Kartofler med porcini svampe

Kartofler med porcini svampe

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kogte kartofler	4-5 stk.
Hvide svampe (eller andre) kogt brugte frosne svampe	300 g
Pæreløg	1 stk. hoved
Hvidløg	1-2 tænder
Salt peber	smag
Grøn løg - til drys
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Optø svampe, dræn væsken, steg i vegetabilsk olie sammen med løg (skåret i små stykker)
  
• 
  
• Tilsæt kogte og tørrede kartofler, tilsæt salt, friskmalet peber og steg, opvarm med svampe, omrør lejlighedsvis.
  
• 
  
• I slutningen tilsættes finhakket hvidløg, omrøres og slukkes for varmen.
  
• 
  
• Sæt den færdige pynt på en tallerken, drys med grønne løg på toppen.
  

Bemærk

Sådanne kartofler med svampe kan serveres både som en sideskål og som en uafhængig skål. Serverer den friske grøntsagssalat separat!

Kog med glæde og god appetit!