Kålrabi og kirsebærsalat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kålrabi kål	1 lille hoved
Kogte kartofler	2 stk.
Æble	1 stk.
Friske gulerødder	1 stk. lille
Rodselleri (kan erstattes med persillerod)	50 g stykke
Friske kirsebær (frosne)	200 g
MIX salat	smag
Grønt løg	0,5 bundt
Frisk persille	1-2 spsk. l.
Salt	smag
Vegetabilsk olie til tankning	smag

Madlavningsmetode

Forberedelse: kål, gulerødder, æble, selleri (persille) skåret på et groft rivejern. Skær kartoflerne i stykker, skær løgene i stykker. Fjern frøene fra kirsebærene, læg dem i en sigte, dræn saften. Hvis kirsebæret er meget surt, drys du med sukker og lad det trække i blød i et stykke tid.
Montering af salaten: kombiner alle hakkede grøntsager (undtagen kirsebær), salat, grønne løg, friske urter, hæld over med vegetabilsk olie og lad det brygge i 30 minutter.
Sæt med salt efter smag, rør om, overfør til en salatskål, drys kirsebær ovenpå og server.