød, Irina, vil du gerne vide, hvordan din voksne svamp klarer sig? Hvordan vokser det, hvilken slags drikke tager det, og hvor lang tid tager det?

Gik ved et uheld til emnet og læste det
Nu vil jeg også have en tedrink. Men jeg forstår, at du bliver nødt til at drikke det næsten hver dag, men det vil du kun. Derfor gik jeg for at se efter alle flugtveje, når svampen køles eller tørres ... Og efter et stykke tid begynder vi at savne drikken eller bare vente på den varme sæson.
Faktisk skriver de om restaurering af en tør champignon:

Hvis drikken er træt, er der ingen styrke, evnen til at opretholde kulturens vitale aktivitet, den kan tørres, så den i fremtiden kan bringes tilbage i løsningen til enhver tid. Læg vandmændene på en tør plade, og vend den hver dag for at forhindre kroppen i at blive muggen. Det er vigtigt at opbevare det på et sted, der er køligt nok, fri for støv og insekter. Gradvist tørrer svampen ud og bliver en tynd plade, der kan opbevares i køleskabet eller et lignende køligt, rent sted. Når som helst kan den "sovende" kultur tages ud, placeres i en opløsning af sød te. Svampen kommer til liv og begynder at arbejde inden for en uge.

En kilde: 🔗
© lechim-

Det skal være praktisk

Og jeg så denne video med rædsel

Nu vil jeg også have en tedrink. Men jeg forstår, at du bliver nødt til at drikke det næsten hver dag, men det vil du kun.

Irin, du kan dyrke en lille svamp i en liters krukke om sommeren, når du laver eddike. Og følgelig vil der være meget mindre drikke, du vil drikke, når du vil, og tilføj resten til vand til vanding af blomster og kimplanter (om foråret).

Og jeg har et stykke svampe i en flaske i en væske, i et nul-kammer. I flere år nu! Ser godt ud!
Jeg vil begynde at genoplive ham, foråret kommer snart

Kombucha-søgere begynder at blive aktive i vores land. Meddelelser om søgning vises. Jeg har forberedt to svampe til rekyl.

[Nød]

Jeg læste emnet og ville drikke denne drink, husker jeg, engang havde vi den i kort tid. Jeg planlægger at vente på den voksende måne om ti dage og prøve at dyrke den.

Jeg har endnu et eksperiment, der modnes - i en termokande på en hyben, så jeg vil se der, men jeg behøver ikke at åbne den i 2 måneder

Nød, Du skrev aldrig, har du formået at dyrke denne svamp fra rosen hofter?

Piger, der lavede okroshka på det?

Jeg er også interesseret i svampe okroshka, det ser ud til, at det skal være lækkert ...

Svamp okroshka? Jeg tvivler meget på, at det bliver velsmagende. Prøv det på æblecidereddike, hvis du kan lide det, så kan du også på svampen. Svampens smag og lugt er smagen og lugten af ​​æblecidereddike fortyndet med vand og sødet.
Personligt elsker jeg ham ikke ... Og hans mand falder i liter, han kan lide det.

Min kombucha har været i køkkenet i en tre-liters krukke i over et år nu. Væsken er væk. Han voksede 10 centimeter. Ingen skimmel, ikke tør. Jeg ser på det og en gang om ugen tænker jeg - hvordan kan jeg få det ud af dåsen, adskille den og begynde at insistere igen? Jeg vil se, tænke og flytte banken til side))

Fortæl mig det venligst! For seks dage siden satte jeg svampen, nu er infusionen skummet, og det ser ud til, at der er skimmel, så det burde være?

Se i det første indlæg alle faser af svampepleje, på billeder

Se i det første indlæg alle faser af svampepleje, på billeder

Jeg læste det første indlæg. Jeg spørger ikke om, hvordan man skal tage mig af svampen, jeg har den ikke endnu, jeg prøver at dyrke den fra bunden. Og jeg spekulerer på, om det er normalt, at formen dukkede op i infusionen, vent en måned +/-, eller du kan hælde den ud.

Du skal se billedet - og så ... gætte
Nogle gange forveksles en film på svampens overflade som skimmelsvamp.

Og gå op med indlæg, de skrev meget om, hvordan de selv dyrkede svampen, og der er billeder

Du skal se billedet - og så ... gætte

Her er den første krukke min, 5 dage, på overfladen er der noget som gærdej, lidt skum



Og dette er en vens dåse, han satte også en svamp to dage senere end mig

på side 22 se

på side 22 se

\Hej! Jeg har haft Kombucha i flere år. Der er lidt mening fra det, men der er nok ballade. Dem, for hvem sukker er skadeligt, bør ikke drikke svampeinfusionen. Jeg havde en kefir-svamp og en ris-svamp fra vores byvand, de forsvandt, og kefir døde af mælk, som alt sammen er på antibiotika ...

Og for mig er der intet besvær med kombucha. Hvor lang tid tager det at koge vand om aftenen og om morgenen at brygge te og røre sukker. Og dette er kun en gang om ugen. Og at drikke det især om sommeren er en fornøjelse. Og mælkesvampen, jeg er enig, er ret vanskelig at holde, du skal gøre det hver dag.

Præcis tre uger er gået, der er ingen svamp der endnu

Jeg så lige, at Temka om svampen kom til liv, rapporterer jeg - i en termos på hyben er der ikke vokset en forbandet ting, og i slutningen af ​​sommeren tørrede jeg efter min mening 2 normale svampe - ingen begyndte at drikke det igen.

Jeg genoplivede den frosne. Den første infusion stod i lang tid, og nu efterlader jeg et gram, som selv derefter gærer perfekt. Bedre end før. Har ikke drukket i seks måneder. Jeg savnede ham virkelig. Så du kan fryse og ikke være bange

[Irina]

IrinaJeg læste så meget om svampen, så noget voksede ikke ud af nogen af ​​hybenene
Nataliabetyder interessant, at du ikke kun kan tørre, men også fryse, fantastisk

Og jeg passer på mig selv en smuk limonade med en vandhane under en svamp, jeg vil have den til at leve i en smuk beholder, hvis den ikke vokser med mig, vil jeg bestille den gennem en internetbutik, jeg stødte på for nylig, den sendes i tørret form.

Og jeg passer på mig selv en smuk limonade med en vandhane under en svamp, jeg vil have den til at leve i en smuk beholder

Det er, hvad svampen ikke har brug for, det er smukke beholdere, især med vandhaner! I bunden af ​​beholderen akkumuleres svampesvampe og kakushata! (n) Det vil næppe være behageligt at drikke det! Den øverste infusion drikkes fra svampen, og alt nedenunder hældes normalt ud, når svampen og beholderen vaskes.

Jeg startede eksperimentet med tørring af svampen. 3.04, satte den til at tørre. Det er allerede tørret op, men var 1 cm tykt

Jeg tørrer det på vindueskarmen på en plade dækket med en avis, avisen absorberer overskydende fugt, jo hurtigere tørrer svampen.

Jomfru, hvorfor begyndte du at plage svampen med tørring og frysning? Nysgerrig zhezh

Jeg havde en svamp i krukken i seks måneder. Hun fodrede eller vaskede ikke. Øget. Så vaskede jeg det, adskilt det, og processen startede.
Nu har det været tre måneder. Der er ingen grund til. Lejlighedsvis giver jeg ham en skefuld sukker direkte i krukken. Bor.

En lækker svamp opnås med grøn te. Regelmæssig, billig. Hvem kan bruge grøn te, prøv det. Smagen er meget behagelig

fodret og vaskede ikke.

Nej, hvis der i lang tid er en uspoleret, uspoleret, begynder den at blive mørkere ovenfra, og selvom jeg ikke drikker den om vinteren, tager jeg mig stadig af den, kun lægger mindre sukker ...
Forresten voksede jeg mange gange en svamp fra væske uden selve svampen .... det var nødvendigt at dyrke den til en vis størrelse af krukken.

Jeg tørrede svampen, indstillede den til at genoplive, indtil der ikke var noget resultat, ved dachaen blev svampen overvintrende i krukken, stod i godt seks måneder, delt, nu efterlod jeg også en pandekage i en måned uden opsyn, men derhjemme startede formen op, og jeg er ikke sikker på, hvad der kommer ud af det tørre

Og efter frysning begyndte svampen at fungere bedre for mig. Den te var kun klar om en uge og nu om tre dage

voksede en svamp fra væske uden svampen selv

Jeg vil snart genoplive sommeren, jeg skal starte en anden.Jeg hælder væskerne i en krukke, og en ny svamp vokser. Jeg er vokset på denne måde

Så jeg tænkte også på at forbedre svampen. Måske begynder det at arbejde hurtigere. Og så får jeg det bare en uge senere, lidt kulsyreholdigt. Og jeg vil have det tidligere.

Jeg tænkte også på at forbedre svampen

Ja, hvorfor forbedre det?
Hvis du tager sig af ham regelmæssigt, fodrer han korrekt og konstant ... som i det første indlæg står der ... han vil trampe, så han vil trampe i bredden og i dybden. Du bliver træt af at tage det fra hinanden og distribuere det til alle
Bevist af vores egen erfaring

Jeg skal genoplive

Ja, hvorfor forbedre det?
Hvis du tager vare på ham regelmæssigt, fodrer han korrekt og konstant ... som i det første indlæg står det ... han vil trampe, så han vil trampe i bredden og i dybden.
Bevist af vores egen erfaring

Tanya, jeg er ikke enig. Det gjorde jeg netop, men mine teblade under svampen blev sure - det fungerede alligevel dårligt. Nu er det okay. Og den vokser med spring. Forskellen er meget mærkbar

[Natalia]

mine teblade under svampen sur

Natalia, men hvordan er dette muligt? Er du sikker på, at du har kombucha?

: lol: vil du sige, at du optøer og forvandlet fra ikke-te til et tesal? Ja præcis

Og efter frysning begyndte svampen at fungere bedre for mig. Den te var kun klar om en uge og nu om tre dage

Noget, jeg tvivler på, at frysning påvirker hastigheden på tilberedningen af ​​drikken, måske er det bare, at temperaturen er blevet højere nu, så det viser sig hurtigere?

Og jeg hældte min infusion ud, efter mere end en måned var der ingen antydning til en svamp i krukken. Jeg bestilte den i onlinebutikken, den ankommer om tre eller fire dage. Først ville jeg lægge endnu en infusion, men tilføjede allerede æblecidereddike der, men i går læste jeg meget om disse svampe, og så skriver de, at kombucha og den der vokser af eddike er helt forskellige svampe, eddike er ikke så god, hvad der er i kombucha, eddike er ikke en zooglea.

Jeg hældte infusionen, efter mere end en måned var der ingen antydning til en svamp i krukken Bestilt i onlinebutikken efter tre eller fire dage

Det er mærkeligt, jeg har allerede en tynd film om en uge, måske har du slet ikke et tehus ...

måske har du slet ikke et tehus ...

Jeg havde slet ingen svampe, jeg prøvede at dyrke den fra bunden.

[Margitte]

Margitte, men så forstod jeg ikke rigtigt, jeg voksede det af en blandet infusion og te ...

Noget jeg tvivler på, at frysning påvirker hastigheden på tilberedningen af ​​drikken

Ikke ved drinkens hastighed. Og på svampens generelle tilstand, som havde en gavnlig virkning på tilberedningen af ​​drikken.
Forresten behandles kefir-svampe også ved frysning, og efter frysning fungerer den bedre.
Jeg opfordrer ikke nogen til at følge et eksempel og tro det eller ej. Men hvis nogen har det samme problem, så er det værd at prøve

Min svamp, som jeg tørrer, ligner en pandekage. Tynd, gennemskinnelig.

Nu lægger jeg den i lynlåsposen og lægger den i skuffen. Lad det ligge, indtil det er nødvendigt. Lad os se, hvor længe han kan lyve sådan.

[Nyuschka-i]

Nyuschka-i, Jeg tørrer også en, bare hvis det vokser op, og det vil være muligt at opdele det.

Så jeg modtog en kombucha på posthuset, bestilte den fra en internetbutik.



Der var to små svampe i flasken, jeg troede, der ville kun være en)) Jeg lagde dem i en liter krukke og hældte te med sukker, som angivet i startindlægget til dette emne)) Fem dage senere gik den ene svamp op, den anden var stadig i bunden, jeg prøvede , drikken viste sig at være klar, meget velsmagende og kraftig, det viste sig, jeg hældte den i en flaske, tilføjede frossen solbær og satte den på sekundær gæring, den vil stå i tre eller fire dage ved stuetemperatur og klar, du kan drikke, opbevare drikken yderligere i køleskabet.



Jeg vil også lave det med mango og ingefær næste gang. Og jeg lavede en ny løsning på grøn te, jeg vil se, hvordan den smager bedre på sort eller grøn te.
Og det ser ud til, at grøntsager gæres med en drink kombucha, jeg så udenlandske bloggere på Instagram, jeg vil også prøve det, på cherrytomater, sandsynligvis ...

[Margitte]

Margitteundskyld, men hvad er den sekundære gæring til? Tillykke med dine nye kæledyr, hvis jeg må kalde det sådan.

[Nyuschka-i]

Nyuschka-i, Tak skal du have
For at få en drink med forskellige smag kan du bruge både friske og frosne bær og frugter samt juice. Og sådan en drink viser sig at være meget kulsyreholdig, når du åbner flasken, trampes skummet, så pas på
Hvem bryr sig - se videoen, alt er detaljeret der))

Efter at have set videoen besluttede jeg at genoplive min pandekage svampe tørret sidste sommer, jeg har 2 eksemplarer af dem. Jeg spredte 1 liter vand og satte en pandekage i - vandet blev straks næsten sort, vi venter på resultatet

[1. Forberedelse af en tesvampedrik på russisk.]

Jeg fandt en interessant artikel "Hvad er forskellen mellem kombucha i russisk stil og kombucha i amerikansk stil".

1. Forberedelse af en tesvampedrik på russisk.

1) Russerne dyrker kombucha i en 3-liters krukke.
2) Infusion af kombucha på russisk anbefales at bruge 2-3 dage efter infusionen om sommeren og efter 5-6 dage - om vinteren.
3) Det anbefales at drikke 1 - 1,5 glas før eller efter måltiderne.

Sådan drak vi det som barn hos min bedstemor. Drikken var meget sød og kulsyreholdig, de drak med glæde og i 1-2 dage drak de en 3-liters dåse.

På samme tid blev kombucha ikke betragtet som et lægemiddel.

Nu forstår jeg, at ikke alt sukker fra drikken blev omdannet til mælkesyre. Nu behøver jeg ikke tilføje sukker til min krop.

Har du brug for sukker? Jeg tror ikke, jeg har brug for det. Så er vi nødt til at forberede en amerikansk kombucha-drink.

2. Forberedelse af en kombucha-drink i amerikansk stil.

1) Amerikanerne undersøgte indholdet af probiotiske bakterier i opløsningen af ​​kombucha og fandt ud af, at den maksimale mængde er indeholdt i opløsningen efter 7 til 10 dage efter dyrkning.
2) Drikken er meget sur.
3) Det filtreres og hældes i en anden krukke og anbringes i køleskab.
4) Kombucha-kroppen vaskes ikke, desuden efterlades en del af opløsningen til den næste gæring.
5) For en familie på 3-4 personer, brug ikke en 3 liters dåse, da drikken er meget koncentreret.

Der er ikke sukker i en sådan drink.
De bruger det ikke i et glas, men tilføjer lidt til et glas vand for at forsure det og tilsætter probiotiske bakterier (med et lag på 1-2 cm)

Hvordan ellers kan du bruge amerikansk Kombucha-drink

Amerikanere bruger kombucha-infusion (koncentreret) til forskellige formål:

1. Til tilberedning af en naturlig surdej til bagning af glutenfrit og gærfrit brød.
2. Til marinering af kød og fjerkræ.
3. At tilføje til saucer i stedet for eddike
4. Til gæring af forskellige grøntsager.

Kombucha i amerikansk stil

Ja, men vi drak kun sødt ... Fortæl mig ikke ...

I landsbyer blev der bagt brød på det, der blev brugt i stedet for kvass til okroshka om sommeren. De drak det bare ikke. Suppen blev tilsat for at gøre den sur.
Og påført på tåneglene for at blødgøre dem, før de trimmes. Jeg har allerede glemt ... Vi gjorde meget med svampen

Men hvordan kan en fattig mand leve uden sukker, han spiser det?
Og så ser det ud til, at han (svampen) behandler dette sukker, og han (sukker) kommer allerede til os i en lidt anden form, eller tager jeg fejl?

[Margitte]

"Hvad er forskellen mellem kombucha i russisk stil og kombucha i amerikansk stil".

Tak for artiklen. Margitte,
betyder, at jeg brugte min svamp oftere på amerikansk - indtil han bruger alt det sukker, han har lagt i, og vi drak ikke meget af det - mens det stadig er sødt, for det meste - ja, jeg brugte det som et syreholdigt produkt

Jeg har ikke holdt en svamp i 10 år, men jeg skulle have genoptaget den - ja, jeg brugte instinktivt svampen som en producent af syre, så det bliver nødvendigt at genoptage og fortsætte denne proces

og svampen spiser sukker på nogen måde - den lever ikke uden sukker, slutproduktet af dens vitale aktivitet er anderledes = sødere eller surt

🔗

[Trishka]

Men hvordan kan en fattig mand leve uden sukker, han spiser det?
Og så ser det ud til, at han (svampen) behandler dette sukker, og han (sukker) kommer allerede til os i en lidt anden form, eller tager jeg fejl?

Trishka, det er rigtigt)) i artiklen er det ikke skrevet, at sukker ikke skal tilsættes, det siger, at det tager mere tid for sukker at blive forarbejdet, og ikke 2-3 dage, mange mennesker drikker det uden at vente på den ønskede tilstand
Irsha, slet ikke

Det viser sig, at du også kan insistere på kombucha og kaffe, jeg vil prøve

og på kaffe

og på grøn te)))

Piger, jeg har råd. I lang tid har jeg ikke haft en kombucha, og der har ikke været en sådan situation. I dag bar jeg en kombucha i en krukke fra en ven og faldt en taske med en krukke på stedet, ja det skete (jeg ville tjekke min mail og ...). Selvfølgelig lækkede alt ud, svampen blev skåret let ovenfra. Jeg vaskede den, satte den i en ren krukke, hældte te med sukker, og svampen ligger nedenunder. Og hvad vil der ske nu, er han syg eller hvad? Hvad skal jeg gøre, vent? Han er ca. 2-3 cm høj.