Oca
Rina, højre! Bollen tørrer slet ikke! Blød og saftig på 5. dag Nu omskriver jeg kompositionen fra bogen:
Tør gær 1 tsk
Hvedemel 400 g
Salt 1 2/3 tsk (5/3)
Sukker 1 2/3 spsk. l.
Pulvermælk 1 2/3 spsk. l.
Smør 1 2/3 spsk l.
Honning 1 2/3 spsk. l.
Hakket tørret frugt 40 g
Hakkede valnødder 20 g
Vand 260 ml.

Bemærk: Jeg lægger lidt mere gær, men ikke mere end 1,5 tsk. Pulvermælk er forsvundet fra butikkerne et eller andet sted, den er ikke sat. Tørrede frugter er tørrede abrikoser og rosiner i min version. Flydende honning, på sukkerstadiet, "Apidey" (i 1400 g spande til 305 rubler fra Auchan).
Talje70
Citat: Oca

Rina, højre! Bollen tørrer slet ikke! Blød og saftig på 5. dag Nu omskriver jeg kompositionen fra bogen:
Tør gær 1 tsk
Hvedemel 400 g
Salt 1 2/3 tsk (5/3)
Sukker 1 2/3 spsk. l.
Pulvermælk 1 2/3 spsk. l.
Smør 1 2/3 spsk l.
Honning 1 2/3 spsk. l.
Hakket tørret frugt 40 g
Hakkede valnødder 20 g
Vand 260 ml.

Bemærk: Jeg lægger lidt mere gær, men ikke mere end 1,5 tsk. Pulvermælk er forsvundet fra butikkerne et eller andet sted, den er ikke sat. Tørrede frugter er tørrede abrikoser og rosiner i min version. Flydende honning, på sukkerstadiet, "Apidey" (i 1400 g spande til 305 rubler fra Auchan).
Udskiftning af mælkepulver med modermælkserstatning (endnu sundere end blot mælkepulver)
Rina
udskift vand + mælkepulver med bare mælk (tag mere end vand, 20-25 gram), du skal få det.

Yderligere påvirker valnødder også krummen. Det er en ting, hvis de stykker, der tilsættes fra dispenseren, brydes, og en anden er knuste nødder (olie kommer ud, som også har sine egne egenskaber).

Mængden af ​​sukker og honning bringer brødet tættere på bagværk, der er også andre egenskaber ved dejen - den skal være blødere end brød.

Hvad kan jeg ellers anbefale - opløs honning, sukker og salt i vand (mælk). Jeg ved ikke, hvilken slags alkymi der er, men jeg har forskelle, hvis du opløses, og hvis du bare lægger med alle produkterne.
Oca
Citat: Rina

Hvad kan jeg ellers anbefale - opløs honning, sukker og salt i vand (mælk). Jeg ved ikke, hvilken slags alkymi der er, men jeg har forskelle, hvis du opløses, og hvis du bare lægger med alle produkterne.
boom for at prøve! Nødder blev hakket med en kniv på et bræt. Jeg holdt op med at lide smagen af ​​mælk i bagværk Tidligere lavede jeg ikke en dej uden den, men nu ... en kemisk eftersmag ser ud, helt unaturlig. Og ruller ser ud til at være opskummet plast med stive skillevægge i stedet for smuldre - på den tredje dag kan du køre et søm ind i væggen. Uden mælk forbliver de helt spiselige i 4-5 dage uden at få fremmed lugt.
Rina
Forresten stoppede jeg også med at lide brød med tilsætning af valle. Af en eller anden grund virker det uhøfligt. Men jeg tilføjer mælk til wienerbrøddejen.
Oca
Der var ingen brødmaskiner, vi spiste brød fra butikken og tog ikke et dampbad. Efter skoletid gik jeg til Vstrecha cafe for at købe et par varme ruller kl. 1450 kop klokken 14 og for at få dem på vej hjem.

Vi var ikke bange da - vi var meget dristigere -
Intet "bugy" mel, ingen ildelugtende gær,
Og kakerlakken i vores bolle var ikke modbydelig ...
Alt var i topklasse for os, det var velsmagende for os med noget:
I det mindste med gårsdagens kartofler, i det mindste med helt rådne,
Og selv med surt brød klarede fordøjelsen ...
Lagri
Citat: Rina

Men jeg tilføjer mælk til wienerbrøddejen.
Det gør jeg også. Jeg kan endda godt lide boller og tærter mere fra sådan en dej, de er rigere.
Citat: Oca

Jeg holdt op med at lide smagen af ​​mælk i bagværk Tidligere lavede jeg ikke en dej uden den, men nu ... en kemisk eftersmag ser ud, helt unaturlig.Og ruller ser ud til at være skumplast med stive skillevægge i stedet for smuldre - på den tredje dag kan du køre et søm ind i væggen. Uden mælk forbliver de helt spiselige i 4-5 dage uden at få fremmed lugt.
Måske er mælk ...? Jeg så en gang for nylig et tv-program om, hvordan mælk fremstilles af noget, men ikke af naturen. produkter (en slags rædsel). Og på 4. eller 5. dag er mine tærter væk i lang tid. Så jeg vil ikke argumentere for, hvad de bliver. Jeg bager altid lidt, men ofte.
Arka
Jeg troede aldrig, at jeg ville skrive her ... Men der er ingen andre steder at klage
Programmet "Diet" bragte mig. Vores egne statistikker viser, at vellykket brød fremstillet af c / z-mel på dette program er en undtagelse. Ja, og læs vellykket, ikke af høj kvalitet, men acceptabel. Så i går, glemme tidligere fiaskoer, læg brød til natten. Resultatet er brosten. På trods af at spor af en god brødstigning under 1. korrektur var i form af en stor slagge, der kom ud af den samlede dej og stak til toppen af ​​spanden. Men tiden for den sidste korrektur af brød er altid ikke nok! Nå har c / z-melet ikke tid til at hæve 35 minutter efter sidste træning!
Her ... klagede hun ... hun skulle have haft det bedre, men nej ...
en snavset spand er gennemblødt, der er ikke noget brød, mindst 5 timer til det næste bagt brød ...
godt startet sabbatsdag

Interessant er det min HP, der kommer ud af denne måde, eller har de andre det også?
Jeg sender ikke opskriften, jeg er sikker på den, og jeg skrev den ikke til debriefing, jeg har lige fået dette program

Z. Y. Jeg har allerede "gennemgået" nye humørikoner (Manna's andragende), jeg har det bedre
Jeg gik for at sætte en ny i manuel tilstand
Valeria 12
ArkaVær ikke ked af det, jeg dampede også fuldkornsbrød på diætprogrammet. Nu bager jeg KUN på Basic i henhold til en smuk opskrift fra Sonadora. Brødet er lige så luftigt som fra hvidt mel.
Irina_T
Hjælp venligst med rådgivning! Hvor mange gange bager jeg brød, og igen falder toppen! Midten er altid bagt, kanterne er smukke, jævne, og toppen falder næsten med en depression. Hvad laver jeg forkert?
P.S. Jeg vejer alle produkter nøjagtigt på vægten, hurtigvirkende tør gær, der opbevares i køleskabet.
notglas
Og hvilken slags brød bager du? Hvede, rug? Hvede kan have meget væske, du skal tilføje mel. Ved æltning skal bolle fås. Ikke altid passer alt i vægt. Mel er forskelligt, fugtighed og temperatur i huset, hvor melet opbevares, spiller også en rolle.
Irina_T

Både hvede og rug. Den samme situation.
Tak for rådet, jeg vil forsøge at tilføje mindre vand. : benådning: Og hvor meget mindre?
notglas
Når du lægger mad i brødmaskinen, skal du ikke hælde al væsken på én gang. Ved mig selv kan jeg sige, at hvis jeg f.eks. Har 350 ml vand, fylder jeg ca. 100 ml og observerer bolle i blandingsprocessen. Brødmaskinens låg kan åbnes under æltning. Hvis bolle er tæt, eller dejen ikke går ind i bolle, deler jeg langsomt lidt vand. Fortsæt med dette. Og du kan ikke bage rent rugbrød i en tilstand. Det er nødvendigt at vælge et parti, bage i forskellige tilstande.
Administrator
Citat: notglass

Når du lægger mad i brødmaskinen, skal du ikke hælde al væsken på én gang. Ved mig selv kan jeg sige, at hvis jeg f.eks. Har 350 ml vand, fylder jeg ca. 100 ml og observerer bolle i blandingsprocessen. Brødmaskinens låg kan åbnes under æltning. Hvis bolle er tæt, eller dejen ikke går ind i bolle, deler jeg langsomt lidt vand. Fortsæt med dette. Og du kan ikke bage rent rugbrød i en tilstand. Det er nødvendigt at vælge et parti, bage i forskellige tilstande.

Men du gør det helt forkert!

Der er et princip med bogmærker, der kaldes "mel i vand", når alt vandet hældes ud, men ikke alt melet, er der 5-6 spsk tilbage. l., som tilsættes gradvist, hvis dejen er påkrævet. I dette tilfælde æltes dejen mere effektivt uden urenheder.

Det er meget vanskeligt at røre en klump tyk dej ved at tilsætte 1-2 spsk. l. vand, vil bolle vandre blandt slimet i lang tid.
Prøv min version af "mel i vand" og sammenlign med din
notglas
Administrator, jeg lægger altid mel i vand, hvis jeg ælter i hånden eller i en ælter. Oldemor lærte mig det. Men jeg risikerer det ikke i en brødmaskine.I den gamle Panasonic var der problemer med skovlen. Og nogle gange kommer sådant mel på, at 350 ml ifølge opskriften med en hastighed på vand er 250 nok. Derfor siger jeg det. Det er det samme for alle individuelt.
Administrator
Citat: notglass

Det er det samme for alle individuelt.

Og sådan er det mere praktisk og praktisk at ælte dejen:
- hvornår skal du tilføje vand til dejen?
- hvornår skal du gradvist tilføje mel til vandet?

Hvornår rør dejen hurtigere og mere jævnt?
Dette kan også testes ved hånd æltning i en almindelig skål.
Rina
Citat: Irina_T

Hjælp venligst med rådgivning! Hvor mange gange bager jeg brød og igen falder toppen! Midten er altid bagt, kanterne er smukke, jævne, og toppen falder næsten med en depression. Hvad laver jeg forkert?
P.S. Jeg vejer alle produkter nøjagtigt på vægten, hurtigvirkende tør gær, der opbevares i køleskabet.

IrishaFor at komme i gang skal du kigge på den første side af emnet og læse den flerfarvede baaaaalsh-besked til nybegyndere. Der er links til grundlæggende emner, der vil lære dig at føle dejen. Der er en storslået "En guide til bagning af brød i en hjemmelavet brødproducent" og også en "kolobok-regel", mange fordele i fotos (tak Administrator! ) du har brug for dem! Jeg advarer dig med det samme: at kigge ind i ovnen og justere mængden af ​​produkter på æltningsfasen er ikke bare mulig, det er nødvendigt!
Irina_T
Mange tak for jeres råd!
Vil studere
rog6012
Citat: dvoeizlarca

Vi ejer brødproducenten i anden uge, opgaven er at prøve alle de opskrifter, du kan.

Indtil videre viser det sig således:

  • alle brød er lavet af rent hvedemel (prøvet 3 programmer) - uden nogen kommentarer kan man sige perfekt.
  • rug vaniljesaus - ideel
  • rug rug - taget kollapser, det smager sødt, som om sukkeret ikke var gæret (desuden om en kendt fejl i Panasonic-opskriften - de gjorde det med 430 ml vand og 330 ml vand; resultatet er det samme)
  • Fuldkornsdiæt kost - mislykkedes.


Alt er nøjagtigt i henhold til opskriften, i henhold til skalaerne.

Så det er klid? Er Panasonic opskrifter kun egnede til raffineret hvedemel?

Rent fuldkornsmel / ingen tilsætning af klid / på en diætopskrift, hvor det bages i henhold til opskriften, alt er fint. Årsagen er det forkerte valg af programmet eller dårligt mel.
arini
Citat: Arka


Programmet "Diet" bragte mig.

Jeg har bemærket, at fuldkornsbrød altid bliver dårligere, når de sættes i en lang forsinket start. Tilsyneladende er mel med lang gæring med vand mere klæbrigt, og viskositeten øges. Sandsynligvis er der brug for enten mere mel eller mindre vand. Selvom 5-timersprogrammet i sig selv antager en længere korrekturtid. Jeg synes, det er det ideelle tidspunkt for kontakt mellem fuldkornsmel og vand. Det vil sige, en forsinket start vil kun gøre tingene værre her.
julia2013
Jeg har en model 2500 af en eller anden grund er krummerne for bløde og klæber sammen, når de trykkes ned
det vil sige, du kan knuse det og forme fingurki. Hvordan laver man brød tørt som et butiksbrød?
Skorpen er god stegt, toppen falder ikke af, indersiden er porøs, men denne er ikke tør indeni.
Jeg har allerede skiftet mel og gær, sidste gang jeg gjorde det på fransk lidt bedre end i det vigtigste, men krummen sidder stadig sammen.
Hvad rådgiver du?

Rina
Vi råder dig til at starte fra starten - vi går til den første side af emnet, læser den flerfarvede besked til nybegyndere, følger linkene, læser manualen og kolobok-reglen. Vi sporer batchen.
Talje70
Citat: Julia 2013

Jeg har en model 2500 af en eller anden grund er krummerne for bløde og klæber sammen, når de trykkes ned
det vil sige, du kan knuse det og forme fingurki. Hvordan laver man brød tørt som et butiksbrød?
Skorpen er god stegt, toppen falder ikke af, indersiden er porøs, men denne er ikke tør indeni.
Jeg har allerede skiftet mel og gær, sidste gang jeg gjorde det på fransk lidt bedre end i det vigtigste, men krummen sidder stadig sammen.
Hvad rådgiver du?
Masser af væske
julia2013
Jeg købte presset saf-neva-gær, hvor mange gram skal jeg lægge på et mellemstort brød basisbrød?
Opskriften siger 2,5 tsk (gær R), fortæl mig hvor meget er det i gram? Jeg vil bare bage med sådan gær, måske bliver krummerne bedre.
Administrator
Citat: Julia 2013

Jeg købte presset saf-neva gær, hvor mange gram skal jeg lægge på et mellemstore brød hovedbrød?
Opskriften siger 2,5 tsk (gær R), fortæl mig hvor meget er det i gram? Jeg vil bare bage med sådan gær, måske bliver krummerne bedre.

Presset gær sættes med en hastighed på 2 gram gær pr. 100 gram mel, hvilket betyder, at vi til et gennemsnitligt brød på 500 gram mel tager 10 gram komprimeret gær.

Antonovka
Administrator,
Tatyan, der var et andet spørgsmål om gær R
Administrator
Citat: Antonovka

Administrator,
Tatyan, der var et andet spørgsmål om gær R

Gær R og B og deres lægning i dejen

Gær R og B nævnes ofte i brødbagningsopskrifter fra instruktionerne til brødproducenterne. Hvad er denne gær?
Dette er den samme gær, som du er vant til at bruge til at bage dit brød.
Den eneste forskel er i doseringen af ​​gær, når du bager brød til forskellige programmer.

1. Mængden af ​​gær B er beregnet til bagning af brød i henhold til hoved (cyklus) (program) BREAD.

2. Mængden af ​​gær R er beregnet til bagning af brød i henhold til den accelererede cyklus (program) BREAD RAPID.

Vi læser emnet Om gær - diskussion, erfaringsudveksling https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Rina
Hvis den pressede gær er af god kvalitet, kan du tage endda 1,5 gram for hver 100 gram hvedemel, dvs. 7-8 gram gær pr. 500 gram mel.
Ultima
Kære forumbrugere! Jeg har en Panasonic 2502. Jeg købte en Chabat-brødblanding. En opskrift gives til hende:

Ciabatta brød opskrift
Vand 380 ml.
Hirse mel. 500 gr.
CHIABATTA 100 gr.
Salt 2 tsk
Gær 2 tsk
Mode - grundlæggende
Stegte løg, olivenolie eller oliven kan tilsættes til smag

Vejede alt rigtigt, tilføjede stegte løg. Jeg valgte mode 03 Basic med rosiner.
Det fungerede ikke, klumpen er bagt.

Kan ikke finde ud af hvorfor? Hjælp.
Rina
Vi hjælper ...

Men lad os først læse det første indlæg af emnet. Og så sender vi videre til linkene for at studere det teoretiske minimum (især kolobok-reglen). Pointen er, at næsten enhver blanding er underlagt den samme mel / væskebalancekontrol som almindeligt monobrød.
Ultima
Ja, jeg læste om kolobok. Jeg troede bare, at dette ikke er en testtilstand og ikke burde komme ind!
Her er et andet spørgsmål, et sted jeg stødte på, nu kan jeg ikke finde dette emne. Gær-i og gær R, er det levende gær og tørt? Eller er begge tørre? Jeg lægger tør gær i. Måske blandede jeg noget sammen? Nu vil jeg stadig læse om kolobok.
Antonovka
Dette handler om tør gær - B - til normale tilstande, R - til hurtig bagning.

Men brød er stadig lavet af dej, så pas på bolle praktisk taget altid nødvendigt
k @ wka
Citat: Ultima

Ja, jeg læste om kolobok. Jeg troede bare, at dette ikke er en testtilstand og ikke burde komme ind!
Her er et andet spørgsmål, et sted jeg stødte på, nu kan jeg ikke finde dette emne. Gær-i og gær R, er det levende gær og tørt? Eller er begge tørre? Jeg lægger tør gær i. Måske blandede jeg noget sammen? Nu vil jeg stadig læse om kolobok.

Jeg kunne heller ikke forstå længe om disse gær B og R.

Når der bages brød på hovedprogrammet (i Panasonic er dette f.eks. Det første, der er i 4 timer), er der brug for mindre gær, fordi der er meget tid til at arbejde, og dette er B.

Og når du er i hurtig (for eksempel på 2. eller 5.), så har du brug for mere gær, fordi der er mindre tid til at handle, og dette er gær R. Således angives mængden af ​​gær i programmerne i instruktionerne til Panasonic. Og gær er stort set den samme.

Jeg har tilpasset mig til at bage simpelt brød med frisk gær på det 5. program "Dietetic Bytry". Hele processen tager 3 timer, og gæren fungerer fint. Brødet er fremragende.
Ultima
Piger, hej! I går lavede jeg brød efter Panasonic-opskriften - mælk. Der var tid - jeg så på kolobok. Brødet er vidunderligt. For et minut siden besluttede jeg at "afslutte" chabaten. Efter at have tænkt lagde jeg det på en lille størrelse og satte ikke de stegte løg endnu. Jeg vil følge kolobok! Børnene og faren gik en tur, så der er stilhed i huset. Måske har jeg rodet noget i går? Måske har jeg sat den forkerte størrelse. : - \ Jeg tjekker det i dag, afmeld om 4 timer.
Ultima
Piger, alt fungerede! Generelt er det muligt, at den første oplevelse ikke gik, fordi jeg ikke var opmærksom på brødets størrelse?
Antonovka
Ultima,
Tillykke, det ser ud til, at størrelsen kun kan påvirke bagetiden, for mig griber ovnen i alle størrelser lige meget)
Ultima
Ja, det betyder, at jeg skruede op et sted!
Rina
Ultima, glad på dine vegne! Vellykket brød behager altid!

Jeg tror, ​​at du rodede i starten i en ciabatta i proportioner - noget var ikke helt korrekt målt. Men kolobok er din store ven! Han vil altid hjælpe, især når han udarbejder nye opskrifter. På maskinen kan du lægge brød i henhold til allerede udarbejdede opskrifter og fra dokumenterede råvarer.
Ultima
Tak til alle, der bekymrede sig!
alidada
Venner, kammerater, hjælp! Jeg købte en Panasonic SD-ZB2502BTS brødmaskine, jeg bager almindeligt hvidt brød 3 gange, det hæver sig ikke, melet forbliver i bunden! Hvad er der galt? Jeg gør alt i henhold til instruktionerne, hvem har sådan en komfur, tak. I opskriften: 400 g mel er nødvendigt, jeg måler 400 g på et glas (der fulgte med brødmaskinen), derefter 260 ml vand. - Jeg måler på et glas med en ske, salt, sukker, læg gæren i gærrummet. i 4 timer og igen ikke held! Hvad er der galt?
Lagri
Er det gær? Skift gær. Og hvorfor melet er under, blandes det sandsynligvis ikke: Hjælp komfuret med en silikonspatel ved æltning. Faktisk havde jeg ingen problemer med hvedemel, kun hvis rug med hvedemel, så hjalp jeg brødproducenten med en spatel. Og alligevel, hvis der ikke er nogen elektroniske vægte - sørg for at købe, de er ikke udskiftelige. Held og lykke!
Hvid
Citat: alidada

Venner, kammerater, hjælp! Jeg købte en Panasonic SD-ZB2502BTS brødmaskine, jeg bager almindeligt hvidt brød 3 gange, det hæver sig ikke, melet forbliver i bunden! Hvad er der galt? Jeg gør alt i henhold til instruktionerne, hvem har sådan en komfur, tak. I opskriften: 400 g mel er nødvendigt, jeg måler 400 g på et glas (der fulgte med brødmaskinen), derefter 260 ml vand. - Jeg måler på et glas med en ske, salt, sukker, læg gæren i gærrummet. i 4 timer og igen ikke held! Hvad er der galt?
Pointen er som følger.
1. Glasset måler KUN væske! T O L K O !!!!!!
2. Hvilken gær lægger du i, og hvor meget?
3. Sørg for at købe en elektronisk køkkenvægt.
4. Læs "Kolobok-reglen" og følg først blandingsprocessen nøje.
5. Tjek gæren! Bedre endnu, bare udskift dem med friske!
Held og lykke!
Rina
Citat: alidada

Venner, kammerater, hjælp! Jeg købte en Panasonic SD-ZB2502BTS brødmaskine, jeg bager almindeligt hvidt brød 3 gange, det hæver sig ikke, melet forbliver i bunden! Hvad er der galt? Jeg gør alt i henhold til instruktionerne, hvem har sådan en komfur, tak. I opskriften er der brug for 400 g mel, Jeg måler 400 gram på et glas (der fulgte med brødmaskinen) og derefter 260 ml vand.- Jeg måler salt, sukker på et glas, skeer, læg gæren i gærrummet. i 4 timer og igen ikke held! Hvad er der galt?

milliliter og gram er ikke det samme! En milliliter er KUN vand med et gram!

Læs farvemeddelelsen på første side Nøje og HELT, følg linkene, læs "Bageguide ..." og "Reglen om Kolobok".
Hvid
At indhente.
"... Jeg lagde salt, sukker, gær i gærrummet med en ske ..."
Angiv: "med en skefuld salt, sukker, gær" eller "... Jeg lægger gær i gærrummet ..."?
Angiv direkte fra emballagen, hvilken slags mel?
Du glemte smør (solsikke eller smør). Jeg måler solsikke URFINERET med en ske (men det er et spørgsmål om smag).
I dit tilfælde betyder størrelse M 1 måleske (stor).
Hvid
Citat: Rina

milliliter og gram er ikke det samme! En milliliter er KUN vand med et gram!

Læs farvebeskeden på første side Nøje og Fuldstændigt, følg linkene, læs "Bageguide ..." og "Reglen om Kolobok".
Dette er min første gang foran Rina !!!!!!!
Rina
Citat: Wit

Dette er min første gang foran Rina !!!!!!!
Jeg overlever ikke dette !!!

Citat: alidada

3 gange bager jeg almindeligt hvidt brød, stiger ikke, melet forbliver under! ...
... Jeg måler 400 gram ud på et glas (der fulgte med brødmaskinen) og derefter 260 ml vand. - Jeg måler ud på et glas med en ske, salt, sukker, gær, som jeg har lagt i gærrummet. i 4 timer og igen ikke held! Hvad er der galt?
Jeg diagnosticerer den klassiske fejl, når lydstyrken tages svarende til massen.Mængden af ​​mel er i dette tilfælde mindre end en og en halv gang end krævet.
PS så overfører jeg til "brød fungerer ikke i Panasonic"
alidada
1. fejl - Jeg brugte et måleglas til mel - Jeg købte vægten under levering.
2. i det rum, jeg lagde KUN gær i en sikker øjeblik (gyldig indtil 14 år gammel, ny emballage var)
3. hvedemel MAKFA
4.Jeg lægger olie 1 spsk raffineret (måleske) godt og ifølge opskriften yderligere
Spørgsmål: det vil sige, når bolle bliver lavet ... skal du hjælpe ham med en spatel ... det er bedre at blande. Nu er min "kage" afkølet ... brød den, der er mel inde. ublandet
Med hensyn til programmet satte jeg 01, størrelse M, medium skorpe. tiden er 4 timer længere start.
Problemet er i melet ... !!!! skalaerne ville komme før !!!!
Lagri
Faktisk skal bolle æltes med Makfa-mel af sig selv, hvis ingredienserne måles korrekt. Nå, de hjælper med en silikonspatel i færd med at ælte dejen i en bolle, hvis mel forbliver i hjørnerne. Når alt kommer til alt, målte du tilsyneladende melet forkert ...
Hvid
: swoon: Chtooooooo !!!!!!!! Tænder du brødmaskinen og lader lasten stå i 4 timer ?? og først derefter starte ???! Hendes, selv ikke så skrevet.
1. Hvor mange briller har du til 400 gr. mel. Et trick spørgsmål, men lad os ikke komplicere tingene: PÅ DIN målekop skrevet "Mel" - gr.? Endnu nemmere: Er du 100% sikker på, at du har målt 400 gram?
2. Spyt på den forbandede æske kaldet "gærdispenser" og ske gær ned i bunden. Derefter mel, vand, salt, sukker og p / smør. Dit mel er normalt. Men ... du kan ændre dig. SKIFT gær! Tjek deres udløbsdato.
3. Efter valg af programmet indstilles 01 TIME af sig selv! med din M og gennemsnit er det 4 timer.
4. Vi trykker på "Start" -knappen og drikker te. Efter (se instruktionerne for stående tid) skal du åbne låget og beundre, hvordan spatlen driver bunken. Forstyr ikke hende (pah dig! - tautologi) I den forstand at vælge der med en spatel. En smart maskine vil gøre alt for sig selv. Du kan kun holde pause for at skrabe den fastklæbede dej af væggen, hvis der er en. Sammenlign den dannende kolobok med den, der er beskrevet i "Reglen om kolobok".
Så snart "Rise" -programmet starter, skal du lukke låget og løbe fra komfuret til et andet rum. Dræb på stedet ønsket om at løfte låget under stigningen !!! Se tv og vent på den betagende lugt af friskbagt brød!
Held og lykke !!!
alidada
1. Jeg indså, at syltetøjet er i mel, jeg målte det i et glas, hældte 300 g, hældte det i en form, derefter yderligere 100 g og hældte det på kontoret -400 g))) så alt andet, ja, jeg tog sandsynligvis ikke fejl i dette
NOOOO Jeg er ikke helt endnu ...))) Jeg trykker straks på start.
2. Sæt ikke i apoteket? Og gæren er normal, Saf øjeblikket med holdbarhed er op til 14 år!
3. tid ja, og læg 4 timer
4. Hvad skal jeg gøre, hvis bolle ikke ligger rundt?
Vægten kommer snart, bager, afmeld, TAK!

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter