Kålkrumpetter

Kålkrumpetter

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Frisk kål	400 g.
Mælk	50g.
Vegetabilsk olie	50g.
Frisk gær	15g.
Hvedemel	500-550 g.
Rømme (mayonnaise)	20 g.
Sukker	100 g.
Salt	1,5 timer l.
Til smøring:
Yoghurt	2-3 st. l.

Madlavningsmetode

• Riv kål på et fint rivejern eller hugg med en mejetærsker. Lad det simre med mælk, smør og salt, indtil det er mørt. Jeg lavede Quenching-tilstanden i MV i 30 minutter. Køl ned. Ved "exit" fik jeg 415 g i vægt.
• Mal gær med 10 g. sukker fra det samlede antal og lad det stå i 10 minutter.
• Sæt kål, gær, creme fraiche, mel på toppen, det resterende sukker i en spand med HP. Du har muligvis brug for lidt mere eller mindre mel indtil en glat elastisk dej.
• Efter æltning skal du lade dejen være i HP i 10 minutter, derefter slukke for HP, tage dejen ud, danne en kugle og lægge den i en beholder. Smurt med olie og lad det stå på et varmt sted i 1 time. Jeg sætter dejen i MV Brand-tilstand.
• Efter et stykke tid, ælt dejen, del den i 12 stykker, dæk med et håndklæde og lad den stå i 15 minutter.
• Dann en bolle fra hvert stykke dej og læg i en form i afstand fra hinanden. Jeg har en formular, der måler 28cmx21cm. Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 45 minutter. Jeg lader i ovnen med lyset tændt og et krus kogende vand.
• Smør crumpets med yoghurt inden bagning.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C (konvektion 180 ° C), indtil den er gyldenbrun. Den nøjagtige tid afhænger af
• Din ovn, det tog mig 30 minutter.
• Afkøles på et rist.
• 
• 
• 
• Allerede under bagning var der sådan aromaaaaaat !!! : nyam: Vægtløs krummer !!! Det er umuligt at modstå !!!! Vi spiste hele portionen natten over og om morgenen. Æltede en anden !!! Anbefale!!!
• shl. Du kan lave fyldte tærter af denne dej.

Bemærk

Opskrift fra bogen "Vedisk madlavning til moderne husmødre" med mine ændringer.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, du er en fristende! Da jeg så ud, var jeg helt bedøvet
Boller er bare en fest for øjnene!

[Omela]

Hvor interessant!!!! Omela, og kål lugt?

Mistelten, donuts er ikke kål, de er blonder!

Oksanochka, med det kommende! Smukke boller, det er klart, at de rigeste og blødeste. Og den såkaldte kåldej opnås? Dette er for dem, der er for dovne til at forme tærter? Som alt i en flaske på én gang, eller hvordan smager det? Nysgerrig, del ...

[Marish, Tanechki, Ilona,]

Marish, Tanechki, Ilona, tak piger !!!

Og den såkaldte kåldej opnås? Dette er for dem, der er for dovne til at forme tærter?

Det er rigtigt - kåldej. Du kan bage med fyld, ligesom mig. Når det bages, lugtede det som kåltærter !!! Og i færdiglavet, en subtil aroma, forstod manden slet ikke, hvad de var fra.

Tag 2 !!!!





Forsøgte at blive varm:

Nå viser det sig, at den resterende stuvede kål også kan vedhæftes her ??? Jeg har altid resten hængende ud, og ingen vil spise færdig !!!

[Irsk]

Nå viser det sig, at den resterende stuvede kål også kan vedhæftes her ???

Irsk, endda nødvendigt !!!

Åh, hvad godt!

[Elena]

Elena,

[Mistelten]

Åh, Misteltenhvordan jeg kan lide disse crumpets
Og smagen af ​​kål kan mærkes fra dem (jeg forstod om aromaen, men om smagen)?

Og jeg griber mig allerede i tankerne, at jeg VIL have denne opskriftsbog

Det viser sig, at den resterende stuvede kål også kan vedhæftes her ??? Jeg har altid resten hængende ud, og ingen vil spise færdig !!!

Det er sikkert! Jeg læste på et andet sted (da jeg var en helt nybegynder, ledte jeg efter in-fu som bagning af brød, men jeg havde endnu ikke vandret her), en kvinde kastede alt halvspist i dejen og kastede surdej - korn, udløbne yoghurt, kefir, creme fraiche, kartoffelmos osv. og så fik hun sådanne boller, mmm ... Så dejen er en lækker hjælpemiddel

[Omela]

Så dej er en lækker genbruger

Ja, jeg gør det samme med den tidligere "mælk", semulegryn, æbler, appelsiner - jeg bager eller pandekager eller småkager. En ny smag hver gang! Jeg har bare ikke prøvet det med kartofler - de spiser det med det samme.
Omela, skrev opskriften op.

[Omela]

Omela
hvilken frodig lækker !!!
giv en chance
tak for opskriften, vi bogmærker

[manna]

Og smagen af ​​kål mærkes fra dem (jeg forstod om aromaen, men om smagen)?

manna De, der ikke har erfaring med madlavning (min mand og min mor) forstår ikke, hvad de er fra. Jeg kan mærke kålen. Men i betragtning af at jeg slet ikke elsker hende, føles det meget diskret.

Så dej er en lækker genbruger

Ilona, Jeg er enig, men disse donuts er værd at lægge kål ud med en specialist !!

Hveps, Melisa72ru tak piger !!: rose:

giv en chance

Tag vseeeeeee !!!! Bo er så umuligt grub.. der er!!!!

Meget appetitvækkende! Jeg tog det til dine bogmærker, tak!

[Sjovt]

Sjovt ,

[Omela,]

Omela, Ksenia, fantastisk fyldig! Jeg elsker det absolut! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er, men zaapah ...

[Omela,]

Omela, køligt forklædt kål Jeg ville aldrig have tænkt på at gøre dette. IMPONERER Jeg vil helt sikkert gøre det, så snart mine hovedspisere ankommer (de er nu på forretningsrejse). De der er hjemme, de yngre og mellemste sønner, konkurrerer mere, der spiser mindre

[Natusik]

Natusik ,

Albinatak, jeg håber du nyder det !!

[Ksyu]

Ksyu, Jeg kom lige i brand for at bage sådanne dumplings !!! Og efter udskriften af ​​opskriften bemærkede jeg mængden af ​​sukker ... så er de søde? Det ville jeg ikke wokay ... Dap hænger i gram for ikkewokay?

Ksyusha, mal kål lige i røgen, ikke? Strimlet fungerer ikke?

[Innul]

Innul, kan hugges, strømmen er fin. Det er nødvendigt, at den i testen spredes fuldstændigt. Jeg huggede med en mejetærsker. Med hensyn til sukker vil jeg ikke sige, at de er meget søde. Prøv med 1. trin. l.

Her er han smuk! Alt efter opskriften kastede jeg bare alt sammen i maskinen og på det "søde brød". Har ikke prøvet det endnu, det bliver koldt. Og lugten !!!!

[Dana]

Dana , bedøv dig !!! Jeg ser frem til indtryk, som du kan lide.

Hvordan savnede jeg denne opskrift?! Jeg bager snart

[Ksyusha]

Jeg vil ikke sige, at de er meget søde.

Ja ? Men sandsynligvis ikke til suppen? Jeg prøver at lægge mindre, og så ser vi ...

Prøv med 1. trin. l.

Ksyusha, lige i morgen og prøv, kål "grød" alleredeom lavede mad !!!

Men sandsynligvis ikke til suppen?

Choito? Vi spiste dem tre gange om dagen hele ugen, så at sige, for første, anden, tredje !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, kom her, jeg vil kysse dig !!! Disse crumpets, de er så ... så ... de er uforlignelige, her ...
Min blev fortæret på en dag pådenne del (12 stykker) ... og lad os grille i morgen ogshshåh æsel ...inørder forbandet ...



Ksyushenka, min kære, det er rigtigt tak skal du have !!!

[på]

Min blev fortæret på en dag pådenne del (12 stykker) ... og lad os grille i morgen ogshshåh æsel ...inørder forbandet ...

slægtninge betyder .. Jeg gjorde det tre gange i træk !!! Og så spiste de, men jeg er allerede træt af det !!! Innul, glad for at du kunne lide det !!!

Jeg føler, at jeg stadig har brug for at bage i morgen!
Tak for den lækre opskrift!

[Freesia]

AAAAAAAAAAAAAAA !!!! Freesia, Falloff, ikke crumpets !!!!

[Mistelten]

Mistelten, Endelig bagt jeg dem. Som altid med eventyr huggede jeg først kålen og huskede derefter, at jeg var nødt til at hugge den. Jeg satte kålen ud og derefter sblendarla, måske var det derfor, dejen viste sig at være tynd. Jeg var nødt til at tilføje en anstændig mængde mel. Det steg godt, det viste sig så mange som 18 donuts. Jeg tog det lige ud af ovnen, lugten lugter stadig. Jeg vil prøve i morgen, jeg er ikke i tvivl om, at det viste sig Som altid er der ingen ord. tak skal du have

[P.S.]

Jeg slukkede kålen og derefter sblendarla, måske var det derfor, dejen viste sig at være tynd.

Åh, Natasha, ja, rent mig i ung alder , Jeg slukkede den også først og gik derefter med en blender. Det tog mig 550 gram mel.

P.S. Lige ud, suppa crumpets, smukke !!!

[Hæklet]

Hæklet, tak Og det tog mig endnu mere smerte
Mistelten, i dag tog vi en prøve

[nakapustina]

nakapustina , fest for pyshechki øjne !!!

Jeg slukkede kålen og derefter sblendarla, måske var det derfor, dejen viste sig at være tynd. Jeg var nødt til at tilføje en anstændig mængde mel.

Natasha, der var ingen grund til at blande !! : nea: Hun afviger allerede i testen. Og hun tilføjede mel korrekt.

[Tak for opskriften]

I går aftes klokken 23 bagte jeg disse donuts. Til morgenmad er halvdelen af ​​dem allerede blevet spist, indtil videre ved ingen, hvad de er sammen med og spurgte ikke, de turde bare og alt og selv de yngste spiste
Og der var nogle hændelser: Jeg tænkte, hvor er vandet i denne opskrift og sprøjtede omkring 80 ml vand, og så hældte jeg mel til staten som en kolobok FOMA DISABLE
Tak for opskriften

[Albina]

Albina , godt helbred for dig og din familie !!! Glad for at du kunne lide det !!!

Jeg tænkte, hvor er vandet i denne opskrift og sprøjtede omkring 80 ml vand,

Oksanchik, her er mine dumplings efter din opskrift Tak, lækker! Den yngre var virkelig vildt indigneret: "Jeg forstår ikke, de lugter som kål, men hvor er fyldet? Jeg spiser ikke dette, gør det med fyldet!" Men efter 3 minutter var den "smagløse" doughnut af en eller anden grund væk



De bumsede viste sig sandsynligvis fordi der ikke var nogen yoghurt, og jeg smurte den med creme fraiche

[Ilonna]

Ilonna, vidunderlige donuts !!! Glad for at du kunne lide !! Cement den yngre !!!

Cement den yngre !!!

Aha ... allerede!

Jeg var forsinket med rapporten, alt var langt væk, men det blev ikke glemt. Så:
Jeg gjorde det i form af et brød. Dejligt, det lugter som åh, men det ser bedre ud i boller. Dette mener jeg, at du forventer en brødsmag fra et brød eller noget (snoet det). Hans smag er bageri. Jeg blandede ikke kålen, den brød med en maskine på én gang, efterlod ikke engang små haler, dejen viste sig at være meget ensartet, hvilket er godt. Men med smag begyndte vi at afvige. Mine hjemmelavede mennesker prøvede det og sagde: "Åh, hvor lækker!" og .... spiste ikke. Og en ven løb ind i et minut, så efter 2 timer (du ved) var der ikke engang krummer tilbage. Og hemmeligheden er, at min blev opdraget på hjemmelavede tærter, hvor kartofler og kål IKKE er sød dej. Og her er dejen meget sød (efter min smag). Jeg arbejdede på fejlene, spiste dem som søde, men der vil ikke være nogen billeder, mens batteriet blev opladet ... fjenden af ​​boller sover ikke

[Dana]

Dana , glad for at du har fundet din mulighed !!!

Mistletochka, fortæl mig venligst, og hvor meget tørgær skal du lægge? Og så med de levende har jeg ingen erfaring med kommunikation

[COGT]

COGT , Olga, tør gær er nødvendigt 3 gange mindre, dvs. 15 g: 3 = 5 g. (1t. L. + 2 \ 3t. L.)

Tak for svaret! Meget praktisk - kålen er allerede kold, jeg begynder at ælte dejen

[Omela]

Omela, Jeg har endnu en tak til boller - boller !!!!
Rapport: for det første surkål forældet (godt ved et uheld). Så jeg målte 400 gram og stuvede den i solsikkeolie i en langsom komfur. Piskede lidt op. Sukker tilsat 60 gram, dvs. usødet, så der er boller. Brødmaskinen æltede dejen, først var den tør, jeg tilsatte lidt surdej, og til sidst måtte jeg tilføje yderligere 2-3 spiseskefulde mel. Generelt var der nogle eventyr. Men resultatet overgik alle forventninger - boller "fløj væk" med det samme.
Fotografi:







orange pletter er gulerødder.
P.S. Datter (3 år) så billedet og beder om BULKI igen

Åh, hvor kurvede bliver de alle sammen! Og jeg har en slags lejlighed Sig mig, hvad kunne jeg have gjort forkert? Jeg bager boller i ovnen kun for tredje gang i mit liv.

[nika77]

nika77 , Olga, vidunderlige boller !!! Mest af alt er jeg glad for, at min datter kunne lide det !!!

[COGT]

Og jeg har en slags flade. Sig mig, hvad kunne jeg have gjort forkert?

COGT Olga, bagvask ikke, fremragende boller !!! Og det faktum, at de slørede lidt, så denne dej viste sig at være flydende, og i stor afstand lagde du dem fra hinanden - der var hvor at sløre. Næste gang tilsættes lidt mel og stables dem side om side. Held og lykke!